Kurset e para janë një pjesë thelbësore e një diete të shëndetshme. Supë e freskët champignon me patate është një ushqim shumë i dobishëm dhe i shpejtë për të gatuar ushqimin që mund të bëjë çdo amvise. Për ata që nuk dinë çfarë të gatuajnë për darkë, kjo recetë do të jetë gjetja më e mirë.
Lexoni gjithashtu një artikull në lidhje me gatimin e supës së shijshme të kërpudhave nga kërpudha të thata!
Supa më e shijshme e kërpudhave
Gatimi i një pjate të tillë është shumë e lehtë dhe e shpejtë. Për ta bërë këtë, ju duhet një grup minimal i produkteve, shumica e të cilave janë në kuzhinën e çdo amvise. Falë pranisë së kërpudhave të freskëta, supa do të dalë si pije, e butë dhe e përzemërt. Për të diversifikuar këtë pjatë, ju mund të përdorni erëza të ndryshme që do t'i japin një shije të jashtëzakonshme.
përbërësit:
- 300 gram patate (ju mund të rinj);
- një karotë e madhe;
- qepë mesatare;
- 250-270 g kampionë;
- barishte të freskëta (opsionale);
- kripa.
Në mënyrë që kërpudhat të kenë një strukturë kremoze, duhet të blihen vetëm kërpudha të bardha.
Recetë hap pas hapi për supën e kërpudhave me patate:
- Së pari ju duhet të zhvishen patatet. Qëroni dhe hiqni të gjitha sytë nga perimet. Lani tubat tërësisht dhe prerë në kube të vogla.
- Lani karrotat nën ujë të rrjedhshëm dhe zhvishem. Pastaj grind atë në një rende të mirë.
- Hiqeni lëvozhgën nga qepa dhe pritini në gjysmë unaza.
- Në këtë fazë, është e nevojshme të përgatitni kërpudha. Lani edhe ato nga rëra dhe mbeturinat e tjera. Prisni imët secilën kërpudha.
- Hidhni pak vaj perimesh në një tenxhere të thellë dhe prisni pak për ta ngrohur mirë. Pas kësaj, vendosni qepë në të dhe ziejini në nxehtësi të ulët jo më shumë se 5 minuta. Perimet e përfunduara duhet të fitojnë një ngjyrë tërheqëse të artë. Shtoni karrota në qepët e skuqura dhe ziejini për 4 minuta të tjera. Gjatë gjithë kësaj kohe, nuk duhet të harroni se perimet e skuqura duhet të trazohen.
- Vendosini champignons në një tigan dhe mbyllni kapakun. Në këtë gjendje, lini për 10 minuta. Gjatë kësaj kohe, perimet janë gatuar plotësisht dhe të buta. Karrota të kripës, qepë dhe kërpudha.
- Shtoni ujë të ngrohtë në përbërësit e përgatitur dhe përzieni mirë me një lugë. Pastaj vendosni patatet dhe rrisni nxehtësinë në maksimum, në mënyrë që lëngu të ziejë. Sapo uji të ketë arritur 100 gradë, zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni edhe 20 minuta të tjera.
Për ta bërë supën transparente, duhet ta gatuani atë vetëm në nxehtësi të ulët.
Në vend të ujit, mund të shtoni supën e përfunduar. Pasi patatet të jenë të buta, fikeni zjarrin, por mos e hapni kapakun. Mund ta filloni shijimin pas 30 minutash. Kjo kohë do të jetë e mjaftueshme që supa të krijojë. Do të fitojë një aromë të pasur me kërpudha dhe do të bëhet më shumë niseshte. Para se të shërbeni, çdo shërbim duhet të zbukurohet me zarzavate të prera imët.
Pjata është gati! Bon appetit!
Supë e shpejtë krem me kërpudha dhe patate
Kjo recetë është për ata që duan një vakt të shijshëm për të ushqyer tërë familjen dhe në të njëjtën kohë kalojnë një minimum kohe. Pureja e supave të kërpudhave dhe patateve është tepër e butë dhe aromatike. Përthithet lehtësisht nga trupi, kështu që është i përsosur për dietë, fëmijë dhe ushqim mjekësor.
Për të përgatitur një pjatë të tillë ju nevojiten:
- gjysmë kilogram patate;
- 0,5 kg champignons të freskëta;
- 2 qepë mesatare;
- 2 gota krem me një përmbajtje yndyre prej 10%;
- 6 lugë çaji vaj vegjetal (të rafinuar);
- zarzavate.
Lani dhe zhvishen zhardhokët e patates. Pritini në copa të mëdha dhe vlim derisa të gatuhet.
Mash pataten, por para kësaj ju duhet të kulloni ujin. Lini një sasi të vogël.
Qëroni dhe copëtoni qepën. Perimet duhet të skuqen në vaj perimesh deri sa të jenë transparente.
Lani kërpudhat, copëtoni në copa arbitrare dhe vendosni në tigan qepën. Kripë përbërësit, përzihet mirë dhe ziejmë mbi nxehtësinë e ulët derisa lagështia e tepërt të avullojë.
Duke përdorur një blender, rrihni masën e qepës-kërpudhave deri në një konsistencë homogjene. 
Vendosni përzierjen që rezulton në patate dhe shtoni atyre krem të ngrohtë.
Nëse dëshironi, mund të kripë dhe piper. Vendoseni tiganin në zjarr dhe silleni në një çiban.
Nëse supa me krem doli e trashë, atëherë mund ta sillni në konsistencën e dëshiruar duke përdorur supë patate ose supë pule.
Shërbejeni këtë pjatë me salcë kosi dhe barishte të freskëta.
Për të përmirësuar shijen e kërpudhave, rekomandohet të spërkatni secilën pjesë në krye me erëza bazuar në kunguj të thatë.
Supë pure me këtë metodë përgatitet në të gjithë botën. Ai fitoi shumë tifozë, gjë që konfirmon edhe njëherë shijen dhe dobinë e tij të jashtëzakonshme.
Këto receta për supë me kërpudha dhe patate do të jenë pjatat më të mira të një darke familjare. Për ta bërë ushqimin të shijshëm dhe të shëndetshëm, do të jetë e mjaftueshme t'i përmbaheni këshillave dhe rregullave. Dhe atëherë mund të jeni i sigurt se darka ishte një sukses.
