Qepë fasule me kërpudha

Zierja e fasules me kërpudha është një pjatë vezulluese e përzemërt e pasur me proteina bimore. Kjo recetë është e përshtatshme për një menu të ligët, pasi përmban vetëm përbërës bimorë dhe nuk përmban asnjë produkt shtazor. Nëse nuk ka kohë për të përgatitur enët me fasule të thata, atëherë ekziston një alternative e mirë - fasulet e konservuara. Koha e gatimit për perime të konservuar do të reduktohet në gjysmë ore.

Zierja e perimeve me kërpudha, të përgatitur sipas kësaj recete, është aq e kënaqshme sa që me drekë nuk mund të gatuani pjatën e parë, thjesht një pjatë me fasule të ziera.

Koha e gatimit: 1 orë 30 minuta
Racionet për Paketim: 4

Përbërësit e Stew Bean me Kërpudha

200 g fasule të thata;
300 g kampione;
120 g qepë;
150 g karota;
60 g ketchup;
15 g salcë soje;
5 g pluhur të ëmbël të paprika;
kripë, vaj vegjetal, barishte për servirje.

Një metodë e përgatitjes së fasules të zier me kërpudha

Për të zvogëluar kohën e gatimit, fasulet e thata ngjyhen në ujë të ftohtë paraprakisht për disa orë. Ndryshojmë ujin disa herë. Para-njomja e bishtajoreve ndihmon për të hequr qafe telashe të tilla si fryrje.

Pastaj derdhni fasulet në një tigan të thellë, derdhni 2,5 litra ujë të ftohtë, vendoseni në sobë. Gatuani për 50 minuta pasi të vlojë, në fund të gatimit, kripë për shije. Hidhni fasulet e përfunduara në një sitë.

Nga rruga, në supë fasule mund të gatuani një supë të shijshme vegjetariane. Por tani ne jemi të interesuar në recetën e fasule të ziera me kërpudha.

Para-thith fasule në ujë dhe kuzhinier deri tenderit.

Ndërsa fasulet po ziejnë, përgatitni perimet dhe kërpudhat e mbetura. Pritini qepën imët. Ne lëmë një qepë të vogël për tiganisje të kërpudhave.

Pritini karotat në shirita ose fërkoni në një rende të madhe perimesh.

Ne i pastrojmë plotësisht kampononët e freskët nën çezmën me ujë të ftohtë, i vendosim në një peshqir letre në mënyrë që kërpudhat të thahen.

Nëse kampionët janë pa papastërti të dukshme, atëherë thjesht mund t'i fshini me një leckë të lagur.

Pritini qepën imët

Pritini karotat

Ne lajmë dhe thajmë kërpudhat

Në një tigan ngrohni dy lugë vaj perimesh. Së pari, vendosni qepën, të copëtuar në unaza, në vajin e nxehur, skuqeni për disa minuta. Pastaj hedhim të gjithë kampionët në tigan. Gatuani mbi nxehtësi të lartë për 5-6 minuta, në fund derdhni salcën e sojës dhe spërkatni me specin e ëmbël.

Fry kërpudha

Ngroheni në një tigan me mure të thellë ose në një tigan pjekje 30 g vaj vegjetal. Hidh qepët dhe karotat e copëtuara në tigan, skuq për 10 minuta, derisa perimet të jenë të buta.

Tek perimet e skuqura shtoni fasule të ziera, përzieni.

Fry perime, shtoni fasule në to

Tjetra, shtoni ketchup. Në vend të gatimit të gatshëm, mund të copëtoni disa domate të pjekura në një blender ose të merrni salcë domatesh të bërë në shtëpi.

Shtoni ketchup ose pure domate

Më pas vendosim kërpudha të skuqura me qepë në një tigan, kripë dhe piper së bashku për ta shijuar, mbyllim tavën e pjekjes me kapak, fikim gazin në minimum dhe ziejmë zierjen derisa të jetë gati për rreth 20 minuta. Gjatë kësaj kohe, të gjitha shijet do të kombinohen, përbërësit janë të ngopur me domate dhe lëngje të njëri-tjetrit.