Receta të shijshme për tavat e gjizës të gatuara në furrë

Për shumë shekuj, produktet e qumështit janë konsideruar më të mirat për shëndetin e njeriut. Prandaj, ekspertët e kuzhinës ofrojnë të gatuaj qindra enë të ndryshme nga ky lëng i bardhë, por një tavë e shijshme me gjizë (recetë në furrë) është një vakt vërtet e mahnitshme. Ajo është e dashur nga njerëz të çdo moshe, të rritur dhe fëmijë. Shtë i përshtatshëm për ata që duan të humbin peshë, të cilëve u është përshkruar dieta, madje dhe për ata që duan të ndërtojnë muskuj.

Tavë është një pjatë e njohur, e cila përveç djathit, përfshin manaferrat dhe frutat e freskëta. Absorshtë zhytur mirë nga trupi, prandaj është ëmbëlsira më e preferuar e banorëve të rinj të planetit. Përfitimet e tij janë për shkak të pranisë së një sasie të madhe të mineraleve, karbohidrateve, proteinave, yndyrave dhe vitaminave. Theseshtë këto "materiale ndërtimi" që i duhen një personi për një ekzistencë normale në tokë.

Prania e tavave në dietën javore ndihmon në forcimin e enëve të gjakut të zemrës dhe sistemit nervor. Dhëmbët dhe kockat, flokët dhe thonjtë fitojnë një pamje të shëndetshme nëse hani rregullisht djathë gjizë. Ushqimi është i përshtatshëm për të marrë një vakt gjatë drekës. Të gjithë ata që të paktën një herë shijuan tavën kthehen përsëri në këtë pjatë të shijshme.

Si të gatuajmë tavën me gjizë në furrë për të marrë kënaqësi të vërtetë nga një vakt delikat. Konsideroni recetat më të njohura dhe të thjeshta të disponueshme madje edhe për kuzhinierët e rinj.

Tavë me djathë gjizë është e përshtatshme për njerëzit që janë përballur me probleme të tretjes. Nuk irriton stomakun dhe nuk ndikon në aciditetin, prandaj konsiderohet një produkt ushqimor universal.

Sekreti i tavës së gjyshes

Kur dikush ndan një ide të re për gatimin e tavave, mund të rezultojë si një recetë e gjyshes së harruar prej kohësh. Ai priti një kohë të gjatë për orën e tij më të mirë, dhe sot, më në fund, ata e vunë re atë. Një recetë klasike mjaft e thjeshtë për një tavë të butë me gjizë në furrë, madje edhe një kuzhinier i papërvojë mund ta gatuaj atë. Për të ngrënë, duhet të merrni produktet:

një kile gjizë;
disa vezë;
bollgur (45 gram);
sheqer i bardhë (rreth 100 g);
Kripë shtesë (majë);
qumësht i freskët (50 mililitra);
gjalpë;
fruta të thata (rrush të thatë, fiq, kajsi të thata, prunes).

Procesi i rindërtimit të kryeveprës së gjyshes fillon me faktin se masa e gjizës është fërkuar përmes një sitë metalike. Ju gjithashtu mund të përdorni një mulli mishi ose një blender për këtë. Gjëja kryesore është që gjizë të merret pa topa të fortë dhe një karakter homogjen. Tjetra, sipas recetës për tavat e gjizës në furrë, vendosni sheqerin në masë dhe përzieni plotësisht.

Nëse një blender përdoret për të bluar gjizën, sheqeri shtohet në faza në pjesë të vogla.

Hapi tjetër është vezët. Ata vendosen nga ana tjetër, çdo herë duke përzier masën. Pastaj derdh qumësht, gjalpë, i cili është sjellë më parë në një gjendje të butë dhe fruta të thata. Në fazën përfundimtare, shtohet kripë dhe bollgur. Të gjitha përzihen plotësisht. Në mënyrë që bollguri të thithë lëng nga masa e gjizës, përzierja e përgatitur lihet gjysmë ore.

Furra nxehet në temperaturën e kërkuar - afërsisht 180 gradë. Grease një fletë pjekje me gjalpë, spërkat me miell të thatë dhe përhap masën e gatuar. Piqeni për rreth 50 minuta.

Nëse pjesa e sipërme është pjekur, dhe mesi është akoma i lagësht, ajo është e mbuluar me petë ose letër pjekjeje. Pjesa e poshtme mund të mbrohet duke vendosur një enë me ujë nën myk.

Specialistët me përvojë të kuzhinës vunë re se sa më shumë sheqer të futet në masën e gjizës, aq më e errët do të dalë tavë. Dhe korja e saj është një pjatë hyjnore!

Kombinim i rafinuar i gjizës dhe bollgur me borë

Shpesh, gratë shtëpiake, duke dashur të befasojnë familjet, përdorin një recetë të thjeshtë për tavat e gjizës me bollgur në furrë. Për të ngrënë, ju duhet grupi i mëposhtëm i përbërësve:

gjizë e freskët e thartë (1 kg);
vezë pule (6 ose 7 copë);
bollgur (10 lugë);
sheqer (6 lugë);
pluhur pjekje (2 lugë);
kripe;
vanillin (2 lugë çaji);
rrush të thatë:
yndyrë bimore për vajosje.

Gatimi fillon me vezët. Së pari ziejini proteinat derisa të merret një shkumë e fortë, dhe më pas të verdhat e verdhë deri në një qëndrueshmëri të trashë.

Grind djathin me një pirun ose një mulli mishi. Pastaj shtojnë sheqer të grirë, pak bollgur, vanilinë aromatike, rrush të thatë dhe përzihen me lëvizje të paqarta.

Pjata për pjekje lyhet me yndyrë bimore dhe masa e djathit derdhet atje. Kur ajo vendoset, ata e vendosin atë në një furrë të parrahur.

Këshillohet që të ndizni furrën paraprakisht në mënyrë që të fitojë një temperaturë prej 180 gradë. Torta duhet të vendoset në një furrë të nxehtë në mënyrë që ajo menjëherë të fillojë të pjeket.

Për të shtuar shënime delikate në ushqim, tavë me gjizë me rrush të thatë shërbehet duke derdhur salcë kosi të grirë, bllokim të lëngshëm ose me qumësht të kondensuar.

Opsioni Dieta Pie

Receta e tavës me gjizë në furrën e kefirit do t'u bëjë thirrje atyre që kujdesen për figurën e tyre, i duan pjatat e shijshme dhe mbajnë shëndet të mirë. Për të përgatitur një vakt të tillë, merrni përbërësit e mëposhtëm:

gjizë kokrrizore;
vezë pule (të paktën 4 copë);
një gotë kefir të freskët (250 gram);
gjysmë gote bollgur;
sheqer i grimcuar (i bardhë ose kafe);
një majë kripe;
vanillin (lugë çaji);
pluhur pjekje;
gjalpë.

Teknologjia për përgatitjen e një tavë djathë gjizë në furrë përfshin hapat e mëposhtëm:

Vezët dhe sheqeri i grimcuar janë të përziera për të formuar një lëng të qëndrueshmërisë uniforme. Rrihni plotësisht me një rrahje me dorë ose me një mikser.
Djathi i gjizës gatuhet me pirun, derisa gunga të zhduken. Nëse e rrahni me një blender, ëmbëlsira do të jetë shumë e butë.
Përzierja e vezës derdhet në gjizë, shtoni kefir me pak yndyrë dhe bollgur. Të gjitha të përziera plotësisht. Vendosni vanillin, pluhurin për pjekje dhe piqeni përsëri masën.
Tiganja lyhet me gjalpë të shkrirë. Brumi i gjizës derdhet në të dhe vendoset në furrë të nxehtë, në të cilën temperatura optimale është 180 gradë.
Piqeni për rreth 50 minuta. Kur shfaqet një kore e kaftë, tavë hiqet dhe lihet të ftohet.

Shërbyer me bllokim molle ose dardhe, shurup mjedër ose qumësht të kondensuar.

Mould për ëmbëlsirë duhet të jetë me skaje të larta.

Kryevepër e djathit të vreshtave mahnitëse me lëng mishi

Kur mysafirët e papritur shfaqen në pragun e derës, truri pulson mendimin e parë: "Si të befasoni miq të dashur? Mundësia ideale është të përdorni recetën për një tavë të mrekullueshme të gjizës në furrë, e cila përmban një seri të thjeshtë produktesh:

gjizë (500 gram);
vezë pule (4 copë);
niseshte patatesh (2 lugë çaji);
sheqer i grimcuar (6 lugë);
rrush pa fara;
mollë elastike jo me lëng (2 copë);
kripë (majë);
margarinë kremoze (100 gramë).

Fazat e gatimit:

Shkrihet margarina me krem duke përdorur një banjë me ujë;
Djathi gjizë kalohet përmes një sitë metalike. Nëse nuk është ky rasti, lëvizni nëpër një mulli mishi.
Përziejini tërësisht përbërësit, duke shtuar sheqer, niseshte dhe vezë të rrahura.
Rrush të thatë nën ujë të rrjedhshëm. Hidh ujë të vluar dhe të ftohet.
Mollët priten me një thikë të mprehtë në feta të barabarta.
Shtoni fruta në përzierjen e gjizës, gatuajeni mirë dhe derdhni një fletë pjekje me skaje të larta. Vendoseni mykun në furrë dhe piqeni për të paktën 30 minuta.

Miqtë janë trajtuar në tavë me djathë me mollë, e cila ishte gatuar në furrë, me mjaltë natyral ose krem whipped.

Shënime të vjeshtës në një pjatë të ëmbël

Kungulli me të drejtë mund të quhet mbretëresha e perimeve, sepse pronat e tij të dobishme janë të njohura për shumë gjenerata. Për të diversifikuar menunë, specialistët e kuzhinës dalin me enët origjinale nga kjo bukuri me vitaminë portokalli. Dhe nëse përpiqeni të gatuani tavën me gjizë me kunguj në furrë? Ju merrni një ëmbëlsirë të shijshme dhe të kënaqshme që përmban një arsenal të tërë vitaminash.

Ushqimi përgatitet mjaft thjeshtë.

Lista e produkteve:

gjizë (nonfat);
kungull;
vezë;
bollgur;
sheqer i grimcuar.

Gjëja e parë që ata i kushtojnë vëmendje është një kungull. Pastrohet me kujdes nga kores dhe pritet në sheshe të vogla. Për të ruajtur vetitë e dobishme, perimet duhet së pari të ziejnë në një kazan të dyfishtë. Nëse kjo nuk është e mundur, perimet mund të pjeken në furrë.

Ndërsa është duke gatuar, gjizë kalohet përmes një sitë për të shpërndarë gunga. Pastaj vendosni vezë, kripë dhe bollgur në të. Përzierja përzihet plotësisht.

Kur kungulli të jetë gati, hiqet nga furra, ftohet dhe fshihet me një blender. Rezultati duhet të jetë një pure e butë portokalli. Hidhet në masën e djathit dhe përsëri përzihet.

Përzierja e përfunduar është hedhur në një fletë pjekje, e cila është lubrifikuar më parë me vaj, dhe futet në furrë. Piqeni deri në kafe të artë. Receta e përshkruar me një foto me tavë me gjizë në furrë ndihmon kuzhinierët pa përvojë të mësojnë se si të gatuajnë enët e shkëlqyera për shtëpinë dhe mysafirët e tyre.

Një tavë me kunguj portokalli piqet në një temperaturë jo më shumë se 200 gradë.

Essertmbëlsirë shërbehet për darkë në të njëjtën kohë me mjaltë, qumësht të kondensuar ose shurup frutash. Disa gurëza preferojnë të derdhin çokollatë të nxehtë në pjatat e tyre.

Erë e fëmijërisë - gjizë në bashkë me një banane

Sa shpesh, kur hyjnë në rrugën e moshës madhore, njerëzit kujtojnë me ngrohtësi momentet e qeta të fëmijërisë. Ndonjëherë shoqërohet me ëmbëlsira të shijshme. Mund të organizoni një udhëtim në të kaluarën nëse përdorni recetën hap pas hapi për tavat e gjizës në furrë dhe përgatitni një ëmbëlsirë të shkëlqyeshme. Shija e butë e gjizës, aroma e mahnitshme e frutave jashtë shtetit, butësia dhe lëngu i pjekjes amaze aq shumë sa dëshironi ta gatuani përsëri dhe përsëri. Cili është sekreti i këtij ushqimi për fëmijë? Në produkte natyrore me cilësi të lartë.

Lista e përbërësve:

djathë i freskët shtëpiak;
vezë pule (2 ose 3);
banane të mesme (2 copë);
miell (60 gram);
salcë kosi 20% yndyrë (100 gram);
sheqer i grimcuar (: 0 gram).

Hapat e gatimit:

bluajeni gjizën me pirun ose kaloni nëpër një sitë;
rrihni vezët dhe sheqerin, dhe më pas hidhni përzierjen në gjizë;
shtoni salcë kosi;
mielli i shoshitur hidhet në masën e mbaruar dhe gatuhet tërësisht;
bananet lirohen nga lëvozhga, pas së cilës njëra prej tyre është fërkuar në një rende, dhe tjetra është prerë në qarqe;
Patatet e pjekura dhe disa feta banane vendosen në brumë dhe përsëri përzihen;
përhapeni brumin e djathit në një formë të yndyrshme;
në krye bëni një dekoratë nga kube të prera në banane, për shembull një lule;
dërgoni ëmbëlsirë në furrë për 45 minuta.

Një tavë me gjizë me një banane në furrë do të mahnisë të gjithë ata që të paktën një herë e shijojnë atë. Mbi të gjitha, ajo është e mbushur me shënime të kujtimeve të fëmijërisë, kur bota dukej vërtet e bukur.

Shija e bananës mund të theksohet me siguri me një majë kanelle të grimcuar dhe një tufë karafili.

Tavë me gjizë për vegjetarianët

Një kategori e caktuar njerëzish vendos të refuzojë ushqimin me origjinë shtazore, përfshirë vezët e pulës. Sidoqoftë, atyre u pëlqen të shijojnë ëmbëlsira të shijshme. Tavë me gjizë pa vezë, tamam për vegjetarianët. Mund ta gatuani sipas kësaj recete të thjeshtë:

një kile gjizë;
sheqer (70 gram);
bollgur (50 gram);
salcë kosi (2 lugë);
gjalpë (100 gram).

Djathi, gjizë e thatë dhe sheqeri kombinohen së bashku dhe përzihen mirë. Forma është yndyrë dhe spërkatur me çarje të vogla. Pastaj shpërndani butësisht brumin e përfunduar në të dhe derdhni salcë kosi të përzier me gjalpë. Piqeni në një temperaturë të paktën 190 gradë.

Produkt i shijshëm diete pa bollgur

Shumë do të bien dakord që mielli dhe bollguri nuk janë miqtë më të mirë të një figure të rafinuar. Kjo është arsyeja pse ekspertët e kuzhinës ofrojnë të gatuajnë një recetë të thjeshtë për tavat e gjizës në furrë pa shtuar zierje. Përkundrazi, pak niseshte patatesh vendoset në pjatë, e cila nuk prish shijen e hollë të një ëmbëlsirë të ëmbël. Për të ngrënë, keni nevojë për përbërës të tillë të thjeshtë:

gjizë (0,5 kg);
niseshte patatesh (60 gram);
salcë kosi (60 gram);
sheqer i grimcuar (150 gram);
vezë (4 ose 5 copë);
rrush të thatë (60 gram);
vanillin (1 lugë çaji).

Teknologjia e gatimit:

së pari, proteinat ndahen nga të verdhat e verdhë dhe fshihen në një shkumë të trashë;
në një enë të veçantë përzieni gjizë, salcë kosi dhe të verdhën e vezëve;
atëherë në të shtohen sheqer, niseshte dhe vanillinë.
përzierja përzihet deri në një masë homogjene;
Ketrat e rrahur janë vendosur këtu dhe përsëri përzihen butësisht;
rrush të njomur më parë në ujë, larë dhe tharë;
pas kësaj vendoset në brumë djathi, duke shpërndarë në të gjithë përzierjen;
mbuloni fletën e pjekjes me letër pjekje dhe përhapni brumin e përfunduar;
piqeni në furrë në 180 gradë për rreth 45 minuta.

Një tavë pa karolinë është e shijshme, e ajrosur dhe e butë. Edhe kritikët më të zjarrtë të produkteve dietike nuk do të refuzojnë ta shijojnë atë.