Patisson, ose kungull në formë pjate - një bimë barishtore vjetore e familjes së Kungujve, një lloj kungulli të zakonshëm (Pepo Cucurbita). Kultivuar në të gjithë botën, në të egra, bima nuk dihet.
Emri rus i bimës është një hua nga gjuha frënge; fjala frënge pâtisson është formuar nga pâté (byrek), e cila shoqërohet me formën e frutave. Perimet quhen gjithashtu fruta të ngrënshme me kungull të kësaj bime, të cilat përdoren në të njëjtën mënyrë si kungull i njomë, i zier dhe i skuqur.
Patisson, ose kungull në formë pjate.
Në letërsinë shtëpiake konsiderohet emri shkencor i kungullit Cucurbita pepo var. patissonose Cucurbita pepo var. patisoniana. Emri i vendosur ndërkombëtar për një takson është Cucurbita pepo subsp. ovifera, var. ovifera.
Karakteristikat ushqyese, dietike dhe medicinale të kungullit janë të njëjta me ato të kungujve dhe kungujve, por avantazhet e shijes së kësaj kulture janë më të larta. Të dy vezoret e reja dhe frutat e mëdha hahen. Frutat e rinj përdoren në ushqim në formë të zier ose të mbushur. Kungulli është i skuqur, i zier, mund të kriposen, fermentohen dhe turshi veçmas ose së bashku me kastravecat dhe perimet e tjera.
Dietikasit rekomandojnë përdorimin e kungullit për veshkat, mëlçinë, si dhe për katarrën, ulçerën peptike dhe aterosklerozën. Kungulli ka një efekt diuretik shumë aktiv, kontribuon në sekretimin e lëngjeve dhe klorur natriumi nga trupi.
Përshkrimi i kungullit
Patisson është një bimë barishtore në formë shkurre ose gjysmë-shkurre me gjethe të mëdha, relativisht të ngurta. Lulet e një kungulli janë të vetme, uniseksuale, monoekoze, me ngjyrë të verdhë. Fruti i kungullit është kungulli; forma dhe ngjyra e fetusit, në varësi të shumëllojshmërisë, mund të ndryshojnë shumë: forma mund të jetë ose në formë zile ose në formë pllake; ngjyrosje - e bardhë, e verdhë, jeshile, nganjëherë me njolla dhe vija.
Patisson, bimë lulëzuar.
Përgatitja e sitit për kungull
Kungull mbillet në një shtrat të hapur, të ngrohur mirë dhe të ajrosur. Shtë më mirë të kultivoni tokën në vjeshtë. Zona duhet të trajtohet me pleh organik, dhe më pas të lërohet ose të gërmohet pa thyer clods e tokës. Nëse toka është acid, është e nevojshme të prodhohet vendi në vjeshtë.
Në pranverë, ngastra është e niveluar, barërat e këqija shkatërrohen, dhe në gjysmën e dytë të majit ato futen nën gërmime, në varësi të strukturës së tokës, organike të mëposhtme (nëse nuk janë aplikuar që nga rënia) dhe plehrat minerale.
Llojet e tokës dhe plehrave për kungull
Tokat torfe. 2 kg humus të plehut ose plehrash, 1 kovë me tokë shkurre (tokë të shkrirë ose argjilë) aplikohen për 1 m²; spërkatni 1 lugë çaji superfosfat, sulfat kaliumi dhe 2 lugë gjelle. lugë hiri druri. Pasi të keni bërë të gjithë përbërësit, shtrati është gërmuar deri në një thellësi 20-25 cm, një gjerësi prej 60-70 cm, sipërfaqja është e niveluar dhe ujitur me një solucion të ngrohtë (35-40 ° C) (2 lugë të plehrave të lëngshëm Agricola-5 hollohen në 10 litra ujë), 3 litra për 1 m². Mbuloni shtratin me një film për të parandaluar avullimin e lagështirës dhe për të ruajtur nxehtësinë.
Tokë balte dhe shkambi të lehta. 2-3 kg torfe, humus dhe tallash shtohen për 1 m². Nga plehrat minerale shtoni 1 lugë gjelle superfosfat dhe 2 lugë gjelle. lugë hiri druri.
Tokë ranore. Për 1 m², shtohen 1 kovë me tokë torfe, torfe dhe 3 kg humus dhe tallash. Të njëjtët përbërës zbatohen nga plehrat si në tokat balte.
Tokë pjellore e tokës së zezë. 2 kg tallash, 1 lugë gjelle superfosfat pluhur dhe 2 lugë hiri të drurit shtohen për 1 m².
Një rresht kungulli.
Tokat e zhvilluara rishtas (tokat e virgjëra). Nga toka, është e nevojshme të zgjidhni me kujdes të gjitha rrënjët, larvat e telave dhe telat May. Në vitin e parë të mbjelljes, 2-3 kg humus ose plehrash futen në këto toka, dhe nga plehrat minerale - 1 lugë nitrofosfate dhe 2 lugë gjelle hirit të drurit. Pas bërjes së lëndëve ushqyese, siti është gërmuar dhe, siç u përmend më lart për tokat torfe, ujitur me zgjidhjen ushqyese Agricola-5.
Pas bërjes së lëndëve ushqyese, gërmimit, nivelimit dhe ngjeshjes, shtrati është i mbuluar me një film. Pas 3-5 ditësh, filmi ngrihet dhe fillon mbjellja e kungullit.
Përgatitja e farave të kungullit për mbjellje
Për të marrë fruta të hershme dhe pjekur në mënyrë të barabartë të korrave përgjatë gjithë sezonit, kungulli rritet në dy mënyra: mbjellja e farave të thata ose të fryra dhe mbjellja e fidanëve. Farat e kungullit janë të mëdha, me një përmbajtje të lartë të lëndëve ushqyese, për shkak të kësaj, sigurohet rritja fillestare e fidanëve.
Për të stimuluar mbirjen, ju mund të njomni farat e kungullit në një zgjidhje të acidit borik (20 mg për 1 l) në qese garzë dhe të mbani në temperaturën e dhomës për një ditë, pastaj pije me ujë të pastër dhe të thatë. Kjo do të rrisë mbirjen, do të rrisë rritjen fillestare, do të përshpejtojë zhvillimin e bimëve dhe do të rrisë rendimentin e frutave me 10-20%.
Shtë gjithashtu e mundur që të ngurtësohen farat e kungullit (ato janë lagur, vendosen në qese garzë dhe mbahen në mënyrë të alternuar në një temperaturë prej 18-20 ° C për 6 orë dhe në 0-2 ° C për 18 orë, duke lagur në mënyrë periodike dhe nxitje për 3-5 ditë) .
Fetusi i vezores Patisson.
Stimuluesit e rritjes mund të përdoren gjithashtu për përgatitjen e farave. Farat e kungullit ngjyhen në zgjidhjen e Budit (2 g për 1 litër ujë); ulur për 12 orë në Energen (5 pika për 1 litër ujë). Farat e trajtuara në këtë mënyrë shpëlajhen me ujë dhe lihen në një ind të lagur për 1-2 ditë në një temperaturë prej 22-25 ° C, pas së cilës ato janë gati për mbjellje.
Kungulli është një mjedis me kulturë më i lagësht dhe më i kërkuar se kungull i njomë. Kungulli është më rezistent ndaj të ftohtit se kastravecat, kështu që fidanët e tyre mund të rriten në serra. Kushtet e rritjes janë të njëjta me kastravecin.
Mbjellja e kungullit
Zakonisht kungulli mbillet në të njëjtën kohë me kungull i njomë. Farërat për fidanë në shtëpi mbillen në 10-25 Prill, dhe fidanët e rritur mbillen në një shtrat në 15-20 maj.
Kur mbillni në tokë, farat e kungullit mbillen sipas skemës 60x60 cm, thellësia e farës është 5-7 cm në tokat e lehta dhe 3-4 cm në tokat e rënda. Dy deri tre fara vendosen në secilën pus në një distancë prej 5-6 cm dhe mbulohen me tokë. Pas shfaqjes, bimët prishen, duke lënë një nga një. Bimë shtesë mund të transplantohen në një shtrat tjetër. Sipërfaqja e shtretërve duhet të spërkatet me torfe për të siguruar lagështi të vazhdueshme të tokës.
Pas mbjelljes ose transplantimit të fidanëve, shtretërit e kungullit janë të mbyllura me një film. Filmi është përhapur në harqe, të cilat vendosen nëpër shtretër në një lartësi 40-50 cm. Kur ngricat, kërkohet strehim shtesë. Në veçanti, një strehë e tillë është e nevojshme natën në maj, kur bie ndjeshëm. temperatura.
Rritja e kungullit nën strehimore të ndryshme të filmave të përkohshëm ju lejon të mbillni farat 2-3 javë më herët, u siguron bimëve kushte më të mira të ujit dhe temperaturës, ndihmon për të marrë një të korrje të hershme dhe më të bollshme. Strehat duhet të ventilohen rregullisht.
Për të mbrojtur kungull nga i ftohti në fazat e hershme të mbjelljes, mund të përdorni shtretër ngrohje me një shtresë të trashë organike. Për të krijuar një shtrat të ngrohtë në tokë, groove është gërmuar, plehu i freskët ose plehrash është derdhur atje, dhe një shtresë (20-25 cm) e tokës së kopshtit, e ujitur me një zgjidhje të plehrave minerale, është vendosur në majë. Mbjellja fillohet në një temperaturë të tokës prej 28-30 ° C.
Patisson, ose kungull në formë pjate.
Kujdesi i kungullit
Kujdesi për mbjelljen e kungullit konsiston në lotimin e tokës nën bimë, barërimin, heqjen e gjetheve të plakjes më të ulët dhe frutat e kalbura.
Kungulli është higogil, veçanërisht gjatë frytëzimit. Ujitni bimët me ujë të ngrohtë të vendosur (22-25 ° C). Para lulëzimit - 5-8 litra për 1 m² pas 5-6 ditësh, dhe gjatë lulëzimit dhe frutave - 8-10 litra për 1 m² pas 3-4 ditësh. Për të mbrojtur të lashtat nga sëmundjet dhe për të parandaluar prishjen e luleve dhe vezoreve, duhet të ujisni kunguj në brazda ose nën rrënjë, në mënyrë që të mos marrin ujë.
Kungulli mos u qetësoni, mos flisni. Me lotim të shpeshtë, rrënjët e bimëve janë të ekspozuara, kështu që 1-2 herë gjatë sezonit të rritjes, shkurret duhet të spërkaten me torfe, humus ose ndonjë përzierje të tokës me një shtresë 3-5 cm. -2 çarçafë të vjetër. Pas 3-4 ditësh, ky operacion përsëritet.
Gjatë sezonit në rritje, bimët e kungullit ushqehen tre herë. Veshja e parë e sipërme kryhet para lulëzimit: 2 lugë të plehrave organike të Vegeta hollohen në 10 litra ujë dhe ujiten me një ritëm prej 4-5 litrash për 1 m². Gjatë frytëzimit, bimët ushqehen dy herë me zgjidhjen e mëposhtme: 2 lugë të plehrave Forward dhe 1 lugë çaji nitrofoska hollohen në 10 litra ujë, ushqehen në shkallën 3 litra për bimë.
Effectiveshtë efektive të përdoret për të ushqyer lëpushkën (1:10) ose pikat e pulave (1:20) me një normë prej 0,5 l për bimë. Veshja e tillë e lartë është e mjaftueshme për rritjen normale dhe kungullin e frutave.
Kungull - bimë të pjalmuara kryq. Prandaj, për vendosjen e frutave normale, ata kanë nevojë për insekte polenizuese: bletët, gungat, gishtat. Në serrat e filmit, dhe në mot të keq dhe në terren të hapur, ata kanë nevojë për pllenim shtesë manual për të përmirësuar prodhimin e frutave. Për ta bërë këtë, në mot me diell, shkëputni një lule mashkullore me polen të pjekur, hiqni korollën dhe futeni në lulen e femrës - vezoren).
Frytet e kungullit duhet të izolohen nga toka në mënyrë që të mos dëmtohen nga shapka dhe të mos kalbet. Për këtë qëllim ata vendosen në kompensatë, një tabelë ose xhami. Frutat duhet të mblidhen rregullisht, përndryshe formimi i frutave të reja vonohet, dhe vezoret e pazhvilluara mund të shkërmoqen.
Squash.
Varieteteve të kungullit
Forma e kungullit i ngjan një diskut, një zile, një tas ose një pjate, dhe skaji mund të jetë i barabartë ose me karafil, skelë. Deri vonë, ngjyra tradicionale e frutave ishte e bardhë. Tani ka shumëllojshmëri të verdhë, portokalli, jeshile dhe madje edhe vjollcë.
Kungull i bardhë
- 'White 13' - shumëllojshmëri e kungullve të testuar me kohë në mes të sezonit. Masa e frutave është deri në 450 g. Pulpa është e bardhë, e dendur.
- Dis Disk ’- pjekur herët. Fruti është rreth 350 g. Lëvorja është e hollë. Pulpa është e bardhë, e shtypur, e këndshme, pak e lezetshme.
- 'Umbrella' - një kungull i hershëm me prodhimtari të lartë. Frutat janë në formë kupe ose në formë kambane, të mëdha - me peshë 0.8-1.4 kg.
- 'Bukë' - herët (deri në korrjen e parë prej 46 ditësh), duke kërkuar kushte në rritje. Compact. Në një bimë, deri në 26 fruta piqen duke peshuar 180-270 g.
- Let Piglet ’është një varietet i pjekur në fillim që bashkon të korrat. Bimët janë kompakte. Frutat që peshojnë 220-300 g, cilësi të shkëlqyeshme.
- 'Cheburashka' - kungull ultra-ripening (deri në korrjen e parë 35-39 ditë), shumëllojshmëri rezistente ndaj të ftohtit dhe të gjatë. Frutat 200-400 g, lëvorja është e hollë, mishi është shumë i butë, lëng.
- F1 'Rodeo' - një hibrid i hershëm, shumë produktiv. Tufa është kompakte. Pulpa është lëng, e dendur, e freskët, me një shije origjinale.
Kungull i verdhë-portokall
- 'Dielli' është një larmi stabile prodhuese e sezonit të mesit. Frutat 250-300 g, në pjekuri teknike të verdhë të ndritshme, në të plotë - portokalli, mishi kremoze. Frutat e vogla të konservuara.
- 'UFO Portokalli' - një kungull i hershëm i pjekur. Vezoret formohen edhe në kushte të pafavorshme. Frutat që peshojnë 280 g ose më shumë. Pulpa është portokalli-verdhë, e dendur, lëng, shumë e shijshme, me një përmbajtje të lartë të vitaminës C, magnezit, hekurit.
- 'Fuete' - pjekur herët. Frutat 250-300 g, të depozituara për një kohë të gjatë. Pulpa është e bardhë, e butë, e dendur, e shijshme.
Kungull i purpurt
- B Bingo-Bongo ’- nga fidanë deri në fillim të frutave 39-43 ditë. Bimët janë kompakte, rozeta e gjetheve është e ngritur (është e përshtatshme për ujë dhe kujdes). Frutat deri në 450-600 g me lëng, lëng delikate.
Kungull i gjelbër i errët
- Ch Chunga-Changa ’- mesi i sezonit, i frytshëm. Frutat 500-700 g me një tul të butë, lëng.
- 'Gosha' - pjekur herët. Bima është e madhe. Frutat në kohën e pjekjes janë pothuajse të zeza, ndërsa mishi është i bardhë me qumësht.
Squash.
Sëmundjet dhe dëmtuesit
Si rregull, shkaku kryesor i sëmundjeve të kungullit është lotimi me ujë të ftohtë dhe ndryshimi i temperaturës (ditë dhe natë).
Anthracnose - një sëmundje kërpudhore. Shfaqet në formën e njollave të lehta kafe në gjethe dhe rrjedh. Ajo çon në shfaqjen në frutat e ulçerave të thella kungull të mbushura me mukozë rozë. Sëmundja përparon me lagështi të lartë.
Kalb i bardhë - i referohet sëmundjeve të kërpudhave. Shfaqet në formën e një pllake të dendur të bardhë, e cila çon në zbutjen dhe prishjen e indeve në rrjedh, petioles e gjetheve dhe frutat kungull. Sëmundjet zakonisht shoqërohen me lagështi të lartë në serë.
Kalb rrënjë - sëmundje kërpudhore. Shkakton zbehje të gjetheve, gjë që çon në tharjen e tërë shushurimit dhe vdekjen e rrënjëve. Sëmundja shoqërohet shpesh me ndryshime të papritura të temperaturave të ditës dhe natës, dhe lagështi të tepërt në serë.
Kalb gri- me këtë sëmundje, njolla të mëdha kafe formohen në gjethe, rrjedhin kalb, frutat e kungullit janë të mbuluara me njolla kafe, të lagura me një shtresë gri, me gëzof.
Mozaiku me spec të gjelbër (Mozaiku i bardhë, mozaiku i zakonshëm i kastravecit) - i atribuohet sëmundjeve virale. Shfaqet në gjethe të reja në formën e njollave të verdha dhe të bardha dhe më pas rrudhat. Ajo çon në një ngadalësim të rritjes së bimëve, lulëzimit të dobët dhe ngjyrës së pakuptueshme të shumëllojshme të frutave. Prek kryesisht bimët në serra.
Myk pluhur - sëmundje kërpudhore. Shfaqet në formën e një shtrese të bardhë ose të kuqërremtë në anën e sipërme të gjetheve, gjë që çon në tharjen e tyre të parakohshme. Në këtë rast, rrjedh dhe frutat e kungullit mund të preken. Sëmundja shoqërohet me lagështi të tepërt në serë.
peronosporosisose myk i poshtër - zhvillohet në gjethe: njollat shfaqen së pari në anën e sipërme, pastaj ato ndryshojnë ngjyrën dhe pamjen, të cilat më vonë bëhen kafe. Një lulëzim gri-vjollcë formon në anën e poshtme të njollave.
Fusarium - sëmundje kërpudhore. Shumica gjenden në serra. Sëmundja mund të ndikojë në bimë individuale. Mund të manifestohet si një sëmundje masive e një kulture të caktuar.
Këmba e zezë- prek fidanët e kungullit, në të cilat preken rrënjët. Bima kthehet e verdhë në fazën e gjetheve të cotyledon, qafa e tyre rrënjësore bëhet kafe. Rrënjët e bimëve errësohen, kalben, zbuten.
Whitefly - dëmton bimët duke thithur lëng nga gjethet. Shtë një insekt i verdhë deri në 2 mm i gjatë me dy palë krahë të bardhë.
Lugë kopshti - Flutura udhëheq një mënyrë jetese të natës. Dëmi shkaktohet nga larvat e tij - vemjet. Vatra të reja ushqehen me gjethe, duke lënë vetëm skeletin e tyre. Vatrat e të rriturve hanë gjethe plotësisht, dhe ushqehen gjithashtu me pulpën e frutave, duke pjekur vrima të mëdha të formave të ndryshme.
Lugë dimri - vemjet e kësaj fluture kafshojnë fidanët dhe bimët e reja në sipërfaqen e tokës.
Aphids gourd - Një insekt i përhapur që zhvillohet në mot me lagështi dhe të ngrohtë. Gjendet në sasi të mëdha në pjesën e poshtme të gjetheve, fidaneve dhe luleve dhe thith lëngjet prej tyre, duke bërë që ato të rrudhen dhe thahen. Ajo çon në një ngadalësim të rritjes dhe madje edhe vdekjen e bimëve.
Në pritje të këshillave tuaja për kungull në rritje!
