Pancakes me patate me kungull i njomë

Pancakes me patate me kunguj të njomë janë jashtëzakonisht të tenderit, shumë të shijshëm dhe, më e rëndësishmja, kjo është mënyra më e lirë për të ushqyer familjen tuaj një mëngjes ose darkë të përzemërt. Në vjeshtë, kur të keni korrur patate dhe kunguj të njomë, kostoja e bërjes së pancakes është minimale - ju duhet vetëm vezë dhe vaj perimesh.

Për të gatuar shpejt pancakes me patate me kunguj të njomë për mëngjes sipas kësaj recete, vlim patatet në lëkurat e tyre një ditë më parë. Në mëngjes do të mbetet për ta bërë atë, përzieni përbërësit dhe skuqni petullat.

Për petullat me patate me kunguj, ju këshilloj të përgatisni një salcë të lehtë me kos grek, kripë dhe kopër. Për ta bërë këtë, pres kopër të imët, fërkojeni me kripë në një llaç derisa të shfaqet lëng jeshil, dhe më pas përzieni me kos ose salcë kosi.

Koha e gatimit: 50 minuta
Racionet për Paketim: 3

Përbërësit për pancakes me patate me kungull i njomë:

350 g patate;
250 g kungull i njomë;
80 g qepë;
50 g piper zile;
20 g majdanoz;
2 vezë pule;
30 g miell gruri;
kripë, vaj gatimi për tiganisje.

Një metodë e përgatitjes së petullave të patates me kungull i njomë.

Vlim patatet në lëkurat e tyre. Zhardhokët e vegjël do të jenë gati brenda 15-20 minutave pasi të ziejnë ujë.

Ne pastrojmë patatet, i kthejmë në një gojëmjaltë në çdo mënyrë të përshtatshme - ne i fshijmë një sitë, tre në një rende të imët ose kalojmë nëpër një shtyp patate.

Ziejini patatet dhe i shndërroni në patate me pure

Lëkura e kungujve. Pritini qesen e farës me lugë së bashku me farat. Fërkoni mishin në një rende të trashë, shtoni në tasin e patates.

Kungull i njomë i ri me lëkurë delikate dhe fara të pazhvilluara mund të fshihen tërësisht.

Ne pastrojmë dhe fërkojmë kungull i njomë

Ne copëtojmë një grumbull të vogël me majdanoz të freskët, për provën janë 1-2 lugë zarzavate të copëtuara. Përveç majdanozit, mund të shtoni kopër dhe selino.

Pritini majdanozin

Pritini imët kokën e qepës. Piper im i ziles, prerë kërcellin, prerë farat dhe ndarjet. Pritini specin në kube të vogla. Ngroheni 2 lugë vaj gatimi për tiganisje, qepën e qepës dhe piperin për 5 minuta, shtoni pjesën tjetër të perimeve.

Nëse ju pëlqen ushqimi me kokrra të specit, mund të merrni një tigan të vogël djegësje jeshile në vend të piperit të ëmbël zile.

Shtoni qepë të qepura dhe speca zile të copëtuar.

Hidhni rreth një lugë çaji kripë të imët në një tas, copëtoni vezët e papërpunuara të pulës, përzieni përbërësit.

Shtoni kripë, vezë pule dhe përzieni

Kur kripa përzihet me kunguj të njomë, brumi do të bëhet i lëngshëm, kështu që ju duhet ta trashni - shtoni miell gruri. Zakonisht 2 lugë me një tenxhere të vogël janë të mjaftueshme, por pak më shumë mund të jenë të nevojshme.

Përveç miellit të rafinuar premium, ju mund të përdorni krunde tërshërë, miell tërshërë ose miell misri.

Shtoni miell dhe gatuajeni brumin. Fillimi i skuqjes së fritrave

Merrni një tigan prej gize ose me veshje jo ngjitëse. Ne ngrohim, lyejmë me një shtresë të hollë të vajit vegjetal të rafinuar. Derdhni një lugë gjelle brumë në një zbritje. Fry deri në kafe të artë për 2-3 minuta në secilën anë. Mbushni petullat e përfunduara të patates me kunguj të njomë në një pirg, mbuloni me kapak në mënyrë që të mos ftohen.

Pancakes e patates me kunguj të njomë nga kjo brumë janë shumë të butë, duhet t’i ktheni me kujdes në mënyrë që të mos bien larg.