Hudhër

Hudhra bimë barishtore shumëvjeçare (Allium sativum) është një përfaqësues i gjinisë Qepë të familjeve nënfamiljare Qepë Amaryllis. Kjo bimë është shumë e popullarizuar në mesin e kopshtarëve, ka një shije të mprehtë dhe një aromë specifike, për shkak të faktit se përmban tioethers. Me origjinë nga Azia Qendrore, hudhra u kultivua në Uzbekistan, Afganistan, Iranin e Veriut, Turkmenistan, Taxhikistan dhe Pakistan në territorin e saj. Sipas shkencëtarëve, një kulturë e tillë evoluoi nga qepët me majë të gjata, hudhra rritet në grykët e maleve të Turkmenistanit, në Tien Shan dhe Pamir-Alai. Për një kohë të gjatë një bimë e tillë u konsiderua shumë e vlefshme për shkak të faktit se ndihmon në stimulimin e oreksit, forcimin e sistemit imunitar dhe përmirësimin e tretjes. Hasshtë përdorur gjerësisht si një antidot për helmimin, si dhe një mjet parandalimi nga sëmundjet e rrezikshme. Në varrin e Tutankhamun u gjet një llambë prej balte hudhër, një përmendje e një kulture të tillë u gjet në mbishkrimet në piramidat e lashta egjiptiane, dhe Pitagora e quajti këtë perime "mbreti i erëzave". Njerëzimi ka njohur rreth hudhrat për më shumë se tre mijë vjet, dhe sot e kësaj dite është mjaft popullor. Për shembull, në Indi, Itali, Kinë dhe Kore, hudhra konsumohet 8-12 karafil në ditë për kokë banori.

Përshkrimi i shkurtër i rritjes

ulje. Hudhra duhet të mbillet në tokë të hapur jo më vonë se gjysma e parë e prillit, ndërsa komploti përgatitet në vjeshtë. Gjithashtu, mbjellja e dimrit është e përshtatshme për hudhrat nga mesi i shtatorit deri në gjysmën e dytë të tetorit.
dritë. Vendi duhet të jetë me diell ose me hije.
terren. Më e mira për të rritur një kulturë të tillë është një shkurre me lagështi dhe ushqyese mesatarisht, e cila duhet të jetë neutrale.
lotim. Në periudhën e thatë, hudhra duhet të ujitet me bollëk (10-12 litra ujë merren për 1 metër katror të kopshtit). Shtrati nuk ujitet më në gusht.
pleh. Kur shfaqen fidanët, ato duhet të ushqehen me ure ose lëpushkë, ushqyerja e përsëritur kryhet me një interval prej 15 ditësh. Gjatë një sezoni, shkurret do të duhet të ushqehen vetëm 4 herë.
riprodhim. Bimësi - me ndihmën e dhëmbëve.
Insektet e dëmshme. Vatrat e kopshtit, dimrit, lakrës dhe gama-scoops, centipedet, mishin e qepës dhe mizat, arinjtë, nematodat rrjedhin, gjahtarët e fshehtë, pirgjet e duhanit.
sëmundje. Kalb gri, i bardhë dhe qafës së mitrës, myk i poshtëm, verdhëza, fusarium, helminthosporiasis, smut, ndryshk, mozaik viral, trakeomikozë.

Karakteristikat e hudhrës

Hudhra ka një sistem rrënjor fijor. Një llambë komplekse e rrumbullakët është pak e rrafshuar, ajo formon në peshoren e sinuseve të 2-50 fëmijëve, të cilat quhen dhëmbë ose feta, në sipërfaqen e tyre ka peshore të verdhë të zbehtë, vjollcë të errët, të bardhë ose vjollcë-rozë. Hidhni pllaka me gjethe të ngushta tërësisht të ngritura ose të zhveshura, nga ana e gabuar ato janë të qepura. Gjethet arrijnë një gjerësi prej 10 mm, dhe gjatësia e tyre ndryshon nga 0.3 në 1 metër. Pjatat e gjetheve rriten njëra nga tjetra, me formimin e një rrjedhe false, siç janë qepët, por është më e qëndrueshme. Lartësia e kërcellit të luleve ndryshon nga 0,6 deri në 1.5 m, në kulmin e saj ka një lulëzim në formë ombrellë, fshihet nga një membranë filmi që prishet në momentin e hapjes së luleve sterile me pedikele të gjata, ato përbëhen nga 6 stamens dhe petale të bardha apo të lehta ngjyra jargavani, ndërsa në gjatësi ato arrijnë 0.3 cm. Fruti është një kuti. Ka hudhër dimri dhe pranverë.

Mbjellja e hudhrave në tokë të hapur

Sa kohë për të mbjellë

Ju duhet të mbillni hudhër në tokë të hapur jo më vonë se gjysma e parë e prillit, megjithatë, është mjaft e vështirë të gërmoni përmes tokës së ngrirë, kështu që duhet të filloni përgatitjen e faqes për hudhrën e pranverës në vjeshtë. Mbjellja e hudhrës në vjeshtë është e nevojshme nga mesi i shtatorit deri në gjysmën e dytë të tetorit, dhëmbët e mbjellë para ngricave duhet të kenë kohë për të formuar një sistem rrënjësor të fuqishëm, i cili duhet të depërtojë në thellësi 10 centimetra. Sidoqoftë, shkurret nuk duhet të fillojnë të rriten.

Tokë e përshtatshme

Për të rritur një kulturë të tillë, nevojitet një tokë neutrale dhe ushqyese, por rrëshqitja është më e përshtatshme për këtë. Toka nuk duhet të jetë shumë e thatë, por për mbjelljen e hudhrës, nuk mund të zgjidhni zona ultësira ku ka një akumulim të shiut ose ujë të shkrirë. Përgatitja e sitit kryhet në vjeshtë, për këtë është gërmuar thellë, ndërsa 20 gram kripë kaliumi, 30 gram superfosfat dhe 1 kovë humusi shtohen në tokë për 1 metër katror të sitit. Në pranverë, sipërfaqja e shtratit të kopshtit duhet vetëm të rrafshohet me një thasë. Pastaj mund të filloni të mbillni hudhra. Bimë të tilla si kungull i njomë, fasule, pleh jeshil, çdo lakër, kungull dhe bizele konsiderohen paraardhësit e mirë të një kulture të tillë. Në ato zona ku rriteshin tranguj, domate, qepë, karrota dhe hudhër, nuk rekomandohet të rritet kjo kulturë. Nëse hudhra është mbjellë pranë luleshtrydheve të egra, patate, rrush pa fara të zezë, luleshtrydhe, mjedër ose domate, atëherë ajo mund të mbrojë të lashtat e tilla nga shumë dëmtues. Hudhra gjithashtu rekomandohet të rritet pranë glidiolit, trëndafilave dhe tulipanëve, pasi mund të frikësojë larg vemje, shllakë dhe shpues, dhe molet kurrë nuk i gërmojnë vrimat e tyre pranë vendeve me këtë kulturë.

Rregulla për uljen në tokë të hapur

Shumë shpesh ju mund të dëgjoni shprehjen "fara hudhër" ose "hudhër në rritje nga farat", por kjo kulturë nuk është në gjendje të formojë fara. Hudhra përhapet në mënyrë vegjetative, gjegjësisht, me dhëmbë. Dhe për përhapjen e varieteteve të dimrit ende përdorin llamba me llamba ajrore.

Për të marrë një korrje të pasur, ju nevojitet material mbjellës me cilësi të lartë, në këtë drejtim, për 15-20 ditë para se hudhra të mbillet në tokë në pranverë, dhëmbët vendosen në raftin e frigoriferit ku do të shtresohen, atëherë ato renditen sipas madhësisë, dhe duhet të refuzoni lakimin, të butë të prekur nga sëmundja, të dëmtuar, në formë shumë të vogël dhe të parregullt dhe ato që nuk kanë predhë. Pastaj, dhëmbët e zgjedhur duhet të dezinfektohen, ata janë zhytur në një zgjidhje të hirit për disa orë, për ta përgatitur atë, kombinoni 1 litër ujë dhe 200 gram hirit të drurit, atëherë përzierja duhet të zihet për 30 minuta dhe të ftohet. Në vend të zgjidhjes së hirit, ju mund të përdorni një zgjidhje të sulfatit të bakrit (1%) ose një zgjidhje të dobët të permanganatit të kaliumit, dhëmbët duhet të jenë në to për rreth 12 orë. Dhëmbët duhet të germinohen në temperaturën e dhomës, për këtë ata mbështillen me një pecetë, e cila së pari duhet të laget me ujë, pastaj ato vendosen në polietileni një paketë ku ata duhet të qëndrojnë për 2 deri në 3 ditë. Sidoqoftë, hudhra mbirëse para mbjelljes nuk është e nevojshme. Pasi toka nxehet deri në 5-7 gradë, duhet të filloni përgatitjen e sitit, për këtë, bëhen grooves në të, thellësia e së cilës duhet të jetë 70-90 mm, me ndarjen e rreshtit - 20-25 centimetra. Mbjellni karafil të hudhrave poshtë-poshtë, duke i vendosur ato vertikalisht në tokë, ndërsa distanca midis shkurreve duhet të jetë nga 60 deri në 80 mm. Feta duhet të varrosen në tokë në një thellësi që është 2 herë lartësia e tyre (rreth 50-60 mm). Në groove, feta vendosen buzë jugut, falë kësaj, pendët e hudhrës do të jenë në gjendje të marrin një sasi shumë të madhe të dritës së diellit në pranverë, si rezultat shkurret do të bëhen më produktive, dhe do të jetë shumë më e lehtë të kujdeseni për to. Nëse toka është lagur me dëborë të shkrirë, atëherë pasi të keni mbjellë hudhër, nuk keni nevojë të ujisni kopshtin. Sidoqoftë, nëse toka është e thatë, është e nevojshme ta ujisni me bollëk. Fidanet e hudhrës së pranverës shfaqen tashmë në një temperaturë prej 3-4 gradë, ndërsa ata nuk kanë frikë nga ngrirja, por sipërfaqja e shtretërve duhet të mbulohet me një shtresë mulch (torfe).

Mbjellja e hudhrave në dimër

Rregullat për mbjelljen e hudhrës në vjeshtë janë përshkruar më lart, ndërsa ai duhet të kryhet në të njëjtën mënyrë si në pranverë, megjithatë përgatitja e sitit duhet të bëhet 15 ditë para mbjelljes së hudhrës. Fundi i brazdës duhet të jetë i mbuluar me një shtresë të hirit të drurit ose rërës së trashë, trashësia e së cilës duhet të jetë 15-30 mm, kjo do të mbrojë pykat nga kontakti me tokën dhe prishjen.

Më shpesh, hudhra e pranverës është më e vogël se dimri. Gjatë mbjelljes, midis dhëmbëve më të mëdhenj, duhet të respektohet një distancë nga 12 deri në 15 centimetra, ndërsa midis feta të vogla duhet të ruhet një distancë prej 8 deri në 10 centimetra. Gjatë mbjelljes në dimër, hudhra duhet të varroset në tokë me 15-20 centimetra. Mbjellja e llambave kryhet në të njëjtën kohë, ndërsa ato janë varrosur në tokë me 30 mm, duke iu përmbajtur një skeme 2x10 centimetër. Vitin tjetër, llamba me një dhëmb do të rriten nga llamba. Nëse i mbillni përsëri, atëherë vitin tjetër do të rritni llamba hudhër të plotë.

Sipërfaqja e kopshtit për dimër duhet të mbulohet me një shtresë mulch (tallash të përzier me tokë ose torfe të thatë). Shtresa e mulching do të mbrojë hudhrën nga ngrirja, ndërsa trashësia e saj duhet të jetë së paku 20 mm. Në atë rast, nëse dëbora ende nuk ka rënë, dhe ngricat e rënda janë goditur, pjesa e sipërme e shtratit duhet të mbulohet me material për mbulim ose një film. Pasi bora të fillojë të bjerë, strehimi nga vendi duhet të hiqet. Nën një shtresë dëbore, hudhra është në gjendje t'i rezistojë një rënie të temperaturës në minus 20 gradë.

Kujdesi për hudhrat

Për të rritur hudhrën në faqen e saj, është e nevojshme që në mënyrë sistematike të ujitet, ushqeheni, tretni dhe lironi sipërfaqen e tokës. Për të marrë një korrje të mirë, duhet të nxirrni shigjetat menjëherë pasi ato të shfaqen, dhe gjithashtu duhet të trajtohen në kohë për sëmundje dhe dëmtues.

Si të ujitet

Lotim kryhet sipas nevojës, sa më shpejt që shtresa e sipërme e tokës të thahet, duhet të jetë e bollshme (për 1 metër katror të një shtrati nga 10 deri në 12 litra ujë). Sidoqoftë, nëse bie shi në mënyrë sistematike, atëherë hudhra nuk mund të ujitet fare. Në gusht, kur llamba fillojnë të fitojnë vëllim dhe peshë, lotimi duhet të ndalet.

Pleh

Menjëherë pasi fidanët e parë shfaqen në pranverë, ato duhet të fekondohen me plehra që përmbajnë azot (lëpushkë, Fertaka ose ure), dhe pas gjysmë muaji ato ri-ushqehen. Gjatë sezonit, ju duhet të ushqeni hudhër vetëm 4 herë.

Dëmtuesit dhe sëmundjet e hudhrës

Probleme të mundshme

Hudhra dhe qepa prekin pothuajse të njëjtat insekte dhe sëmundje të dëmshme. Nga sëmundjet, shkurret më së shpeshti preken nga kalbja e bardhë, qafës së mitrës dhe gri, helminthosporiosis, fusarium, smut, verdhëz, myk i poshtëm (ose peronosporoza), mozaik, ndryshk dhe trakeomikozë. Dhe nga insektet e dëmshme, hudhra është më së shumti e prekur nga dëmtuesit e tillë si qepo-gjuetarët e qepëve, pirgjet e duhanit, nematodat burimore, vemjet e dimrit, lakrat, kopshtet dhe gama gama, mizat dhe mizat e qepëve, ariu i zakonshëm, molë qepë dhe centipede.

Përpunimi i hudhrave

Ekzistojnë një numër i madh i kimikateve të ndryshme që mund të shkatërrojnë pothuajse të gjithë dëmtuesit dhe të kurojnë një sërë sëmundjesh, por para se të filloni përpunimin, duhet të mendoni për faktin se substancat e dëmshme që përmbajnë në këto produkte mund të grumbullohen në një llambë hudhër. Në këtë drejtim, nuk duhet të lejoni një situatë kur duhet të zgjidhni midis ruajtjes së të korrave ose një rreziku për shëndetin tuaj.

Për të marrë një korrje të pasur të hudhër, gjithmonë duhet t'i përmbaheni rregullave të rrotullimit të korrjeve dhe teknologjisë bujqësore të kësaj kulture:

hudhra mund të rritet në të njëjtën zonë ku u rrit vetëm pas 4 ose 5 vjet;
ruajtja do të ketë nevojë për përpunim të detyrueshëm, i cili kryhet 8 javë para mbjelljes së të korrave, për këtë, përdorni një zgjidhje të zbardhuesit (400 gramë substancë për 1 kovë me ujë);
para mbjelljes së dhëmbëve dhe llamba duhet të përpunohen.

Para mbjelljes, dhëmbët mund të përpunohen në një mënyrë tjetër, për këtë ata nxehen për 10 orë në një temperaturë prej 40 deri në 42 gradë.

Korrja e hudhrave

Hudhra e pranverës është korrur nga gjysma e dytë e gushtit deri në dekadën e dytë të shtatorit. Dhe korrja e hudhrës së dimrit fillon në ditët e fundit të korrikut ose në të parën - në gusht. Për të kuptuar se ka ardhur koha për të korrur hudhër mund të jetë në disa baza:

pushimi i formimit të pendëve të reja;
pendët e vjetra vdiqën dhe u kthyen në të verdhë;
kokat janë formuar plotësisht, ato kanë ngjyrën dhe madhësinë që janë karakteristike për këtë larmi.

Nëse nuk korrni të korrat me kohë, bimët përsëri do të fillojnë të rriten, ndërsa kokat do të copëtohen në copa dhe ato nuk mund të ruhen më për një kohë të gjatë. Kokat duhet të nxirren ose të gërmohen nga toka duke përdorur pirunë, dhe ato duhet të palosen në buzë të brazdës për t'u tharë. Pastaj ata duhet të shkunden nga toka dhe të palosen në ajër të hapur, ku do të duhet të thahen në një temperaturë prej rreth 25 gradë për një javë dhe gjysmë ose hudhra për 7 ditë është tharë në një dhomë të ventiluar mirë në një temperaturë prej 30 deri në 35 gradë, atëherë gjethja duhet të pritet dhe rrënjët, dhe qafa e mbetur në gjatësi duhet të arrijë rreth 50 mm në varietetet jo-qitje, dhe në revole - rreth 20 mm.

Hudhra dimërore ruhet më së miri në një temperaturë të ajrit nga 2 deri në 4 gradë, ndërsa hudhrat e pranverës - në 16-20 gradë. Hudhra dimërore ruhet shumë më keq sesa pranvera, ajo më së shpeshti grumbullohet dhe thahet shpejt. Në të njëjtën kohë, dyqani nuk duhet të jetë tepër i lagësht ose tepër i thatë. Një perime e tillë ruhet më së miri në një lagështi të ajrit nga 60 deri në 80 përqind. Më të gjatat e ruajtura janë ato koka që kanë tre peshore të fshehura dhe fundi është djegur nga zjarri.

Një mënyrë shumë e njohur për ruajtjen e hudhrës, në të cilën është e endur në kurora ose në gërsheta. Një kërcell i rremë nuk duhet të hiqet në kokë, ndërsa gjethja duhet të pritet, atëherë ajo është e endur në një bishtalec dhe ata fillojnë të bëjnë atë nga poshtë, ndërsa kokat e reja shtohen gradualisht në mënyrë që bishtaleca të jetë më e qëndrueshme, spango duhet të endet në të. Për ta ruajtur në harresë, duhet të bëhet një lak në fund. Mënyra më e lehtë për të lidhur kokën me një bandë shoots false. Për ruajtje, të dy grupet dhe gërshetat pezullohen nën tavan ose nën çatinë e një papafingo ose të një shtrese të thatë.

Gjithashtu shumë e popullarizuar në mesin e kopshtarëve është metoda e ruajtjes së hudhrës në rrjeta ose çorape najloni, ndërsa ata duhet të varur. Ju mund të kurseni hudhrën duke e vendosur në një shportë thurje, e cila ruhet për ruajtje në një banesë, por jo të ngrohur në dimër, dhomë, për shembull, në një verandë ose papafingo. Një tjetër perime e tillë ruhet në kavanoza qelqi, të cilat duhet të sterilizohen paraprakisht, dhe nëse dëshironi, mund të spërkatet me kripë. Nëse kokat e hudhrave janë spërkatur me kripë, atëherë ato duhet të ruhen në kuti të vogla prej druri për ruajtje. Kokat e hudhrave mund të shpëlarë në shëllirë, pasi të jenë tharë, ato duhet të ruhen në qese prej liri të vogla që varen nga tavani. Kokat e hudhrave të ruajtura duhet të klasifikohen në mënyrë sistematike, gjë që do të lejojë heqjen në kohë të ekzemplarëve të kalbur dhe të tharë.

Llojet dhe llojet e hudhrës

Varieteteve të destinuara për kultivim në tokë të hapur ndahen në 3 grupe:

mos-qitje dimri;
revole dimri;
mos-qitje pranverore.

Hudhra e dimrit piqet shumë herët, karakterizohet me produktivitet të lartë dhe koka dhe feta relativisht të mëdha, por cilësia e mbajtjes së varieteteve të tilla është e dobët, prandaj rekomandohet përdorimi i tij për gatimin e pjatave të ndryshme ose si erëza për marinadat e perimeve dhe ushqimin e konservuar.

Varietetet më të mira dimërore të hudhrës

Boguslavsky. Forma e kokat e një larmie të tillë rezistente ndaj acareve është sferike, ato kanë një masë prej rreth 45 gramë, dhe ato përmbajnë jo më shumë se 6 dhëmbë, predhat janë pikturuar në gri-vjollcë.
Komsomol. Periudha mesatare e pjekjes së varietetit të fidanit është rezistent ndaj ngricave. Koka e dendur e madhe është e mbuluar me një lëvore të zbehtë rozë, përbëhet nga 6-13 karafil me një shije akute.
Përvjetori Gribovsky. Shumëllojshmëria e fidaneve me prodhim të lartë të pjekurisë afatmesme është rezistent ndaj sëmundjeve, kokat e mëdha janë të mbuluara me lëvore të shurdhër të shurdhër, përmban 10-12 feta me një shije shumë të mprehtë.
Gribovsky 60. Një larmi e pjekjes së hershme e karakterizuar nga qëndrueshmëri ndaj kushteve të motit. Koka e shijshme e shijshme përbëhet nga 7-11 feta.
Petrovsky. Një shumëllojshmëri e tillë rrotulluese me prodhim të lartë ka cilësi të shkëlqyeshme të mbajtjes dhe është rezistente ndaj sëmundjeve. Mishi i dhëmbëve është i dendur dhe shija e tij është e mprehtë.
Losevsky. Periudha e mesme e pjekjes është një shumëllojshmëri rezistente ndaj ngricave, me prodhueshmëri të lartë që ka llamba të një forme të rrumbullakët të sheshtë me një ngushtim. Kokat peshojnë rreth 80 gramë, dhe ato përbëhen nga 4-5 feta shije të hollë. Varieteti ruhet për rreth gjashtë muaj.
Përvjetori 07. Varieteti i pjekurisë afatmesme dallohet nga rendimenti i tij. Kokat e rrumbullakëta të sheshta peshojnë rreth 80 gram, ato kanë 5-8 lobë me shije gadishullore. Hudhra e tillë duhet të ruhet jo më shumë se gjashtë muaj.
Gulliver. Një larmi e tillë mesatare është një revole. Kokat e rrumbullakëta të rrafshëta janë të mbuluara me peshore të fshehura të një ngjyre gri të errët, mishi i dhëmbëve është i bardhë dhe ka një shije të mprehtë. Koka peshon 90-120 gram, përmban 3-5 karafil, hudhra të tilla ruhen për rreth 8 muaj.
fluturim. Përbërja e llamba jo shumë të mëdha rezistente ndaj të ftohtit përfshin jo më shumë se 8 feta.

Për më tepër, varietetet e tilla janë të njohura si: Sail, Prometheus, Sofievsky, Spas, Kharkov violet, Lyubasha, Donetsk violet, Promin, Leader, Saksky, etj.

Hudhra e pranverës ruhet shumë më mirë se dimri, por duhet të ruhet në kushte të caktuara, përndryshe kokat mund të kalbet. Kohëzgjatja e sezonit në rritje të varieteteve të tilla është rreth 12 javë.

Varieteteve të njohura të hudhrave të pranverës

Gafuriysky. Shumëllojshmëria e hershme e pjekjes është pikante dhe e shumëfishtë. Në një kokë të madhe rreth 10 lobula.
E bardha e Ukrainës. Një kokë e madhe e rrafshuar përbëhet nga rreth 20 lobula.
Degtyarskoye. Varieteti jo-i zjarrtë me pjekje të mesme ka një shije gjysmë të mprehtë. Kokat përbëhen nga 16-18 lobula.
Elenovsky. Kjo shumëllojshmëri nuk qëllon, dhe dallohet me cilësi të shkëlqyeshme të mbajtjes dhe shije të mprehtë mesatare. Shkallët e brendshme janë rozë e zbehtë, dhe pjesët e sipërme janë të bardha.
Ershovsky. Varieteti jo-i zjarrtë me pjekje të mesme ka një shije gjysmë të mprehtë. Masa e kokat e rrumbullakëta të sheshta është rreth 35 gramë, ato ruhen për rreth 7 muaj. Përbërja e një koke përfshin 16-25 feta.

Varieteteve popullore të përzgjedhjes së huaj

Varietete franceze të hudhrës rozë Lautrec.
Shumëllojshmëria Czecheke Duka i Kuq është rezistent ndaj të ftohtit. Kokat përfshijnë 8 karafil të mëdhenj me ngjyrë vjollcë, por peshoret e jashtme janë të bardha.
Hudhra e elefantit me një shije delikate. Në diametër, koka e hudhrës arrin 15 centimetra, ndërsa ato peshojnë rreth 1 kg, por ndonjëherë ato mund të kenë një masë rreth 2.5 kg. Një kokë mund të përmbajë rreth 20 lobula, të cilat kanë një masë deri në 50 gram.
Silver. Kjo shumëllojshmëri jo e qitjes është e frytshme, është rezistent ndaj ndryshkut. Peshoret e jashtme janë të bardha dëbore me një ngjyrë argjendi; koka përmban 18-20 dhëmbë.