Pancakes e misrit - Pancakes Kefir me miell misri

Kefir fritters me miell misri, ose pancakes me misër, shtojnë një larmi të këndshme në recetat fritters.

Dikur me të vërtetë doja të piqja petulla mbi kefir, por mielli ishte pothuajse i mbaruar. Ishte shumë dembel për të shkuar në dyqan, dhe thellë në dollap kishte një kavanoz me gritha misri. Nuk ia vlen të shtoni drithëra, madje edhe tokë imët, në brumë, pasi nuk ka kohë për t’u pjekur, provova. Por mulli i zakonshëm i kafesë e zgjidhi problemin - disa shkarkime, dhe drithërat doli të ishin miell misri të shkëlqyeshëm.

Pancakes e misrit - Pancakes Kefir me miell misri

Pancakes e misrit Kefir doli të jenë shumë të shijshme, të harlisura, të verdha të bukura. Përgatitni një salcë kosi të zakonshëm për to, shtoni disa manaferra të freskëta ose bllokim - ju merrni një ëmbëlsirë ose mëngjes të shijshëm dhe të lirë nëse ka gjysmë ore shtesë për ta gatuar atë.

• Koha e gatimit: 30 minuta
• Racionet e shërbimit: 3

Përbërësit për petullat e misrit - kefir fritters me miell misri:

• 130 g miell misri;
• 130 g miell gruri;
• 5 g pluhur pjekje;
• 3 g kripë;
• 200 ml kefir ose kos;
• 2 vezë pule;
• 45 g gjalpë;
• vaj gatimi për tiganisje;
• salcë kosi, sheqer krem ​​për servirje.

Metoda e përgatitjes së petullave të misrit - fritters mbi kefir me miell misri.

Masojmë sasinë e kërkuar të miellit të misrit dhe grurit, i përziejmë në një tas të thellë me pluhur pjekje dhe kripë, shtojmë një majë të vogël sheqeri. Nga rruga, pluhuri pjekës në provë mund të zëvendësohet me sode të zakonshme, nuk do të ndikojë në cilësinë e fritrave, për këta përbërës 1/2 lugë çaji sode është e mjaftueshme.

Përzieni përbërësit e thatë për brumin.

Në një tas të veçantë, përzieni përbërësit e lëngshëm të brumit - kefirin dhe vezët e pulës, rrihni pak masën në mënyrë që vezët të përzihen mirë me kefirin.

Më vete përzieni kefirin dhe vezët

Nxehtësia e gjalpit në një zierje të trashë të skuqur mbi një nxehtësi të ulët në mënyrë që gjalpi të shkrihet, por të mos digjet. Ftohtë, shtoni në përzierjen e kefirit dhe vezëve.

Shtoni gjalpin e shkrirë

Përziejini tërësisht përbërësit e lëngshëm në mënyrë që ato të kombinohen mirë, kjo mund të bëhet me një kamxhik, pirun ose t'i vendosni të gjithë përbërësit në një procesor ushqimi.

Përzieni përbërësit e lëngshëm.

Gradualisht shtoni përbërësit e lëngshëm në të thatë. Nëse e bëni të kundërtën, atëherë në provë formohen gunga, dhe duhet të rrihni me eliminimin e tyre për një kohë të gjatë.

Derdhni përbërësit e lëngshëm në përzierjen e thatë.

Përziejini gjithçka mirë derisa të jetë e lëmuar, konsistenca e brumit për frutat e misrit duhet të ngjasojë me salcë kosi të trashë.

Përziejini mirë të gjithë përbërësit

Ngroheni një tigan me fund të trashë mbi nxehtësinë e mesme. Rregulli "gungë e parë për petull" vlen vetëm nëse derdhni brumin në një tigan të ngrohur dobët.

Lubrifikoni një tigan të ndezur me një shtresë të hollë vaj perimesh për tiganisje, vendosni dy lugë gjelle brumë për secilën fryerje, gatuajeni 1-1,5 minuta nga secila anë derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.

Vendoseni brumin për fritters në pjesë në një tigan të paravendosur dhe të lyer me vaj

Lubrifikoni petullat e nxehta me një shtresë të trashë gjalpi në secilën anë.

Grease pancakes përfunduar me gjalpë

Shtojmë petullat me një rrëshqitje. M’u desh rreth 20 minuta për të gatuar këtë grumbull, pasi piqte një nga një.

Mblidhni petullat e përfunduara në një grumbull

Ne bëjmë një salcë kosi të ëmbël për shërbim. Në një tas rrihni 3-4 lugë gjelle kosi të yndyrës dhe një lugë sheqer pluhur derisa të jetë kremoze.

Marrja e salcës me salcë kremi të ëmbël

Ne derdhim fritters me miell misri me salcë kosi, dekorojmë me manaferrat e freskët dhe një gjethe nenexhiku, menjëherë shërbejmë në tryezë.

Pancakes e misrit - Pancakes Kefir me miell misri

Pancakes e misrit - petullat e kefirit me miell misri janë gati. Bon appetit!