Varietete fasule

Kjo bimë ka qenë e njohur për njerëzimin që nga kohërat shumë të lashta. Përmendja më e hershme e fasules në monumentet antike daton që në mijëvjeçarin II para Krishtit. e. Ishte ngrënë në Kinën e lashtë. Dhe arkeologët zbuluan farat e fasulit të parë ndërsa po punonin në gërmimin e monumenteve të kulturës para indos në Peru. Kjo bimë ishte e zakonshme midis Incave dhe Aztekëve të lashtë, dhe Grekët dhe Romakët e lashtë përdorën fasule jo vetëm për ushqim, por edhe si ilaç. Sllavët u takuan me fasule rreth shekullit të 11-të.

Fasule te zakonshme - Një bimë nga familja e bishtajoreve. Fasulet erdhën në Evropë nga Bota e Re në shekullin e 16-të, ku u quajt "fasule italiane", dhe në Rusi - dy shekuj më vonë, me siguri nga Polonia. Bletët e perimeve të papjekura të perimeve hahen.

Ka dhjetëra receta për enët me fasule të shijshme dhe ushqyese, shumë prej të cilave konsiderohen të shijshme. Sallatat dhe supat përgatiten nga fasulet dhe bishtajat, ato shërbehen me mish të skuqur, të kripur, të tharë dhe të marinuar.

Në varësi të strukturës së fasules, varietetet e fasules ndahen në granatime (me një shtresë të trashë pergamene të trashë), gjysëm sheqer (me të dobët), sheqer ose asparagus (pa shtresa pergamene). Varieteteve më të vlefshme, si bizelet, konsiderohen varietete të sheqerit. Fasulet janë një lëndë e parë e rëndësishme për industrinë e konservimit. Për ruajtjen e fasuleve të tërë (briskat e shpatullave) përdoren varietetet e fasulit që nuk kanë një film lëkure në murin e gjetheve të fasules.

Ulje

Nën korrjet e fasuleve, toka përgatitet në vjeshtë. Gjatë kësaj periudhe, duhet të shtohen plehra fosfat (250-300 g superfosfat për 10 m2) dhe potas (120-150 g për 10 m2). Usefulshtë e dobishme të shtoni lëndë organike nëse është e nevojshme. Pas kësaj, toka është gërmuar. Në pranverë, fosfori dhe plehrat e kaliumit sillen gjithashtu për karrocat ose humusin. Edhe një herë, toka është gërmuar mjaft thellë.

Varietetet e kaçurrelave të farave rriten mirë me mburoja. Metodat e përgatitjes së mbulesave janë më të larmishme, në varësi të aftësive, por lartësia e tyre duhet të jetë 2.5-3 m.Mbi shtretërit brenda kornizës, mund të instaloni harqe dhe të mbuloni të lashtat me film nëse ekziston rreziku i ngricës. Shumë kultivues të perimeve amatore përdorin ndërtesa, gardhe, veranda, ballkone, arbors, etj.

Në fazat e hershme të mbjelljes, farat e fasules ngjyhen në ujë të ngrohtë. Pastaj ata mbin duke i vendosur në qese garzë për disa ditë derisa farat të kafshojnë (fillimi i mbirjes).
Në zonën tonë, fasulet mbillen në fund të së parës - fillimin e dekadës së dytë të majit. Farërat mbillen në një thellësi prej 3-4 cm, dhe distanca midis rreshtave është 8-10 cm. Fasulet nën film shfaqen dhe zhvillohen shumë më shpejt. Filmi është hequr plotësisht në dekadën e parë të qershorit, në këtë kohë xhirimet anësore (rëna) të fasules tashmë po zhvillohen.

Fasulet e Bushit rriten edhe më lehtë. Farërat e fasulit të rrjedhura më parë mbillen në mënyrën e përgatitur në një mënyrë të zakonshme. Distanca midis rreshtave është vendosur në 40-50 cm, dhe bimët në rreshta vendosen në 8-10 cm. Shtretërit me fasule bush janë gjithashtu të mbuluara mirë me një film. Nën atë, lagështia mbahet dhe toka nxehet më shpejt. Në mot të nxehtë, nëse nuk doni të hiqni filmin, mund të errësohet duke spërkatur me një zgjidhje shkumës ose një muhabet nga toka.

Kujdes

Avantazhi i padyshimtë i fasuleve - unpretentiousness e mahnitshme.

Kjo është një bimë termofile dhe fotofilike, por ato rriten duke mbjellë fara direkt në tokë në fund të majit - fillim të qershorit. Shtë e mundur që të caktoni kohën e mbjelljes së fasule më saktësisht vetë, ato mbillen njëkohësisht me tranguj, domethënë kur nuk mund të keni më frikë nga ngricat.

Fasulet rriten më së miri në tokë të lehtë, pjellore, të drenazhuar. Para mbjelljes në kopsht bëni humus ose plehrash. Fasulet e Bushit rriten në kreshta në tre rreshta dhe mbillen në një model dërrasa. Kur mbillni, dy kokrra të para-njomura futen në vrimë në një thellësi 3-6 cm (në varësi të përbërjes mekanike të tokës, më thellë në mushkëri). Distanca midis vrimave është 20-30 cm, rreshtat janë 30-45 cm.

Para mbjelljes së farave gjysëm kaçurrelë dhe kaçurela të fasule, është e nevojshme të vendosni mbështetëse të forta nga kunjet ose pllakat prej druri (plastika dhe metali nuk janë të përshtatshme, pasi bima nuk do të jetë në gjendje t'i "kapë" ato) 2-2.5 m të lartë. Një vrimë bëhet pranë secilës mbështetëse në të cilën vendosen 2 kokrra në një thellësi prej 5 cm. Distanca midis vrimave është 15 cm.Për t’i dhënë qëndrueshmëri rrjedhës, lakër që kanë mbirë janë spud.

Fidanet shfaqen pas 5-7 ditësh, ato janë shumë të ndjeshme ndaj ngricave. Kur ekziston një kërcënim nga ftohja, fidanët janë të mbuluara me spanbond ose materiale të tjera mbuluese. Bimët e rritur mund të përballojnë ngricat e dritës afatshkurtra. Temperatura optimale për rritjen dhe zhvillimin e bimëve është 20-25 ° C.

Kujdesi për fasulet konsiston në barërat e këqija të rregullta, lotim (gjatë motit të nxehtë, të thatë) dhe zbutjen e hapësirave të rreshtave. Për të minimizuar lotimin dhe barërat e këqija, toka mund të shkrihet. Fasulet (tehet e shpatullave) korren në dy deri në tre javë nga fillimi i lulëzimit.

Llojet

Ka shumë lloje të fasules, dhe të gjitha ato janë të përshtatshme për rritjen e pods të rinj, dhe për grurë. Varieteteve Saks 615, Zolotaya Gora dhe të tjerët janë të përhapura në korsinë e mesme.Nga llojet origjinale të fasules, Lima dhe Lobia mund të quhen.

Ndër varietetet e sheqerit të pjekur të sheqerit, ekspertët vërejnë: Saxa pa fibra, sheqer Triumf, Dialog, Lajme, Sheqer 116. Këto lloje përdorin fasule të reja (8-10-ditore) shpatullore për ushqim. Ata janë plotësisht të zier, të konservuar, të ngrirë.

Ndër varietetet e predhave, më interesantët janë Bujari, Gribovskaya 92, Belozernaya, Pale-motley. Drithëra përdoret për lëvozhgimin e varieteteve të fasules.

Karakteristikat e disa varieteteve të fasules

Perime kaçurrelë - shumëllojshmëria e parakohshme e fasuleve me rrjedh kaçurrel kërkojnë kuti të detyrueshme. Fasule (pod) në fazën e pjekurisë teknike të ngjyrës së verdhë, seksion 12 - 13 cm i gjatë, i qetë, i rrumbullakët. 8 - 9 fasule (bishtaja) formohen në bimë. Sezoni në rritje është 67 - 72 ditë.

harmoni - shumëllojshmëri e fasulet kaçurrelë të sezonit mesatar Periudha nga fidanë deri në pjekuri teknike 65 - 85 ditë. Një bimë 3 - 3,5 m e gjatë kërkon mbështetje për rritjen. Fasule te gjata 20 - 25 cm, te rrumbullaketa, pak te lakuara, pa pergamene, te verdhe. Farat e pjekur të formës së veshkave të zgjatura, të bardha. Përdorimi universal.

Gribovskaya 92 - kokrra të mesme të fasules, periudha nga fidanë deri në pjekuri biologjike 90 - 110 ditë. Bimë fasule është e degëzuar mesatare, e lartë 20 - 45 cm. Fasulet Xiphoid me një shtresë pergamene, të gjatë 12 - 15 cm.

Vinçi 9906061. Shumëllojshmëria e fasules është përfshirë në Regjistrin Shtetëror të Federatës Ruse për parcelat e kopshteve, kopshtet e shtëpive dhe fermat e vogla. Rekomandohet për përdorim në gatimet në shtëpi dhe në industrinë e konservimit.

Pjekur herët. Bima e fasulit është shkurre, me lartësi 40 - 52 cm .Lë gjethet janë jeshile. Lulja është e mesme, e bardhë. Fasulet janë pak të lakuar, të kryqëzuara eliptike deri në ovoid, pa shtresa pergamene dhe fibra. Lartësia e bashkëngjitjes së fasuleve të poshtme është 19-21 cm. Shija e produkteve të konservuara është e shkëlqyer. Rendimenti i fasules është 0.9 - 1.3 kg / m. Farërat janë eliptike, të bardha, të bardha, me peshë 1000 fara 290 - 320 g. Varieteti është rezistent ndaj bakteriozës.

Zoryushka - Tufa e fasules është kompakte, e ngjeshur, e lartë 27 - 33 cm. Lulet janë jargavan të zbehtë. Fasulja është pak e lakuar, pikante, jeshile e çelët, e gjatë 10-11 cm, e gjerë 0.8-0.9, e trashë 0.7-0.9 cm, 1.3 cm nga maja e fasules së poshtme në tokë. Masa e fasules 5, 5 - 6 g Fasulet përmbajnë 8,5 - 10% solide, 1.7 - 2% sheqerna, 18 - 21 mg% vitaminë C, shijen e fasuleve të konservuara 4.3 - 4.6 pikë. Farërat në fazën e pjekurisë biologjike janë të verdha të lehta, ovale. Isshtë rezistent ndaj bakteriozës, si dhe ndaj temperaturave të ulëta pozitive.

konkurrent - Një shumëllojshmëri e hershme (45 - 50 ditë) e fasuleve, një bimë shkurre deri 50 cm e lartë, fasule jeshile me prekje vjollcë, deri në 20 cm të gjatë, farat janë kafe të lehta.

nomad - një larmi fasulesh kaçurrela të marra me seleksionim në rajonin Kaluga dhe Moska nga kampioni Sukhumi. Shumëllojshmëria është mesatare e hershme, fasulja është e shkurtër me gjerësi të mesme, ovale në seksion kryq. Ngjyrosja kryesore e kokrrës është okër, modeli është vjollcë me shkëlqim të zbehtë. Bima është prekur pak nga anthracnoza në tokë të hapur dhe kalbje të mesme gri kur rritet në një serë. Në serrat e rajonit të Moskës jep fryte deri në fund të tetorit.

Vaji më i hershëm 273 - një shumëllojshmëri e fasules së hershme të pjekur (75 - 90 ditë) Shkurre është me gjethe të mesme, kompakte, të ngritura, 25-30 cm të larta. Lulet janë të purpurta të lehta, fasulet janë të drejta, të rrumbullakëta të sheshta, të vogla. Farërat janë të rrumbullakëta eliptike, të zeza. Relativisht rezistent ndaj anthracnose dhe bakteriozës.

E kuqe e zjarrtë (fituese). Shumëllojshmëri fasule pa prodhim të lartë. Fasulet janë jeshile të errët, të sheshtë, deri në 30 cm të gjatë. Farërat janë me ngjyra.

Oran. Shkalla e pjekjes së hershme (79 - 90 ditë) e fasuleve. Bimët e Bushit me një lartësi prej 35 - 54 cm. Tretshmëria e drithit është e njëtrajtshme, shija është e shkëlqyeshme.

goditje - Formon një tufë fasule me 15 - 27 kokrra sheqeri, Rezistente ndaj anthracnose dhe askochitosis. Fasule jeshile pa shtresa pergamene dhe fibra, të gjata 11-13 cm, në formë cilindrike me 5-6 kokrra. Farërat janë trëndafili me një njollë jargavan. Fasulet përdoren në gatim dhe për konservim.

Rebus 99004000. Shumëllojshmëria e fasules është përfshirë në Regjistrin Shtetëror të Federatës Ruse për parcelat e kopshteve, parcelat shtëpiake dhe fermat e vogla. Rekomandohet për përdorim në gatimet në shtëpi. Pjekur herët. Bima është shkurre, pak qumeshtit, e lartë 35 - 40 cm.Lë gjethet janë jeshile. Lulet e fasules janë të mesme, rozë. Fasulet janë drejt e në pak të përkulura, xiphoidi në seksionin kryq është eliptik me ovoid, pa shtresa pergamene dhe fibra. Shija e produkteve të konservuara është e mirë.

Pink. Larmi me prodhimtari të lartë të fasuleve kaçurel. Ngjitja në bimë, 3 - 3,5 m e gjatë, kërkon mbështetje për rritje. Fasulet janë rozë të gjata, të mermerta, xifoide, pa pergamena dhe fije, secila me nga 6 deri në 10 kokrra. Farat e farave të pjekura të veshkave me formë të zgjatur të veshkave, rozë me njolla vjollcë dhe goditje. Përdorimi universal.

E dyta - Bima është shkurre, kompakte. Kokrra e fasules është e gjelbër, e gjatë 30 - 39 cm. Fasulet e papjekura janë cilindrike, pa shtresa pergamene dhe fije, jeshile, të gjata 10-12 cm.Ka në fasule ka 5-6 fara me ngjyrë të verdhë-kafe. Projektuar për t’u përdorur në fasule ushqimore në të gjelbër pas trajtimit të nxehtësisë.

tara - tufë, larmi fasule e perimeve me një periudhë deri në korrjen e parë prej 60 - 72 ditësh. Lartësia e bimës 30 - 40 cm Fasule, pa shtresa pergamene dhe fije. Shumëllojshmëri edukuar në Poloni. Zonuar në 1998 në rajonin Qendror. Për përdorim në gatimin e shtëpisë, konservimin dhe ngrirjen.

Tiraspol - Shumëllojshmëri e sezonit të mesit të mbarështimit të fasules së asparagusit të Institutit të Kërkimeve Transnistriane të Bujqësisë. Shkurre është 30 - 35 cm e lartë.Lulet janë të bardha. Fasulja është e gjelbër, e gjatë 11 - 13 cm, 0,9 - 1 e gjerë, e rrumbullakët, pa shtresa pergamene dhe fije, të drejta ose pak të lakuar. distanca nga maja e fasules së poshtme nga toka është 1 - 2 cm. Masa e fasules është 6 - 6,5 g. Fasulet përmbajnë 8,5 - 10% të ngurta, 2,2 - 2,5% sheqerna, 18 - 40 mg% vitaminë C, shija e fasuleve 3.9 - 4.2 pikë. Rezistent ndaj bakteriozës.

Përvjetori 287. Bima është shkurre, kompakte, e lartë 30 - 35 cm. Fasule është kashtë e drejtë e verdhë, lëng, mishi. Shtresa e pergamenës dhe fibra në fasule mungojnë. Në një bimë fasule ka 9-12 fasule, gjatësi 9-13 cm .Ashte shije e shkëlqyeshme. Farërat janë të bardha me prekje rozë.

esperanto - Bush 31 deri 44 cm i lartë. Lule të bardha, 2 deri në 4 palë në një furçë. Fasulja është pak e lakuar ose e drejtë, e rrumbullakosur në të gjithë gjatësinë, jeshile, e gjërë 8-12 cm, e gjerë 0.9-1, pa shtresë pergameni dhe fije, distanca nga maja e fasules së poshtme në tokë është 4-5 cm .Masa e fasules është 6.5 g. Në bimë formohen 9 deri në 13 fasule. Fasulet përmbajnë 8 - 11% të ngurta, sheqerna 2 - 2,6%, 19 - 31 mg% vitaminë C, proteina 2.1 - 2.7%, fibra 0.8 - 1, shijen e fasuleve të konservuara 4.1 - 4 , 6 pikë. Isshtë rezistent ndaj bakteriozës, si dhe ndaj temperaturave të ulëta pozitive.

Vjollcë -shumëllojshmëri e fasuleve të sezonit të mesit. Një bimë 3 - 3,5 m e gjatë kërkon mbështetje për rritjen. Fasulet janë të gjata, pa shtresa pergamene, të rrumbullakosura të sheshta, pak të lakuara, të purpurta, në secilën nga 6 - 10 kokrra. Farat e farave të pjekur të veshkave me formë të zgjatur të veshkave, kafe të lehta. Përdorimi universal.

Aplikime për fasule

Fasulet shpesh përdoren për ushqimin dietik për sëmundje, sëmundje të veshkave, mëlçisë, fshikëzës, dështimi i zemrës dhe diabeti. Në të njëjtën kohë, shumëllojshmëria e konsumit gastronomik të fasuleve është shumë e gjerë - supat, drithërat, enët anësore përgatiten nga fasulet dhe bishtajoret e tjera, ato janë të konservuara, të grimcuara për prodhimin e miellit.

Ka shumë lloje sallatë shumë ushqyese të fasules. Në përgjithësi, fasulet janë një kulturë pa mbeturina, vetë bishtajoret dhe kashta prej tyre janë një ushqim i shkëlqyeshëm vitaminash për bagëtinë.

Edhe mjekësia tradicionale ka përdorur prej kohësh vetitë shëruese të kësaj kulture. Për shembull, një zierje e farave të fasules ose pods përdoret si një diuretik për edemë me origjinë renale ose për shkak të dështimit të zemrës.

Sidoqoftë, jo të gjithë mund të hanë enët me fasule. Të moshuarit nuk janë më mirë të përmbahen prej tyre, pasi fasulet shkaktojnë fryrje. Meqenëse përmban purina, nuk duhet të hahet me përdhes dhe lodh. Mjekët nuk rekomandojnë përfshirjen e fasulave në dietë për gastrit, ulçerë peptike, kolecistitit, pankreatitit dhe kolitit.

Megjithatë, fasulet zvogëlojnë rrezikun e kancerit. Shkencëtarët në Universitetin e Kolorados kryen një eksperiment në të cilin minjtë ushqeheshin fasule të atyre varieteteve që mund të blihen në një supermarket të rregullt. Në fund të eksperimentit, ata zbuluan se incidenca e kancerit te kafshët eksperimentale u ul me pothuajse 30%. Për më tepër, në ato minjtë që megjithatë zhvilluan kancer, numri i tumoreve ishte më i vogël se mesatarja për më shumë se 2 herë.

Fasulet janë aq të shëndetshme dhe polysaturë saqë përdoren edhe për qëllime kozmetike. Fasulet bëjnë maska ushqyese. Ziera, e fshirë përmes një frutash sitë në kombinim me lëngun e limonit dhe vajin vegjetal i japin lëkurës ushqimin e nevojshëm, shërojnë atë, eliminojnë rrudhat.