Kungull i njomë - një fuçi e praruar!

Nutricionistët prej kohësh kanë hequr kapelen para një kungull i njomë. Jo vetëm që ka shumë kalium (deri në 238 mg për 100 g), ka natrium, kalcium, magnez, fosfor, bakër dhe hekur, një seri acide organike, vitamina C, B1, B2, dhe gjithashtu proporcionet e natriumit dhe kaliumit mbahen pothuajse në mënyrë perfekte (1: 100). Nëse flasim për kilokalori, atëherë në 100 gram kunguj të njomë, janë vetëm 27.

Falë gjithë kësaj, kungull i njomë, pasi u vendos në dietën e njerëzve të shëndetshëm, i ndihmon ata të qëndrojnë të tillë për një kohë të gjatë. Kjo është plotësimi i vitaminës C, dhe parandalimi i anemisë me aterosklerozë, dhe përmirësimi i gjithë traktit gastrointestinal. Dhe për ata që i njohin mjekët në dorën e parë, kungull i njomë është një produkt dietik shumë i vlefshëm. Rekomandohet për sëmundje të stomakut, fshikëzës së tëmthit, duodenit, hipertensionit, mbipeshes, anemisë dhe sëmundjeve kardiovaskulare.

Kungull i njomë. © nociveglia

Lëngu i kungullit është shumë i ulët në kalori, kështu që rekomandohet për ata që duan të humbin peshë, pirja e tij parandalon mbipeshën dhe bllokon akumulimin e kolesterolit të tepërt në trup. Ne e rritim këtë perime me kënaqësi dhe ju do të merrni një ngarkesë të madhe të vitaminave dhe shëndetit!

Kungull i njomë (Cucurbita pepo var. giromontina) është një larmi shkurre e kungujsh të zakonshëm me fruta të zgjatur, pa rëna.

Një bimë barishtore vjetore e gjinisë së kungullit të familjes së kungujve, një larmi kungujsh të zakonshëm. Frutat e gjata mund të jenë jeshile, të verdhë, të zezë ose të bardhë. Produkt vegjetal lehtësisht i tretshëm dhe i shëndetshëm që ka një efekt të mirë në tretje dhe shëndetin e lëkurës.

Kungull i njomë vjen nga Meksika veriore (Lugina e Oaxaca), ku fillimisht u konsumuan vetëm farat e saj. Kungulli erdhi në Evropë në shekullin e 16-të, së bashku me "gjëra interesante" të tjera të sjella nga Bota e Re. Fillimisht, kungull i njomë, si shumica e çudirave, ishte rritur në kopshte botanike. Sot është e vështirë të imagjinohet kuzhina mesdhetare pa këtë perime. Besohet se italianët në shekullin XVIII filluan të përdorin kungull i njomë i pjekur, siç bëjmë ne sot.

Mbjellja e farave dhe mbjellja e fidanëve të kungull i njomë

Për fidanë, merrni enë të plota torfe 10x10 cm në madhësi, derdhni një përzierje ushqyese me torfe dhe humus në to, ose merrni një tokë të gatshme për tranguj, derdhni ujë të ngrohtë dhe mbillni farat e përgatitura në një thellësi 2-3 cm.

Fidanët rriten në një temperaturë ajri prej 18-22 ° C. Derdhni fidanët me ujë të ngrohtë (22 ° C) në masën 1-2 gota për 1 tenxhere një herë për 10-12 ditë. Gjatë gjithë periudhës së rritjes së fidanëve, ushqehet 2 herë.

Fidanët e kungull i njomë. © Joan

Veshja e parë e sipërme bëhet 8-10 ditë pas shfaqjes. Në 1 litër ujë, 1 g Bud është edukuar (nxitës i rritjes). Uji me 1 gotë për 1-2 bimë. Veshja e dytë e lartë bëhet 8-10 ditë pas së parës. Në 2 l ujë, 1 lugë çaji "Agricola-5" hollohet dhe ujitet në masën e 1 filxhan zgjidhje për 1 bimë.

Fidanët e vjetër 30-35 ditë mbillen në tokë të hapur në një shtrat, i cili është i mbuluar me një film para fillimit të motit të ngrohtë. Skema e mbjelljes së kungull i njomë është 70x70 cm. Mbjellja e fidanëve kryhet në mëngjes ose në ditë të ngrohta me re. Kur mbillni në një vrimë, sigurohuni që enët të shtypen fort nga toka dhe janë 2-3 cm nën sipërfaqen e saj. Effectiveshtë efektive të shtoni në pus para se të mbillni një përzierje organo-minerale të përbërjes së mëposhtme: 0.5 kova humus ose kompost, 5 g ure, 20 g superfosfat, 10 g klorur kaliumi. Kur mbillni kunguj të njomë, lotim është i nevojshëm (1-2 litra ujë për një bimë).

Kungull i njomë mund të mbillet në disa vende në një vend me diell dhe të ngrohtë. Për ta bërë këtë, përdorni tokë të vogël të lirë për një ose dy bimë. Me kujdesin e duhur, këto bimë rriten mirë dhe japin shumë fruta. Kur zgjidhni një sit, duhet të mbani mend se është e pamundur të rriteni kungull i njomë në vendet ku janë kultivuar të lashtat me kunguj në vitet e kaluara.

Fidanët e kungujve të mbjellë në tokë. © Lance Fisher

Në kushte të favorshme të motit, kungull i njomë mund të mbillet në tokë të hapur në vrimat në kopsht sipas të njëjtit model si fidanët (70x70 cm). Mbjellja kryhet nga 1 maji me 10 qershor. Shtrati është i përgatitur, si dhe për fidanë. Në secilën pus, 2 farëra mbillen në një thellësi prej 2-3 cm në një distancë prej 5 cm nga njëra-tjetra. Në rast të mbirjes së të dy farave, një bimë hiqet ose transplantohet në një shtrat tjetër.

Pas mbjelljes së farave ose mbjelljes së fidanëve, shtrati është i mbuluar me një material mbulues ose film. Në rast acar, ngrohja shtesë është e nevojshme. Filmi është hequr nga kopshti pas 12-15 qershor. Për të marrë një kulture të kungujve të destinuar për ruajtjen e dimrit, farat mbillen nga 1 deri më 10 qershor.

Kujdes

Fidanet e kungull i njomë duhet të mbrohen nga korbat dhe rooks që i përkulin ato. Për ta bërë këtë, varni shirita letre ose filmi, sikur mbroni luleshtrydhet.

Kujdesi për kungull i njomë, pavarësisht nëse ata janë mbjellë me fara ose të mbjellë me fidanë, konsiston në zbutjen e tokës, barërat e këqija, ujitje, salcë të lartë.

Lirimi i parë i tokës kryhet kur shfaqen fidanë ose 5-7 ditë pas transplantimit, zakonisht kombinohet me barërat e këqija. Nëse kungull i njomë rritet me mbjellje të farave, atëherë kur të shfaqet fleta e parë e vërtetë, bimët rrallohen, duke e lënë një në vrimë. Në të njëjtën kohë, bimët nuk duhet të nxirren nga toka me rrënjë, por duhet të derdhen në nivelin e tokës.

Lulja dhe frutat e kungullit. © udextension

Bimët ujiten rregullisht, rreth 1 herë në 10 ditë, në 8-10 l / m2, gjatë frutave, niveli i ujitjes dyfishohet. Shtë e nevojshme për të ujitur bimët pasdite vetëm me ujë të ngrohtë jo më të ulët se 22-25 ° С. Kur lotoni me ujë të ftohtë, prishja masive e vezoreve të rinj është e mundur. Në fund të sezonit të rritjes 7-10 ditë para korrjes, lotimi është ndalur në mënyrë që të mos dëmtojë cilësinë e frutave.

Nga lotimi i shpeshtë te kungull i njomë, sistemi rrënjor mund të ekspozohet, i cili duhet të mbulohet me një përzierje toke me shtresë 3-5 cm. Në fazën e 3-4 gjetheve të vërteta, bimët duhet të jenë të tokëzuara, pasi kjo kontribuon në formimin e rrënjëve shtesë vartëse. Por është e nevojshme vetëm të kultivohet me tokë të sjellë. Kungull i njomë nuk mund të pihet si patatet, duke zënë tokën me një hanxhar tek bima. Duke vepruar kështu, ju dëmtoni sistemin rrënjë dhe, në vend se të ndihmoni, shkaktoni lëndime serioze në bimë.

Në të njëjtën kohë, bimët ushqehen për herë të parë në shkallën 10 litra ujë, 20 g nitrat amoniumi, 40 g superfosfat dhe 20 g plehra potas, duke shpenzuar një kovë zgjidhje për 10 bimë. Veshja për herë të dytë e sipër kryhet gjatë lulëzimit bazuar në 10 l ujë, 20 g fosfor dhe 40 g plehra potas për 5-6 bimë. Në të njëjtën kohë, duke zgjedhur plehra potas, duhet të kujtojmë se kungull i njomë nuk e tolerojnë klorin; duhet të përdoret sulfati i kaliumit. Rezultate shumë të mira janë marrë nga veshja e bimëve me infuzion të holluar të lëpushës (1:10) ose pikave të pulave (1:15).

Kungull i njomë, bimë. © Cristina

Një element i rëndësishëm për marrjen e një kulture të lartë të kungull i njomë është krijimi i kushteve të nevojshme për një pllenim të mirë të luleve femra. Prandaj, për të përmirësuar pllenimin, është e nevojshme që rregullisht të përhapet gjethet e bimëve, duke i dhënë qasje luleve nga insektet. Dhe për të tërhequr insektet, ju duhet të shpërndani 1 lugë çaji mjaltë në një gotë me ujë dhe të llak bimët e lulëzimit me këtë zgjidhje në mëngjes.

Shumë kopshtarë insistojnë në lulet mashkullore në shurupin e sheqerit për një ditë dhe lulet femra spërkaten me zgjidhjen që rezulton.

Nëse moti është i vrenjtur për një kohë të gjatë dhe nuk ka fare insekte, atëherë pllenimi manual i luleve është i nevojshëm. Për ta bërë këtë, ata shqyejnë një lule mashkullore, heqin petalet e saj dhe aplikojnë polen në pistoletën e një lule femre (në qendër të luleve) Me një lule mashkullore, 2-3 femra mund të pllenohen.

Ne nuk duhet të harrojmë se kungull i njomë nuk mund të tolerojë lagështi të lartë, kështu që nëse rritni kungull i njomë nën film gjatë gjithë verës, atëherë me përfundimin e ngricave të mëngjesit në mot të nxehtë, duhet të ngrini filmin nga të dy skajet dhe të ventiloni strehën ose të perforoni të gjithë filmin, d.m.th. ajo ka shumë vrima.

Mbledhja dhe ruajtja e kungull i njomë

Periudha nga lulëzimi deri në formimin e plotë të kungull i njomë është 15-20 ditë. Korrja fillon të korrret kur frutat arrijnë pjekurinë e konsumatorit, domethënë 15 cm të gjatë dhe 5-7 cm të trasha.Në këtë kohë, kërcelli i tyre është lëng dhe frutat priten lehtësisht me thikë.

Kungull i njomë. © Julian Colton

Në kushte të favorshme të jashtme, frutat rriten me shpejtësi, dhe në tokat pjellore çdo bimë prodhon deri në 15-20 fruta gjatë sezonit të rritjes.

Gjatë periudhës së rritjes intensive, frutat duhet të korrren çdo ditë, duke mos lejuar që ato të rriten. Ushqimi i parregullt i frutave ngadalëson ndjeshëm formimin e vezoreve pasuese. Për më tepër, për sa i përket shijes, frutat e zgjedhura në kohë janë dukshëm superiore nga ato të tepërta.

Pjekuria e kungull i njomë përcaktohet me prekje: lëvozhga duhet të jetë mjaft e fortë, dhe kur përgjohet, dëgjohet një tingull i shurdhër.

Kungull i njomë mblidhet, duke lënë një kërcell të gjatë në secilin. Nëse është e mundur, ato duhet të mbahen në diell për disa ditë, në mënyrë që lëkura të thahet dhe të forcohet. Frutat nuk duhet të preken nga ngricat, sepse kjo ndikon shumë në mbajtjen e cilësisë.

Kungulleshkat Zelentsy ruhen mirë në një temperaturë prej 0-2 ° C për 12-14 ditë, atëherë cilësia e frutave përkeqësohet, dhe ato bëhen më të trashë.

Frutat e kungujve të pjekur mund të ruhen në një bodrum të thatë, të ventiluar ose në kushte normale deri në 4-5 muaj. Ato ruhen një nga një në rrjeta të pezulluara nga tavani, ose vendosen në rafte të veshura me kashtë. Sidoqoftë, ata nuk duhet të jenë në kontakt me njëri-tjetrin.

Sëmundjet dhe dëmtuesit

Anthracnose

Shprehet me njolla të rrumbullakëta, disi të paqarta në gjethet e bimëve të mbjella në tokë të mbrojtur. Pikat, duke u rritur, bashkohen, duke mbuluar një pjesë të konsiderueshme të pllakës së fletës, duke i dhënë asaj pamjen e një djegieje. Pastaj gjethet kthehen në kafe, të thata dhe shkërmoqen. Shtresat e portokallit formohen në rëna dhe rrjedh.

Masat e kontrollit. Pajtueshmëria me ndryshimin e frutave dhe shkatërrimin e mbetjeve pas korrjes; përpunimi i kornizave të serrës dhe pjesëve prej druri të serave me zbardhues (200 g për 10 l ujë). Kur shfaqen shenjat e para të sëmundjes, bimët trajtohen me 1% lëng Bordeaux, por jo më vonë se 5 ditë para korrjes.

Askohitoz

Ndikon në gjethet dhe rrjedh e bimëve të rritura në tokë të mbrojtur. Simptomat e sëmundjes vërehen në nyjet e rrjedhin, në petiolat e hequra jo plotësisht të gjetheve dhe fidaneve, pastaj përhapen lart dhe poshtë rrjedhin. Pikat gri me pika të shumta të zeza formohen në zonat e prekura. Sëmundja e gjetheve vërehet gjithashtu, duke filluar me më të ulëta, të dobësuar dhe më pak të lehta, në formën e njollave klorotike me një numër të madh pikash të zeza.

Masat e kontrollit. Zëvendësimi i tokës së ndotur; dezinfektimi i farës para mbjelljes; pajtueshmëria me regjimin optimal kur rriten bimët; pluhurimi i zonave të prekura nga sëmundja, një përzierje e bakrit dhe acidit të acidit sulfurik (1: 1).

Baktereoza, ose njollimi këndor

Shpërndarë në kungull të njomë të rritur në tokë të strehuar, ajo prek të gjitha organet e bimëve. Simptomat janë njolla të lehta kafe në cotyledons, pika vajore këndore në gjethe, të cilat gradualisht errësohen dhe thahen. Indi i prekur bie jashtë. Në vend të njollave me vaj të tharë, formohen ulcerat. Mbi organet e sëmura të bimëve, shfaqen pikat ngjitëse të një lëngu të verdhë të verdhë. Kur thahen, ata formojnë një film.

Masat e kontrollit. Pajtueshmëria e rrotullimit të bimëve; zëvendësimi i tokës; kur shfaqen shenjat e para të sëmundjes, spërkatja e bimëve me 1% lëng Bordeaux. Trajtimi përsëritet pas 10-12 ditësh.

Kalb i bardhë

Ndikon në të gjitha organet e bimëve të kungullit, manifestohet në formën e një pllake të bardhë me flakë, mbi të cilën shfaqen pikat e zeza më pas. Indet e bimës bëhen të buta dhe mukozës, bimë thahet dhe më pas vdes.

Masat e kontrollit. Alternimi i kulturave. Vendosja e kastravecit pas bishtajoreve, qepëve ose lakrës; trajtimi i zonave të sëmura me qymyr të grimcuar, gëlqere me gëzof ose shkumës; salcë gjethe e lartë e bimëve (1 g sulfat zinku, 2 - vitriol dhe 10 g ure për 10 l ujë).

Myk pluhur

Ndikon në gjethe dhe rrjedh nga momenti i rritjes së tyre, ato duken klorotike, të pazhvilluara dhe madje vdesin. Pikat e rrumbullakosura të bardha shfaqen në gjethet e vjetra në anën e poshtme, numri dhe madhësia e të cilave gradualisht rriten, ato bashkohen. Gjethet bëhen të lehta ose të verdha-jeshile, të rrudhura dhe të errëta.

Masat e kontrollit. Rrotullimi i të korrave; gërmime të thella të vjeshtës; heqja e gjetheve të prekura, mbeturinave të bimëve dhe barërave të këqija; duke mbajtur në serra një temperaturë prej 20-25 ° C dhe lagështi optimale. Kur shfaqen shenjat e para të sëmundjes, bimët spërkaten disa herë me një interval prej 8-9 ditësh me infuzion të lëpushës ose pluhurit të shesës, domosdoshmërisht të dy anët e gjetheve. Me përhapjen e vazhdueshme, fokusi i infeksionit trajtohet me squfur terren ose spërkat me squfur koloidal 80%.

Ne mezi presim këshillat tuaja për ta rritur atë!