Ndër pjatat e shumta, tavë orizi është një nga trajtimet më të njohura të fëmijëve. Veçantia e kësaj recete është se ajo mund t'u jepet fëmijëve të moshave të ndryshme. Kjo nuk është vetëm ushqim i shijshëm dhe i kënaqshëm, por edhe shumë i shëndetshëm. Ka shumë receta për tavat e orizit, të kripura dhe të ëmbla. Të gjithë ata përgatiten shumë shpejt dhe thjeshtë.
Recetë e shpejtë e tavës me oriz
Kjo pjatë është e përshtatshme për çdo vakt. Rrushat e orizit, i cili është përbërësi bazë, është i pasur me kalium, natrium, niseshte dhe elementë të tjerë të dobishëm gjurmë. Tavë e orizit mund të bëhet nga çdo lloj kokërr.
Për të përgatitur një pjatë, duhet të përdorni:
- 1 gotë oriz;
- 0.5 gota rrush të thatë;
- 2 vezë të mëdha pule;
- qumësht i freskët i lopës;
- 0,5 gota sheqer (mund të jetë pluhur);
- gjalpë.
Për ta bërë tavën jo vetëm të shijshme, por edhe të bukur, është më mirë të përdorni oriz të gatuar në avull.
Gjëja e parë që duhet të bëni është të përgatisni orizin. Shpëlani kokrrat tërësisht nën ujë të rrjedhshëm, vendosni në tigan dhe ziejeni derisa të gatuhen gjysmë. Pastaj vendosni orizin në një kullesë dhe shpëlajeni.
Pas kësaj, do t'ju duhet të përgatisni rrush të thatë. Vendosni fruta të thata në një tas të thellë dhe derdhni ujë të valë. Ju duhet kaq shumë ujë sa të mbulohen plotësisht. Në këtë gjendje, mbajeni orën. Kjo kohë do të jetë e mjaftueshme që ai të avullojë mirë.
Mix vezët me një kamxhik, duke shtuar gradualisht sheqerin pluhur.
Rajs, vezë, rrush të grirë së bashku. Nëse përzierja është shumë e trashë, atëherë duhet të shtoni qumësht. Idealja është konsistenca e asaj që duket si salcë kosi. Grease mykun me gjalpë. Piqeni në furrë në 1800 C për 25-30 minuta.
Kjo recetë për tavën e orizit në furrë mund të përgatitet me shtimin e sheqerit dhe kripës. Në të dy rastet, gjellë do të dalë e pazakontë dhe e kënaqshme.
Tavë më e butë me oriz dhe gjizë
Kjo është një pjatë e ëmbël që do të tërheqë të dy fëmijët dhe të rriturit. Tavë djathi me orizin është e përsosur për çaj ose komposto. Për dashamirët e ekzotikëve, në recetë mund të shtoni kajsi të thata ose feta pineapple. Atëherë ëmbëlsira do të jetë edhe më interesante dhe e pazakontë.
Orizi i zier në qumësht do të jetë i butë dhe aromatik.
përbërësit:
- 200 gram gjizë me pak yndyrë;
- 200 gram oriz;
- 400 ml qumësht të freskët;
- 2 gota ujë të pastër dhe të ftohtë;
- 0,5 gota sheqer;
- 3 vezë pule;
- 1 mollë e ëmbël
- një lugë gjelle rrush;
- 0,5 gota salcë kosi (përmbajtja më e mirë e yndyrës së përshtatshme prej 15%);
- bukë bukë 1 lugë gjelle;
- 2 lugë reçel (luleshtrydhe, mjedër);
- gjysmë lugë gjelle vaj luledielli.
Djathi dhe tavë orizi përgatitet si vijon: ziejni orizin në një gotë qumësht dhe të njëjtën sasi uji. Shtë e nevojshme të gatuani drithëra deri sa të gatuhen plotësisht.
Vendosni vezët në një tas të thellë dhe rrihni ato me sheqer derisa të shkumëzohen. Në mënyrë që të merrni rezultatin e dëshiruar sa më shpejt të jetë e mundur, rekomandohet të shtoni acid citrik në majë të thikës në përzierje. Nuk do të ndihet në pjatë, por do të shpejtojë procesin e fshikullimit.
Pastaj mund të filloni rrush të thatë. Për ta bërë atë më të butë dhe më të butë, frutat e thata duhet të vendosen në një tas me ujë të valë. Lëreni në këtë gjendje derisa të fryhet plotësisht.
Rrijeni gjizën plotësisht me një pirun. Mund të fërkohet edhe përmes një sitë. Qëllimi i kësaj procedure është të sigurohet një qëndrueshmëri uniforme. Kjo është e nevojshme në mënyrë që tavë e përfunduar të jetë e tenderit.
Lani mollën nën ujë të rrjedhshëm. Pastaj zhvishem frutat nga lëvozhga dhe thelbi. Pritini pulpën në feta të vogla. Shtë e dëshirueshme që copat të kenë afërsisht të njëjtën madhësi dhe trashësi.
Vendosni orizin e përfunduar për disa minuta, në mënyrë që të ftohet pak. Pastaj vendosni të gjitha përbërësit e përgatitur në të. Nëse dëshironi, shtoni një qese me vanilinë ose sheqer vanilje. Përzieni gjithçka tërësisht.
Për pjekjen e tavave të orizit të ëmbël, duhet të përdoret një myk i ndarë. Lubrifikoni pjesën e brendshme të saj me gjalpë. Sasi e vogël me bukë bukë nga lart.
Pastaj vendoseni përzierjen në mes. Në mënyrë që gjellë e përfunduar të ketë një pamje të bukur, para se të vendosni formën në furrë, është e nevojshme të rrafshoni përbërjen dhe ta lyeni me një vezë të përzier me salcë kosi. Piqni një tavë me qull orizi në një temperaturë prej 220 C. Mbajeni në furrë derisa të shfaqet një kore e artë në sipërfaqe.
Në fund të kohës, hiqeni formularin dhe lëreni që të ftohet pak. Pastaj mund të prerë në copa të porcionuara. Shërbyer me bllokim luleshtrydhe ose mjedër.
Tavë oriz që të gjithë do ta duan
Kjo recetë po fiton popullaritet gjithnjë e më shumë çdo vit. Tavë oriz me mish të grirë, nëse gatuhet siç duhet, është shumë e ngjashme me një pjatë orientale. Ky është një ushqim shumë i kënaqshëm dhe ushqyes, i cili do të bëhet një pjesë e domosdoshme e çdo tryeze.
Për të përgatitur një recetë të tillë të kuzhinës, duhet të:
- 1 filxhan oriz
- vezë e madhe pule;
- 0,5 gota majonezë;
- 200 gram mish të grirë (derri dhe viçi);
- një qepë mesatare;
- 3 lugë vaj vegjetal;
- 50 gram djathë (varietete të forta);
- kripë deti;
- piper i zi terren.
Për të parandaluar që djathi të thahet gjatë gatimit, rekomandohet të mbuloni enën me petë.
Procesi i gatimit:
- Gatimi i tavave të orizit në furrë duhet të fillojë me gatimin e drithërave të orizit. Së pari shpëlani kokrrat nën ujë të rrjedhshëm. Nëse ka kohë, atëherë lini në një lëng të ftohtë për një orë ose dy. Kjo do të ndihmojë për të shpejtuar ndjeshëm procesin e gatimit të orizit. Në fund të kësaj kohe, kullojeni ujin dhe derdhni një gotë ujë të pastër në vend dhe shtoni pak kripë. Gatuani kokrrën derisa të gatuhet gjysma. Për të parandaluar djegien e qullave, duhet të trazohet herë pas here. Pasi orizi të jetë zier, dhe lëngu të jetë avulluar, tigani mund të lihet të ftohet.
- Për gatimin e tavave, përdorni vetëm mish të grirë të grirë. Grease një tigan me vaj perimesh dhe vendos mishin mbi të. Pastaj shtoni qepë të copëtuar. Mix përbërësit, sezonin për shije me kripë dhe piper. Mbushja duhet të bëhet derisa të gatuhet plotësisht.
- Vendosni një vezë në orizin e përfunduar. Përziejini mirë përbërësit dhe shtoni majonezë. Në vend të kësaj, nëse dëshironi, mund të përdorni krem kosi ose kos të bërë me shtëpi, të pangopur. Masa e përfunduar duhet të jetë viskozitet. Nëse orizi është i thërrmueshëm, tavë do të thahet.
- Një pjatë pjekje, në këtë rast, është më mirë të marrësh një qeramikë. Grease fundin dhe muret me vaj perimesh. Vendosni gjysmën e brumit në një enë dhe qetë mirë. Shpërndani mishin e grirë të skuqur me qepë. Pastaj vendosni copën e dytë të orizit. Masa në nivel.
- Bluajeni djathin me rende më të vogël. Spërkatni tavën e ardhshme me patate të skuqura që rezultojnë.
Gatiseni tavën me oriz dhe mish të grirë në një temperaturë 190 gradë për gjysmë ore. Shërbejeni të ngrohtë. Servingdo shërbim në majë mund të zbukurohet me barishte të freskëta të copëtuar.
Tavë e shijshme dhe e shpejtë në një tenxhere të ngadaltë
Kjo pjatë do të bëhet një mjet i domosdoshëm për një familje të madhe. Tavë e orizit në një tenxhere të ngadaltë nuk kërkon aftësi të veçanta gatimi. Edhe një fëmijë mund të gatuajë një recetë të tillë.
Përbërësit thelbësorë:
- 1 gotë drithëra orizi;
- një gotë qumësht lope;
- tre vezë të mëdha;
- 0.5 gota rrush të thatë;
- 1 lugë sheqer;
- një lugë gjelle gjalpi;
- kripë deti (e vogël);
- vanillin.
Së pari ju duhet të gatuani një qull viskoz. Për ta bërë orizin konsistencën e dëshiruar, kokrrat duhet të lahen një herë minimale. Vendosni kokrrat në një tas me një tenxhere të ngadaltë. Derdhni atë me një gotë qumësht dhe 400 ml ujë. Gatuani derisa të gatuhet duke përdorur programin e qullës. Në fund të gatimit, vendosni qullën në një tas dhe lëreni të ftohet.
Pastaj merrni një enë të thellë për të vendosur vezë dhe sheqer në të. Rrihni përbërësit derisa të shkrihet. Ju mund të përdorni një mikser për këtë.
Lani rrushin me ujë të ngrohtë. Pastaj derdhni ujë të valë mbi të dhe lëreni të mbulohet për 10 minuta. Vendosni vaniljen, vezët e gatuara dhe rrushin e fryrë në qullën e ftohur. Pasi brumi të jetë gati, mund të filloni të yndyrat në tas. Për ta bërë këtë, përdorni gjalpë. Vendoseni përzierjen në një enë, shpërndani në mënyrë të barabartë. Piqeni për 40 minuta duke përdorur programin e pjekjes.
Në fund të gatimit, mund të filloni të provoni. Por, mos harroni se pjata është shumë e nxehtë. Shërbimi i tij rekomandohet me qumësht ose kakao. Dekoroni tavën në krye me shurup ose manaferrat. Mund ta derdhni edhe me mjaltë të lëngshëm.
Tavë e shëndetshme me oriz dhe perime
Kjo recetë dallohet për ndryshueshmërinë dhe thjeshtësinë e saj. Si mbushje, mund të përdorni perime të ndryshme. Mund të jenë të freskëta, të ngrira, të konservuara.
Përbërësit që janë të domosdoshëm për gatim:
- një gotë oriz;
- 100-150 djathë i fortë (rus ose holandez);
- perime (kungull i njomë, qepë, karrota, domate);
Për të mbushur:
- një vezë e madhe pule;
- 3 lugë salcë kosi të trashë të bërë në shtëpi;
- pak kripe dhe piper.
Rrushi i grirë duhet të gatuhet derisa të gatuhet gjysma. Uji nuk duhet të thahet, është e nevojshme të prisni derisa të vlojë vetë. Në mënyrë që pjata e përfunduar të ketë një qëndrueshmëri të dendur, përbërësi bazë duhet të jetë viskoz.
Sapo kokrrat janë gatuar dhe ftohur, djathë i grirë mund të shtohet në to.
Për të përgatitur mbushjen, duhet të lani mirë të gjitha perimet, qëroni dhe copëtoni imët. Nëse dëshironi, ato mund të grihen. Nëse vendosni ta gatuani këtë gjellë në dimër, dhe blerja e domateve të freskëta është problematike, atëherë rekomandohet t'i zëvendësoni me paste domate ose kukup. Fry të gjitha perimet në një tigan me një sasi minimale të vajit vegjetal. Kur përzierja është pothuajse gati, duhet të shtoni kripë, piper dhe pak sheqer në të.
Në formën e parangjitur, vendosni gjysmën e orizit. Pastaj shtroni perimet e skuqura. Vendosni pjesën tjetër të qullës në majë.
Vendosni të gjithë përbërësit për mbushjen në një tas dhe përziejeni mirë me një pirun. Shpërndani lëngun që rezulton në mënyrë të barabartë në oriz. Një tavë e tillë duhet të pjeket në furrë të parangrohur për 15 minuta.
Një pjatë konsiderohet e gatshme kur një kore e artë fillon të formohet në mbushje.
Përveç perimeve, në tavën e dietës mund të shtoni disa kërpudha të freskëta ose të thata.
Në mënyrë që tavë orizi, e gatuar me mish të grirë në furrë, të jetë e butë dhe e shijshme, thjesht duhet t'i përmbaheni radhës së veprimeve. Pasi të keni bërë gjithçka sipas recetës, gjella do të marrë një aromë të jashtëzakonshme dhe shije të paharrueshme. Një ushqim i tillë do të jetë numri një në familjen tuaj.
