Shparg

Bima e asparagus, e quajtur edhe asparagus, është një anëtar i familjes Asparagus. Kjo gjini bashkon më shumë se 200 lloje që mund të gjenden në natyrë në rajone me klimë të thatë. Speciet më të njohura janë asparagus officinalis. Kjo gjini përfaqësohet nga bimë barishtore dhe shkurre që kanë zhvilluar rizoma, si dhe fidaneve të degëzuara shpesh. Në vetëm disa lloje të asparagus, pjesët e sipërme të filizave konsiderohen të shijshme, domethënë: të whorled, medicinale dhe të shkurtra. Asparagus është një nga të lashtat më të shtrenjta, të shijshme dhe të shëndetshme.

Përshkrimi i shkurtër i rritjes

ulje. Mbjellja e farave për fidanë kryhet në mes të prillit, fidanët transplantohen në tokë të hapur në ditët e para të qershorit.
dritë. Vendi duhet të jetë me diell dhe i hapur.
terren. Toka duhet të jetë me rërë, ushqyese dhe e pasur.
lotim. Pas mbjelljes, 10 ditët e para duhet të ujiten me bollëk dhe shpesh, gjatë një thatësire - lotimi kryhet çdo ditë, dhe në ditët e tjera sipas nevojës, duhet të theksohet se toka në shtrat duhet të jetë vazhdimisht pak e lagësht.
pleh. Pas mbjelljes së fidanëve në tokë të hapur, pas 7-10 ditësh ushqehet me një tretësirë të plogështit, pas 20 ditëve të tjera me një zgjidhje të pikave të shpendëve (1:10), dhe para ngrirjes ndodh me pleh të plotë mineral.
riprodhim. Gjenerues (farë).
Insektet e dëmshme. Mizat e asparagusit, aphids, beetles fletë asparagus, insekte në shkallë, vrapime asparagus, thrips serë.
sëmundje. Kalb rrënjë dhe gri, ndryshk, phomosis, cercosporosis.

Karakteristikat e asparagusit

Asparagu i perimeve është shumëvjeçar. Rizoma e një bime të tillë është e zhvilluar dhe e fuqishme, dhe fidanet degëzohen. Mbi degët, shumë degë në formë gjilpërash mblidhen në tufa që rriten nga sinuset e pllakave me gjethe të vogla të pazhvilluara ose me gjethe të vogla, dhe në bazën e tyre formohen nxitje të forta. Lulet e vogla mund të jenë të vetmuara ose të jenë pjesë e inflorescences të formës tiroide ose racemose, pothuajse të gjitha ato rriten në sinuset e gjetheve. Fruti është një kokrra të kuqe në të cilën ka disa ose një farë të mbuluar me një lëvore të trashë me një ngjyrë të errët. Për konsum, përdoren vetëm shoots të rinj që sapo janë rritur në kopsht. Kur sythat e gjetheve fillojnë të hapen në rrjedh, nuk mund të hahen më, pasi bëhen shumë të ngurtë. Shkurre gjatë kulmin e frutave mund të sjellin 9-12 rrjedh në 1 sezon, kjo shumë është e mjaftueshme për të përgatitur 2 pjesë të plota të pjatës anësore. Meqenëse rendimenti i kësaj bime është i ulët, një kulturë e tillë perimesh ka një çmim shumë të lartë. Ndër kopshtarët e gjerësisë së mesme, asparagu nuk është shumë i popullarizuar sot.

Rritja e asparagusit nga Farërat

Mbjellja e farave

Kur mbillni farat e asparagusit në tokë të hapur, shfaqja e fidanëve do të duhet të presë një kohë shumë të gjatë. Në këtë drejtim, kjo kulturë rekomandohet të rritet përmes fidanëve. Materiali i mbjelljes kërkon përgatitje të detyrueshme para mbjelljes, e cila kryhet menjëherë para mbjelljes. Për ta bërë këtë, mbahet për tre deri në katër ditë në ujë të vakët, ndërsa duhet të zëvendësohet 2 herë me trokitje. Inokula e fryrë duhet të përhapet në sipërfaqen e një indi të lagur, pas së cilës është e nevojshme të prisni derisa të mbijnë farat. Farërat mbillen me filizë me gjatësi prej 0,1 deri 0,3 centimetër, ndërsa përdoren kuti ose vazo me një vëllim prej 100-200 mililitra, të cilat duhet të mbushen me një substrat të përbërë nga toka kopshti, plehu i kalbur, rërë dhe torfe (1: 1: 2 : 1). Ata mbillen në kuti, duke vëzhguar një distancë prej 60 milimetra. Farat janë varrosur në përzierjen e tokës me 0.15-0.2 centimetra, pastaj ena pastrohet në një vend me diell, ndërsa dhoma duhet të jetë e ngrohtë (rreth 25 gradë). Lotimi i të lashtave është i nevojshëm çdo ditë. Nëse gjithçka është bërë në mënyrë korrekte, atëherë fidanët e parë do të duhet të shfaqen pas 1-1.5 javësh. Pasi të shfaqen filizat, ato janë të mbuluara me një shtresë të hollë torfe. Pas një dy javësh, fidanët do të kenë nevojë për veshjen e sipërme, për këtë ata përdorin një zgjidhje të plehrave minerale komplekse në një përqendrim të dobët.

Si të zhyten

Fidanët e asparagusit duhet të zhyten vetëm nëse një kuti e zakonshme është përdorur për mbjellje. Pasi lartësia e bimëve të arrijë 15 centimetra, ato duhet të transplantohen në një enë më të madhe, ndërsa distanca midis tyre duhet të jetë rreth 10 centimetra. Gjatë transplantimit, rrënja e fidanëve është shkurtuar paksa. Kur disa ditë pas marrjes, asparagu duhet të ushqehet. Pas 7 ditësh të tjera, shkurret fillojnë të ngurtësohen, dhe pasi fidanët mund të jenë në rrugë rreth orës, ajo transplantohet në tokë të hapur.

Rritja në shtëpi

Në kushtet e dhomës, rriten vetëm fidanët e një bime të tillë, dhe pastaj ajo duhet të transplantohet në tokë të hapur. Shtë shumë e vështirë të rritet një bimë e tillë ushqimore me një rrënjë të fortë dhe të gjatë në shtëpi. Në kushte shtëpie, mund të kultivohet vetëm si bimë zbukuruese, ndërsa asparagus si kulturë perimesh mund të rritet vetëm në tokë të hapur.

Mbjellja në natyrë e asparagusit

Sa kohë për të mbjellë

Fidanët e asparagusit mbillen në tokë të hapur në ditët e para të qershorit. Në mënyrë që të merrni një kulturë të mirë të kësaj kulture, për mbjelljen e fidanëve, duhet të zgjidhni një zonë me diell pa erë, e vendosur afër gardhit ose murit. Meqenëse kjo bimë reagon jashtëzakonisht negativisht ndaj ngecjes së ujit në tokë, për mbjelljen e saj, nuk duhet të zgjidhni ato zona në të cilat ka një shfaqje të lartë të ujërave nëntokësorë. Ju duhet të zgjidhni një sit për mbjellje me kujdes, pasi asparagus mund të rritet nga 20-25 vjet në të njëjtin vend.

Tokë e përshtatshme

Për rritjen e asparagut, toka ushqyese, e pasur dhe shkurre është ideale. Përgatitja e uljes duhet të bëhet në vjeshtë. Për ta bërë këtë, hiqni të gjitha barërat e këqija nga ajo dhe gërmojeni në një thellësi prej 0.4-0.5 metra, ndërsa 70 gram superfosfat, 15-20 kilogramë komposto dhe 40 gram sulfate kaliumi shtohen në tokë për 1 metër katror të ngastrës. Në pranverë, sapo të jetë shkrirë dëbora, sipërfaqja e sitit duhet të harrohet, ndërsa në të njëjtën kohë 60 gramë hirit të drurit dhe 20 gram nitrat amoniumi duhet të shtohen në tokë për 1 metër katror shtretër.

Rregulla për uljen në tokë të hapur

Para se të filloni të mbillni fidanëve të asparagusit, gropa për mbjellje duhet të bëhet me një thellësi prej 0.3 m dhe gjerësi 0.4 m, ndërsa distanca midis tyre duhet të jetë rreth 1 m. Në brazdë, fundi duhet të lirohet në një thellësi prej 15 deri në 20 centimetra. Pas kësaj, toka e lirshme duhet të derdhet në fund me një rrëshqitje, dhe lartësia e saj duhet të jetë e tillë që të arrijë skajet e gropës. Në këtë gurë, është e nevojshme të vendosni një filiz, ndërsa është e nevojshme që së pari të shkurtoni rrënjën në 30-40 mm, atëherë vrima duhet të mbushet me tokë, e cila kompaktohet dhe ujitet. Kur lëngu është zhytur plotësisht, sipërfaqja e gropës është e mbuluar me një shtresë mulch (tokë të thatë).

Kujdesi i asparagusit

Asparagus është një bimë kapriçioze. Ju duhet të kujdeseni për të në të njëjtën mënyrë si për shumë të lashta të tjera kopshtesh. Duhet të ujitet në kohën e duhur, barërat e këqija, ushqimi, dhe gjithashtu të lirohet sipërfaqja e tokës midis rreshtave dhe afër shkurreve. Lëshoni tokën në një thellësi prej 60 deri në 80 milimetra, ndërsa duhet të përpiqeni të mos dëmtoni rrënjët e bimëve. Midis rreshtave rekomandohet të rriten të lashtat e gjelbërta për 2 vitet e para.

Si të ujitet

10-15 ditët e para pas transplantimit të fidanëve në tokë të hapur, duhet të sigurohet me lotim të bollshëm dhe të shpeshtë. Pastaj, vëllimi i ujit të përdorur për ujitje duhet të zvogëlohet, ndërsa këto procedura duhet të kryhen më rrallë. Gjatë një thatësire të zgjatur, është e nevojshme që të ujitet shtrati çdo ditë, duhet të theksohet se toka në sit duhet të jetë vazhdimisht pak e lagësht, përndryshe rrjedh do të jetë fibroze dhe do të fitojë një shije të hidhur.

Pleh

Në mënyrë që kërcelli të rritet më shpejt, kur shtrati është tretur për herë të parë, një zgjidhje e slurry futet në tokë: për ta përgatitur atë, kombinohet slurry dhe uji (1: 6). Pas 20 ditësh, shkurret do të duhet të ushqehen me një zgjidhje të mbeturinave të shpendëve: përzieni ujin dhe pikat në një raport prej 10: 1. Herën e fundit, asparagus ushqehet para fillimit të ngricës së parë, për këtë përdoret një zgjidhje e plehrave minerale komplekse.

Nëse para mbjelljes së fidanëve në tokë të hapur, të gjitha plehrat e nevojshme u futën në të, atëherë shkurret fillojnë të ushqehen vetëm nga viti i dytë i rritjes.

Sëmundjet dhe dëmtuesit e asparagus

Sëmundja e asparagusit

Asparagus është shumë rezistent ndaj sëmundjeve, por në disa raste mund të ketë probleme me të. Më shpesh, një kulturë e tillë vuan nga sëmundjet e mëposhtme:

Ndryshk

Kjo është një sëmundje kërpudhore, zhvillimi i së cilës ndodh në 4 faza. Në shkurret e prekura ka një vonesë në zhvillim, ato praktikisht nuk prodhojnë rrjedh. Në javët e fundit të periudhës së verës, shkurret bëhen të verdha para kohe, dhe periudha e vegjetacionit përfundon shumë herët, ndërsa sistemi rrënjë nuk ka kohë për të formuar, dhe sythat nuk kanë kohë për të formuar sytha në bazën e fidaneve, dhe kjo ndikon negativisht në korrjen e ardhshme. Si rregull, ato shkurre që rriten në zona me tokë të përshkueshme nga lagështia, si dhe me një shfaqje të lartë të ujërave nëntokësore, janë të ndjeshëm ndaj kësaj sëmundje. Gjithashtu, sëmundja fillon të zhvillohet intensivisht në mot të lagësht me shi.

Rhizoctonia

Kjo sëmundje, si rregull, prek të lashtat rrënjë, dhe veçanërisht karrotat. Shkurre të asparagus rrallë sëmuren me këtë sëmundje.

Infeksion fusarium (kalb rrënjë)

Kjo sëmundje shumë e rrezikshme prek shumë kultura. Zhvillohet aktivisht me rritjen e lagështirës së tokës.

Parazitë

Ende një kulturë e tillë është shumë rezistente ndaj insekteve të dëmshme, por mund të jetojë në shkurre:

Beetle fletë asparagus

Një dëmtues i tillë u prezantua nga Evropa Perëndimore së bashku me këtë kulturë. Kjo beetle ka një ngjyrë blu të errët, ndërsa në anën e pasme ka një kufi të kuq. Ajo ha lule asparagus, fruta dhe zarzavate. Pamja e saj shfaqet në pranverë, por që nga mesi i periudhës së verës, është vërejtur numri më i madh i dëmtuesve.

Fluturojnë asparagus

Kjo dëmtuese e vogël kafe ka një kokë të verdhë, gjymtyrë dhe antena, ndërsa përdor kërcellet e asparagut për ushqim, një kërcitje mizash në to në shumë lëvizje. Me kalimin e kohës, ka një lakim të rrjedhin, zhdukjen dhe vdekjen e tyre.

Përpunimi i asparagusit

Për të parandaluar sëmundje të ndryshme në pranverë dhe vjeshtë, kaçubat trajtohen me një zgjidhje të përzierjes Bordeaux ose një përgatitje tjetër kërpudhore, për shembull: Topaz, Fitosporin ose Topsin M. Për të hequr qafe dëmtuesit, zgjidhja Karbofos mund të përdoret për të spërkatur shkurret, e cila është një ilaç me pak toksik, pa erë, gjithashtu Ju mund të përdorni një ilaç tjetër nga kjo seri, e cila mund të blihet në një dyqan të specializuar. Trajtimi i bimëve duhet të fillojë menjëherë pasi të zbulohen insektet e para të dëmshme. Sidoqoftë, për të hequr qafe dëmtuesit plotësisht, është e nevojshme të inspektoni në mënyrë sistematike vendin, ndërsa kthetrat e gjetura të vezëve duhet të shkatërrohen. Shtë gjithashtu e nevojshme të hiqni barin e barërave të këqija nga shtretërit në kohën e duhur, dhe shkurret e ngordhura duhet të shkatërrohen në kohën e duhur.

Grumbullimi dhe ruajtja e asparagusit

Prerja e fidaneve të shpargut mund të fillojë nga viti i tretë i rritjes, fakti është se gjatë 2 viteve të para zhvillohet sistemi rrënjor. Lulet e kërcellëve ushqimor janë prerë në maj derisa kokat e tyre të hapen, dhe ju duhet të gërmoni me kujdes tokën në vendin ku u shfaq një çarje në kopsht. Pas prerjes, kërpi duhet të mbetet, i cili arrin një lartësi prej 10-20 mm. Prerja kryhet në mëngjes ose në mbrëmje, bëjeni atë çdo ditë ose 1 herë në 2 ditë. Gjatë vitit të parë të prerjes nga një tufë, nuk rekomandohet të merrni më shumë se 5 rrjedh, përndryshe kjo mund të çojë në një dobësim të fortë të asparagus. Ndërsa shkurret piqen, afërsisht 30 rrjedh mund të priten nga secila prej tyre gjatë sezonit.

Fidanet mbështillen në një leckë të lagur, dhe më pas vendosen në raftin e frigoriferit, ku ato mund të ruhen për 0,5 deri në 4 muaj (në varësi të kushteve të ruajtjes dhe shumëllojshmërisë së bimëve). Kur ruani asparagus në frigorifer, nuk rekomandohet të vendosni produkte me erë të fortë, përndryshe ato do t'i thithin shpejt. Rrjedhin në frigorifer duhet të vendosen vertikalisht, sepse nëse shtrihen në horizontale, ato do të deformojnë.

Llojet dhe llojet e asparagus

Asparagus ka 3 lloje:

Asparagus jeshil. Kjo shumëllojshmëri është më e popullarizuara, ajo ishte akoma e kultivuar në Romën e lashtë për qëllime medicinale.
Asparagus i bardhëose zbardhur, ose etiolizuar, ose pa klorofil. Shfaqja e kësaj larmie ndodhi në fillim të shekullit të 19-të. Në ato ditë, ishte Moska ajo që ishte qendra për distilimin dhe kultivimin e asparagusit të zbardhur.
vjollcë, ose asparagus i kuq. Kjo shumëllojshmëri është më e rralla, shija e saj nuk është krejt e zakonshme, pak e hidhur. Fidanet e saj gjatë trajtimit të nxehtësisë bëhen jeshile.

Varieteteve dallohen gjithashtu nga pjekuria. Më poshtë do të përshkruhen disa lloje të asparagut që mund të rriten jashtë në gjerësi të mesme:

Verdhë e hershme. Një larmi e tillë e hershme e zgjedhjes ruse karakterizohet nga produktiviteti dhe rezistenca ndaj sëmundjeve. Rrjedhat delikate kanë një kokë të dendur të verdhë, si dhe mish të një ngjyre të bardhë.
Gaynlim. Kjo shumëllojshmëri e huaj e hershme e pjekur ka shumë rrjedh të gjatë dhe me cilësi të lartë.
Lavatriçe Mari. Kjo shumëllojshmëri e mesme e hershme amerikane rritet mirë në gjerësi mesatare. Rrjedhat e mëdha të trasha mund të pikturohen në ngjyra të ndryshme nga vjollcë në të kuqe. Ngjyra e kokat në dritë të ndritshme mund të zëvendësohet me jeshile.
Arzhentelskaya. Kjo shumëllojshmëri e mesit të hershëm është e huaj; ajo u modifikua nga mbarështuesit rusë. Ngjyra e rrjedhin është rozë-e bardhë, por në dritë të ndritshme mund të ndryshojë në jeshile vjollcë. Pulpa e butë dhe e lëngshme pikturohet me ngjyrën e bardhë-verdhë.
car. Periudha e mesme e pjekjes së varietetit është rezistente ndaj thatësirës, ngricave, dëmtuesve dhe sëmundjeve. Rrjedhat jeshile janë në formë gjilpërash.
Lavdia e Braunschweig. Kjo shumëllojshmëri e pjekurisë ka shumë rrjedh me pulpë lëng të ngjyrës së bardhë, të cilat janë të përshtatshme për ruajtje.

Karakteristikat e asparagusit: dëmi dhe përfitimi

Karakteristikat e dobishme të asparagus

Asparagus është një produkt gustator, dhe përmban gjithashtu një sasi të madhe të vitaminave K, A, C, E, PP, Grupi B, si dhe acid folik, fibra dietike, bakër, natrium, hekur, fosfor, magnez, selen, kalium, mangan dhe elementë të tjerë. Shtë e përkryer për ditët e agjërimit, pasi është një produkt me kalori të ulët. Substancat e dobishme të përfshira në përbërje ndihmojnë në forcimin e eshtrave, formimin e indeve lidhës, përmirësimin e funksionimit të mëlçisë, veshkave dhe zemrës, dhe kanë një efekt të dobishëm në procesin hematopoietik.

Asparagus rekomandohet të përfshihet në dietë gjatë shtatëzanisë, pasi përmban një sasi të madhe të acidit folik.Një dietë e asparagusit tregohet për njerëzit që kanë pasur sulm në zemër, pasi kjo bimë përmban asparaginë, e cila ndihmon në normalizimin e funksionit të zemrës, hollimin e enëve të gjakut dhe uljen e presionit të gjakut. Kjo kulturë gjithashtu përfshin coumarin, i cili stimulon punën e zemrës, dhe gjithashtu ndihmon në pastrimin e gjakut dhe parandalon shfaqjen e mpiksjes së gjakut në enët. Asparagus gjithashtu ndihmon në eliminimin e toksinave dhe toksinave nga trupi, të tilla si klorur, fosfate dhe ure. Ajo ka një efekt tonik në veshkat, fshikëzën, si dhe të gjithë sistemin ekskretues në tërësi. Një bimë tjetër e tillë përdoret për qëllime kozmetike, lëngu i saj ndihmon në ushqimin, pastrimin dhe zbutjen e lëkurës, dhe me ndihmën e saj hiqen lythat dhe misrat e vegjël.

Contraindications

Ekzistojnë prova që për shkak të përdorimit të zgjatur të asparagusit në trup, vërehet një akumulim i kripërave të acidit oksalik, dhe nëse një person ka një predispozicion gjenetik, kjo mund të shkaktojë zhvillimin e urolithiasis. Dhe ekspertë të tjerë argumentojnë se një bimë e tillë ndihmon në parandalimin e zhvillimit të urolithiasis, pasi ajo ka një efekt të fortë diuretik. Asparagus nuk rekomandohet për njerëzit me sëmundje gastrointestinale, pasi përmban saponin, i cili irriton mukozën e stomakut. Ende ky produkt nuk rekomandohet për përdorim me cistit, reumatizëm artikular, prostatizëm dhe intolerancë individuale.