Lecho ... Kjo pjatë jashtë shtetit me rrënjë hungareze është vendosur për një kohë të gjatë dhe të vendosur në listën e përgatitjeve të preferuara të ushtrive tona. Shtë përgatitur si në bazë të recetës klasike nga domatet dhe specat, ashtu edhe me shtimin e perimeve të tjera: qepë, karrota, kungull i njomë, patëllxhan, fasule, etj. Në Siberi, për shembull, lecho me shtimin e qepëve dhe karrotave është shumë e popullarizuar. Receta për lecho siberiane me qepë dhe karota është në këtë botim.
Lecho siberianPërbërësit për lecho siberian
Për të përgatitur lecho në Siberian do t'ju duhet:
- 1.7 kg domate;
- 0,5 kg qepë;
- 0,5 kg piper zile;
- 0,5 kg karrota;
- 100 g sheqer;
- 100 g vaj vegjetal;
- 25 g kripë (1 lugë gjelle pa rrëshqitje);
- 1 lugë çaji thelbi uthull
Metoda e përgatitjes së lecho në Siberian
Së pari ju duhet të përgatisni perimet: shpëlajeni mirë, qëroni qepët dhe karotat, hiqni bishtin dhe farat nga specat. Pritini ose presini domatet përmes një mulli mishi.
Pritini imët domatetKarotat duhet të priten në shirita. Qepë ─ unaza gjysmë. Specat janë gjithashtu gjysmë unaza, vetëm më të gjera se qepët.
Pritini karotat në shirita Pritini qepën në gjysmë unaza Pritini gjithashtu specin në gjysmë unazaVendoseni tenxheren me domate në zjarr.
Sillni domatet në një çibanKur të vlojë, shtoni karrota, qepë dhe speca.
Shtoni karrota, qepë dhe speca në domateKoha e gatimit lecho në Siberian ─ 30 minuta mbi nxehtësinë mesatare. Rreth 5 minuta para përfundimit të gatimit shtoni kripë, sheqer, derdhni me kujdes vajin vegjetal dhe uthull në fund.
Gatuajeni lecho për 30 minuta mbi nxehtësi të ulët, shtoni në fund uthull, kripë dhe sheqerLecho Siberian është gati! Mbetet vetëm për të dekompozuar nxehtë në bankat e sterilizuara më parë.
Ne shtrojmë lecho siberian në bankat e sterilizuaraHani shëndetin!
Shiko: Lena Tsinkevich