Sallatë me patëllxhan dhe domate - zgjedhja më e mirë e recetave

Patëllxhani ka aftësinë të kombinohet në mënyrë të përsosur me perimet e tjera. Rezultati i një prej këtyre kombinimeve është një sallatë me patëllxhan dhe domate. Një asortiment i tillë do të jetë i përshtatshëm për t'u përdorur menjëherë pas gatimit, dhe gjithashtu mund të mbyllet në kavanoza për dimër. Ky grup plotësohet në mënyrë të përkryer me karrota, hudhra, qepë, speca. Patëllxhani është në gjendje të harmonizohet me erëzat, mund të jetë borzilok, majdanoz, koriandër, fara karafili, xhenxhefil në tokë, gjëja kryesore është që të mos e teproni.

Dobia e një sallatë me patëllxhan dhe domate varet nga përbërësit e përfshirë. Përbërësi kryesor - patëllxhani - është i mirë për zemrën dhe enët e gjakut. Domatet kanë një efekt pozitiv në metabolizmin në të gjithë trupin. Qepë dhe hudhra, duke qenë antibiotikë natyralë, mund të luftojnë ftohjen dhe sëmundjet e traktit të sipërm të frymëmarrjes. Karotat janë të mira për shikimin. Duke ngrënë një pjesë të një sallate të tillë, trupi është i ngopur me një dozë të vogël të ushqyesve dhe elementëve gjurmë.

Për njerëzit me një alergji individuale ndaj një perime të caktuar, është më mirë ta përjashtoni atë nga lista e përbërësve. Sallata do të përgatitet sipas të njëjtave hapa dhe mungesa e një përbërësi nuk do të ndikojë në procesin e ruajtjes.

Sallata: patëllxhan, domate, hudhër.

Sallata me patëllxhan me domate dhe hudhër del shumë e shijshme. Përzierja e perimeve ka një shije të këndshme të kripur me hidhërimin e hudhrës.

Hapat e gatimit:

1. Lani 2 copa piper zile të prerë në dy pjesë dhe hiqni thelbin me gropa. Pritini në shirita.
2. Tre domate me mish shndërrohen në gjysmë unaza.
3. Pritini qepën në unaza të hollë gjysmë.
4. Grind hudhër në çdo mënyrë të përshtatshme.
5. Nga 2 patëllxhanë të pastër të mesëm, prerë zarzavatet nga skajet dhe prerë në unaza. Qërimi nuk ka nevojë të hiqet. Zhytini feta në një tas të madh dhe shtoni kripë në lëngun e hidhur.
6. Pas 4 orësh, skuqini unazat e patëllxhanëve në një tigan nga të dy anët deri sa të artë.
7. Kombinoni të gjitha perimet në një sallatë me patëllxhan dhe domate, shtoni piper terren për shije për shije, 2 lugë sheqer, derdhni 1 lugë gjelle. një lugë uthull. Përzieni plotësisht.
8. Sallata është gati! Rregulloni në pjata dhe dekorojini me zarzavate.

Mund ta servirni menjëherë, dhe ata që duan ta ruajnë këtë përzierje për dimër, duhet ta vendosni në kavanoza dhe të sterilizohen për 15 minuta. Hiqeni, bllokojeni dhe prisni për ftohje. Vetëm atëherë dërgoni në qilar.

Sallata: patëllxhan, piper, domate, karotë

Karrotat mund të shtojnë ëmbëlsirat natyrale në një sallatë standarde patëllxhan me domate. Kështu, marrim një sallatë: "Patëllxhan, piper, domate, karotë".

Hapat e gatimit:

1. 1 kg patëllxhanë të prerë në kube, derdhni 1 lugë gjelle. lugë kripë dhe lëreni të qëndrojë për 4 orë. Gjatë kësaj kohe, e gjithë hidhësia e patëllxhanëve derdhet në fund të enëve.
2. Pritini 800 gram piper të ëmbël në të njëjtat kube si patëllxhani.
3. Grini 300 gr karota të qëruara me vrima të mëdha.
4. 400 gram qepë të lira nga lëvozhgat dhe pritini në copa të mesme.
5. Prisni imët 500 gram domate në mënyrë që të mos e grini në një mulli mishi.
6. Pritini kokën e hudhrës.
7. Përziejini të gjithë përbërësit e copëtuar, derdhni 100 gr vaj perimesh dhe vendoseni në një sobë të ziejë. Llokoçis vazhdimisht derisa domatet të fillojnë të sekretojnë lëng që nuk lejojnë që perimet të digjen. Sapo tigani të mbushet me lëng domate, duhet të shtohen 2 lugë gjelle. lugë kripë, 80 gram uthull dhe sa më shumë sheqer. Pastaj lihet të ziejë për 30 minuta derisa të tenderohet.
8. Rregulloni në banka, shtrëngoni kapakët. Pas ftohjes pastroni në një vend të freskët.
9. Sallata me patëllxhan, piper zile dhe domate me karrota është gati. Bon appetit!

Recetë e sallatës armene me patëllxhan dhe domate

Kuzhina armene është e famshme për larminë dhe pazakontësinë e saj. Enët sipas recetave të tilla përftohen në mënyrë të jashtëzakonshme të lëngshme. Prandaj, mos e injoroni recetën për sallatën me patëllxhan me domate sipas teknologjisë së tyre. Ky përshkrim parashikon përdorimin e sallatës menjëherë pas gatimit. Nëse ka një dëshirë për të mbyllur këtë kryevepër për dimër, atëherë masa e përfunduar e perimeve duhet të vendoset në banka dhe të sterilizohet për 15-20 minuta.

Hapat e gatimit:

1. Lani 400 gram patëllxhan, zhvishem dhe prerë në qarqe. Vendoseni në një tas të thellë metalik dhe spërkateni me kripë. Lëreni për 20 minuta për të izoluar lëngun e hidhur të patëllxhanëve që kullon në fund të tasit. Pas kohës së caktuar, pije feta në ujë të ftohtë. Unazat shndërrohen në kube.
2. 200 gram qepë, zhvishem dhe prerë në unaza ose gjysmë unaza.
3. Derdhni 80 gr vaj në një tigan, vendosni qepë, patëllxhan dhe skuqini së bashku.
4. Pritini 100 gram piper të ëmbël në unaza.
5. 400 gram domate të prera në qarqe.
6. Përziejini përbërësit dhe shtoni erëza, të cilat mund të përfshijnë kripë, piper terren, barishte. Spërkateni me uthull, sasia e së cilës është gjithashtu e rregullueshme sipas shijes.

Receta e sallatës së dimrit dhe sallatës së domateve dhe patëllxhanëve gjithashtu mund të hollohet me speca të nxehtë, kunguj të njomë, selino, arra, rrikë. Mos harroni të shtoni uthull në numrin e përbërësve, përndryshe dispozitat do të jenë subjekt i prishjes. Bon appetit!