Fëmijët janë veçanërisht të dashur për manaferrat e mjedrës, dhe të rriturit janë të lumtur që shijojnë reçelin e mjedrës. Një mënyrë për të korrur manaferrat e verës është gjithashtu të rrokullisni komposto nga mjedrat për dimër. Meqenëse kompostoja i nënshtrohet trajtimit më të shkurtër të nxehtësisë, kjo metodë ju lejon të kurseni vitamina maksimale. Në fund të fundit, mjedrat nuk janë vetëm të shijshme, por edhe shumë të shëndetshme. Ai rimbush furnizimin me vitaminë C dhe është veçanërisht i mirë për ftohjet dhe gripin, pasi lehtëson simptomat e përgjithshme, ul temperaturën e trupit dhe përmirëson mirëqenien.
Receta për mjedra për kompostë dimri madje edhe amvise të papërvojë. Procesi i përgatitjes së një pije është mjaft i thjeshtë dhe nuk kërkon shumë kohë.
Para se të vendosni manaferrat në kavanoza, ato duhet të pastrohen nga bishtat dhe të lahen. Për ta bërë këtë, vendosni me kujdes mjedrat në një sitë dhe hedhini ato disa herë në një tas me ujë, dhe pastaj lërini të lëngshëm të tepërt.
Për të hequr qafe defektin e mjedrës, zhytni manaferrat para se të lani në ujë të kripur për 10 minuta, dhe pastaj shpëlajeni mirë.
Pije e shpejtë e mjedrës
Ju mund të gatuani shpejt komposto me mjedër për dimër pa sterilizim. Për ta bërë këtë, pije mjedrat në sasi prej 600 g dhe shpërndaj në pjesë të barabarta në dy kanaçe (3 l secila).
Hidh 1 lugë çaji acid limoni në secilën shishe.
Tjetra, bëni shurup për derdhje:
- derdhni 6 g sheqer të grirë në 6 l ujë;
- ziej për 5 minuta.
Mbushni kanaçe me shurup dhe komposto të ngushtë me mjedër për dimër.
Komposto mjedër duke derdhur dyfish
Për të përgatitur tre kanaçe të një pije me 2 litra, do të kërkohen 600 g mjedër (në masën 200 g për kanaçe). Mund të bëhet menjëherë në kontejnerë të mëdhenj dhe të përhapet në mënyrë të barabartë në dy shishe me tre litra.
Bankat duhet të para-sterilizohen.
Rregulloni manaferrat e pastër në enë, derdhni ujë të valë (afërsisht 6 l) dhe lëreni për 5 minuta. Pastaj pomponi butësisht lëngun në një tigan të madh, duke lënë pak mjedër - në mënyrë që të mos humbasë formën.
Shtoni 0.6 kg sheqer të grirë në ujë. Për ta bërë komposton më pak të ëmbël, mund të vendosni 100 g më pak. Ndërsa trazoni, lejoni që sheqeri të shpërndahet plotësisht.
Hidh shurupin e zier mbi manaferrat dhe rrokulliset.
Compote e sterilizuar e mjedrës me sheqer krem
Një pije e tillë do të kërkojë pak më shumë kohë dhe rezulton shumë e përqendruar. Sidoqoftë, kjo është "pluse" e saj - duke hapur në dimër një kavanoz litri koncentrati, mund të bëni të paktën 3 litra komposto të shijshme nga ajo. Kjo metodë e konservimit është veçanërisht e rëndësishme për banorët e qytetit që nuk kanë bodrumin e tyre.
Kështu, vendosni 3 kg manaferrat e renditura dhe të larë në një tas në shtresa, duke hedhur sheqer pluhur. Në total, do të nevojiten rreth 800 g pluhur. Hidh pluhur mjedër gjatë natës për të izoluar lëng.
Sheqeri pluhur mund të bëhet në mënyrë të pavarur duke bluar sheqerin në një blender me hundë të veçantë.
Në mëngjes, zgjedhni me kujdes manaferrat me një lugë të prerë, rregulloni ato në mënyrë të barabartë në kavanoza dhe derdhni shurupin e mjedrës që mbetet në tas.
Për dimër, vendosni kavanoza me komposto të mjedrës të zier në një legen të madh, pasi më parë keni hedhur një peshqir të vjetër në fund. Sterilizoni jo më shumë se 10 minuta, mbështilleni dhe mbështilleni.
Komposto me mjedër dhe mollë
Për të diversifikuar shijen, kur ruani pijen, mund të shtoni manaferra dhe fruta të tjera në të. Pra, në një komposto me mjedër dhe mollë, frutat me kosi do të plotësojnë në mënyrë të përkryer shijen dhe do t'i japin asaj personalitet, dhe manaferrat e pjekur do të krijojnë një hije të bukur.
E veçanta e kësaj pije është se ajo përgatitet në tigan, dhe pastaj mbështillet. Për të mos lejuar ënjtjen e kapakut gjatë ruajtjes, shtoni limon.
Rezulton të jetë një pije shumë origjinale me shtimin e verës së kuqe të thatë (100 g për sasinë totale të lëngshme). Sidoqoftë, nëse konsumohen nga fëmijët, është më mirë të humbasësh këtë pikë.
Përgatitja hap pas hapi e 3 litrave komposto:
- Farat e mollës të prera imët në një sasi prej 200 g. Vendosini ato në një tigan të vogël dhe shtoni 1 lugë gjelle. uji. Pasi uji të vlon, ziej frutat derisa të zbuten (10 minuta).
- Në një tas të veçantë, përzieni 200 g mjedër dhe 1 lugë gjelle. sheqer. Lëreni të shkojë pak derisa lëngu të dalë jashtë.
- Pritini zverin me gjysmë limoni dhe shtrydhni lëngun.
- Kombinoni mjedrat, mollët, lëngun dhe gjallërinë. Derdhni ujë (2.5 L), lëreni të ziejë.
- Derdhni komposton në një shishe dhe rrokulliset.
Komposto rrush pa fara dhe mjedër
Shumë e pasur me ngjyra dhe me shije të veçantë, një pije përftohet nga dy lloje manaferrash - mjedër dhe rrush pa fara.
Për ta bërë komposton më të ëmbël, përdorni rrush pa fara të kuqe. Për një ngjyrë të bukur, merren manaferrat e zeza.
Në mënyrë që të rrokulliset 3 litra komposto mjedër dhe rrush pa fara:
- Dele 300 g mjedër në një kullesë dhe zhyten disa herë në një tas me ujë;
- Shpëlani 250 g rrush pa fara të ujit, pasi të keni shqyer bishtat;
- derdhni manaferrat e pastra në një kavanoz dhe shtoni 150 g sheqer;
- derdhni 2,5 l ujë të valë në një kavanoz dhe menjëherë rrokulliset;
- mbështillni komposton dhe lëreni të ftohet plotësisht.
Kur përdorni redcurrant, sasia e sheqerit duhet të rritet në 200 g, përndryshe pija do të acidifikohet pak.
Pije portokalli me mjedër
Një kombinim mjaft i pazakontë i manave tradicionale të kompostos dhe një frut ekzotik do t'ju lejojë të merrni një pije freskuese të shijshme me shënime agrumesh.
Për 4 litra komposto mjedër dhe portokall për dimër do t'ju duhet:
- 600 g manaferra;
- 600 g sheqer të grirë;
- 1 portokall i madh i embel.
Shpëlani dhe patate të thata.
Derdhni ujë të valë mbi portokallin dhe ndani në 4 pjesë, prerë secilën në mënyrë arbitrare.
Rekomandimi! 1 portokall duhet të vihet në 1 litër lëng.
Sterilizoni kavanoza dhe vendosni mjedër dhe portokall në to.
Derdhni ujë të valë mbi përbërësit dhe mbuloni me kapakë sipër. Prisni derisa bankat të jenë ftohur që të mund t'i merrni me duar të zhveshura.
Kur xhami të ftohet, derdhni lëngun e pjekur në tigan dhe përgatisni shurupin me sheqer të shtuar në bazë të tij.
Hidhni në shurup të nxehtë dhe rrokulliset.
Mjedrat e ziera për dimër jo vetëm që do të shuajnë etjen tuaj, por gjithashtu do të ndihmojnë në luftimin e mungesës së vitaminës. Kur korrni, mund të lidhni imagjinatën dhe të kombinoni mjedrat jo vetëm me rrush pa fara, mollë dhe portokall, por edhe me fruta të tjera. Kjo nuk do të prishë shijen e pijes, por vetëm e kundërta - do t'i japë asaj personalitet. Gjëja kryesore është që të ruhet me një diferencë, sepse frutat e ziera të shijshme kanë tendencë të mbarojnë shpejt. Bon appetit!
