Rrotullim sfungjer Fairy Tale

Rrotull biskota "Winter's Tale" - një ëmbëlsirë e shijshme shtëpiake që mund të përgatitet për festë ose për një mbrëmje të zakonshme të çajit në mbrëmje. Ekzistojnë disa pika të rëndësishme në përgatitjen e kësaj rrotull. Së pari bëni një krem dhe dërgojeni në raftin e poshtëm të frigoriferit - nuk keni nevojë të ftoheni shumë. Pastaj ndizni furrën të nxehet në temperaturën e dëshiruar, ndërsa nxehet, përzieni shpejt brumin e biskotës dhe dërgojeni në furrën e parangrohur. Tjetra, mblidhni rrotullën e biskotave sipas recetës.

Koha e gatimit: 1 orë
Racionet për Paketim: 8

Përbërësit për përgatitjen e rrotullës së biskotave "Winter's Tale".

Krem:

380 ml qumësht ose krem;
100 g sheqer;
ekstrakt vanilje;
70 g bollgur;
250 g gjalpë;
një majë kripe.

Brumë biskotash:

5 vezë pule;
85 g sheqer;
60 miell gruri; s;
4 g pluhur pjekje;
vaj perimesh, kripe.

Mbushje për rrotull:

150 g bllokim kajsie;

Dekoratë e rrotullimit Bisquit:

60 g thekon kokosi;
krem sheqeri, pasta në krye.

Një metodë e përgatitjes së një rrokullisje me biskota "Winter's Tale".

Së pari bëni krem

Hidhni një majë kripë të imët në qumësht ose krem dhe derdhni sheqer, vendoseni në një furrë, ngadalë nxeheni, përzieni derisa sheqeri të shpërndahet.

Nxehtësia e qumështit me kripë dhe sheqer

Vazhdoni të trazoni qumështin, derdhni një bollgur me rrjedhë të hollë, nëse derdhni të gjithë bollgur menjëherë, ajo do të kthehet në një gungë. Sapo qull të trashet, bëni një dritë shumë të vogël dhe ziejini për 5-6 minuta.

Ne përziejmë bollgurin në qumësht të ngrohtë

Marrim gjalpë paraprakisht nga frigoriferi, prerë në copa të vogla. Naftës ftohëse deri në 30 gradë celsius.

Shtoni disa pika të ekstraktit të vaniljes dhe disa kube gjalpë në stewpan. Ne fillojmë të rrahim masën së pari me shpejtësi të ngadaltë, pastaj gradualisht rrisim shpejtësinë e mikserit dhe në të njëjtën kohë shtojmë (një nga një) copa vaji.

Rrihni kremin për 5 minuta, transferojeni në një qese pastiçerie me një grykë, hiqeni në frigorifer.

Skuqeni kremin, duke shtuar ekstraktin e gjalpit dhe vaniljes

Tjetra, bëni një tortë me sfungjer

Rrihni vezët, sheqerin dhe një majë kripë në mikser derisa përzierja të rritet rreth 3 herë. Masa do të jetë e dendur, majat nuk duhet të bien nga korollat.

Rrihni vezët me sheqer dhe kripë në një mikser

Miellin e grurit përzieni me pudër të përzier, shtoni në një tas me vezë të rrahura, gatuajeni një brumë homogjen pa gunga.

Shtoni miell dhe pluhur pjekje. Ziejmë brumin e biskotave

Mbuloni fletën e pjekjes me letër pjekje, lyejeni letrën me vaj perimesh të rafinuar (pa erë). Derdhni brumin në një fletë pjekje, e niveloni.

Dërgoni menjëherë fletën e pjekjes në furrën e ngrohur në 180 gradë celsius. Piqni një biskotë për 9 minuta.

Mbuloni fletën e pjekjes me letër pjekje dhe derdhni brumin në të. Vendoseni pjekjen në furrë

Hiqeni tortën e nxehtë të sfungjerit në letër nga fleta e pjekjes dhe shndërrojeni në një rrotull të ngushtë.

Shndërroni biskotën e nxehtë në një rrotull

Pas rreth 10 minutash, rrokulliset rrotullimi, hiqeni letrën. Në një tryezë kemi përhapur një fletë të zbrazët letre pjekje, vendosim një biskotë, yndyrat me reçel kajsi.

Zgjero rrotën e biskotave dhe yndyrat me reçel kajsie

Kthejeni rrotullën e biskotave dhe dekorojeni

Ne e kthejmë rrotullimin, e vendosim në një pjatë të errët pushimesh ose në një tabelë me damar poshtë. Derdhni pak sheqer pluhur në një sitë, spërkatni sipër - simuloni borën. Ju nuk mund të derdhni shumë sheqer krem mbi brumë, kremi nuk ngjitet mirë në krem.

Kthejeni rrotullën dhe spërkatni me sheqer pluhur

Shtrydhni në mënyrë të barabartë kremin nga qesja e pastave - merrni një regjistër kremoz.

Dekorojeni rrotën e biskotave me krem

Spërkatni një regjistër me arrë kokosi dhe dekorojeni me spërkatje ëmbëlsirash. Nuk isha shumë dembel, mora yje të verdhë nga një masë shumë-ngjyra - doli me stil.

Spërkatni rrotullën e biskotave Fairy Winter me kokosit dhe dekorojini me majë të ëmbëlsirave

Ne heqim rrotën e biskotave në frigorifer për disa orë.

Rrotullim sfungjer Fairy Tale

Kjo rriskë biskotash është pak a shumë si një regjistër klasik i Krishtlindjeve, parimi i gatimit është i njëjtë, megjithatë, një tortë me sfungjer në një regjistër zakonisht ngjyhet në shurup alkoolik.

Rrotull biskota "Winter's Tale" është gati. Bon appetit!