Tartet e kupës

Ideja e pjekjes së ëmbëlsirave në tiganët e cupcake nuk është e re dhe nuk më përket mua. Unë spiunova atë në disa jashtë shtetit, për mendimin tim, shfaqje angleze, shtova disa dekorime nga brumi dhe mora byrek të shkëlqyeshëm për festën me mbushjen e mishit. Pastat e ëmbla janë shumë të shijshme, por pitet e mishit janë gjithmonë të njohura, dhe zhduken nga tryeza shumë më shpejt se sa homologët e tyre të ëmbël.

Byrek me kifle të shkurtra

Mbushja për byrekët nga pastiçeri i mishit të paketave duhet të jetë plotësisht gati, kurrë mos vendosni përbërës të papërpunuar në të - pjekja do të ndahet dhe do të rrjedhë. Pika e dytë e rëndësishme - bëni një prerje mbi pitet, në mënyrë që të ketë një rrugëdalje për avull, përndryshe ajri i nxehtë do të bëjë një vrimë për veten e tij në brumë, dhe, më besoni, do të jetë në vendin më të papërshtatshëm, sipas ligjit të domethënies.

Koha e gatimit: 1 orë 30 minuta
Racionet e shërbimit: 6

Përbërësit.

Për pastë pastrash kardi:

150 ml qumësht ose krem;
50 g gjalpë;
220 g miell gruri;
të verdha të verdhë të verdhë për vajosje.

Për mbushjen:

2 karota;
një kokë qepë;
300 g mish pule të zier ose ndonjë mish i zier;
10 vezë thikë, të ziera;
paprika, rozmarina, trumzë, spec djegës.

Një metodë e bërjes së piteve në hapëse për cookie për cupcakes nga pasta të shkurtra me krem.

Ngroheni në një çiban në një tigan me një fund të trashë, qumësht, gjalpë, shtoni 0,5 lugë çaji kripë.

Në një tas të thellë vendosim miell gruri, hedhim qumësht të nxehtë dhe gjalpë. Ziej brumin. Masa është shumë e nxehtë menjëherë, kështu që ju duhet ta trazoni me një lugë, atëherë mund ta vendosni brumin në sipërfaqen e punës dhe ta zieni me duar.

Shkrihet gjalpi në qumësht

Derdhni qumështin e nxehtë dhe gjalpin në miell dhe gatuajeni brumin

E lini brumin të qëndrojë në këmbë

E heqim brumin në një vend të ftohtë për 30 minuta, gjatë së cilës kohë thjesht do të dalë që të përgatisë mbushjen për byrekët.

Fry qepë dhe karota të copëtuara imët në vaj perimesh.

Fry qepë dhe karrota

Shtoni mish të zier

Shtoni erëza

Përziejini perimet me mish të zier ose pulë.

Shtoni mbushje të erëzave në përbërësit: trumzë të thatë, paprika, spec të nxehtë të copëtuar dhe kripë.

Shtoni rozmarinë të prerë imët

Shtoni disa gjethe rozmarine, copëtuar imët. Shtoni rozmarinë me kujdes, si çdo erëz, ai e do moderimin.

Fërkojmë vezët

6 vezë të thërmijave lihen të tëra për mbushje, dhe 4 vezë fërkohen në një rende të imët, të shtuar në mishin e grirë.

Rrokulliset dhe prerë brumin

Rrotulloni gjysmën e brumit në një sipërfaqe të pluhurosur me miell me një shtresë të trashë 0,5 cm.

Pritini rrathët e madhësisë së kërkuar me një gotë të hollë, mbushni format e kupës me brumë.

Vendosni brumin në kallëpe dhe mbushni me mbushje

Ne mbushim kallëpët me mbushjen, vendosim vezën e thajthit në majë.

Rrokullisni brumin e mbetur me një shtresë prej 0,5 centimetra, pritini përsëri qarqet, mbuloni mbushjen, ngjitni skajet.

Me brumin e mbetur, mbylleni mbushjen në majë

Bërja e shkurtimeve në pastë dhe dekorimi për byrekët

Vish brumin me të verdhën e verdhë veze

Ne bëjmë një prerje në torta në mënyrë që avulli të shpëtojë prej tyre gjatë pjekjes. Nga pjesa tjetër e brumit ne prerë dekorimet, për këtë ju mund të përdorni hapëse cookie.

Llokoçisni të verdhin e verdhë të verdhë të verdhë me një lugë çaji qumësht të ftohtë, yndyrat në sipërfaqen e piteve, ngjitni lulet nga brumi mbi të verdhën e verdhë veze, dhe gjithashtu lyeni me të verdhën e verdhë veze.