Një seri e plotë e vitaminave mund të grumbullohet duke ruajtur komposton nga kinezët për dimër. Përpunimi i mollëve të vogla, pija fiton një aromë unike dhe shije të thartë. Jam dhe bllokimi janë bërë gjithashtu nga shumëllojshmëria Kitayka. Shpesh, ky lloj frutash i konservuar tërësisht me tinguj të ruajtur.
Mini mollët janë mjaft të dobishme. Përveç 80% të përbërjes ujore, ato përmbajnë vitamina A, B1, C, PP dhe të tjerët. Acidet malike, citrike dhe tartarike lejojnë që frutat të ruhen për një kohë të gjatë në enë të ruajtura fort. Gjithashtu, këto acide natyrale parandalojnë fermentimin në zorrët, lehtësojnë blozën dhe blozën e barkut. Duke futur një komposto me mollë kineze në dietë, ju jeni të garantuar të shmangni ftohjen dhe gripin, dhe do të parandaloheni nga sëmundjet e gjëndrës tiroide dhe sistemit urogjenital. Frutat e mollës rekomandohen për pacientët me diabet sepse rregullojnë sheqerin në gjak. Enët kineze stimulojnë trurin dhe kujtesën, pastrojnë gjakun dhe stabilizojnë presionin e gjakut, forcojnë smaltin e dhëmbëve dhe shumë më tepër. Sigurohuni që të përpiqeni të ruani mollët kineze të paktën një herë.
Komposto nga kinezisht pa aditivë
Një komposto kineze për dimër pa sterilizim do të shkojë një kile mollësh. Do të ruhet në 2.5 litra ujë të zier me 1.5 gota sheqer.
Përgatitja:
- Lani mollët. Peduncle nuk ka pse të jetë prerë "nën rrënjë".
- Në një kavanoz të sterilizuar, 1/3 e vëllimit të tij përmban fruta.
- Ziejeni ujë në një kazan dhe derdhni atë në një kavanoz. Mbuloni lirshëm një komposto të thjeshtë të mollëve kineze me një kapak dhe prisni 10 minuta.
- Derdhni sheqerin në tigan dhe derdhni ujin aromatik nga kanaçet atje.
- Ziejeni shurupin dhe derdhni përsëri në kavanoz. Këtë herë mbyllni fort kapakun. Nuk ka nevojë të kthehet dhe të mbështillet.
Kur mbushni kanaçe me ujë të valë për herë të parë, duhet të derdhni ujë ngadalë, në një rrjedhë të hollë, në mënyrë që të mos bjerë në muret e ftohta të enës, në mënyrë që të mos plasariteni xhamin.
Komposto prej kineze dhe chokeberry
Një recetë e thjeshtë kineze e kompostuar për dimër me manaferrat chokeberry tregon sa e lehtë është të bësh një pije të tillë. Për një kavanoz prej 3 litrash, duhet të përgatisni 400-500 gramë mini-mollë, dhe një grusht do të shkojë manaferra. Smbëlsirat do të japin 3 gota sheqer në një kavanoz. Falë prezantimit të kësaj kokrra të kuqe, komposto fiton një ngjyrim të pasur të kuq të errët.
Përgatitja:
- Nga mollët e lara të pastra zgjidhni kërcellin. Ata që dëshirojnë të ruajnë pamjen origjinale të balenave, tingëllonat mund të lihen, prania e tyre nuk do të ndikojë në ruajtje.
- Lani chokeberry nën ujë të rrjedhshëm dhe hiqni qafe zarzavate dhe kërcell.
- Vendosni përbërës të pastër në një kavanoz steril.
- Derdhni ujë të valë dhe lini për 15 minuta komposton e ardhshme të mollëve kineze, duke mbuluar me një kapak.
- Kullojeni ujin e ndritshëm të ngopur në tigan, përmes mbulesës së najlonit me vrima.
- Derdhni sheqerin në ujin e kulluar dhe vlim. Pastaj derdhni një kavanoz përbërësish me shurupin që vlon dhe shtrëngoni fort kapakun. Mos e mbështillni me leckë të trashë ose mos kthehuni përmbys. Thjesht lërini të ftohet dhe vendoseni në qilar.
Hollohet me ujë të zier para përdorimit, për shkak të shijes shumë të përqendruar.
Disa këshilla për të bërë komposto nga kinezisht:
- Mini frutat duhet të zgjidhen me mish elastik, pa çadra, çarje ose zona të kalbura. Nëse ka, ato duhet të shfarosen, përndryshe dispozita do të dështojë.
- Mollët kanë tendencë të errësohen shpejt nëse zonat e panevojshme janë prerë prej tyre. Për ruajtjen e ngjyrave, ato mund të mbahen në ujë pak acid. Një përzierje acidike merret duke shpërndarë 3 gram acid limoni në një litër ujë. I njëjti efekt arrihet duke aplikuar ujë të thekur, i cili fitohet duke shpërndarë gjysmë lugë të madhe kripe në një litër ujë. Vetëm pas lëngut të kripur, mollët do të duhet të shpëlarë me ujë të rrjedhshëm para se t'i dërgojnë në një kavanoz.
- Këshillohet që frutat e shumëllojshmërisë Kitayka t’i jepni një procedurë pastrimi (zierje me ujë të valë), në mënyrë që gjatë ruajtjes të mos notojnë në enë dhe të mos humbin pamjen e tyre estetike. Uji pas fshirjes nuk mund të derdhet, dhe mbi bazën e tij të përgatisni shurup.
- Ngopja e ngjyrave dhe përqendrimi i shijes varen nga sasia e përbërësve të vendosur në kavanoz. Komposto nga kinezisht për dimër me një shije të fortë zakonisht ndodh nëse ena është e mbushur me përbërës nga gjysma ose më shumë.
- Nëse do të bëni fruta të llojllojshëm me mollë kineze, duhet të mbani mend se frutat që keni zgjedhur me një gur të madh nuk mund të ruhen për më shumë se një vit. Për ruajtjen e planifikuar afatgjatë, është më mirë të hiqni farat edhe nga mollët.
Kur ruani komposton të zier nga kinezisht për dimër, është më mirë të ndiqni të gjitha këshillat dhe fazat e përgatitjes, në mënyrë që të shmangeni prishjen e dispozitave dhe helmimet.
