Kryevepra e shijshme e kuzhinës e çdo zonjë duhet të jetë një komposto e chokeberry dhe mollë për dimër. Sa e bukur është të marrësh mollë të gatuara të bëra me shtëpi me mollë në tryezën festive dhe në dimër për të kënaqur mysafirët me enët e shijshme të bëra me dorë. Përbërësit e dobishëm dhe të përballueshëm do të dyfishojnë procesin tuaj të gatimit.
Chokeberry është një kokrra të kuqe mjaft e zakonshme në gatim. Isshtë zier në komposto, reçel, reçel, bllokim, i shtohet pjekjes dhe thjesht hahet i freskët. Shija e ëmbël-e ëmbël ngop pjatat me piçencë të pazakontë dhe shkon mirë me frutat dhe manaferrat e tjerë. Prandaj, lista e pjatave të ëmbla me të nuk është e llogaritshme.
Përfitimet e kompostos nga manaferrat aronia dhe mollët
Mollë komposto të parave të konservuara me rokanë të zezë chokeberry për dimër do t’ju mbushin me një grup komplekse vitaminash nga majat e gishtave deri tek flokët. Vitaminat B, E, P, C, si dhe bakri, molibeni, hekuri, fluori, sorbitoli, substancat pektine - e gjithë kjo përmbahet në kokrrat e arrës në fjalë. Përveç vitaminave të mollës, përfitimet e një përzierjeje të tillë rriten vetëm. Në fund të fundit, mollët janë burimi më i disponueshëm i hekurit për trupin. Pothuajse të njëjtat vitamina - C, B1, B2, E, P - shërbejnë si një ndihmë për ftohjet, kalciumi forcon smaltin e dhëmbëve, mirë, dhe pektina do të shtojë skuqje të ndritshme në faqe.
Përbërja e bollshme e fibrave në mollë jep një ndjenjë të ngopjes pasi t’i hani ato, kështu që kjo zgjedhje është e përsosur për vegjetarianët ose ata që duan të humbin nja dy kilogramë.
Ata që vuajnë nga presioni i lartë i gjakut duhet të pinë një komposto me mollë dhe chokeberry. Një kombinim i tillë gjithashtu do të parandalojë shenjat e arteriosklerozës, do të veprojë si një profilaksi e trupit me mjete natyrale. Duke forcuar sistemin kardiovaskular, njerëzit e shëndetshëm do të përfitojnë gjithashtu nga kjo përzierje. Kamomili ka vetinë e uljes së kolesterolit në gjak. Përbërja e madhe e jodit në këtë kokrra të kuqe do të ndikojë pozitivisht në gjëndrën tiroide, i cili ka probleme me të.
Manaferrat e chokeberry të zezë i përkasin produkteve të ruajtura gjatë, kështu që ato mund të mbahen në frigorifer për pothuajse tërë dimrin në formën e tyre të zakonshme dhe në çdo kohë gatuajnë komposton.
Më poshtë është një recetë për komposto me mollë dhe chokeberry. Konservimi është i thjeshtë dhe i shpejtë. Nuk kërkon sterilizim të kanaçe me përmbajtje dhe vështirësi të tjera të ngjashme. Ju jo vetëm që do të kënaqeni me procesin, por gjithashtu do të keni një rezultat të shijshëm. Edhe një specialist i papërvojë ose i ri për ruajtjen e shtëpisë do t'i vlerësojë këto hapa të lehtë për ruajtjen. Do të shihni 2 mënyra që ju pëlqejnë më shumë, të tilla dhe zgjidhni mundësinë e mbledhjes së kompostove nga chokeberry të zezë me mollë për dimër. Nuanca e përshkrimit të parë është gatimi i të gjithë përbërësve në të njëjtën kohë si komposto për konsum të shpejtë, metoda e dytë do të zgjas pak procedurën në fazat e kullimit dhe derdhjes së shurupit në kanaçe.
Për ata që duan të eksperimentojnë, në recetën e propozuar mund të shtoni çdo frut ose kokrra të kuqe për shije dhe dëshirë. Mund të jetë limon, feta portokalli, kumbull, mjedër, nëse ruhet i ngrirë deri në shtator, sepse hiri i malit në fjalë piqet në fund të shtatorit me kalimin në tetor.
Dy mënyra për të ruajtur komposton
Përbërësit për 10 litra ujë - 4 copë kanaçe me tre litra:
- chokeberry - 6 gota (1 gotë = 150 gram);
- mollë - 1,5 - 2 kg;
- sheqer - 4 gota (për mollët e thartë mund të keni më shumë, por në përgjithësi ky përbërës merret për shije).
Fazat e ruajtjes së kompostos sipas metodës Nr. 1
Përbërësit përbërës janë larë tërësisht në ujë të rrjedhshëm.
Peduncle është e ndarë nga aronia.
Një bërthamë është prerë nga mollët dhe prerë në katër pjesë. Në varësi të madhësisë dhe larmisë së mollëve, ato mund të mbyllen të tëra ose të prerë në kube. E gjitha varet nga preferenca.
Qërimi i mollëve nuk rekomandohet, pasi përmban substanca që largojnë kolesterolin nga trupi.
Përzieni përbërësit.
E mbushim tiganin me ujë dhe vendosëm të gatuajmë deri në tender: 15-20 minuta. Në ujë të valë, sheqeri duhet të shtohet. Një shurup i gatshëm konsiderohet të jetë gjendja e hirit malor kur lëvozhga mbi të filloi të shpërthen.
Komposto i gatuar derdhet në enë qelqi të para-sterilizuar, mbështjellë me një kapak kallaji, kthehet dhe mbështillet në një leckë të ngrohtë. Në këtë gjendje, kavanozët me mollë të ziera dhe chokeberry duhet të qëndrojnë për rreth një ditë derisa të ftohen plotësisht dhe në mënyrë që të kontrolloni nëse kapaku është mbështjellë fort dhe nëse ka rrjedhje.
Ju mund të përdorni kanaçe me një kapak metalik gjarpërues; në këtë version, kanaçet nuk duhet të kthehen.
Të nesërmen, komposto me mollë dhe chokeberry mund të kthehet në pozicionin e saj të zakonshëm, të lihet të qëndrojë në një dhomë të ventiluar për dy javë të tjera, pastaj të vendosni në një qilar ose bodrum dhe të prisni një dimër të ashpër për të ngrënë këtë shijshme.
Bon appetit!
Për t’i dhënë një shije freskuese pijes, shtoni gjethe nenexhiku në të.
Fazat e ruajtjes së kompostos me metodën nr. 2
Sterilizoni kavanoza, derdhni kapakë me ujë të valë ose gjithashtu i sterilizoni ato.
Vendosni perime dhe manaferrat në kavanoza. Mbushni mollët me ½ ose 1/3 e mollëve, chokeberry - 1,5 gota për kavanoz.
Ziejeni ujin dhe mbusheni me një kavanoz përbërësish, mbulojeni me kapak dhe lëreni të qëndrojë për 5 deri në 10 minuta.
Kullojeni ujin përsëri në tigan, vlim, shtoni sheqer, lëreni që ai të shpërndahet plotësisht në ujë të valë. Nga momenti i ujit të vluar, është e nevojshme që 5-7 minave të kalojë.
Derdhni shurupin e përfunduar në kanaçe dhe rrokullisni një kapak kallaji.
Të shijshme për ju përgatitjet!
Ngopja dhe përqendrimi i kompostës varet nga numri i frutave dhe manave në enë. Cilësitë e shijes varen nga proporcionet e hirit malor - mollë.
Komposto luleshtrydhe me mollë për dimër është një burim i shkëlqyer i vitaminave në sezonin e ashpër, kur ato mungojnë kaq shumë. Familydo familje do ta vlerësojë këtë surprizë të këndshme, të ruajtur në qilar nga koha e ngrohtë.
