Kur dhe si të gërmoni karrota dhe panxhar?

Pyetja, ose më saktë të dy pyetjet, që mundojnë shumë banorët e verës - kur të fillojnë të gërmojnë panxhar dhe kur të fillojnë të marrim karrota nga kopshti? Askush nuk dëshiron të nxitojë me këtë, por nuk ka asnjë dëshirë as të vonohet.

Panxhar dhe karrota.

Gjë është se shumë varet nga data korrekte dhe më e përshtatshme e vjeljes për këto, në fakt, nga kulturat më të thjeshta të rrënjëve: si shija e kulturave rrënjësore, ashtu edhe cilësia e tyre gjatë përpunimit dhe konsumit të freskët dhe përmbajtja e vitaminave. Nëse gërmoni herët, ata (vitamina) nuk do të kenë kohë të grumbullohen në to, dhe natyrisht, kohëzgjatja e ruajtjes së të lashtave rrënjë do të ulet. Në fund të fundit, duke gërmuar shumë ose herët ose vonë, mund të merrni të mbjellat rrënjësore në kulmin e dimrit, domethënë është e zakonshme të humbni të lashtat.

Shumë varet nga një mbishkrim i thjeshtë në paketën me fara. Ajo tregon në të zezë dhe të bardhë se sa ditë duhet të kalojnë nga shfaqja e fidanëve të parë deri në gërmimet e të lashtave rrënjë. Sigurisht, vetë natyra pushton këtu: në fund të fundit, vera mund të jetë e nxehtë dhe me shumë lagështi, dhe atëherë koha e paketimit mund të përputhet saktësisht. Ose mund të jetë e freskët dhe pa lagështi shtesë në formën e shiut, dhe pastaj të lashtat rrënjë do të piqen më vonë dhe, në përputhje me rrethanat, ato do të duhet të gërmohen më vonë.

Le t'i rendisim gjërat ngadalë, dhe atëherë, unë jam vetëm i sigurt për këtë, deri në fund të materialit që ju tashmë do të dini saktësisht se kur të gërmoni karrotat dhe panxharin.

Kur të gërmoni karrota dhe panxhar?

Kultivimi i karotave dhe panxhareve është afërsisht i njëjtë dhe këtu nuk do të arrini në ndonjë përfundim të veçantë. Por në fund të fundit, shumica e kopshtarëve megjithatë konvergjojnë në një mendim të vetëm - ju duhet të gërmoni karrota pas ngricave të para, dhe panxhar - sigurohuni që të përjashtoni edhe ato më të vogla, përndryshe nuk do të gënjejë.

Në përgjithësi, kjo është pak e vërtetë, natyrisht. Sa për karotat, ajo mund të tolerojë ngricat, ju mund t'i gërmoni edhe pas dëborës së parë të vjeshtës, nuk do të ngrijë. Sidoqoftë, për të parandaluar ngrirjen e karotave me siguri, duhet të shkoni për një mashtrim të vogël: duhet të ecni nëpër kopsht dhe të merrni me kujdes majat e karrotave në tokë. Kjo metodë nuk është padyshim një e re, por lejon që karotat të kalojnë nëpër të gjitha fazat e përgatitjes së saj për ruajtje. Hasshtë vërejtur prej kohësh, dhe është kontrolluar më shumë se një herë ose dy herë, nëse nëse gërmoni karrota para acar, atëherë ajo do të ruhet 30% më pak se kur gërmoni më pas.

Sa për panxhar, siç kemi përmendur tashmë, të gjithë janë njëzëri të bindur që nga ngrica e parë panxharët të paktën duhet të nxirren nga toka. Megjithëse, nga ana tjetër, nëse është moti i vjeshtës dhe moti i thatë pa shi, atëherë panxhari ndihet mjaft mirë në tokë: do të ruhet shumë më mirë në tokë sesa u gërmua në një bodrum ose bodrum më parë. Po, dhe qëndrueshmëria e panxhar është rritur më tej me të paktën 50%.

Shtë një çështje krejtësisht tjetër kur vjeshta është me shi. Ekziston një probabilitet jashtëzakonisht i lartë që të lashtat rrënjë do të mbledhin një sasi të tillë të lagështisë sa nuk u nevojitet që ata të fillojnë të përkeqësohen gjatë ruajtjes. Shtë e qartë se nëse shtrëngoni panxharët me një gërmim në sezonin e lagësht, do të jetë plotësisht e papërshtatshme për ruajtje. Këtu, kopshtarët pjesërisht rezultojnë të jenë të drejtë, të cilët nuk rrezikojnë më kot dhe nuk presin që të shtohen nja dy gramë, por gërmoni panxhar, sapo të vijë kërcënimi i ngricës së parë, ose kur fillojnë të derdhen shirat e ftohtë të vjeshtës.

Periudha e gërmimit të karotave dhe panxhareve mund të varet tërësisht nga rajoni i kultivimit. Pra, nëse jeni banor i rajonit jugor, atëherë gërmimet do të kryhen më vonë, qendrore - në mes dhe veriore - në fillim. Ju duhet të përqëndroheni në parashikimet e rajonit në rritje të panxhar: për shembull, nëse meteorologët parathasin ngrica të rënda, atëherë çfarë duhet të presim? Dhe duhet të mendohet edhe për datat e pjekjes së varietetit (për të cilin kemi shkruar tashmë).

Flokëkuq

Zverdhja e broshurave të poshtme dhe të mesme mund të jetë një sinjal për gërmimin e karotave. Mos e humbni kohën kot, thjesht mund të hiqni të korrën nga toka dhe ta ekzaminoni më nga afër. Nëse ajo ka rrënjët më të mira të bardhë dhe të bardhë borë, atëherë korrja e rrënjës është mjaft e gatshme për korrje. Në rast se plasaritjet vërehen në të korrat e rrënjës, atëherë ju duhet të gërmoni të gjithë grumbullin dhe sa më shpejt të jetë e mundur - karrotat tashmë kanë filluar të rriten. Sa i përket datave të korrjes, është optimale - kjo është gjysma e dytë e shtatorit, më afër tetorit.

Pasi të vendosni për kohën, mund të filloni të gërmoni karrota. Për ta bërë këtë, është më mirë të zgjidhni një ditë të bukur me diell, natyrisht, mos e ujisni atë për dy ditë, në ditën e gërmimit toka gjithashtu duhet të jetë e thatë. Shtë e lehtë për të gërmuar karrota me një katran: kjo nuk është vetëm më e lehtë, por karrotat mund të shkaktojnë një minimum lëndimesh. Ju mund të gërmoni së bashku: njëra mbledh me një kunj dhe pak tërheq karotat në sipërfaqe, dhe tjetrin në skajet tashmë më në fund e nxjerr nga toka. Pastaj, me duar, dhe jo me thikë apo diçka tjetër, mund të provoni të zhvishen papastërtitë nga karotat dhe të vendosni të lashtat rrënjë me gjatësi të barabartë në tokë ose t'i lini mënjanë ato që do të shkojnë në prodhimin e farës vitin e ardhshëm për ruajtje për konsum. Pas gërmimit, inspektoni me kujdes bimët e rrënjës: ato që kanë shenja dëmtimi duhet të riciklohen ose hahen menjëherë të freskëta, dhe të gjitha dhe ato të zhvilluara plotësisht duhet të ruhen ose në një kuti të veçantë për mbjellje (si fara).

Sa për këshillat për të lënë karotat në kopsht të thahen direkt me majat, do të argumentoja. Sipas mendimit tim, ju duhet të prisni menjëherë pjesën më të madhe të majave, duke i lënë rritjet maksimumi disa centimetra të gjatë, dhe është më mirë t'i hiqni plotësisht ato, duke i lënë rrënjët të thahen për disa orë (përndryshe majat do të tërheqin lagështinë nga rrënja). Tjetra, ne i dërgojmë karotat në një vend të errët për pesë ose gjashtë orë, atje do të ftohet dhe në fund do të përgatitet për ruajtje.

Pas gërmimit, ne vazhdojmë me përshkrimin e rendit të ruajtjes së karrotave. Ka, në fakt, mjaft mundësi këtu. Natyrisht, dhoma më optimale për ruajtjen e karotave është një bodrum ose një bodrum, ku temperatura është vetëm rreth +4 gradë, dhe lagështia është 80%. Në ballkon, të themi, në qese, karotat nuk mund të ruhen për një periudhë të gjatë, thjesht do të fillojë të kalbet atje. Dhe nëse ballkoni nuk është me xham dhe nuk nxehet, atëherë thjesht do të ngrijë dhe vdes.

Një mundësi e mirë është një bodrum, ndërtohen rafte në të, përpunohen me 2% sulfat bakri, vendosen kuti mbi to dhe vendosen karrota, të spërkatura me tallash të thatë dhe të pastër. Në vend të tallashit, mund të përdorni rërë të thatë dhe gjithashtu të pastër lumi, një mundësi shumë e përshtatshme (vetëm lojëra elektronike të kutive duhet të jenë minimale në mënyrë që rëra të mos zgjohet).

Në raste individuale, rrënjët e karotave ruhen ende në ballkone me xham, por pa ngrohje. Së pari ato zhyten në një përzierje balte, lihet të thahet, dhe karrota të tilla mund të shtrihen me siguri gjatë gjithë dimrit nëse nuk është kritikisht e ftohtë.

Në dhomat me pak lagështi, me fjalë të tjera, në dhoma të thata, karotat mund të ruhen në qese të zakonshme, por të ventiluara, me vrima të bëra në to paraprakisht, duke spërkatur të lashtat rrënjë me tallash.

Në bodrume, karotat ruhen, duke devijuar një zonë nën të, zakonisht të rrethuar me dërrasa të freskëta të pastra. Bordet e thata dhe të freskëta gjithashtu duhet të vendosen në dysheme, dhe mbi to, për shembull, duhet të vendosen krimbi me një shtresë 3-4 cm. Druri i krimbit i largon minutat qetësisht, dhe ato nuk i prekin gjatë gjithë dimrit.

Nëse nuk ka bunker, atëherë karotat mund të ruhen edhe në bodrum, por në kuti druri të freskëta të mbuluara me tallash dhe të mbuluar me mbështjellës plastik, në mënyrë që të mos avullojë lagështia e tepërt, sepse bodrumi është zakonisht i ngrohtë.

Gërmoni karota.

Panxhar

Këshillohet që ta gërmoni derisa temperatura të bjerë në vlera negative dhe para sezonit të reshjeve të mëdha. Sa i përket periudhës kalendarike, zakonisht bie në mes të shtatorit dhe zgjat deri në mes të tetorit. Gërmoni panxharin në një ditë me diell të mirë, kur toka është e thatë dhe pa lagështi të tepërt.

Në asnjë rast mos hidhni panxhar më herët se ora e caktuar. Gjë është se nga fundi i gushtit deri në fillim të shtatorit, sasia maksimale e sheqerit dhe elementëve të tjerë të rëndësishëm të dobishëm grumbullohen në pulpën e panxharit.

Sinjali për gërmimin e panxhareve është zakonisht tuberkulat e vogla, nëse shikoni nga afër, ato janë qartë të dukshme. Tuberkulat janë të vendosura në sipërfaqen e bimëve rrënjë (kjo është një shenjë se është koha për të gërmuar).

Përveç kësaj, natyrisht, ju duhet të monitoroni parashikimin e motit, t'i kushtoni vëmendje briskave të gjetheve: mbi to, si në të korrat rrënjësore, shfaqen gjithashtu rritje - kjo është një shenjë e qartë që panxharët janë pjekur. Ju gjithashtu duhet të shtoni një perime dhe ta ekzaminoni atë nga të gjitha anët, është gjithashtu e lehtë të kuptohet nëse panxharët janë pjekur apo jo.

Periudha optimale (e përmendëm shkurtimisht këtë më lart) - një ditë vjeshte me temperaturë pozitive dhe tokë të thatë - kjo është moti i krijuar posaçërisht për gërmimin e panxhareve.

Për të gërmuar panxhar, për mendimin tim, është më i përshtatshëm me një kallamishte: ka më pak dëme në të lashtat rrënjë. Menjëherë pasi të keni gërmuar, hiqni majat nga kulture rrënjësore, në mënyrë që të mos thahen, duke lënë vetëm një trung të gjatë një centimetër (mos i shqyni majat me duart tuaja, pasi mund të dëmtoni vetë kulturën e rrënjës), dhe pastaj përhapni të lashtat rrënjë në diell të thahen për disa orë.

Gërmimi panxhar.

E rëndësishme! Të mbjellat rrënjësore të panxharit, të cilat duhet të ruhen, nuk duhet të lahen në asnjë rast. Në vend të kësaj, inspektoni me kujdes secilën, siç është rasti me karrotat, dhe lini vetëm ato të lashtat rrënjësore që nuk janë të dëmtuara dhe të paktën duken plotësisht të shëndetshme për ruajtje.

Pra, përhapni panxharët e tryezës, të cilat i keni renditur dhe pastruar me kujdes nga toka, me një dorezë dhe jo një kruese, në çdo dhomë të thatë ku ka ventilim të mirë dhe nuk ka dritë dielli të drejtpërdrejtë që do të binte në panxhar. Në një dhomë të tillë, panxhari duhet të shtrihet për 6-7 ditë, kështu që të mbjellat rrënjë do të thahen plotësisht dhe do të jenë gati për ruajtje. Pas kësaj, të lashtat rrënjë mund të transferohen me siguri në çdo dyqan për dimërim.

Mund të ruani panxhar në të njëjtën mënyrë si karrotat në bodrum ose bodrum, në mënyrë ideale atje temperatura duhet të jetë nga 0 në +2 gradë Celsius dhe lagështia në 90%. Nëse është më e ngrohtë, të lashtat rrënjë mund të fillojnë të zbehen mjaft shpejt, kalbja dhe sëmundje të tjera do të zhvillohen, në përgjithësi, të korrat mund të humbasin. Panxhari është veçanërisht i ndjeshëm ndaj temperaturës së lartë që në fillimin e ruajtjes, atëherë edhe në +4 gradë Celsius majat e tij do të fillojnë të rriten dhe për rreth një muaj duhet të mbahet në një temperaturë prej rreth një shkalle mbi zero dhe jo më shumë.

Sigurohuni t'i kushtoni vëmendje qarkullimit të ajrit në dyqan, kjo vlen për ruajtjen e karotave, dhe ruajtjen e panxharëve. Idealisht, ventilimi duhet të jetë i natyrshëm, dhe koshat ku ruhen panxharët duhet të ngrihen të paktën 5-10 cm mbi dysheme, në mënyrë që ajri të kalojë atje. Një teknikë e tillë e thjeshtë do të ftojë vazhdimisht rrënjët, do t'i parandalojë ata nga djersitja dhe nuk do të kontribuojnë në formimin e kalbjes dhe problemeve të tjera.