Qershi zogjsh

Ku në kushte natyrore qershia e shpendëve është e zakonshme?

Në zonën e butë të hemisferës veriore rriten 20 lloje qershi zogjsh, në territorin e ish-BRSS - shtatë. Për qëllime ushqimore dhe medicinale, përdoret vetëm një specie - qershi e zakonshme e shpendëve, ose carpal, e cila rritet në pjesën evropiane të BRSS, Kaukazit, Siberinë Perëndimore, Kazakistanin dhe Azinë Qendrore. Në kushte natyrore, rritet në pyje lumenjsh, shkurre, përgjatë brigjeve të lumenjve dhe liqeneve, në ishuj, glades pyjore (në vende me lagështi në tokë pjellore).

Qershi i zakonshëm i zogjve (Qershi i Zogjve)

Cilat substanca përmbajnë në fruta dhe cilat prej tyre përgatiten?

Frutat mund të konsumohen të freskëta dhe të përpunohen. Pulpa është lëng dhe e butë me një shije të ëmbël-astringent. E pasur me tanin - 15%, saharozë - 5%, amigdalin dhe vaj esencial, citrinë (vitaminë P) - 2000 mg%, acid askorbik (vitaminë C) - 32 mg%, acide organike (malik, citrik, etj). Shtë mirë të bëni lëngje, komposto, pije freskuese, zierje dhe miell (bluajini frutat e thatë me fara në gjendje pluhuri), të cilat mund të përdoren si mbushje për byrekët, djathërat dhe pjekjet e ëmbëlsirave të qershisë, duke bërë pelte, dhe pelte.

Cila është vlera dietike dhe terapeutike e qershisë së shpendëve?

Frutat e freskëta, gjethet, lulet, lëvorja, sythat kanë veti baktericid, fungicid dhe insekticid, dezinfektojnë ajrin, duke shkatërruar bakteret patogjene me fitoncidet e paqëndrueshme. Infuzion uji i frutave - një pije freskuese dhe dezinfektuese për zgavrën me gojë, një zierje e frutave është mirë të përdoret për ngërçe në stomak (astringent), infuzion uji të luleve - për sëmundjet e syve, infuzion uji të gjetheve - për sëmundjet e mushkërive, zierjet e ujit nga lëvorja - si diuretik dhe diaforik do të thotë.

Qershi i zakonshëm i zogjve (Qershi i Zogjve)

Cilat janë tiparet biologjike dhe ekonomike të qershisë së shpendëve?

Shkurre ose pemë të larta deri në 17 m Lëvorja, gjethet dhe lulet kanë një erë specifike. Lëvorja është e zezë dhe gri me thjerrëzat e verdha të bardha të përcaktuara mirë. Gjethet janë në formë eliptike, të gjata 15 cm, 7 cm të gjera, me skaje të mprehta, në skajet e dhëmbëve lehtë bien gjëndrat e kuqe-kafe. Petioles 2 cm të gjatë me disa copa hekuri. Petalet e luleve janë të bardha, anthers janë të verdhë, inflorescences janë të gjata (deri në 12 cm), në drooping duart, me një aromë të këndshme. Lulëzon në maj - në fillim të qershorit pothuajse çdo vit, por nuk jep fryte çdo vit (në mënyrë periodike) si rezultat i dëmtimit të luleve nga ngricat e pranverës. Frutat janë sferike, 8 mm në diametër, të zeza me një kockë sinutë. Masa e frutave është 0,3-0,5 g. 1 kg përmban 3-4 mijë fruta të papërpunuara dhe 17 mijë fara. Produktiviteti është gjithnjë më i lartë në zona të ndriçuara mirë. Shpërndarja e qershisë së shpendëve është e përmbajtur për shkak të faktit se është dëmtuar në mënyrë aktive nga dëmtuesit që prekin pemët frutore.

A ka ndonjë lloj tjetër të qershisë së shpendëve që mund të përdoret?

Po. Virginia qershi e Virxhinias nga Amerika e Veriut u fut botërisht në BRSS. Ajo rritet përgjatë brigjeve dhe në përmbytjet e lumenjve në tokë pjellore me lagështi. Ai ndryshon nga qershia e shpendëve nga rritja më e ulët, madhësia më e vogël e gjetheve, lulëzimet e mëdha dhe mungesa e aromës. Blooms 1.5-2 javë më vonë. Shija e frutave është e ëmbël, pak astringent. Më rezistente ndaj dëmtuesve, për shkak të lulëzimit të vonë, çdo vit frytdhënës të bollshëm.

Frutat e qershisë së zogjve

Si të përhapni farat e qershisë së shpendëve?

Farërat e zgjedhura fllad të qershisë së shpendëve ose Virxhinia duhet të ndahen nga pulpat dhe, duke mos lejuar që të thahen, ruhen në rërë të lagësht në frigorifer ose bodrum. Shtë më mirë të mbillni në vjeshtë (mbjellja e pranverës kërkon një shtresim të gjatë dhe kompleks). Para fillimit të ngricave të vjeshtës, mbillni farat në një tokë pjellore të përgatitur më parë të lirshme, në një thellësi 1-1,5 cm (distanca midis brazdave është 15 cm, me radhë - 2 cm). Vitin tjetër, fidanët duhet të ujiten shpesh, pasi qershia e shpendëve është një kulturë që pëlqen lagështinë. Barërat e këqija të vazhdueshme me lirimin e tokës kontribuojnë në fidanë të mirë dhe rritje më të mirë të fidanëve. Fidanët e trashë duhet të rrallohen, duke lënë një distancë prej 5-7 cm midis bimëve me radhë. Për dy vjet, fidanët mund të rriten në vendin e mbjelljes, por në pranverën e vitit të dytë duhet të krasitni rrënjën rrënjësore me lopatë.

Në cilat mënyra mund të përhapet qershia e shpendëve?

Pasardhës rrënjor, shtresa shtresash dhe prerje jeshile (kur shumohen forma më të mëdha dhe frutat).

Në cilin vend duhet të mbillet qershia e shpendëve?

Duke pasur parasysh tolerancën e hijes, ajo mund të mbillet në zona pak me hije, në kufirin e vendit në anën veriore. Shtë e nevojshme të merret parasysh qershi i zogjve kërkues në një lagështi të vazhdueshme të tokës. Ajo duhet të mbillet në të njëjtën mënyrë si hiri malor me frutë të kuq.

Qershi i zakonshëm i zogjve (Qershi i Zogjve)

Si të kujdeseni për qershinë e shpendëve?

Me kujdes dhe lotim minimal (në periudhën e thatë), qershia e shpendëve rritet dhe zhvillohet me shpejtësi. Fillon të jep fryte në vitin e tretë pas mbjelljes me një fidan dy vjeçar. Dy vjet pas mbjelljes, është e nevojshme të filloni formimin e bimës. Ajo toleron krasitjen. Springdo pranverë, ju duhet të zvogëloni kurorën, duke prerë të gjitha degët dhe shoots me gjysmën e gjatësisë (përndryshe do të jetë e vështirë për të korrur), si dhe të prerë fidaneve, fidaneve, pasardhësve të rrënjëve të tepërt dhe të sëmurë.

Kur dhe si të korrni?

Frutat piqen në gusht, por është më mirë t'i hiqni ato në shtator, në mot të thatë në fund të ditës dhe t'i vendosni në shporta ose kuti. Pastaj frutat duhet të pastrohen nga papastërtitë e gjetheve, degëve, kërcellëve dhe të thata. Nga një pemë mund të merrni rreth 20 kg fruta.

Qershi i zakonshëm i zogjve (Qershi i Zogjve)

Si të thahen frutat?

Shtë e nevojshme që frutat të thahen në furra (tharëse) në një temperaturë që nuk tejkalon 40-50 ° C, në mot të mirë - jashtë në diell, duke spërkatur me një shtresë jo më shumë se 2 cm në rrjeta, shtratin e bërë prej pëlhure ose letre, duke u përzier në mënyrë periodike. Frutat e thara mirë janë të rrudhura, palosjet nganjëherë mbulohen me një shtresë të bardhë-gri ose të kuqërremtë të sheqerit të kristalizuar. Ata kanë një erë karakteristike të zbehtë dhe një shije të ëmbël, pak astringent. Ruani në një dhomë në qese letre.

Materialet e përdorura: