Historia e sallatës së Cezarit daton që nga vitet 20 të shekullit të kaluar, në Amerikën e largët. Caesar Cardini është një kuzhinier italian, i cili konsiderohet si shpikësi i kësaj sallate, i cili është i popullarizuar në të gjithë botën, por ka aq shumë histori mbi origjinën e gjellës, sa ka mundësi për përgatitjen e saj. Pasi lexova një histori që një kuzhinier italian doli me një sallatë nga mbetjet e produkteve që u gjetën në kuzhinë, në përgjithësi, të gjithë besojnë në legjendën e tyre.
Dhe sekreti i suksesit të sallatës së Cezarit është shumë i thjeshtë - një kombinim i pulës së tenderit, perimeve të freskëta, djathit dhe croutons me crunchy gjithmonë do t'i pëlqejnë sythave tuaj të shijes. Një ide shumë e mirë është një salcë - në vend që të aromatizoni përbërësit me majonezë, thjesht shtoni pak lëng limoni të shtrydhur fllad, një pikë salcë Worcester dhe vezë të copëtuara. E verdha e lëngshme përzihet me pjesën tjetër të përbërësve, do të dalë shumë e shijshme.
Sallata e CezaritNëse salca Worcester nuk është një mysafir i shpeshtë në kuzhinën tuaj, shtoni disa pika salcë soje ose kripë në lëngun e limonit.
- Koha e gatimit: 30 minuta
- Shërbime: 2
Përbërësit për sallatën e Cezarit:
- 250 g mish pule (gji);
- 200 g sallatë kineze;
- 50 g djathë të fortë;
- 150 g domate qershi;
- 100 g bukë të bardhë;
- 50 g lekë;
- 6 vezë thikë;
- arra, hudhra, lëng limoni, salcë Worcester, vaj ulliri;
Përbërësit për përgatitjen e sallatës së CezaritMetoda për përgatitjen e sallatës së Cezarit
Sallata kineze (lakra e Pekinit) prerë në copa të mëdha dhe copëtohet në copa të mëdha me duar; prerë djathin e fortë në kube shumë të vogla. Djathi mund të grihet në një rende të trashë, por, për mendimin tim, kjo prish pamjen e sallatës.
Shtoni pragun dhe domatet e qershisë, të prera në gjysmë, në unaza.
Ne presim djathin dhe lakrën e Pekinit 
Shtoni pronë të copëtuar dhe domate qershi 
Pritini gjoksin e pulës të gatuar paraprakishtUnë këshilloj gjoksin e pulës me kripë, shtoni erëza, hudhra dhe lëreni brenda natës në frigorifer, më pas skuqini në tigan me shtresë jo ngjitëse nga të dyja palët për 2-3 minuta, pastaj mbajini nën mbulesë për 2 minuta mbi nxehtësinë e ulët. Gjoksi i pulës i përgatitur në këtë mënyrë do të dalë i butë dhe lëng. Mishin e ftohur e presim në feta të holla, nuk shtojmë asnjëherë përbërës të ngrohtë në perime të freskëta, kjo do të prish sallatën, perimet do të bëhen letargjike, do t’i japin shumë lëng.
Marrja e croutonsNe bëjmë croutons. Pritini bukë të bardhë në kube të vogla, skuqeni në tigan të thatë, sezonin me hudhër të grirë dhe vaj ulliri.
Shtoni lëng limoni dhe salcë në sallatë. Përziej lehtëPërziejini perimet, mishin dhe croutons copëtuar, shtoni lëng limoni të përzier me kripë ose salcë Worcester për shije.
Vendos sallatën e Cezarit në një pjatëVendoseni sallatën në një pjatë me një rrëshqitje.
Vendosni vezë pëllumbi në majë të sallatës, spërkatni të gjitha arrat e skuquraGatuaj vezë të copëtuara. Në një tenxhere me ujë të vluar, shtoni pak kripë dhe një lugë gjelle uthull, copëtoni vezën e kekut në një tas. Llokoçis ujin në një tigan me një lugë gjelle në mënyrë që të formohet një gyp, derdhni vezën në të, gatuajeni për 1 minutë. Vendosim vezët e kamxhikut në majë të sallatës, spërkasim gjithçka me arra të skuqura.
Sallata e Cezarit duhet të përgatitet para se ta servirniPara se të shërbeni sallatën e Cezarit, mund të prerë vezët, të verdhat e verdha do të rrjedhin jashtë, dhe sallata do të kalohet me salcë të verdhë veze, e cila përzihet me lëng limoni dhe vaj ulliri.
Sallata e Cezarit duhet të përgatitet para se ta servirni, pasi në të ka shumë perime të freskëta, lëngu i të cilave do të njomë croutons, dhe sallata do të humbasë një cilësi të freskët.
