Cookie Cheese Cottage me kardamom dhe kanellë

Cookies me gjizë me kardamom dhe kanellë janë të butë, të thërrmueshëm, aromatik dhe shumë të thjeshtë. Nëse e mbushni dorën, do të duhet më pak se gjysmë ore për ta gatuar atë, dhe, më besoni, nuk do të lodheni. Mbaj mend trekëndëshat e gjizës që nga fëmijëria - në shtëpi për çaj, duke vizituar në tryezën festive. Në një dollap të shtëpisë gjithmonë kishte një vazo me një trajtim të përgatitur nga një gjyshe, siç e quajnë shumë njerëz - cookie të gjellës së gjyshes. Kjo është receta më e njohur për dashamirët e pjekjes në shtëpi - ishte dhe mbetet të jetë.

Këtu nuk ka përbërës të fshehtë, gjithçka është tepër e thjeshtë. Cardamom dhe kanellë janë erëza të disponueshme që do t'i japin furrës së aromës një aromë të ëmbël orientale, pa to, cookies do të jenë pak të mërzitshme, por gjithsesi të shijshme, të thërrmueshme, të shkrirë në gojën tuaj.

Koha e gatimit: 45 minuta
Racionet për Paketim: 8

Përbërësit e Cookies me gjizë me kardamom dhe kanellë

200 g gjizë yndyror;
120 g gjalpë;
300 g miell gruri;
100 g sheqer të imët;
10 g kanellë terren;
5-6 kuti kardamom;
sode ose pluhur pjekje.

Një metodë e përgatitjes së gatimeve të gjizës me kardamom dhe kanellë

Shitni miellin e grurit në një tas, shtoni 1/3 lugë çaji sodë buke ose pluhur pjekje. Shtypni kutitë e kardamomit me një shoshkë, derdhni farat në një llaç, bluajeni në pluhur. Përziej miellin me kardamin e tokës.

Përzieni miellin me kardamomin dhe sodën

Zare gjalpin. Shtoni gjalpë të copëtuar në një tas miell. Gjalpi për pastën e shkurtër duhet të jetë i ftohtë, kështu që nuk keni nevojë ta dilni paraprakisht nga frigoriferi, dhe brumi duhet të përgatitet sa më shpejt që të jetë e mundur.

Shtoni gjalpë të copëtuar në një tas miell

Fërkojmë duart me miell dhe gjalpë për të bërë thërrime të rërës.

Tjetra, shtoni një paketë gjizë me yndyrë. Shtë e rëndësishme që gjizë të jetë e freskët, jo acid. Këta janë të gjithë përbërësit për provën e gatimit të gjizës me kardamom dhe kanellë. Siç mund ta shihni, ato janë të thjeshta dhe të përballueshme.

Tani gatuajmë brumin - ne pluhurojmë me një miell një tavolinë pune ose një dërrasë, përhapim masën, përzihemi shpejt, rrokullisim në një burrë xhenxhefili. Vendoseni njeriun e xhenxhefilit në një tas, vendoseni në frigorifer për 20 minuta dhe, ndërkohë, ngrohni furrën në një temperaturë 160-180 gradë Celsius.

Fërkojmë duart me miell dhe gjalpë

Shtoni një paketë gjizë me yndyrë

Ziejeni brumin dhe vendoseni në frigorifer

Spërkateni bordin me miell, rrokullisni brumin me një shtresë rreth 3-4 mm të trashë.

Rrokullisni brumin në tabelë

Merrni një gotë qelqi të hollë me një skaj të mprehtë, diametri i rrethit + - 8 centimetra. Pritini një gotë rrathësh, mblidhni mbetjet (copëzat) e brumit, rrotullojeni përsëri dhe prerë një cookie tjetër.

Pritini një gotë brumë në një gotë

Derdhni sheqer të vogël dhe kanellë të grirë në një pjatë, përzieni.

Vendosim një rreth brumë në një tas me sheqer, pastaj palosim gjysmën e sheqerit brenda, zhytim gjysmën përsëri në sheqer me kanellë. Përsëri, dele gjysmën e sheqerit brenda, zhyt çerekun e sipërm të sheqerit. Ju nuk mund ta lagni pjesën e poshtme të cookies në sheqer - do të digjet!

Zhytja e sheqerit me kanellë, ne formojmë trekëndësha nga qarqet

Vendosni një fletë pergamene të lyer me vaj në një fletë pjekje. Ne përhapim biskotat tona të djathit me kardamom dhe kanellë në një distancë prej 1.5-2 centimetra nga njëra-tjetra në pergamenë.

Vendosni cookies në një fletë pjekje dhe vendosni në furrë

Ne e dërgojmë tiganin në furrën e parangrohur, pjekim për 15-20 minuta. Koha dhe temperatura e pjekjes varet nga karakteristikat e furrës suaj, dhe mund të ndryshojë pak nga rekomandimet e mia.