Panxhar - vetitë e dobishme, varietetet, varietetet më të mira

Pjesa 1. Panxhar - vetitë e dobishme, varietetet, varietetet
Pjesa 2. Teknologjia bujqësore për panxhar në rritje

"Në përgjithësi, i dashur, ju jeni mirë në enët!"

Vinaigrette, supë panxhar, borsch, lëng medicinal dhe shumë enët e tjera nuk mund të bëjë pa përbërësin e saj kryesor - panxhar. Në përgjithësi, i dashur, ju jeni mirë në enët! Kjo shprehje vlen edhe për panxhar - një nga perimet e dashur nga kopshtarët, i domosdoshëm në dietën e përditshme. Besohet se në vilat verore, kultivimi i panxharëve nuk kërkon truke të veçanta, por secila larmi ka veçantitë e veta për kujdes, shkelja e të cilave zvogëlon rendimentin dhe ndikon në cilësinë e kulturave rrënjësore.

panxhar

Karakteristikat e dobishme të panxhareve

Karakteristikat e dobishme të një kulture të perimeve nuk mund të llogariten, dhe për sa i përket përmbajtjes së vitaminave, mikroelementeve dhe substancave të tjera të dobishme për shëndetin, panxharët meritojnë një nga vendet e para në radhën e ushqimit. Në panxhar, të gjitha pjesët e bimës përdoren si ushqim: të lashtat rrënjësore, rrjedh dhe gjethet. Të korrat e rrënjëve dhe gjethet e panxharit përmbajnë:

pothuajse të gjitha vitaminat e "B", "PP", "C" dhe të tjerët, dhe gjethet kanë shumë vitaminë "A".
minerale, përfshirë jod, magnez, kalium, kalcium, hekur, bakër, fosfor, kobalt, zink dhe shumë të tjerë,
bioflanoidy.

Betaina, e përfshirë në të lashtat rrënjë, kontribuon në thithjen pothuajse 100% të proteinave, dhe formimin e kobaltit të vitaminës "B12".

Panxhari forcon trupin, përmirëson tretjen, largon metalet e rënda dhe përdoret si një agjent anti-kancer për parandalimin dhe trajtimin. Shtë e dobishme e freskët dhe me të gjitha metodat e trajtimit të nxehtësisë (të ziera, të pjekura, etj.). Novela mund të shkruhen për pronat e dobishme të panxhareve dhe përdorimin e tyre për qëllime medicinale nga mjekësia zyrtare dhe popullore. Sigurisht, kjo perime duhet të përfshihet në qarkullimin kulturor të kopshtit dhe dietën e të rriturve dhe fëmijëve.

Panxhët e kultivuar

Në dietë përdoren panxharët, me të lashtat rrënjësore me ngjyrë të kuqe të errët të formave të ndryshme (të rrumbullakëta, të zgjatura, cilindrike).
Vitet e fundit, panxhari ose panxhari i gjetheve janë rritur me sukses, duke formuar një masë të madhe gjethesh dhe një kulture rrënjosje të pazhvilluar.
Tifozët e borsch ëmbël edukuar panxhar sheqeri, disa prej të cilave përmbajnë deri në 15-20% sheqer. Përdoret gjithashtu me sukses në fermat private për bagëtinë dhe ushqimin e shpendëve.

Një larmi formash, madhësish dhe ngjyrash panxhar. © Donald

Përveç specieve dhe llojeve ushqimore, ekziston edhe panxhar ushqimi, i përdorur gjerësisht në dietën e kafshëve të fermave, veçanërisht në fermat e qumështit. Panxhari i përket kulturave të qumështit dhe është i domosdoshëm për rritjen e rendimentit të qumështit. Panxhari foragjere mund të përdoret si ushqim dhe nganjëherë ato i japin në dhomën e ngrënies në treg. Ai ndryshon në madhësinë e vogël të një kulture rrënjë, celulozë të ashpër dhe palatabilitet të ulët. Prandaj, praktikisht nuk përdoret në ushqim nga njerëzit.

Nga pjekuria, panxhari ndahet në tre grupe: i hershëm, i mesëm dhe i vonë. Gjatësia e sezonit në rritje në varietetet e hershme nga fidanëve masivë deri tek vjelja në pjekuri teknike është 50-75-90 ditë, mesatarisht 90-100 dhe vonë 100-130 ditë.

Sortotipet e panxhareve

Qëllimi kryesor i secilit kultivues është të sigurojë produkte me cilësi të lartë, rendiment dhe pamje estetike. Panxhari nuk është i lirë nga këto tipare. Sipas karakteristikave të tyre biologjike dhe ekonomike, forma e panxhar rrënjës ndahet në varietetet e mëposhtme:

egjiptian,
bordeaux,
Eclipse,
erfurdskaya.

Karakteristikat e shumëllojshmërisë së panxharit egjiptian

Varieteti karakterizohet nga një kulturë rrënjore e rrafshuar dhe e rrafshët.
Formimi i hershëm i perimeve rrënjë, me shije të mirë.
Ngjyra e pulpës është monofonike vjollce-e kuqe ose (më rrallë) e përshkuar me unaza të lehta.
Varieteteve janë rezistente ndaj shurdhimit dhe lulëzimit, gjë që kontribuon në prodhimin e kulturave rrënjësore me një pulpë delikate dhe lëng.
Varieteteve kanë një cilësi të mirë mbajtëse. Kulturat me rrënjë janë të përshtatshme për ruajtjen e vjeshtës dhe nganjëherë vjeshtë-dimër.
përdoret në ushqim në formë të freskët dhe të përpunuar.

Panxhar egjiptian i sheshtë. © z. H

Varieteteve të kësaj variete janë kryesisht të hershme - Banesë egjiptiane dhe Raundi egjiptian, Sheshtë kërpudha A437, A463 e pakrahasueshme, Mrekulli e hershme, Vajzë me lëkurë të errët.

Karakteristikat e shumëllojshmërisë së panxharit Bordeaux

Shumëllojshmëria karakterizohet nga:

formë e theksuar e rrumbullakët ovale e të korrave,
periudha mesatare e pjekjes, e cila ju lejon të grumbulloni më shumë sheqerna në kulturën rrënjësore,
shije e ëmbël e theksuar, e cila është një shenjë dalluese e varieteteve të Bordeaux,
pulpë e thjeshtë e kuqe e errët,
i referohet varieteteve me cilësi të mirë të mbajtjes.

Bicores së panxharit. © BLW

Kur rritet në çdo kusht, ajo jep rendimente të larta me cilësi të shkëlqyeshme.

Në kultivimin e shtëpisë rekomandohen varietetet e mëposhtme: Bordo 337, hava me një farë, të lumtë, fidan i vetëm G-1, Bikores.

Karakteristikat e eklipsit të llojit panxhar

Shumëllojshmëria është lehtësisht e dallueshme nga të lashtat e rrënjëve të tjera nga një formë ovale-cilindrike e zgjatur, e theksuar, e lakuar pak, ose, në disa varietete, të rrumbullakosura,

varietetet i përkasin grupit të pjekjes së mesme,
mishi është lëng, i butë, i një ngjyre të pazakontë vjollcë të kuqe,
karakteristike për varietetet është një jetë e shkurtër e raftit, prandaj, në kulturën e verës është e kufizuar në mbjellje.

Panxhari është cilindrik.

Varieteteve të njohura për rritje dhe konservim janë Cilindrike e kuqe, sllav, sonatë.

Karakteristikat e shumëllojshmërisë së panxharit Erfurt

Si rregull, varietetet e këtij grupi po pjekin vonë me një sezon të gjatë në rritje. Prandaj, ato janë rritur kryesisht në rajonet jugore.

Ndryshoni nga notat e tjera:

kulturat rrënjore konike
Magazinimi i gjatë, praktikisht pa mbeturina në periudhën vjeshtë-dimër,
shije e shkëlqyeshme
kaloni trajtimin e nxehtësisë lehtë dhe shpejt, prandaj përdoret gjerësisht për konservim në shtëpi.

Varieteteve të këtij grupi janë ende të rralla. Më e njohurja në mesin e kopshtarëve është shumëllojshmëria cilindër.

Njohja me karakteristikat e llojeve të shumëllojshmërisë do të ndihmojë në blerjen e varieteteve të përshtatshme të panxhar për ruajtjen e dimrit. Zgjidhni më të hershmet, më të përshtatshmet për përdorim të freskët (lëng) dhe pas trajtimit të nxehtësisë për një dietë ditore dhe përgatitje dimërore.

Detroit panxhar. © Kevin Lee Jacobs

Për banorët e verës dhe pronarët e parcelave të vogla të kopshtit, ne sugjerojmë që të njiheni më shumë me varietetet e panxharëve të grupeve të ndryshme të pjekjes për kultivimin e shtëpive në rajonet e Rusisë.

Varieteteve të hershme të panxharit

Varieteteve të hershme të panxharit të pjekur mund të përdoren në tufë dhe në pjekurinë e rrënjës. Produktet e rrezes së hershme dhe ato të mesme janë zgjedhur gjatë rrallimit. Varieteteve më të përshtatshme janë zilka, mona, Detroit Ruby 3 dhe varietete të tjera me shumë farë.

Nga varietetet e hershme të panxharëve, mund të rekomandohen varietetet ultra të pjekura: Top i kuq (Përmirësuar) detroit, Ftohtë-Hardy-19, Bordo 237, dhe nga hibridet Pablo F.

Topi i Kuq dhe Detroit, i mbjellë në pranverën e hershme, në 72-75 ditë formojnë të lashtat rrënjësore që peshojnë 150-250 g me tul të lëngshëm të butë, të lëngshëm. Rekomandohet një top i kuq për dietën e fëmijëve. Pjekuria e hershme e Detroit ju lejon të merrni dy të lashta në sezonin e ngrohtë. Jeta e raftit është e ulët, kështu që një numër i kufizuar duhet të mbillet.

Panxhari i varietetit rezistent ndaj Ftohtë-19 është i mirë në treguesit e cilësisë së të korrave. Shumëllojshmëri në mes të hershme, duke dhënë të lashtat nga fidanëve në 66-76 ditë. Rrumbullakosës i sheshtë, me pulpë delikate të kuqe të errët, të përdorur me sukses në formë të freskët dhe të përpunuar. Mund të përdoret në dietën e pranverës gjatë një përparimi në pjekurinë e rrezes me dimër dhe mbjelljen e hershme të pranverës. Shumëllojshmëria karakterizohet nga rezistencë e lartë e ftohtë dhe cilësi e mirë e mbajtjes.

Në të njëjtën kohë me Topin e Kuq, Bordeaux 237 mund të mbillet gjithashtu.Për sa cilësi të tyre, këto 2 lloje janë të ngjashme, por Bordeaux 237 ka një periudhë më të gjatë vegjetative. Të korrat e rrënjëve arrijnë pjekurinë teknike më vonë në 90-110 ditë. Karakterizohet nga rezistenca e nxehtësisë, produktiviteti dhe mbajtja e cilësisë. Gjatë gjithë periudhës së verës dhe vjeshtës-dimrit, familja do të furnizohet siç duhet me produktin e duhur dietik. Bordeaux 237 ka një pengesë. Të mbjellat e rrënjëve shpejt rriten dhe bëhen më të ngurtë. Prandaj, është më mirë t'i mbillni 2-3 javë më vonë sesa varietetet e hershme dhe të rriten në mbjellje të trasha. Cilësia e mirë e mbajtjes dallohet nga larmia e hershme egjiptiane e sheshtë. Nga fidanet masive deri tek të mbjellat rrënjësore të pjekurisë teknike, kalojnë 95-115 ditë. Formon të lashtat rrënjësore që peshojnë 250-400 g.

Varieteteve të hershme mund të rriten në të gjitha rajonet e Rusisë pasi të jetë vendosur periudha pa ngrica dhe toka ngrohet në shtresën e banuar me rrënjë jo më të ulët se + 10ºС.

Nga varietetet e hershme janë më të përshtatshme për Urale dhe Siberia Ftohtë-Hardy-19i sheshtë siberiani sheshtë egjiptiani sheshtë Gribovskaya A473i sheshtë K249 polare, Dimri A474, A463 e pakrahasueshmehibride Bonel 9805290.

Panxhari i mesëm

Periudha e vegjetacionit të varieteteve me pjekje të mesme mbulon nga mbirja në pjekurinë teknike të kulturave rrënjësore në periudhën 90-100 ditë. Varieteteve të njohura si më të zakonshmet në një shtëpi verore detroit dhe Bona, duke formuar të lashtat rrënjësore të një forme të rrumbullakët, duke peshuar 220-300 g me një lëkurë të butë, ngjyrë të kuqe të ngopur. Varieteteve karakterizohen nga rezistencë e lartë ndaj të shtënave dhe cilësi e shkëlqyeshme e mbajtjes. Ai ndryshon nga varietetet e mëparshme në një pulpë më të dendur, e cila lejon që ato të përdoren për ruajtje dhe përpunim afatgjatë. Detroit është i përshtatshëm për turshi.

Nga varietetet e reja të pjekjes së mesme mund të rekomandohen për shumëllojshmëri në rritje të shtëpive mulat, e cila dallohet nga një tul i butë me lëng që nuk humb ngjyrën gjatë trajtimit të nxehtësisë. Frutat maroon me peshë 200-350 g ruhen mirë në dimër. Ball Crimson dhe zbavitem kanë cilësi të mirë mbajtëse. Pretendohet se Larka ka aftësinë të heq radionuklidet nga trupi.

Nga varietetet e pjekurisë së mesme në rajonet jugore dhe të mesme, në Urale dhe në Siberi, formohen rendimente të mira të kulturave bujqësore të lumtë, mulat, cilindër, menjëherë, pablo, sllav.

Varieteteve të vonë të panxharit

Nga varietetet e vonë, shumëllojshmëria rritet kudo në rajone të ngrohta cilindër. Shumëllojshmëria karakterizohet nga të lashtat cilindrike të zgjatura deri në 10-18 cm të gjata dhe peshon deri në 180-300 g. Varieteti përmban sasi të rritura të sheqernave dhe nuk e humb shijen e saj kur gatuhet. Pulpa është e kuqe e lëngshme, e këndshme e errët. Shumëllojshmëri me rendiment të lartë (deri në 8-10 kg për m² sipërfaqe). Rezistent ndaj sëmundjes. Ndryshon në cilësinë e mirë të ruajtjes.

Nga varietetet e shtruara në shtrat mund të rekomandohen për shumëllojshmëri në shtëpi Panxhar Renovai cili ruhet pothuajse pa mbeturina për 6-7 muaj. Kultura rrënjësore është në formë cilindrike, mishi është rozë, lëng, i dendur. Me ruajtjen afatgjatë nuk e humb shijen. Nga 1 m² formon deri në 9 kg të lashtat rrënjë.

Varieteteve me një formë cilindrike të kulturave rrënjësore nuk janë inferiorë në shije ndaj panxharëve Cilindër dhe Renova. Andromeda, kryetar, silur, butësi, rival. Ato dallohen nga shija e lartë, cilësia e mirë dhe ruajtja e produktivitetit. Rezistente ndaj kushteve të ndryshueshme të motit. Varieteteve të vonë përfshijnë Bikores, Banesë egjiptiane, G-1 i vetëme cila kërkohet për formimin e kulturave rrënjësore për 100 ditë ose më shumë.

Warning! Mbarështuesit kanë zbuluar se në Siberi, varietetet me të lashtat rrënjë të ruajtura ruhen më keq sesa me të rrumbullakëta dhe cilindrikë.

Për mbjelljen e dimrit, ju mund të rekomandoni një shumëllojshmëri Dimri A-474. Kjo është një larmi pa qitje dhe formon të lashtat dimërore kur mbillen të lashtat dimërore. Ka cilësi të mirë mbajtëse, e cila është e rëndësishme për ruajtjen e produkteve të hershme.

Të nderuar lexues! Në pjesën e dytë të artikullit, materiali i detajuar do të ofrohet në teknikën bujqësore të rritjes së panxhareve në shtëpi.