Bllokim i manaferrës - e thjeshtë, e shijshme, e shëndetshme!

Bllokim i manaferrës - është e lehtë, e shijshme dhe e shëndetshme! Jam ndryshon nga bllokimi në atë që manaferrat në të nuk mbajnë të paprekura, por janë zier mirë, kështu që ju mund të përdorni jo materiale të papërpunuara me cilësi më të mirë për gatim. Sidoqoftë, mos më merrni fjalë për fjalë, një kulturë e prishur dhe e mykur nuk është e përshtatshme për korrje, por është pak e përfolur, por mund të përdoret e freskët.

Jam është zier shpejt - së pari vloni manaferrat (zierje), më pas shtoni sheqerin dhe gatuajeni mbi nxehtësi të lartë me nxitje të vazhdueshme. Gatimi zgjat jo më shumë se gjysmë ore në mënyrë që ngjyra dhe aroma të mos përkeqësohen.

Bllokime Berry shtohen në torta të hapura dhe të mbyllura, përgatiten brumërat ose petullat me bllokim.

Koha e gatimit: 45 minuta
sasia: 3 l

Përbërësit

1.5 kg rrush pa fara e zezë;
2 kg sheqer.

Metoda e gatimit

Ne rendisim rrush pa fara të zeza, prerë degëza dhe gjethe, heqim mbeturinat e dukshme. Ju mund të përdorni jo kushtin për këtë recetë, por nga manaferrat e zgjedhura për të gatuar, për shembull, për manaferrën e dimrit, pure me sheqer.

Ne rendisim rrush pa fara e zezë, prerë degëzat dhe gjethet

Pastaj derdhni manaferrat në një tigan të thellë dhe derdhni ujë të ftohtë. Ne mbledhim mbeturinat e shfaqura nga sipërfaqja, lajmë rrush pa fara në një kullesë. Procedura përsëritet disa herë derisa uji të jetë i pastër.

Shpëlani rrush pa fara me ujë

Ne i hedhim manaferrat e pastra në një sitë, e lëmë të thahet në ujë. Uji i tepërt në këtë recetë është i padobishëm, sa më të thata janë manaferrat, aq më i trashë do të jetë bllokimi i manaferrës së zezë.

Ne i shtrojmë manaferrat në një sitë, e lëmë të thahet në ujë

Përsëri, derdhni currants në një tigan me një fund të trashë, të marrë një rrahje për patate, shtrydhni manaferrat në mënyrë që lëngu të dalë. Shumë menjëherë shtojnë ujë, por pa ujë bllokimi është më i trashë. Përveç kësaj, manaferrat janë lëng, kështu që nuk ka probleme me lagështinë.

Ne marrim një prestar për patatet, shtrydhim manaferrat në mënyrë që lëngu të dalë jashtë

Gatuani manaferrat për rreth 5-7 minuta pasi të ziejnë në zjarr të lartë. Kjo kohë është e mjaftueshme për para-përpunim.

Ziejini rrushin e farave për 5-7 minuta

Derdhni sheqer të grirë në tigan, përzieni dhe dërgoni përsëri në sobë. Silleni në një çiban mbi nxehtësinë e lartë.

Shtoni sheqerin

Currants digjen lehtë, kështu që ju duhet të përzieni masën shpesh. Sapo masa të vlojë përsëri, rrisni nxehtësinë në vlerën maksimale, gatuajeni për gjysmë ore. Në procesin e vlimit formohet shumë shkumë. Hiqeni shkumën me një lugë. Pas gjysmë ore ose pak më parë, bllokimi do të pushojë së shkumëzuari dhe do të vlojë në mënyrë të barabartë. Ky është një sinjal që ju mund ta hiqni tiganin nga zjarri dhe ta paketoni bllokimin me kungulleshka në brigje.

Gatuani reçelin, duke e trazuar, gjysmë ore

Kanaçe të lara tërësisht janë tharë plotësisht në furrë ose në diell. Ne i mbulojmë kapakët me ujë të valë.

Derdhni bllokim të nxehtë në kavanoza. Sapo të qetësohet dhe një kore të trashë formohet në sipërfaqe, ne i mbyllim kavanozët fort dhe i vendosim larg në një dhomë të thatë dhe të errët. Bllokime mund të ruhen në temperaturën e dhomës, veçanërisht nëse, si në këtë recetë, sasia e sheqerit tejkalon peshën e manave.

Derdhni bllokim të nxehtë në kavanoza, kur të ftohet - mbyllni kapakët

Bankat nuk kanë pse të huazohen. Ju mund të përdorni letër pergamene të dylluar dhe shirita elastikë. Bankat me përmbajtje të ftohur janë të mbuluara fort me letër dhe fashë. Gjatë ruajtjes afatgjatë, lagështia do të avullojë, bllokimi do të trashet dhe do të duket si reçel.