Tartlets Portokalli Kurd

Një ëmbëlsirë feste e thjeshtë por shumë e bukur dhe e shijshme. Tartlets të prodhuar nga pastë të butë dhe thërrime të shkurtra të mbushura me Kurdë portokalli delikate dhe aromatik. Ju mund të dekoroni ëmbëlsirat me krem whipped, manaferrat e freskëta, feta frutash, ose të përgatisni meringë italiane për dekorim dhe spërkatni me krem frutash të ëmbëlsuar.

Tartlets Portokalli Kurd me Gëlqere dhe Tangerines

Tartlets përgatiten shumë shpejt, brumi për to mund të përzihet në vetëm 5 minuta. Gatimi i një Kurdi portokall gjithashtu nuk do t'ju marrë shumë kohë.

Unë ju këshilloj ta gatuani këtë ëmbëlsirë festive në pjesë (piqini tartlets veç e veç, përgatisni veçmas kurdin), dhe mund të grumbulloni dhe dekoroni ëmbëlsirën përpara se ta servirni në tryezën festive.

Koha e gatimit: 1 orë
Racionet e shërbimit: 6

Përbërësit për tartelet me portokall Kurd.

Brumë për tartlets:

80 g gjalpë;
150 g miell gruri;
15 g sheqer;
1-2 yolks të papërpunuara;
2 g kripë;

Portokalli Kurd:

1 portokall
3 mandarina;
1 gëlqere;
120 g sheqer;
120 g gjalpë;
30 g niseshte patatesh ose misri;
1 vezë

Për dekorimin:

krem whipped dhe Kastrati të freskëta;

Metoda e përgatitjes së tartlets me portokall Kurd.

Ne bëjmë tartlets nga pasta të shkurtra. Duke përdorur duart tuaja, përzieni në një tas të thellë gjalpin e ftohtë, pak sheqer (nuk mund të shtoni), miell gruri, kripë dhe të verdhën e papërpunuar. Ju duhet të gatuani shpejt në mënyrë që vaji të mos shkrihet nga nxehtësia e duarve tuaja. Brumin e përfunduar e vendosim në një vend të ftohtë për 15-25 minuta.

Spërkateni bordin me miell, rrokullisni brumin me një shtresë uniforme prej rreth 6 milimetra, prerë në copa identike. Ju mund të prerë një madhësi të përshtatshme me një gotë gotë të hollë ose të prerë drejtkëndëshe me një thikë.

Gatimi i pastave të shkurtra për tartlets

Rrokulliset brumi i shkurtër

E përhapim brumin në enët e pjekjes

Ne mbushim format e tartlets me brumë, butësisht shtypni atë, duke mbushur zbrazëtitë, prerë brumin e tepërt përgjatë skajeve. I vendosim mykët e mbushura me brumë përsëri në frigorifer, dhe ndërkohë ndezim furrën të nxehet deri në 180 gradë.

Mbushini tartullat me drithëra dhe vendosni pjekje

Marrim tartelet nga frigoriferi, vendosim copa të vogla pergamene ose petë mbi brumë, derdhim fasule, bizele ose ndonjë drithëra mbi to, kjo metodë nuk lejon që brumi të ngrihet dhe tartlets do të ruajnë formën e tyre të saktë.

Marrim tartullat e përfunduara nga kallëpët dhe i lemë të ftohen

Piqeni për 20 minuta, ftohuni, hiqeni nga myku.

Për portokallet, kurdët prerë agrumet dhe zierjen

Ne bëjmë një Kurd portokalli me gëlqere dhe mandarina. Hidhni pak ujë në stewap me një fund të trashë, shtoni portokall të qëruar, mandarina dhe gëlqere. Hiqeni zallin nga portokalli dhe gëlqere, shtoni pjesën tjetër të përbërësve.

Një recetë hap pas hapi me fotot e një Kurdi portokalli me gëlqere dhe mandarina mund të lexoni duke klikuar në lidhje.

Frutat e ziera të purpurta shtojnë vaj, niseshte

Gatuajini frutat për 10 minuta, grijeni atë me një blender, filtroni. Kombinoni pureja e frutave me sheqerin, të verdhën e vezëve dhe niseshtenë. Silleni përzierjen në një trashje mbi nxehtësinë e ulët, më pas përzieni me gjalpë dhe lëreni të ftohet.

Ne mbushim tartlets me Kurde portokalli

Ne mbushim tartelet me portokall Kurd, në mënyrë që kremi të mbush pothuajse të gjithë shportën.

Dekorojeni tortën e ftohur me krem whipped

Dekoroni pastat e ftohura plotësisht, përpara se t’i servirni me krem të rrahur. Nëse paraprakisht i dekoroni tartelet me krem whipped, atëherë ato mund të turbullojnë dhe torta do të humbasë pamjen e saj tërheqëse.

Dekoruar me Kastrati dhe Tartelet e zeza me Kurde portokalli me gëlqere dhe mandarina

Ne dekorojmë tartlets me boronicë të freskët, spërkasim me lëvore të limonit dhe portokallin. Një ëmbëlsirë festive e bërë nga pasta të butë të shkurtra me kurdish portokalli është gati. Bon appetit!