Kur grumbulloni stoqe për mbrëmje të gjata të dimrit, nuk mund të bëni pa lëvizje komposto. Një shumëllojshmëri e gjerë e kompostove do ta bëjë të hajë një tortë ditëlindjeje edhe më të shijshme, dhe vetëm në një ditë të javës kompostot shuan etjen mirë, duke mbushur trupin me vitamina. Për ta trajtuar veten në diçka të shijshme, mund të rrokullisni komposto nga kumbulla për dimër.
Rekomandime të përgjithshme për përgatitjen e kompostos për dimër
Për ruajtjen e kompostos, varietetet e kumbullave janë më të përshtatshme, në të cilat kocka lehtë largohet:
- hungarian;
- Qoshe italiane;
- Krasitja e vonë;
- Greengage dhe të tjerët.
Rreth asaj se si të mbyllet komposto kumbulla për dimër, pak më vonë, dhe tani - rekomandime të vogla për teknologjinë e rrotull komposto kumbull.
Pra, frutat për komposto duhet të jenë të plota, të mos dëmtohen nga dëmtuesit ose mekanikisht. Për ta bërë komposton të ngopur, duhet të zgjidhni një kumbull të pjekur mirë. Nëse frutat janë shumë të mëdha, ato priten, dhe ato të vogla mund të rrokullisen të tëra.
Kumbullat e ziera të konservuara, në të cilat kanë mbetur kockat, duhet të konsumohen brenda një viti, përndryshe kockat do të fillojnë të sekretojnë substanca të dëmshme, dhe frutat e ziera do të shndërrohen në zierje të dobishme.
Dihet që kumbullat kanë një lëkurë mjaft të dendur. Për të lehtësuar procesin e ngopjes së kullimit me sheqer gjatë sterilizimit të kompostos, ato së pari duhet të fshihen. Për ta bërë këtë, shtoni sodë buke në një litër ujë (1 lugë), zhytni kumbullat në ujë shumë të nxehtë për maksimum 5 minuta. Kështu që frutat të mos shpërthejnë gjatë përpunimit, ato janë të prishur me një gjilpërë ose një kruese dhëmbësh.
Pas kohës së caktuar, hiqni frutat dhe zhytini në ujë të akullit. Pas kësaj procedure, lëvozhga do të mbulohet me mini-çarje dhe sheqeri do të kalojë brenda frutave më shpejt, dhe kumbulla nuk do të ndahet gjatë procesit të sterilizimit. Dhe "larja" në ujë me akull do të lejojë që kumbullat të ruajnë ngjyrën e tyre.
Siç është cekur edhe më lart, vetëm kumbullat e pjekura janë zgjedhur për vjeljen e kompostos nga kumbullat për dimër, pasi që ëmbëlsia e frutave ndikon edhe në sasinë e sheqerit në komposto: frutat e pjekura dhe më të ëmbla, aq më pak sheqer do të nevojitet.
Kur rrotulloni komposton nga kumbullat për dimër, ia vlen të merret parasysh fakti që këto fruta kanë shumë acide, kështu që është më mirë të përdorni kapakë të llakuar për t'u mbyllur.
Për të diversifikuar ose përmirësuar shijen e kompostos së kumbullës, gjatë konservimit, në të shtohen erëza të ndryshme (kanellë, karafil, vanilje), si dhe fruta të tjera. Në përgjithësi, nuk ka asgjë të komplikuar në atë se si të gatuani komposto nga kumbulla për dimër, jo, ju vetëm duhet pak kohë dhe dëshirë.
Zierja e kumbullës për dimër
Kjo recetë e thjeshtë për kompostimin që rrotullohet nga kumbulla për dimër nuk kërkon pastrim paraprak. Për konservim do t'ju duhet fruta të mëdha.
komponentëve:
- sheqer i grirë - 750 g;
- kumbulla të mëdha - 3 kg;
- ujë - 1,5 l.
Fazat e gatimit:
- Lani frutat, ndani në dy gjysma, hiqni farat.
- Përgatitni kanaçe për komposto - sterilizojini ato, dhe kapakët - ziejnë.
- Vendosni kumbulla në kavanoza.
- Bëni shurup sheqeri.
- Derdhni kavanoza me kumbulla në shurup dhe vendosni në tigan.
- Sterilizoni për 25 minuta.
- Rrokulliset dhe lihet të ftohet.
Komposto e kumbullës e zbrazur
Një tjetër komposto e thjeshtë kumbullash për dimër. Në këtë recetë, kumbullat e vogla, të cilat përdoren në tërësinë e tyre, përpunohen në një zgjidhje sode para se të vendosen në kavanoza.
komponentëve:
- sheqer - 900 g;
- kumbulla të mesme - 3 kg;
- ujë - 1,5 l.
Fazat e gatimit:
- Lani frutat, merrni kërcellin.
- Kumbullat e fshikëzës derisa lëkura të zbutet.
- Shpëlani kumbullat e blancuara në ujë të ftohtë dhe transferojini në kavanoza.
- Bëni shurup sheqeri.
- Derdhni shurupin në kavanoza dhe vendoseni në sterilizim për 15 minuta.
- Rrokullisni, mbuloni bankat dhe lini të ftohet.
Komposto i zier me kumbull “Yummy” pa shtuar ujë
Një komposto shumë e shijshme nga kumbulla për dimër rezulton nëse e bëni pa ujë. E vetmja pengesë e tij është se për disa mund të duket shumë e përqendruar, sepse kumbullat në kavanoz do të jenë në lëngun e vet. Por kjo nuk është e frikshme, komposto gjithmonë mund të hollohet me ujë para përdorimit.
Pra, për të bërë komposto duhet të merrni:
- sheqer i grimcuar - 500 g;
- prunes - 3 kg.
Fazat e gatimit:
- Ndani krushkat në gjysmë dhe qëroni ato.
- Vendosni frutat në një shtresë në një fletë pjekje me fetë lart.
- Spërkatni sheqerin sipër dhe vendoseni në një furrë të paravendosur.
- Ngroheni frutat në furrë për 10 minuta, dhe lini për 1 orë në furrë të mbyllur për të nxjerrë në pah lëngun.
- Pas një ore, vendosni kumbullat në kavanoza dhe mbulojini sipër me lëngun që qëndroi jashtë.
- Sterilizoni për 20 minuta. Rrokulliset
Komposto i kumbullës Greengage - video
Komposto i zier me kumbull
Ekziston edhe një recetë e përshpejtuar për ruajtjen e kompostozës së kumbullës, e cila nuk ka nevojë të sterilizohet - është komposto kumbulle pa hequr farat prej saj.
Për komposto për 1 shishe me tre litra do t'ju duhet:
- ujë - 2,5 litra;
- sheqer - 1 filxhan;
- kumbulla - 500 g;
Përgatitja hap pas hapi:
- Kumbullat (mund të piqen, por të thartë), lani mirë dhe vendoseni në një shishe. Nëse dëshironi, ato mund të fshihen, por nëse pamja nuk është aq e rëndësishme sa shija, mund ta vendosni menjëherë.
- Derdhni fruta me ujë të valë dhe lëreni të qëndrojë për 25 minuta, pasi të keni mbuluar më parë.
- Pas kohës së caktuar, kullojeni ujin.
- Përgatitni shurupin me sheqer.
- Derdhni kanaçe me shurup.
- Rrokulliset
Kumbullat dhe mollët e ziera "Vitamina"
Kumbullë dhe mollë të ziera që rriten në kopsht do të bëhen një kokteil i vërtetë me vitaminë dhe është e lehtë ta bësh atë.
Përbërësit (për një kavanoz me tre litra):
- sheqer - 350 g;
- kumbulla të forta - 0,5 kg;
- ujë - 2 l;
- mollë të mesme - 1 kg.
Fazat e gatimit:
- Sterilizoni shishet.
- Nga kumbullat, zgjidhni farat dhe prerë mollët në copa, duke mos zhvishur lëkurën.
- Mbush kavanozin në gjysmën e lartësisë së saj.
- Derdhni ujë të valë në një kavanoz, mbyllni kapakun sipër dhe lëreni të qëndrojë për 20 minuta.
- Kullojeni ujin dhe përgatitni shurupin mbi bazën e tij.
- Derdhni shurupin e frutave një herë të dytë, rrokulliset dhe mbështilleni.
Kumbullat e ziera dhe dardhat
Për të përgatitur një komposto me vitaminë, duhet të merrni kumbulla të freskëta, dhe nëse shtoni dardha në to, kjo vetëm do të rrisë sasinë e vitaminave në kompostë. Dardha ka një efekt pozitiv në fshikëz, veshkë dhe mëlçi, dhe gjithashtu ka një efekt anti-inflamator.
Ruajtja e kompostos nga kumbulla dhe dardha ka një nuancë - para se ta vendosni dardhen në një kavanoz, duhet të zihet pak.
Përbërësit (për 1 shishe me tre litra):
- sheqer i grimcuar - 200 g;
- ujë - 1 l;
- kumbulla - 400 g;
- dardha të forta - 1 kg;
Fazat e gatimit:
- Për të pastruar kumbullat nga gurët.
- Bëni shurup.
- Pritini dardhët në gjysmë, thelbësore dhe ziejini për pesë minuta në shurupin e sheqerit.
- Vendosni frutat në një tas qelqi.
- Hidh në shurup (të nxehtë).
- Sterilizoni për 15 minuta.
Zierja e kumbullave me verë të kuqe dhe erëza
komponentëve:
- ujë - 750 g;
- verë - 0,75 l;
- sheqer - 750 g;
- kumbulla të pjekura - 3 kg;
- karafil - 2 gjëra;
- vanilje
- kanellë.
Fazat e gatimit:
- Ndani kumbullat në dy, nxirrni farat.
- Vendosni kavanoza (të sterilizuar).
- Bëni shurup. Së fundmi, shtoni verë dhe erëza në shurup (për shije).
- Derdhni frutat në kavanoza me shurup-verë sheqeri (të nxehtë).
- Sterilizoni për 10 minuta.
- Rrokulliset, rrokullisni, mbështillni.
Një komposto i bërë vetë me kumbulla për dimrin do të ndriçojë festat e Vitit të Ri dhe thjesht do të kënaqet në shtëpi me një shije të pasur dhe aromë të mrekullueshme. Bon appetit për të gjithë!
