Pasta puff me kunguj të njomë, proshutë dhe djathë fetar është e mirë për t’u shërbyer me një filxhan çaj si një alternative për pastat e ëmbla dhe një tas supë. Edhe pse një pjesë e një byrek kaq të përzemërt, i ngjashëm me një picë të madhe, në vetvete mund të zëvendësojë një pjatë të pjatës së parë ose të dytë! Këtu dhe pastë pudre - në vend të bukës; dhe përbërësi i mishit është proshutë; dhe perime për një pjatë anësore ... Jo vetëm një byrek, por tre pjata në një!
Pite mesdhetare me kunguj të njomë, proshutë dhe djathë fetarByrek është duke u përgatitur në një mënyrë të thjeshtë dhe shumë të shpejtë, kështu që do t'ju ndihmojë lehtësisht nëse njoftohen mysafirë të papritur, por të mirëpritur që duan të trajtojnë me diçka të shijshme. Dhe të ftuarit me siguri do të vijnë menjëherë pasi të mësojnë aromat e shijshme që vijnë nga kuzhina juaj gjatë pjekjes së një byrek!
Pite mesdhetare me kunguj të njomë, proshutë dhe djathë fetarNë origjinal, kjo tortë me shtresa jo të këndshme quhet Mesdheu Rural. Receta me siguri ka origjinën nga fshatrat diellorë mesdhetarë - një rostiçeri e thjeshtë, e fortë dhe e kënaqshme pas punës në këtë fushë. Dhe banorët tanë të verës, mendoj se do ta pëlqejnë! Tortën mund ta marrësh me vete në vilën e verës për të ngrënë pas punës. Ose natyra në vend të sanduiçeve! Dhe në shtëpi, për një darkë familjare, një tortë e shijshme gjithashtu do të vijë në dispozicion.
Përbërësit për një byrek mesdhetar me kunguj të njomë, proshutë dhe djathë fetar:
- 500 g brumë dhe brumë maja;
- 2 kunguj të njomë ose kunguj të rinj;
- 200 g djathë feta;
- 100 g proshutë;
- 1-1,5 tbsp vaj perimesh;
- kripe;
- Piper i zi terren;
- majdanoz;
- Borziloku është jeshil ose vjollcë, që ju pëlqen më së miri;
- Për dekorim - domate.
Përbërësit për të bërë një byrek mesdhetar me kunguj të njomë, proshutë dhe djathë fetarSeti bazë i përbërësve të byrekut mund të ndryshojë sipas shijes tuaj dhe përmbajtjes së frigoriferit. Për shembull, në vend të proshutës, merrni një sallam të mirë të tharë; zëvendësoni mocarelën e deklaruar në origjinal me djathë ose djathë të butë, dhe kombinoni kungull i njomë me patëllxhan.
Gatim byrek mesdhetar me kunguj të njomë, proshutë dhe djathë fetar:
Ne heqim brumin dhe brumin e majave nga ngrirësit në mënyrë që të shkrihet në temperaturën e dhomës. Ndërkohë përgatisni mbushjen.
Lexoni se si të gatuaj pastë pudre në recetën time
Lani kungull i njomë, prerë bishtajat. Nëse lëkura është e hollë, atëherë nuk mund ta pastroni. Pritini kungull i njomë në kube të vogla, rreth 7x7 mm.
Pritini zarzavatet, kungull i njomë, proshutën dhe djathin fetarPritini proshutën dhe djathin e fetës në të njëjtat kube, dhe presim zarzavate të larë dhe të thata me majdanoz dhe borzilok.
Skuqini lehtë kungull i njomë dhe lëreni të ftohetNgrohni lehtë vajin e perimeve në një tigan - mund të përdorni ullirin ose lulediellin, më mirë të parafinuar, do të jetë më i shijshëm dhe më aromatik. Derdhni kubikë kungujsh të njomë në tigan dhe skuqeni pak, duke nxitur, për 3-5 minuta - deri sa të lehta të arta. Kur kungull i njomë fillon të bëhet i butë, mjaftueshëm. Hidhini ato në një tas dhe lërini të ftohen.
Përzieni salcën për tortën. Shtoni kripë dhe erëzaKur kungull i njomë të jetë ftohur, përzieni ato me përbërësit e tjerë të mbushjes: djathin e fetës, proshutën dhe zarzavatet. Kripë, piper mbushjen dhe përzieni.
Rrokullisni pastën e pudrosurNdërkohë, brumi tashmë është shkrirë - është koha për të përgatitur bazën për tortën. Rrotulloni lehtë brumin dhe prerë një rreth me diametër 3-4 cm më të madh se fundi i mykut tuaj. Shtë i përshtatshëm për të pjekur një tortë në një formë me anët e ulëta, është e mundur jo vetëm në raund, por edhe në katror ose drejtkëndor.
Nëse brumi është një copë e tërë, do të jetë më e lehtë të formoni një tortë - thjesht rrokulliset dhe prerë në madhësi. Nëse në paketim ka disa copa të vogla brumi, ne bëjmë një tortë prej 2-3 fragmentesh, duke i fiksuar me kujdes skajet e tyre së bashku, dhe më pas rrotullojmë brumin.
Vendoseni brumin në një enë pjekjePasi e keni mbështjellur tortën në një majë të rrotullimit, transferojeni në një myk të mbuluar me një fletë të pergaditur me pergamenë. Ne zbrazim tortën, rreshtojmë formën me brumë, dhe pastaj rrokullisim kunazën e petëzimit përgjatë skajeve për të prerë brumin e tepërt. Nga copëzat, mund të ngjitni mini-pies me të njëjtën mbushje si byrekun e madh, duke bërë copa brumë në një gungë, përsëri duke u rrotulluar dhe duke prerë një filxhan me një gotë. Dhe ju nuk mund të shkurtoni skajet e tortës, dhe t'i mbledhni ato me një fizarmonikë - ju merrni një prodhim pa mbeturina dhe një tortë të bukur me skaje me onde!
Përhapeni mbushjen brenda brumit dhe vendoseni të piqetNe përhapim mbushjen në tortë, shpërndajmë në mënyrë të barabartë me një lugë dhe e vendosim tortën në furrë në 200C për 25-30 minuta. Kur brumi bëhet me shtresa të arta, kungull i njomë - plotësisht i butë, dhe djathi shkrihet - bëhet!
Pite mesdhetare me kunguj të njomë, proshutë dhe djathë fetarLëreni që pjekja të ftohet pak në formë. Pas pesë minutash, mund ta zhvendosni byrekun në një pjatë, të zbukuroni me domate qershi, barishte, të prera në pjesë dhe t’i shërbeni - ëmbëlsira me shtresa mesdhetare është shumë e shijshme në formën e ngrohtë. Si, megjithatë, dhe në ftohur. Mundohuni ta gatuani një herë, dhe receta do të bëhet një nga të preferuarat tuaja!
