Për shumë njerëz, bërja e shampanjës nga gjethet e rrushit në shtëpi duket si një sfidë e jashtëzakonshme. Në fund të fundit, kjo pije duhet të përgatitet duke përdorur pajisje speciale dhe në laborator.
Marrja e një pije alkoolike të gazuar nga gjethet e rrushit
Njerëzit e quajnë verë të gazuar shampanjë. Ndonjëherë nuk mund të bëni pa këtë pije gjatë pushimeve.
Shampanja vjen në disa forma:
- me të kuqe;
- të bardhë;
- e ëmbël;
- gjysëm-të ëmbël;
- thatë;
- Brut.
Në ditët e sotme, kjo pije zakonisht shërbehet në tryezë gjatë festimit të ndonjë feste. Ndoshta pas disa vitesh, shampanja nga përbërësit natyral do të zëvendësohet me një pije alkoolike të bërë nga aditivë pluhur. E tillë është zgjedhja e rinisë moderne. Sidoqoftë, tani përdorimi i kësaj pije është mjaft popullor.
Për shumë njerëz, bërja e shampanjës nga gjethet e rrushit në shtëpi duket si një sfidë e jashtëzakonshme. Në fund të fundit, kjo pije duhet të përgatitet duke përdorur pajisje speciale dhe në laborator.
Shampanja e bërë në shtëpi ndihmon për të shuar etjen tuaj në një ditë të nxehtë vere, e shkëlqyeshme për një festë festive ose për një dhuratë për një mik. Gjithçka që nevojitet përveç gjetheve është sheqeri dhe uji i zier.
Si të krijoni verë nga gjethet e rrushit në shtëpi?
Së pari ju duhet të përgatisni gjethet. Më të përshtatshmet për procedura të tilla janë gjethe nga varietetet fisnike të rrushit. Eachdo fletëpalosje duhet të kontrollohet për sëmundje.
Tjetra, ju duhet të merrni dymbëdhjetë litra ujë të zier. Në një kapacitet të tillë ju duhen dy kilogramë gjethe rrushi. Do të rezultojë të jetë një masë me vëllim të madh, kështu që është më mirë të merret një tigan prej 20 litrash për procedurën.
Pasi të skalitni gjethet me ujë të valë, ato lihen me lëng për 3 ditë për të insistuar. Tenxhere vendoset në një dhomë të errët dhe mbulohet me një peshqir.
Pas një periudhe kohe të caktuar, gjethet hiqen nga lëngu dhe hidhen. Filtroni shëllirë dhe shtoni sheqer në të. Llogaritja është si më poshtë: 1 gotë sheqer nevojitet për litër lëng. Zgjidhja që doli është e përzier, shishe. Mbi enë, sigurohuni që të bëni një bllokim ajri. Mund të vendosni një dorezë gome në qafën e enëve. Kjo do të jetë e mjaftueshme për të parandaluar hyrjen e ajrit. Tani pija kalon në procesin e fermentimit.
Vera nga gjethet e rrushit duhet të injektohet për 27 ditë. Nëse pas pesë ditësh procesi i fermentimit nuk është zbuluar, atëherë duhet të shtoni një tjetër 3-5 lugë maja të llojit të thatë.
Pije duhet të lakohet në shishe qelqi. Nëse nuk gjenden kontejnerë të tillë në shtëpi, atëherë enë plastike të zakonshëm janë mjaft të përshtatshme.
Shishet e tapës duhet të jenë horizontale. Përmbajtja e enës, me kalimin e kohës, do të fillojë të bëhet më e lehtë dhe e gazuar. Pas 3-4 muajsh, shampanja do të shijojë mirë.
Më pas, pas 12 muajsh ruajtje, pija do të marrë një shije të vërtetë shampanje me shënime të lehta mollësh. Sigurisht, nuk ka shije të tillë në shampanjën e dyqaneve, por kjo është një minus i vogël.
Teknologjia për të bërë shampanjë të bërë nga shtëpia nga gjethet e rrushit mund t'i afrohet teknologjisë për të bërë një pije të gazuar nga gjethet e manaferrës.
