Ju nuk do të befasoni askënd me fruta të ëmbëlsuar nga frutat ekzotikë: ananasit, bananet dhe mirësitë e tjera janë me bollëk në raftet e supermarketeve. Dhe kush do të mendonte se është mjaft e mundur të bësh vetë një vakt të tillë të shijshëm, duke përdorur përbërësit e tu "vendas" nga kopshti juaj. Në të njëjtën kohë, kostot do të jenë minimale, dhe përfitimet do të jenë një renditje me madhësi më të lartë, sepse produktet shtëpiake gjithmonë përmbajnë më shumë vitamina.
Shtëpiake me përvojë, duke përdorur zgjuarsinë dhe imagjinatën e tyre, përdorin një larmi frutash, madje edhe manaferrat, për frutat e ëmbëlsuara. Një nga opsionet origjinale të frutave të ëmbëlsira shtëpiake është një ëmbëlsirë e shijshme rrush pa fara.
Pra, si të gatuaj rrush pa fara në shtëpi dhe çfarë është e nevojshme për këtë, përveç manave?
Përbërësit thelbësorë
Në mënyrë që të gatishni rrushin në gatishmëri, do të duhet të zihet, por jo vetëm në ujë, por në shurupin e sheqerit. Për të do t'ju duhet:
- sheqer i grimcuar - 1.2 kg;
- ujë i pastruar - 300 g (1.5 lugë gjelle).
Kjo sasi e shurupit llogaritet për kilogram të manave. Nëse ka më shumë prej tyre, proporcionet duhet të rriten në përputhje me rrethanat.
Frutat e ëmbëlsuar mund të bëhen nga çdo rrush pa fara, por më shumë vitamina gjenden në manaferrat e zeza.
Procesi i gatimit hap pas hapi
Së pari ju duhet të bëni një shurup: derdhni sheqer në ujë, sillni në një çiban dhe vlim për 1-2 minuta, derisa sheqeri të jetë shkrirë plotësisht. Strain.
Tani mund të bëni manaferrat:
- Derdhni rrush pa fara dhe lëvore në një tigan.
- Hidhni në shurup të nxehtë.
- Vlim për rreth pesë minuta.
- Lini brenda natës që manaferrat të krijojnë.
- Të nesërmen, gatuajini rrush pa fara deri sa të gatuhen dhe shtrojini në një kullesë në mënyrë që i gjithë shurupi të grumbullohet. Në këtë gjendje, lini dy orë.
- Kur manaferrat janë ftohur, vendosini me kujdes në një fletë pjekje ose përhapeni duke përdorur një lugë, pasi të keni spërkatur sheqerin në të.
- Tani mbetet të presim derisa frutat e ëmbëlsuara të jenë plotësisht të thata. Kjo do të zgjasë të paktën 5 ditë.
- Derdhni frutat e ëmbëlsuar bujarisht në sheqerin e kremrave. Ju mund ta bëni këtë me çdo kokrra të vogël të tharë, ose mund të formoni topa të vegjël prej tyre.
Për të shpejtuar procedurën, një furrë përdoret për të tharë frutat e ëmbëlsuar, gjë që do të zvogëlojë kohën nga 5 ditë në 3 orë. Temperatura duhet të vendoset në jo më shumë se 40 gradë.
Shtë e nevojshme të ruani një ëmbëlsirë të tillë në enë qelqi të mbyllur fort me një kapak, në mënyrë që të mos bëhen të lagura.
