Sallatë peshku me biskota miell selino dhe miell thekre

Shumë amvise në prag të Vitit të Ri janë të brengosur për gjetjen e recetave origjinale për sallatat e Vitit të Ri për tryezën festive. Unë propozoj të bëj një rostiçeri të thjeshtë dhe të shijshme, e cila përbëhet nga një sallatë peshku me biskota të kripura. Kjo sallatë e peshkut të Vitit të Ri mund të shërbehet para festës në aperitiv. Biskotat e kripës së miellit të kripur me farat janë një bazë e mirë për të vendosur një pjesë të vogël të sallatës së peshkut. Në ditët e sotme, një shumëllojshmëri e gjerë e formave për biskotat e Vitit të Ri shiten, unë zgjodha pemët e Krishtlindjeve.

Vendosni një sallatë peshku me selino në një rrëshqitje, dhe rreth saj shtrihen biskota të pemës së Krishtlindjes nga mielli i thekës. E shijshme, e bukur dhe pa bukë e nevojshme.

Sallatë peshku me biskota miell selino dhe miell thekre

• Koha e gatimit: 1 orë
• Racionet e shërbimit: 6

Përbërësit për biskotat thekër:

• 1 vezë e papjekur;
• 100 g miell thekre;
• 45 g gjalpë;
• 15 g tërshërë;
• 4 g kripë;
• 2 lugë çaji fara luledielli;
• prestar cookie;

Përbërësit për të bërë biskota thekre dhe sallatë peshku

Përbërësit e sallatës së peshkut me selino:

• 2 skumbri të vegjël;
• 1 turshi;
• 8 vezë thikë;
• 150 g selino rrënjë;
• 50 g lekë;
• 100 g qepë;
• 150 g djathë krem;
• 75 g majonezë;
• 50 g ullinj;
• 50 bizele jeshile;

Një metodë e përgatitjes së një sallate peshku me biskota miell selino dhe thekre

Së pari, përgatisni biskotat e thekës. Për ta bërë këtë, prerë gjalpin (të ftohtë) në kube të vogla, shtoni farat, miellin e thekurit, tërshërën dhe të verdhën e vezës. Ziejeni brumin me duart tuaja derisa përbërësit të bashkohen në një gungë të ngushtë. Thatë rrotullojeni brumin në një tabel pluhur të lëngshëm, prerë formën e cookies të pemës së Krishtlindjes.

Ziejeni brumin për biskotat thekre

Ne shtrojmë biskota të thekur në një fletë pjekje të thatë, e lyejmë me një pirun. Në biskota ka shumë gjalpë, kështu që peta nuk ka nevojë të lubrifikohet. Piqeni për 12-16 minuta. Temperatura e pjekjes është 170 gradë celsius.

Piqni biskota për 12-16 minuta në një temperaturë 170 ° C

Ne pastrojmë dy skumbri të vegjël nga të brendshmet, prerë kokat, ziejmë për 15 minuta në ujë të kripur me rrënjë dhe erëza, të ftohura, të pastra nga kockat. Përziejmë skumbrin e përgatitur me qepën e skuqur në gjalpë.

Qërojmë një pjesë të vogël të selino rrënjës, fërkojmë në një rende të trashë, skuqim në vaj perimesh për 5 minuta, i shtojmë skumbri dhe qepë.

Qëroni skumbrin dhe përzieni me qepë të skuqura Selino të bluar, skuq dhe shtoni në peshk Në një sallatë akoma të ngrohtë shtoni djath krem

Ndërsa peshku dhe perimet nuk janë ftohur, djathit të përpunuar i shtojmë në sallatë, të prerë në copa të mëdha. Në një sallatë të ngrohtë, djathi do të shkrihet dhe shpërndahet në mënyrë të barabartë midis pjesës tjetër të përbërësve.

Shtoni vezët, rrjedhjet, bizelet, ullinjtë dhe majonezën në sallatë

Si ta bëni majonezën e bërë në shtëpi, mund të lexoni në recetën "Majonezë vezë të thajthit shtëpiak."

Shtoni vezë të arrave të ziera dhe të copëtuara imët në sallatën e peshkut, pras të copëtuara, bizele, ullinj dhe majonezë të prerë në gjysmë. Unë ju këshilloj të sezoni sallatën e peshkut me majonezë të bërë në shtëpi, shija do të jetë thjesht e shijshme. Majoneza e bërë në shtëpi nuk përmban konservues, nuk ka aditivë kimikë, përveç kësaj, ju mund të rregulloni në mënyrë të pavarur sasinë e kripës dhe sheqerit.

I përziejmë të gjithë përbërësit e sallatës së peshkut, shtojmë kripë nëse është e nevojshme, vendosim sallatën e peshkut në një rrëshqitje në një pjatë shërbyese. Ne zbukurojmë një rrëshqitje sallate me majdanoz, gjysmat e ullinjve të zinj.

Vendos sallatën e përfunduar në pjatë dhe dekorojeni. Shërbyer me biskota thekre

Sallata e peshkut e dekoruar në mënyrë festive me selino shërbehet në tryezë me biskota të miellit thekër. Bon appetit dhe Gëzuar Vitin e Ri!