Si dhe ku rritet kanella, vetitë e dobishme të erëzave

Në mesin e shekullit të 16-të, një ekspeditë e studiuesve nga Portugalia zbuloi pyje të dendura kanellë përgjatë bregdetit të Sri Lanka, në ato ditë ishulli u quajt edhe Ceylon. Kapitali kolosal që ata arritën të fitonin nga tregtia e kanellës tërhoqi shtetet e tjera.

Së pari, ishulli u kap nga holandezët, dhe në 1776 nga britanikët. Edhe pse në atë kohë pemët e kanellës tashmë po rriteshin pothuajse në të gjithë botën, dhe monopoli nga Ceylon pushoi së ekzistuari. Sot, kanella është erëza më e njohur, e cila i shtohet pjatave të ëmbla dhe të pangopura.

Përshkrimi i Varieteteve të Kanellës

Kanella është një erëz që merret nga pjesa e brendshme e tharë me kujdes e lëvores së pemës së familjes Lavrov. Në botë ka katër nga përfaqësuesit më të njohur të gjinisë Korichnik.

Erëza ceylon. Gjithashtu njihet me emrat e kanellës së vërtetë, kanellës fisnike, kinamonit. Me origjinë nga Sri Lanka. Rritet në Indi, Brazil, Indonezi, Guiana, Malajzi.

Landing paraqitur në formën e shkurreve. Dy herë në vit, lëvorja hiqet nga fidanet e reja. Puna fillon pas një sezoni me shi, kur lëvorja hiqet më lehtë dhe ngopet me një aromë të këndshme.

Lëvorja hiqet në shirita 30 cm të gjatë dhe 1-2 cm të gjera.Pastaj shtresa e sipërme hiqet dhe pjesa e punës është tharë në hije derisa sipërfaqja e kanellës të jetë me ngjyrë kafe të lehta, ndërsa pjesa e brendshme mbetet më e errët.

Materiali i përfunduar është mbështjellë në tuba, dhe trashësia mezi arrin 1 mm. Varieteteve më të mira të kanellës Ceylon, të cilat mund të krahasohen në trashësi me një fletë letre, karakterizohen nga brishtësia e tepërt, aromë delikate, shije e ëmbël me një kthjelltësi të lehtë.

Kanellë kineze

Shumëllojshmëria quhet edhe kanellë e thjeshtë, kanellë indiane, kanellë aromatik, cassia, kanellë cassia. Atdheu konsiderohet Kina e Jugut. Sot është rritur në Kinë, Indonezi, Kamboxhia, Laos.

Në rastin e kanellës kineze, lëvorja hiqet me shirita 10-15 cm të gjatë, deri në 2 cm të gjerë nga trungjet e pemëve çdo 8-10 vjet. Tjetra, tharja në hije vijon. Rezultati është copa e trashë e lëvores me një konkavitet të vogël, të cilat karakterizohen nga një anë e ashpër e jashtme e ngjyrës së kuqe-kafe me njolla gri-kafe dhe një sipërfaqe e brendshme e lëmuar me ngjyrë kafe.

Trashësia e erëzave të përfunduara është 2 mm. Karakterizohet nga një mprehtë se shumëllojshmëria e mëparshme, shije e ëmbël, pak e djegur.

Shumëllojshmëri Malabar. Quhet edhe pemë kanellë, kanellë druri ose kafe, cassia vera. Atdheu është pjesa jugperëndimore e shtetit Indian. Rritet në Burma dhe Indi.

Lëvorja është edhe më e trashë se lloji kinez, ka një ngjyrim kafe të errët. Era është më pak aromatik. Shija është astringent, e mprehtë, me një hidhërim të lehtë.

Pikante, ose kanellë. Moluccat konsiderohen atdheu, sot është rritur në Indonezi. Në formën e tharë, ajo përfaqësohet nga copa të vogla të lëvores së hollë. Sipërfaqja e jashtme është ngjyrë bezhë e bardhë, e kuqe e verdhë e verdhë. Shija është pikante me përpëlitje, e karakterizuar nga një mprehtësi e lehtë.

Karakteristikat shëruese dhe të dobishme të kanellës

Për shkak të kompleksit të pasur të mineraleve dhe vitaminave, kanella është vlerësuar në mjekësi që nga kohërat e lashta.

Erëza përmban: hekur, kalium, kalcium, zink, fosfor, magnez, si dhe vitamina C, A, PP dhe vitamina B. Për më tepër, të pasura me vajra esencialë, taninet, fibrat.

Përdorimi i kanellës kontribuon në:

• përmirësimi i funksionimit të të gjitha sistemeve jetësore të trupit të njeriut;
• rrit jetesën;
• forcimi i imunitetit.

Përdoret në mjekësi si:

• Agjentët antiseptik. Për shkak të përmbajtjes së tij, eugjenoli në mënyrë efektive lufton bakteret e dëmshme.
• Një diuretik në rastin e llojeve të ndryshme të sëmundjeve të veshkave, dhe gjithashtu reziston në mënyrë efektive ndaj mikroorganizmave të dëmshëm që janë grumbulluar në fshikëz.
• Ilaçet për sëmundjet e traktit gastrointestinal. Kjo është për shkak të aftësisë së kanellës për të zvogëluar aciditetin e stomakut. Në disa raste, erëza përdoret për të lehtësuar dhimbjen, rëndimin në stomak ose madje edhe për të kuruar një ulçerë.
• Ilaçet për sëmundje të zemrës për shkak të aftësisë për të ulur kolesterolin në gjak.

Pse kanella është e mirë për shëndetin tuaj

1. Ndikon në mënyrë të favorshme në marrjen e përditshme të kanellës në dy ose tre pika mbi kujtesën, përqendrimin dhe vëmendjen e fëmijëve. Kjo është kryesisht e vërtetë për nxënësit që marrin çdo ditë materiale të reja dhe të cilëve u duhet forca për të zotëruar kurrikulën e shkollës.
2. Përdorimi i rregullt i erëzave tek gratë do të ndihmojë në lehtësimin e dhimbjes, dhe gjithashtu do të ndihmojë në lehtësimin e nervozizmit në ditët e ciklit menstrual. Erëza është konsideruar prej kohësh një ndihmës i efektshëm për fuqinë mashkullore. Produkti jo vetëm që shkakton dëshirë seksuale, por gjithashtu rrit fuqinë.
3. Kanella minimizon rrezikun e sulmeve në zemër, veçanërisht në mesin e personave që kanë ngushtim të lidhur me moshën e venave të gjakut dhe enëve të gjakut. Erëza stabilizon presionin e gjakut, forcon muskulin e zemrës, ul kolesterolin në gjak dhe parandalon mpiksjen e gjakut.
4. Përdorimi i erëzave do të ndihmojë për të përballuar ftohjet. Produkti do të përmirësojë mirëqenien, do të zvogëlojë dhimbjen e kokës, lehtëson një hundë të mbushur dhe do të rrisë imunitetin. Në mënyrë të përsëritur erëza kontribuoi për të hequr qafe kollën kronike, dhimbjen e fytit, dhimbjen e fortë të dhëmbit.

Kanellë holluese

Karakteristikat e dobishme dhe recetat efektive duke përdorur kanellë për djegien e disa paundëve shtesë në javë janë njohur prej kohësh, ndërsa nuk është e nevojshme të rraskapiteni me dieta të rrepta dhe përtej ushtrimeve fizike.

Receta më e thjeshtë dhe më efektive duke bërë një kokteil diete - përzieni 1 lugë çaji erëza me 1,5 litër kefir me kalori të ulët. Pastaj vendoseni pijen në frigorifer dhe pini një gotë gjatë ditës. Shtimi i kanellës në produktin e acidit laktik do t'ju lejojë të mos ndjeheni nga uria dhe të ndihmoni të heqni qafe deri në 1.5 kg në ditë.

Nëse akoma përdorni të njëjtën gotë pije vetëm si një zëvendësim një herë në ditë i vaktit, për shembull, në vend të darkës, procesi i humbjes së peshës do të jetë më i ngadalshëm. Kjo teknikë do t'ju lejojë të humbni deri në 3 kg në javë.

Një koktej i përgatitur me një gotë kefir, ¼ lugë çaji kanellë dhe një mollë të gjelbër të grirë do të ndihmojë për të humbur kile shtesë dhe për të stabilizuar traktin gastrointestinal. Fibra në fruta ndihmon në pastrimin e zorrëve dhe largimi i bllokimeve të padëshiruara nga trupi.

Efekt i ngjashëm me një mollë ka krunde dhe prunes. Në këtë rast, një gotë kefir dhe një lugë çaji erëz do t'ju duhen dy manaferrat e kripur dhe 2 lugë gjelle. lugë krunde. Të gjithë përbërësit janë të përzier në një blender dhe pije është vendosur në frigorifer për gjysmë ore. Shpesh, receta përdoret për të parandaluar kapsllëkun.

Luftoni në mënyrë efektive yndyrën e trupit me një gotë kefir me ½ lugë kanellë, xhenxhefil dhe një majë piper të kuq. Falë këtij kombinimi të erëzave, merret një gamë e shkëlqyer aromash, plus piper i kuq promovon tretje më të mirë dhe asimilimi i ushqimit, dhe xhenxhefili plotëson vetitë e kanellës për të hequr me siguri përbërësit e tepërt.

Kombinimi i mjaltit dhe kanellës jo vetëm që përshpejton proceset metabolike, por ndikon pozitivisht në punën e traktit gastrointestinal, mëlçisë dhe veshkave.

Për të përgatitur një pjesë të produktit të hollimit, ½ lugë çaji erëza me cilësi të lartë derdhet me ujë të valë, mbulohet me kapak dhe i jepet kohë për të pjekur. Pas gjysmë ore, infuzioni filtrohet dhe shtoni 1 tbsp. një lugë mjaltë natyral.

Pjesa është e ndarë në dy pjesë të barabarta - për kohën e gjumit dhe në stomak bosh. Kjo teknikë do t'ju lejojë të humbni deri në 7 kg në muaj.

Dëmi dhe kundërindikacionet

Kanella nuk do të dëmtojë trupin e njeriut nëse konsumohet në moderim. Sidoqoftë, ka disa kundërindikacione:

• në gratë shtatzëna, erëza mund të provokojë një tkurrje të mitrës, dhe rrjedhimisht të çojë në lindje të parakohshme;
• nënat infermiere gjithashtu duhet të kufizohen në të ngrënë erëza, pasi e bën qumështin më pak të shijshëm për foshnjat;
• me kujdes në përdorimin e kanellës duhet të përfshijnë njerëz me aciditet të lartë të stomakut dhe pacientë me ulçerë peptike;
• erëza mund të ndikojë negativisht në shëndetin e një personi nëse ka një temperaturë të lartë ose presion të lartë të gjakut;
• duhet t'i kushtoni vëmendje tolerancës individuale të produktit dhe në rast reagimesh alergjike për ta përjashtuar atë nga dieta.