Sezoni pjellor në gusht dhe shtator, kur ka shalqinj pa frikë nga helmimi me nitrat, mezi presin të dy gourmands të vegjël dhe të mëdhenj. Kur një frut i madh i rëndë me një ngërç copëtohet në dy gjysma dhe një aromë e freskët e mjaltit përhapet përreth, është e pamundur të rezistosh.
Po, dhe pse vazhdoni? Në të vërtetë, nën lëvozhgën e gjelbër fshihet jo vetëm pulpat e ëmbël të sheqerit, por edhe një masë e vitaminave, të tilla si acidi askorbik, tiamina dhe karotina, acidi folik, niacina dhe riboflavina. Përveç kësaj, fruti është një depo e elementëve gjurmë, fibër dietike, sheqernave dhe lagështisë, shalqiri është një diuretik që përdoret në dietat mjekësore për pastrimin e trupit dhe për humbjen e peshës. Për më tepër, kultura praktikisht nuk ka kundërindikacione të rrepta.
Pse e kufizoni veten për të ngrënë një ëmbëlsirë të shijshme? Një fetë pas një fetë shalqiri që peshon disa kilogramë nganjëherë hahet në të njëjtën kohë, dhe madje edhe pas një vakti të përzemërt të familjes. Dhe pak në të njëjtën kohë mendojnë se overeating në këtë rast mund të jetë i dëmshëm për shëndetin. Farë kërcënon pasionin e pamenduar për gourds? Si të hani shalqirin: para ose pas një vakt? Dhe cilat kombinime të shalqirit me produkte të tjera do të sjellin dobi të madhe për trupin?
Kujt po e teprojnë një shalqi të rrezikshëm?
Madhësia e shërbimit të një shalqi të sigurt për njerëzit varet nga mosha dhe disponimet individuale.
Një i rritur me shëndet të mirë mund të hajë nga 200 deri në 1500 gram pulpë në ditë, por është më mirë t'i përmbaheni masës dhe në një kohë të mos hani më shumë se 250-300 gram.
Por në prani të disa sëmundjeve, kontrolli i konsumit është veçanërisht i rëndësishëm. Kjo listë përfshin:
- problemet urogjenitale, përfshirë urolithiasis;
- pankreatiti kronik;
- gastriti dhe kolecistiti;
- dysbiosis dhe një tendencë për diarre;
- diabetikët.
Kujdes kur hahet shalqi është i rëndësishëm për gratë shtatzëna dhe lactating, si dhe për ata që janë të prirur ndaj reaksioneve alergjike.
Pra, çfarë ndodh nëse hani shumë shalqi? Natyrisht, të gjitha substancat e dobishme, fibrat dhe lagështia do të hyjnë në trup. Por si do të ndikojë ngrënia e sasive të mëdha të pulpës me lëng menjëherë?
Rreziku i overeating shalqirit
Përbërësi kryesor i pulpës së shalqirit është uji, i cili përbën 85 deri në 92% të peshës së fetusit. Kur disa kilogramë të një produkti të tillë hyjnë në trup menjëherë, një person fillon të përjetojë një ndjenjë të plotësisë, të shkaktuar jo nga vlera ushqyese e ushqimit, por nga vëllimi i saj. Në fund të fundit, përmbajtja kalorike e shalqirit është vetëm 38 kcal për 100 gram, dhe madje një pjesë serioze nuk mund të rimbush rezervat e energjisë.
Por pulpat e pasura me lagështi shtrinë muret e stomakut, presioni përhapet në organet fqinje, duke shkaktuar parehati. Nënat e ardhshme vuajnë më shumë nga ngrënia e tepërt e shalqirit. Në gjysmën e dytë të shtatëzanisë, kur fetusi në rritje i bën presion organeve të brendshme, madje edhe disa çeta shtesë të shalqirit shkaktojnë urinim të shpeshtë, nauze dhe shqetësime të tretjes.
Nëse shalqiri si diuretik mund të përdoret me sukses për humbje peshe, për një grua shtatzënë kjo pronë e një fetusi të ngrënë pa masë sjell vetëm mundime.
Dhe për njerëzit me pakësuar, për shkak të sëmundjes ose karakteristikave individuale, performancës së veshkave, një sasi e tepërt e shalqirit të ngrënë kërcënon me probleme serioze. Mbingarkuar për shkak të një diuretiku të tillë natyral si shalqiri, organet, pa u përballur me punën e tyre, mund të provokojnë edemë ose thjesht të refuzojnë.
Pjesë të mëdha të çdo ushqimi kanë një efekt serioz negativ në veshkat, mëlçinë, zemrën dhe sistemin tretës. Simptomat e pakëndshme pas një rostiçeri të përzemërt të shalqirit përfshijnë gulçim, palpitacione, dobësi. Kjo do të thotë, në vend të një force dhe forcë, një shalqi i tillë i shijshëm dhe i dëshiruar shkakton një efekt krejt të kundërt.
Për këtë arsye, nuk mund të përdorni manaferrat e mëdhenj si bazë për një dietë të gjatë, sepse substancat e dobishme të përfshira në pulpën e shalqirit nuk i mbivendosin nevojat e trupit. Po, dhe si diuretik, shalqiri nuk lehtëson dhjamin, por nga lagështia e tepërt në trup. Përveç kësaj, është e rëndësishme të mbani mend se fibra dietike në përbërjen e shalqirit aktivizon rrjedhën e proceseve të tretjes. Lëvizshmëria e zorrëve dhe formimi i gazit gjithashtu rriten, kështu që dhimbja, bloating nuk përjashtohen, jashtëqitjeve të shpeshta të lirshme janë të pranishme, duke kërcënuar dehidrim.
Sidomos shpesh, këto rrethana janë alarmante nëse një person që ka pasur një shalqi që ka një shalqi ka probleme me traktin gastrointestinal, ose nëse shalqini hyn në stomak në një kombinim të gabuar.
Si dhe me çfarë hanë shalqi?
Sigurisht, perimet dhe frutat janë një burim i vitaminave, kripërave minerale, energjisë dhe substancave të tjera që janë jashtëzakonisht të rëndësishme për strukturën dhe zhvillimin e trupit. Shalqiri nuk bën përjashtim. Por, për të marrë përfitimin maksimal, nuk është e mjaftueshme që rregullisht të përfshini shalqinj të freskët në menu, dhe t'i kombinoni me kompetencë ato me produkte të tjera. Nëse pulpat e shalqirit në traktin tretës janë në një lagje të gabuar, është e mundur të humbni jo vetëm pronat e dobishme, por edhe fillimin e proceseve të dhimbshme të formimit të gazit, fermentimin e përmbajtjes së zorrëve, proceset putrefaktive dhe çrregullimet. Kur dhe me çfarë hanë shalqi? Me cilat grupe të produkteve do të provojë pulpë e ëmbël të jetë më e mira dhe do të jetë më e dobishme?
Frutat dhe frutat e ëmbla, të cilat përfshijnë shalqinj, rekomandohen të konsumohen pa u përzier me asgjë.
Kjo është e vërtetë për mënyrën më të zakonshme të të ngrënit, kur mund të hani shalqi, të shijoni kafshimin nga një fetë me lëng, duke shijuar freskinë dhe përmbajtjen e sheqerit të pulpës aromatike.
Koha më e mirë për të ngrënë shalqini është hendeku midis vakteve kryesore. Jo më herët se 2 orë pas vaktit të mëparshëm dhe jo më vonë se 15-20 minuta para vaktit tjetër.
Sidoqoftë, ka situata kur pyetja: "Si të hani shalqirin: para ngrënies apo pas?", Mund të merrni një përgjigje të papritur. Fakti është se shalqini mund të përfshihet në mënyrë të sigurt në menunë kryesore të mëngjesit, drekës ose darkës. Gjëja kryesore është të respektoni rregullat për ndërthurjen e produkteve:
- Nessmbëlsia e shalqirit thekson në mënyrë të përkryer shijen e të lashtave të gjelbërta dhe një larmi të gjerë perimesh, produkte qumështi me pak yndyrë, gjizë dhe djathë të butë me pak yndyrë.
- Në sasi të vogla, lloje të ndryshme të vajrave vegjetal, arra dhe produkte të qumështit, fruta dhe fruta të njoma, patate dhe bizele të ëmbla, shpendë me yndyrë të ulët dhe ushqime deti, kunguj dhe domate mund të shtohen në enët me shalqi.
- Dhe me llojet yndyrore të mishit dhe peshkut, vezët, gjalpi dhe, më e rëndësishmja, me drithërat, produktet e miellit dhe drithërat, shalqiri nuk duhet të përdoret.
Përfshirja në dietën e pjatave, ku në mesin e përbërësve të zgjedhur me kujdes ka edhe tul shalqiri, do t'ju lejojë të përjetoni plotësisht përfitimet e saj, të diversifikoni menunë dhe të merrni emocionet më të gjalla pozitive.
Shembuj të pjatave kur shalqini mund të hahen me përfitim dhe kënaqësi
Për një sallatë freskuese të verës, përveç farave të qëruara me lëvore të pulpës së shalqirit, do t'ju duhet pak djathë i bërë në shtëpi ose fetat, një pjesë e vogël e sallatës me ujë kremi dhe cilantro. Përbërësit janë të përzier dhe të kalitur me vaj ulliri, lëng limoni dhe erëza për shije.
Për 100 gram vaj, merrni 2 lugë sheqer, piper të zi dhe të kuq, kripë dhe lëng të një limoni. Marinata është përzier në mënyrë aktive dhe mbushet me kube shalqini me djathë dhe barishte.
Një sallatë me shalqi, feta djathë të butë dhie, arugula jeshile dhe krisje thekre do të ndihmojnë të ndjeheni një energji të madhe. Pjata do të jetë e spërkatur me qepë të ëmbël, mesatarisht pikante, piper të zi dhe disa pika vaj ulliri.
Një sallatë me karkaleca të mëdha të pjekura në skarë, domate dhe feta shalqi me lëng është darka e përsosur e lehtë në fund të një dite të nxehtë vere ose një vakt i shkëlqyeshëm për një tryezë festive në dimër.
Përveç domateve të vogla me shumë ngjyra, ushqim deti dhe shalqi, këtu do t'ju duhet qepë të kuqe të copëtuara imët dhe speca të ëmbël. Nenexhiku i freskët dhe cilantro, një pikë uthull balsamike, si dhe piper i zi dhe kripë për shije do të jenë të dobishme për aromën në sallatë. Sezoni pjatën me vaj ulliri.
Edhe në ditën e nxehtë, mojito nga lëngu i shalqirit, lëngu i limonit dhe nenexhiku i freskët do të shuajë në mënyrë të përkryer etjen.
Sallatat, supat e ftohta dhe ëmbëlsirat e lehta me shalqi nuk mbingarkojnë traktin tretës, nuk mund të shkaktojnë fermentim në zorrët dhe formim të shtuar të gazit. Në kombinim me produkte të tjera, shalqiri, si diuretik, vepron më i butë. Dhe për të ngrënë shumë shalqi nuk ka gjasa të ketë sukses.
