Të gjithë i duan luleshtrydhet - të rriturit dhe fëmijët. Përkundër faktit se kjo kokrra të kuqe është sezonale, duke përdorur frigoriferin mund të siguroni familjen tuaj me vitamina deri në verën e ardhshme. Nëse i qaseni siç duhet procesit të përgatitjes së luleshtrydheve për ngrirje, si dhe e ngrini saktë, është mjaft e mundur të ruani të gjitha vitaminat e dobishme. Për shije, manaferrat e shkrirë nuk janë ndryshe nga ato të zgjedhura rishtas, ato mund të përdoren për mbushjen ose zbukurimin në pite, për të bërë kokteje ose thjesht për të ngrënë.
Mënyrat për të ngrirë luleshtrydhet për dimër
Në varësi të llojit të manave që janë në dispozicion, dhe cilat do të përdoren për të, ekzistojnë mënyra të tilla për të ngrirë luleshtrydhet:
- Gjysmët e ngrirjes së thatë ose manaferrat e plota. Shpëlaj luleshtrydhet e pjekura të forta dhe lëreni ujin e tepërt të thahet. Pediket mund të priten ose lihen sipas dëshirës. Rregulloni manaferrat e thatë në një shtresë në një tabaka dhe vendoseni në frigorifer për të paktën dy orë. Kur ngrini gjysmat e luleshtrydheve, ato shtrohen me anën e prerë lart. Kur manaferrat janë ngurtësuar plotësisht, vendoseni në qese plastike ose enë me kapak.
- Frost luleshtrydhe me sheqer. Vendoseni kokrrat e pastra dhe të thata në një tabaka, pa raportuar në buzë. Top me sheqer - rreth 200 g për 1 kg luleshtrydhe, dhe afër me një kapak të ngushtë.
- Ngrirja e luleshtrydhes në akull. Metoda është e përshtatshme për manaferrat e vegjël. Vendosni luleshtrydhe të tëra (ose prerë në gjysmë) në një tabaka për të bërë akull. Derdhni ujë të zierë të ftohur në secilën ndarje në mënyrë që të mbulojë kokrra të kuqe. Lëreni për 5 orë, dhe pastaj transferoni në një paketë të zakonshme ose përfundoni çdo kub luleshtrydhe në petë ushqimore.
- Ngrirje pure luleshtrydhe. Për patatet me pure, përdoren manaferrat shumë të mëdha ose pure, të cilat shtypen në një blender, duke shtuar sheqer (0,5 kg - 200 g). Mbuloni kallëpët me një film dhe vendosni patatet e pjekura. Katër orë më vonë, kur të forcohet mirë, hiqeni nga myku, hiqeni filmin dhe vendoseni në një qese ose tabaka me kapak.
Vlen të merret parasysh që luleshtrydhet mund të ngrihen vetëm një herë. Pasi të jenë shkrirë manaferrat, ri-ngrirja nuk kryhet.
Mënyra më e sigurt për të ngrirë luleshtrydhet
Në mënyrë që manaferrat e ngrirë të ruajnë të gjitha substancat e dobishme dhe pamjen, është e rëndësishme të dini se si duhet të ngrini luleshtrydhet. Për ta bërë këtë, transferoni çantën ose tabaka me manaferrat nga frigorifer në frigorifer në raftin e sipërm dhe lëreni brenda natës. Mund të derdhni edhe luleshtrydhe në një tas dhe t’i lini në tryezë për disa orë.
Disa vendosin manaferrat në mikrovalë ose ujë të nxehtë për të shpejtuar procesin. Nuk rekomandohet ta bëni këtë, sepse nën ndikimin e temperaturave të larta të gjitha vitaminat do të zhduken.
Kube të ngrira me luleshtrydhe përdoren në formën e tyre origjinale, duke i shtuar ato në smoothies.
