Kultivimi i farave të delikatesave: shallots dhe presh

Shumë banorë të verës vlerësojnë shallots për shijen e saj të këndshme, delikate dhe aromën e butë. Kjo perime nuk shkakton lot. Për këto cilësi, shallots u quajtën edhe "aristokrat" midis varieteteve të tjera të qepëve. Shpesh banorët e verës pyesin se si të rritet kjo qepë dhe cilat kushte kërkohen për të.

Karakteristikat dhe përshkrimi i shallots

Emri Alium ascalonicum iu dha kësaj perime nga një qytet jo pak i njohur në Palestinë - Ascalon. Për herë të parë kjo kulturë daton nga shkrimi 1260. Sot, shallots rriten në shumë vende të Evropës, Azisë, Amerikës dhe në shumicën e pjesëve të Rusisë të vendeve fqinje.

Shalqet janë një larmi qepësh, si dhe në cilësitë dhe karakteristikat e tij, ai praktikisht nuk ndryshon prej tij, përveç faktit se nuk ka llamba kaq të mëdha dhe vazhdon për një kohë më të gjatë pa mbirur. Shallot janë shumë qepë fole, mund të shfaqen 4-25 llamba nga një farë, secila prej tyre mund të ketë një peshë 20-50 gram. Fidanet jeshile me një hije dylli tashmë janë të rrumbullakosura dhe më të rrumbullakosura, ndryshe nga varietetet e tjera të kësaj perime.

Llamba e kësaj specie është e vogël (rreth 60 gram) dhe pak e zgjatur. Shija është e butë, me lëng dhe plotësisht e hidhur, madje ndonjëherë edhe duket e ëmbël. Përdoret për gatimin e një larmi enësh. Për shkak të sasisë së madhe të ngurta, kjo perime është e përshtatshme për tharje, mund të turshi ose karamelizohet.

Shallots ka shumë prona të vlefshme dhe avantazhe:

pendët kanë aftësinë të shtrihen shpejt, gjë që ndikon pozitivisht në pjekjen e të korrave dhe thjeshton procesin e grumbullimit të tij;
për shkak të numrit të madh të llambave nga një farë, të korrërat gjithmonë do të jenë të shkëlqyera. Anydo fole e vetme mund të sjellë nga 5 në 15, dhe shpesh edhe deri në 25 fruta me një peshë totale prej 200-350 gram;
për shkak të sezonit të shkurtër në rritje, kjo kulturë piqet para kujtdo tjetër. Gjithashtu, kjo nuk lejon dëmtimin e pendës nga prishja e qafës së mitrës dhe peronosporoza;
mbjellja e qepëve është mjaft e thjeshtë, pa asnjë problem;
kulture është mirë dhe e ruajtur për një kohë të gjatë, gati një vit, nuk qëllon shigjeta dhe nuk i nënshtrohet kalbjes.

Varietet e qepëve

Ashtu si varietetet e tjera të qepëve, shallat janë duke pjekur vonë, duke pjekur në mes dhe duke pjekur herët. Shpesh banorët e tij të verës e ndarë në 2 lloje të përgjithshme:

antike - koha në rritje e kësaj specie mund të jetë ose më vonë ose më herët. Qepët e kësaj specie kanë qepë të mëdha me një ngjyrë të kuqe të verdhë dhe lëvore kafe;
kaçubat janë një larmi e parakohshme dhe multiglossate. Kjo specie përfshin specie me fruta të vogla dhe të dendura me peshore të verdha të thata. Efektiviteti i farës i varietetit është mjaft i ulët, por karakterizohet nga ruajtje afatgjatë.

Përveç kësaj, kjo kulturë është e ndarë në specie të ëmbla, të mprehta dhe gjysmë të mprehta. Ka mjaft disa lloje të kësaj bime për t’u rritur sot, por midis tyre mund të dallohen më të njohurit.

Speciet e hershme të pjekur:

Vitamina - një pendë jeshile mund të korrret qysh në 3 javë pas fillimit të filizave. Sezoni në rritje zgjat 3 muaj. Në një fole të veçantë ka deri në 15 llamba që peshojnë rreth 35 gr.;
Belozerets - sezoni në rritje zgjat 3-4 muaj. Perimet kanë një formë ovale që peshon deri në 35 g. Shija është e mprehtë, por jo edhe hidhërim. Ajo rritet më së miri në Kaukaz.

Speciet e sezonit mesatar:

andreyka - i përshtatshëm për ulje në zonat periferike. Perimet janë të zgjatura, peshojnë deri në 25 gr., Kultura mund të jetë deri në 2 kg për metër;
Albic është llamba e zgjatur me peshë deri në 35 gram. secila, nga shkurret mund të marrësh deri në 9 copë. Albik tregon një korrje të mirë - deri në 30 tonë për hektar. Storedshtë ruajtur në mënyrë të përkryer, sezoni në rritje zgjat 2 muaj. Mund të mbillet në dimër;
airat - i përshtatshëm për ulje në zonat periferike. Nga një kaçubë mund të marrësh deri në 7 llamba të rrumbullakëta që peshojnë 17 gramë, dhe nga një metër të mbledhin deri në 1.7 kg.

Speciet e vona të pjekura:

Amber siberiane - sezoni në rritje zgjat deri në 2 muaj. Llamba të rrumbullakosura, pak të rrafshuara që peshojnë deri në 35 gr. Shumëllojshmëria është e përshtatshme për mbjellje në zonat periferike, mund të korrni deri në 22 tonë për hektar, tregohet për mbjellje në shumicën e zonave të kultivimit të qepëve;
Vjollcë urale - e përfaqësuar nga llamba shumë të mëdha deri në 70 gr. Karakterizohet me rritjen e produktivitetit - 16 tonë për hektar, rriten mirë në shumë zona të kultivimit të qepëve.

Si të rriten shallots?

Kjo kulturë nuk formon shpesh shigjeta, sepse kultivimi i saj nga farat është më e përshtatshme për specialistë. Sidoqoftë, kjo nuk do të thotë që, nëse dëshirohet, banorët e verës gjithashtu nuk mund ta bëjnë këtë në kopshtet e tyre. Quiteshtë mjaft e vështirë për të mbledhur farat vetë, por mund t'i blini ato në departamente të specializuara. Dhe nëse akoma vendosni merrni farat e këtij qepë veten, ju duhet të bëni sa më poshtë:

Ju duhet të zgjidhni llamba me cilësi më të mirë, koha e ruajtjes së tyre duhet të jetë së paku 3 muaj me një temperaturë prej + 5 / 11C.
Qepët mbillen në tokë të hapur në fund të prillit. Pas këtij vernalizimi, shallat shpejt do të gjuajnë shigjeta me lulëzim, dhe farat mblidhen prej tyre.
Kushti kryesor i këtij procesi nuk është që të mbillni shalla afër qepëve të specieve të tjera, në mënyrë që të mos ketë pllenim.

Përgatitja e sitit dhe terrenit

Shallot ka disa karakteristika në rritje, është mbjellë si për pendët ashtu edhe për vetë llamba. Për të pasur një korrje të shkëlqyeshme, duhet të jeni me kompetencë kap një vend uljeje dhe është mirë të përgatisni tokën për këtë:

Vëmendje e madhe duhet t'i kushtohet përgatitjes së tokës. Kjo perime është më shumë si tokë pjellore jo-acid dhe e lirshme. Toka acide nuk është absolutisht e përshtatshme për rritjen e qepëve. Pendët shpejt kthehen të verdha në të, dhe llamba thahen si rezultat. Në vendet ku ujërat nëntokësorë ndodhen afër tokës, perimet duhet të rriten me kullim të paracaktuar.
Shallot i do vendet e hapura dhe të ndriçuara mirë, të paqena nga gjethja e pemëve. Zgjedhja e një vendi për ulje, kjo sigurisht që duhet të merret parasysh.
Para mbjelljes, toka duhet të gërmohet dhe të fekondohet me kujdes me minerale dhe organikë.
Shtë e nevojshme të zbuloni se cilët paraardhës ishin në vend, i cili tani është planifikuar nën shallot. Shtë më mirë të mbillni pas çdo larmie lakër, patate, fasule, kunguj, kungull i njomë, tranguj dhe domate. Mos mbillni shalla në një vend ku kishte misër, luledielli, karrota, panxhar dhe hudhër. Në afërsi të qepëve, këshillohet të vini të gjitha llojet e sallatave, karrotave, luleshtrydheve, rrepkave, trangujve. Të gjitha këto kultura ndihmojnë njëra-tjetrën. Për shembull, karotat mund të largojnë një mizë qepë nga erë, për këtë shallot do t'i falënderojnë karrotat në të njëjtën mënyrë - do të parandalojë që mishi i karotës të ulet në perime.
Në një vend, rritja e farave nga farat është e padëshirueshme për më shumë se 3 vjet.

Mbjellja e shalleve për pendët jeshile

Kjo perime është perfekte për mbjellje në një pendë jeshile për shkak të pjekurisë së saj të shpejtë. Pendët nuk janë të prirur për të formuar shigjeta për një kohë të gjatë mbeten të buta dhe të buta. Për të korrur sasinë maksimale të kulture pendë jeshile, duhet të bëni sa më poshtë:

Ju mund të mbillni qepë në pendë në tokë të hapur, ose në serra, si dhe në ballkone në tenxhere me lule.
Nëse rritni një perime në shtëpi, atëherë duhet ta mbillni atë në fillim të marsit. Korrja është e mundur pas 30 ditësh.
Pas prerjes, llamba mund të përdoret përsëri. Ajo duhet të hiqet nga toka, të prerë gjysmën dhe të kthehet përsëri në tokë. Një muaj më vonë, ju mund të merrni një kulture të dytë.
Qepët hapen në fillim të majit. Kultura e parë mund të korrret pas 30 ditësh, kur madhësia e pendëve është 22-24 cm. Për më tepër, kjo është veçanërisht e vërtetë në pranverë, kur trupit i mungojnë vitamina.

Mbjellja e thyer në pranverë

Mbjellja e qepëve në pranverë bëhet si për zarzavate ashtu edhe për vetë fetusin. E gjithë procedura ka hapat e mëposhtëm:

Perimet mbillen në dekadën e 3 të prillit, por është e nevojshme të përgatitet toka për mbjellje në vjeshtë. Për këtë qëllim, komploti pastrohet nga bari i barërave të këqija, gërmohet, pastaj fekondohet - do të kërkohet përzierje plehrash ose humus në shumën prej 6 kg për metër katror, dhe superfosfat 60 g. për sqm Mund të derdhni pak hirit. Atëherë është e nevojshme të formohen shtretër me një distancë prej 25 cm ndërmjet njëri-tjetrit, në pranverë ata do të duhet vetëm të lirohen plotësisht dhe të fekondohen përsëri me përgatitje të azotit në një vëllim prej 30 g. për sqm
Farërat duhet të përgatiten më parë për mbjellje. Pse vendosen në garzë ose fashë, e cila mbështillet dhe ulet në një enë me ujë. Enë duhet të mbyllet në mënyrë që farat të mos thahen. Në këtë formë, ato duhet të jenë në një temperaturë prej 21-24C për rreth dy ditë. Farërat duhet të lahen nën ujë çdo 7 orë, pastaj përsëri të ulen në enë me ujë të freskët.
Menjëherë para mbjelljes, farat duhet të thahen pak në ajër të pastër, pastaj ato mbillen në shtretër dhe mbulohen me tokë. Nga lart është më mirë të mbushni shtretërit me humus ose torfe.
Shtretërit me fara duhet të ujiten me kujdes.
Një muaj më vonë, me mot të favorshëm dhe kujdes të duhur, ju mund të merrni të korrën e parë të pendëve.
Në vitin e parë, farat formojnë një llambë, e cila do të përbëhet nga 4 llamba të vogla, në të cilat do të kalbet pas tharjes. Këto llamba gjithashtu mbjellin në sezonin e ardhshëm për të marrë të lashta të shumta dhe më të mëdha, llamba të reja do të jenë të përshtatshme për riprodhimin pasues jo më shumë se 4 vjet. Pastaj, aksionet e mbjelljes azhurnohen përsëri për të ruajtur klasën.

Mbjellja e shalleve për dimër

Megjithë rezistencën e shkëlqyeshme të kësaj kulture ndaj ngricave të rënda, është mirë që ta mbillni atë nën dimër në rajonet jugore. Në korsinë e mesme rendimenti do të jetë jo më shumë se 55-65%. Perimet mbillen në vjeshtë në mënyrë që të marrin pendët e gjelbërta tashmë me fillimin e pranverës dhe të fillojnë këtë procedurë nga tetori, në mënyrë që qepët të forcohen në tokë, por nuk mund të formojnë lakër para ngricave të para:

Vendi i zgjedhur për mbjellje pastrohet nga bar i thatë.
Shtoni plehrash të kalbur ose humus në tokën e gërmuar dhe bëni shtretër me një distancë prej të paktën 25 cm nga njëra-tjetra.
Farërat nuk kërkohet të përgatiten, ato thjesht mbillen në shtretërit e bërë dhe varrosur me tokë.
Në dimër, zona e mbjelljes është e mbuluar me polietilen në mënyrë që farat të mos ngrihen.

Si të kujdeseni për qepët

Kjo perime pas mbjelljes ka nevojë për pak kujdes vetvetiu, i përbërë nga fazat vijuese:

Fillimisht, të lashtat kanë nevojë për lotim periodik gjatë gjithë sezonit të rritjes. Një muaj para korrjes, hidratimi mund të përfundojë, kështu që pendët kanë kohë të thahen dhe të thahen.
Një gjendje e domosdoshme është kultivimi dhe barërimi i vazhdueshëm i tokës. Bari i barërave të këqija rritet me shpejtësi, duke bllokuar të lashtat e qepëve.
Kur kultura fillon të lëshojë lulet e para, ajo mund të fekondohet me azot, humus ose ure. Fillimi për të formuar fruta do të ketë nevojë për kalium, hirit dhe pjellë.
Nëse keni nevojë të rritni një qepë më të madhe, atëherë duhet ta holloni. Në fillim të korrikut, është e nevojshme të hiqni me kujdes llamba të vogla me pendë, duke lënë rreth 4 llamba të mëdha në gropë. Pendët e prera janë të përshtatshme për gatim.
Qepët janë të ekspozuar rrallë ndaj sëmundjeve, por kjo ndodh kur moti është i ftohtë dhe i lagësht jashtë për një kohë të gjatë. Në këto raste, qepët e infektuar thjesht pastrohen, dhe shkurre të tëra ngjyhen me komponime antifungale. Kur infektoni qepë me krimba, frutat trajtohen me një zgjidhje të kripur ujore. Ju mund të shpëtoni nga mizat e qepës duke spërkatur mbi të lashtat e hirit.
Korrja bëhet në fillim të gushtit. Deri në këtë kohë, llamba tashmë do të jetë e mbushur.

Rritja e shallëve në një kopsht shtëpiak është i arritshëm për këdo, por, mjerisht, kjo kulturë nuk është përfshirë ende në listën e përfaqësuesve më të rritur të këtij grupi. por shpejtësi e lartë e pjekjes, rezistenca ndaj të shtënave, gjë që bën të mundur ruajtjen e të korrave, dhe cilësitë e shkëlqyera të shijes tregojnë që shallat me siguri do të gjejnë njohësit e tyre midis kopshtarëve entuziastë.