Kopra është një nga erëzat më të preferuara pikante në gatim. Pa një çadër kopër, marinada do të humbasë aromën e saj, dhe një sallatë pa aromë kopër dhe hala të shpërndara në sipërfaqe nuk do të jetë aq e shijshme. Prandaj, kopra përdoret gjatë gjithë vitit në formë të thatë dhe të freskët. Kërkesa e shtuar për bimë të freskëta ka krijuar kushtet për marrjen e shumë varieteteve të reja të koprës, të cilat ndryshojnë në aspektin e pjekjes, ngjyrës, strukturës së gjetheve dhe pamjes së bimës.
Karakteristikat e varieteteve të koprës
Nëse marrim parasysh gjininë e koprës, atëherë i takon ombrellës, është një i afërm i karotave dhe selino. Ai ka një kopër të afërm, kopër të egër ose majdanoz, i cili ha një kulturë rrënjë që i ngjan karrotave dhe majdanozit.
Si rezultat i punës së shumimit në tregun rurale, janë paraqitur varietetet e tre grupeve:
- pjekje e hershme;
- varietetet e pjekjes së mesme;
- varieteteve të pjekur të vonë që nuk japin cadra.
Varieteteve kopër dyvjeçare gjithashtu mund të zhvillojnë një ombrellë me kultivim të vazhdueshëm gjatë gjithë vitit, por në kushtet e një vere të shkurtër në Rusi ata nuk mund të prodhojnë fara në tokë të hapur. Kjo shpjegon koston e lartë të farave hibride.
Notat e hershme
Ju mund të rritni zarzavate në pranverë nga një kopër e pjekur në fillim. Zakonisht këto janë varietete të zonuara, të cilat formojnë 4-6 gjethe dhe një ombrellë. Këto përfshijnë varietetet e vjetra dhe ato të krijuara rishtas, periudha para stalking e të cilave është 35-40 ditë. Frutat aromatike me erë përdoren në ilaç dhe gatim.
Anker i shkallës së pjekjes së hershme
Shumëllojshmëria e re në rritje të hershme Anker arrin të japë cadra dhe një sasi të mjaftueshme të gjelbërimit të lehtë. Rendimenti i tij është 2-3 kg / m2, gjë që nuk është e keqe për një shumëllojshmëri ripening. Anchor mund të mbillet disa herë, duke mbledhur gjelbërim të mjaftueshëm të ri. Aroma e kësaj larmie është me intensitet mesatar.
Shumëllojshmëri e hershme Redut
Një larmi me një aromë jashtëzakonisht të fortë. Bimore është një rozetë bazale e ulët, e fuqishme. Gjethja e mbushur me një shtresë dylli. Fleta është e gjatë, segmentet janë të gjata. Ombrela është e madhe, konveks. Rendimenti për metër katror i gjelbërimit është 1.2 kg, kur korrni produkte ombrellë deri në gati tre kilogram. Një kërcell shumë i fuqishëm nuk është më pak aromatik se pllaka jeshile.
Gribovsky kopër herët
Shumëllojshmëria më e zakonshme e hershme, e cila përhapet nga vetë-mbjellja dhe rritet si një barërat e këqija. Pas mbirjes, bima jep 4 gjethe dhe lëshon një shportë lulesh në 70 ditë. Lartësia e kërcellit është rreth 80 cm.Kjo shumëllojshmëri ka një erëza pak aromë të gjelbër, por në korrik ajo tashmë ka zhvilluar shporta farash që përdoren në gatim për turshi dhe turshi. Masa e një kopje të koprës është 12 gram. Frutat aromatike me erë mund të piqen në 108 ditë.
Varieteteve të sezonit mesatar
Pjekja e mesme e koprës karakterizohet nga një masë e madhe gjethesh. Përhapja e trëndafilave me 6-10 gjethe japin një rendiment të madh të masës së gjelbër. Pjekja e farës në të njëjtën kohë të mbjelljes ndodh një javë më vonë. Farat e tyre arrijnë në pjekuri të dylli, të përshtatshme për t’u përdorur në gatim. Këto varietete përfshijnë Lesnogorsk, Kibray, Modelet, Richelieu dhe të tjerët.
Shumëllojshmëri Richelieu
Varieteti Richelieu përfaqëson kopër të pjekurisë mesatare. Bukuria delikate e gjethit të saj është e vështirë të përshkruhet. Gjilpërat blu-jeshile janë shumë dekorative. Kur hedhni një peduncle, zarzavatet bëhen më aromatik. Ky lloj kopër, përveç një sasie të madhe të gjelbërimit në gusht, jep farëra të pjekur nëse mbillet në prill. Richelieu ka fara të mëdha, cadra deri në 20 cm në diametër. Do shportë përbëhet nga 20-50 cadra të thjeshta. Lartësia e bimës me një çadër është më shumë se një metër. Rendimenti i gjelbërimit është deri në 1.3 kg për metër.
Kopray Killray
Shumëllojshmëria e njohur Kibray e sezonit të mesëm është dashur prej kohësh nga kopshtarët. Zarzavatet në rritje të shpejtë ju lejojnë të vidhni degët në një muaj pas mbirjes. Gjethet janë aromatik, të ngritur, gjethja rritet me shpejtësi deri në 45 ditë pas shfaqjes. Rozeta e varieteteve të koprës së koprës Kibray përhapet gjerësisht, kështu që distanca midis bimëve duhet të jetë rreth 20 cm, dhe midis rreshtave 30. Gjelbërimi rritet gradualisht, dhe koleksioni i përgjithshëm mund të jetë deri në gjashtë kilogramë për katror. Kjo shumëllojshmëri e koprës është rezistente ndaj sëmundjeve të kërpudhave dhe mund të rritet në tokat me lagështi. Rozeta është gati për erëza në 72 ditë.
Ombrellë kopër
Shumëllojshmëria e Umbrellës së sezonit të mesëm është një bimë deri në dy metra e gjatë gjatë një shporta të lulëzuar. Zarzavatet fillojnë të korren pas një muaj e gjysmë nga fidanët. Në të njëjtën kohë, zarzavatet ruan cilësitë e saj aromatike gjatë lulëzimit. Gjethet janë të mëdha, jeshile, të zgjatura në një fije. Një ombrellë në diametër arrin pothuajse 20 cm, duke mbledhur deri në 50 shporta të thjeshta. Bimë shumë aromatik deri në 2, 3 kg për metër katror. Umbrella u krijua nga ndërmarrja bujqësore Gavrish, ajo i përket llojeve të koprës për zarzavate.
Varieteteve të koprës së vonë
Varietetet e koprës së vonë të pjekur janë rritur për të prodhuar zarzavate të tregtueshme. Ata nuk kanë kohë për të dhënë një ombrellë, kryesisht këto bimë kanë një rozetë të ulët shkurre, të zbehtë, të ulët të gjetheve. Stuhia në varietetet e vonë fillon në dekadën e shtatë. Prandaj, gjelbërimi hiqet ndërsa rritet. Këto lloje përfshijnë, të tilla si Alligator, Hoarfrost, Modelet.
Kopër aligator
Kopra e gjelbër Alligator është një kulturë me prodhim të lartë. Rruza e gjetheve ngrihet me një mbushje të fortë. Korrja në zarzavate bëhet një muaj e gjysmë pas mbirjes. Periudha e gatishmërisë për të përdorur cadra në erëza është 115 ditë. Në rajonet jugore, bima ka kohë të piqet për fara. Bima është e gjatë, deri në 1.6 metra me një kërcell të fuqishëm. Aligatori ka një aromë të fortë dhe jep deri në 20 gr zarzavate dhe deri në 60 kur vjel në erëza nga një bimë. Kjo shumëllojshmëri është e dashur nga kopshtarët për aromën dhe një sasi të madhe të masës së gjelbër.
Modelet e koprës
Një tipar dallues i modeleve të koprës së shkurreve është kërcelli i ngadaltë. Prandaj, shumimi i koprës së mesme VNIISSOK është një larmi shumë produktive. Gjethe shumë të mëdha aromatike rriten nga poshtë dhe në të gjithë rrjedhin e peduncle. Pastrimi kryesor i masës së gjelbër kryhet në moshë deri në dy muaj. Masa e gjelbër e një bimë është më shumë se 50, e marrë me një shportë - 83 gram. Lartësia e rrjedhin arrin një metra e gjysmë. Larmia është rezistente ndaj sëmundjeve dhe ka një përqindje të lartë të lëndës së thatë dhe vitaminës C.
Hoarfrost, shumëllojshmëri e mesme vonë
Shumëllojshmëria është mesatare vonë. Fletët janë të gjata, kaltërosh-jeshile me një prekje nga dylli. Lartësia e bimës gjatë lulëzimit është 150-170 cm, cadrat janë të mëdha. Aromë shumë e fortë në të gjitha pjesët e koprës, veçanërisht në gjethe gjatë zgjatjes së shportës. Masa e gjelbërimit nga një tufë është 40 gram. Pesha totale e tregut për metër katror prej 2.7 kg. Kjo shumëllojshmëri vlerësohet për bollëkun e zarzavateve me erëza. Të lashtat janë nga prilli deri në gusht. Rekomandohet të përdorni të korrat në formë të ngrirë.
