Shija e bllokimeve nga produktet tradicionale (qershi, luleshtrydhe, mollë, kumbulla) është e njohur për pothuajse të gjithë - ato gatuhen në shtëpi, shiten në dyqane. Por jo të gjithë provuan bllokim të ravenit (rumbambara). Dhe më kot, ajo ka shije unike dhe veti të dobishme.
Përbërja dhe përfitimet e ëmbëlsirës rumbambara
Jam është përgatitur nga kërcell me raven që përmbajnë shumë substanca të dobishme:
- vitamina vitale;
- substanca minerale;
- pektine;
- fibra;
- acide organike.
Përmbajtja kalorike e produktit është 314 kcal / 100 g.Ai ka efektin e mëposhtëm në trup:
- stabilizon traktin tretës;
- përmirëson funksionimin e zemrës, enëve të gjakut;
- ka veti urinare dhe kolerike;
- formon, forcon kockat;
- rrit imunitetin;
- përmirëson përbërjen e gjakut.
Reçeli i rubeolit nuk është vetëm i dobishëm, por edhe i dëmshëm nëse konsumohet në sasi të mëdha. Ai përmban sheqer, i cili shkatërron smaltin e dhëmbëve. Nuk rekomandohet për përdorim në sëmundjet e veshkave, diabeti.
Karakteristikat e përgatitjes së ruajtjes së ëmbël nga rumbambara
Meqenëse kultura rritet vetëm në periudhën pranverë-verë, ata përpiqen të ruajnë pronat e saj të dobishme duke mbyllur bllokim të ravenit për dimër.
Puna përgatitore
Për të përgatitur të korrat e dimrit, përdoren shoots të rinj, me lëng të rumbambara. Të tilla ato mbesin deri në mes të qershorit, dhe pasi lëkura e tyre bëhet e ashpër, dhe vetë petioles - të thata, fibroze.
Rrjedhat e bimës priten me thikë të mprehtë, pastaj pastrohen nga një lëkurë e hollë për të zvogëluar ngurtësinë e tyre. Petiolat e përgatitura priten në kube të vogla.
Essertmbëlsirë Rumbambar
Për të përgatitur këtë bllokim, raven dhe sheqeri merren në të njëjtat përmasa (1 kg secila). Petiolat me presh vendosen në tigan. Sheqeri u shtohet atyre dhe gatuhen. Përzierja lihet për një ditë në mënyrë që bima të fillojë lëngun.
Mos përdorni enë prej kallaji / bakri për përgatitjen e pjesës së punës - rumbambari përmban acid oksalik, i cili reagon me metalin.
Tavën e vendosim në sobë dhe e gatuajmë rumbambarin në shurupin e sheqerit mbi nxehtësi të ulët. Pas zierjes, përzierja ziehet jo më shumë se 15 minuta. Pas ftohjes, përmbajtja e tiganit vendoset në kavanoza dhe mbështillet.
Bllokim i pastër me raven ka një ngjyrë të këndshme qelibar-kafe me një nuancë të gjelbër. Shijon si mollë (e ëmbël-kosi) në qiellzën.
Recetë video për reçelin e sheqerit me rrush pa fara të kuqe
Mix Rumbambar-Lemon
Për të bërë bllokim të ravenit me limon, keni nevojë për 1 kg petiola, 700 g sheqer dhe 2 agrina të mëdha. Shtë e nevojshme që shoots së pari të japin lëng. Për ta bërë këtë, ato janë të mbuluara me sheqer. Kur fillon të shkrihet, limon, tokë në një mulli mishi, i shtohen përzierjes. E gjithë kjo është zier për 25 minuta. mbi nxehtësinë mesatare. Rezultati është një nektar transparent me ngjyrë limoni me feta rumbambara që ngjajnë me fruta të ëmbëlsuara.
Reçeli i rubeolit do të jetë i rëndësishëm në dimër për të parandaluar ftohjet. Ju mund të përmirësoni efektin e tij antiviral duke shtuar xhenxhefil të grirë në përbërje.
Rumbambar Banana Treat
Një shije e pazakontë merret nga bllokimi i ravenit me një banane. Për ta përgatitur atë, do t'ju duhet 1 kg prerje e rumbambara dhe sheqeri. Përbërësit përzihen në një tigan dhe sillen në një çiban në sobë mbi nxehtësinë mesatare. Procedura përsëritet edhe një herë pasi përzierja të jetë ftohur. Në zierjen e tretë shtoni banane të qëruara dhe të prera në feta (1 kg). Pas 5 minutash gatim, tigani me përzierjen rumbambar-banane hiqet nga sobë - trajta është gati për dimër.
Ju mund të diversifikoni shijen e reçelit rumbambar duke shtuar zall ose tul të agrumeve (portokalli), vanillin, xhenxhefilin, kanellën, luleshtrydhet dhe madje edhe gjethet e qershisë.
