Ka disa emra: të ngrënshëm, fisnikë (Castanea Savita), që quhen edhe mbjellje - cilido prej subspecieve është pjesë e familjes së ahut.
Gështenja është një pemë mjaft e madhe me gjethe që bien. Mesatarisht, lartësia e një peme të tillë arrin lartësinë 35-40 m. Ai ka një bagazh të fuqishëm, pothuajse të drejtë, me një diametër prej rreth 2 metra. Lehja e pemës është me ngjyrë kafe të errët, përgjatë së cilës ndodhen çarje. Degët përhapen gjerësisht, gjë që e bën pemën të madhe dhe voluminoze.
Gjethet e gështenjës janë të zgjatura, me nota përgjatë skajeve. Fleta është e gjatë 25 cm dhe e gjerë 10 cm. Isshtë pikturuar jeshile e errët dhe lulëzon deri në prill.
Gështenja është një pemë e lulëzuar. Lulëzimi zakonisht ndodh në qershor. Lulet janë të vogla, marrin një formë pikante.
Fruti i gështenjës është një arrë që vendoset në një guaskë sferike me gjemba. Kur pjekja e arrës të përfundojë plotësisht, plasaritjet plus (guaska). Gështenja përmban krem ose fara të bardha, ato kanë një aromë të ëmbël, janë të shkrifshme dhe me vaj në përbërje, ato mund të hahen. Gështenja fillon të jep fryte në tetor, ose në fillim të nëntorit, kur gjethet fillojnë të bien nga pema.
Shtë e mundur për të përhapur kulturën duke mbjellë fara, prerje. Kultura polenizohet me ndihmën e insekteve, bletëve dhe gjithashtu me ndihmën e erës.
Pema fillon të japë fryte për 3-6 vjet jetë. Sa më i vjetër gështenja, aq më shumë fruta sjell. Pasi të keni arritur 40 vjet nga pema e gështenjës, është me të vërtetë e mundur të mblidhen rreth 70 kg të korrave.
Pema e gështenjës jeton mjaft kohë. Në raste të rralla të jashtëzakonshme, jeton deri në 1000 vjet. Në Kaukaz ka pemë gështenja që kanë jetuar 500 vjet.
Evropa (pjesa Juglindore), gadishulli i Azisë së Vogël - konsiderohen vendlindja e kulturës. Tani gështenja po rritet në Ukrainë, në Dagestan. Kaukazi dhe Moldavia gjithashtu strehuan gështenja në tokat e tyre. Gështenja gjendet gjithashtu në jug të Krimesë.
Gështenja e ngrënshme rritet mirë në tokë ku nuk ka gëlqere, e do nxehtësinë dhe lagështinë. Toleron thatësirën shumë të vështirë.
Përdorimi i arrave të gështenjës dhe përbërja e tij
Gështenjat janë në aktivitet të plotë si produkt ushqimor. Ato mund të përdoren si të papërpunuara, ashtu edhe të gatuara në çdo mënyrë - të skuqura, pjekja, gatimi. E gjitha varet nga fluturimi i fantazisë së kuzhinierit. Gjithashtu, arrat i shtohen pastave, në ëmbëlsira. Buka e thatë në tokë mund të piqet. Gjithashtu, farat mund të përdoren për të bërë kafe, madje prej tyre mund të merrni alkool.
Gështenja është e pasur me vitamina, si dhe makro dhe elementë gjurmë, si kalium, magnez, kalcium, zink, mangan, bakër, fosfor dhe hekur. Arra gjithashtu përfshin hirin, ujin, kolesterolin.
