Me fillimin e motit të ftohtë, shumë amvise përgatisin lëng kungulli me mollë për dimër. Përgatitja e lëngut të kungullit të mollës është shumë e thjeshtë, dhe nëse ruhet siç duhet, ajo do të ruajë pronat e saj të dobishme për një kohë të gjatë. Shija dhe aroma e pasur e pijeve sigurisht që do të shkëlqejnë mbrëmjet e ftohta të dimrit, dhe vitaminat e përmbajtura në lëng do të forcojnë imunitetin tuaj dhe do t'ju japin energji për tërë ditën.
Për ta bërë lëngun të ngopur dhe të shijshëm, duhet të zgjidhni përbërësit e duhur. Shtë më mirë të zgjidhni kunguj deri në 7 kg dhe me tul të ndritshëm portokalli - në fruta të tilla, si rregull, përmban më shumë fruktozë dhe karotinë. Gjithashtu, preferencë duhet t'u jepet frutave të zgjedhura kohët e fundit, pasi ruajtja e gjatë çon në humbjen e lagështisë dhe mishi i një kungulli të tillë bëhet i lirshëm dhe i thatë.
Sa për mollë, është më mirë të zgjidhni varietetet më të shëndetshme - jeshile ose të verdhë.
Në asnjë rast mos përdorni mollë të tepërta, përndryshe lëngu i kungullit-mollës do të prishet.
Një lëng i tillë mund të futet në dietën e fëmijëve gjysmë vjeç, sepse është i pasur me vitamina dhe përdoren fruta të freskëta, kështu që nuk mund të shqetësoheni se në lëng do të ketë ruajtës dhe ngjyra. Për më tepër, përmbajtja kalorike e këtij lëngu është e ulët, kështu që mund të shërbejë si një mëngjes i shkëlqyeshëm për ata që monitorojnë me kujdes shëndetin e tyre.
Në lidhje me përfitimet e kungujve dhe mollëve
Fibra, karotina dhe pektina e përmbajtur në kunguj luajnë një rol të rëndësishëm në ruajtjen e funksionimit normal të stomakut dhe kontribuojnë në heqjen e kolesterolit nga trupi. Përveç kësaj, lëngu i kungullit përmban hekur, kalcium, magnez, kalium, vitamina të grupeve B, C dhe K, dhe nga të gjitha perimet, vitamina K gjendet vetëm në kunguj.
Lëngu i mollës është i bollshëm në mangan, zink, kolbat dhe vitamina të grupeve C dhe P. isshtë një profilaktik kundër arteriosklerozës, sëmundjeve të zorrëve, mëlçisë dhe fshikëzës. Për më tepër, lëngu i mollës ka një efekt qetësues në sistemin nervor të njeriut.
Mjekët thonë se gjysma e një gote me lëng molle me kunguj në ditë do të sigurojë një mirëqenie të shkëlqyeshme për tërë dimrin.
Pirja e lëngut të mollës së kungullit është gjithashtu e dobishme në rastet e mëposhtme:
- Me pagjumësi - pini 50 g lëng gjatë natës.
- Gjatë shtatëzënësisë, gjysmë gotë në ditë largon të gjitha shenjat e toksikozës.
- Nëse jeni mbipeshë, ditët e agjërimit me perime dhe fruta do t’i sjellin dobi trupit. Këto ditë, përfshini lëngun e kungullit të mollës në dietën tuaj.
- Me gurë në fshikëz e tëmthit ose veshkat - merrni një çerek filxhan 3 herë në ditë gjysmë ore para një vakt.
- Në rast të lëkurës me probleme - kozmetologët këshillojnë të përdorin lëng molle kungulli për të gjithë ata që vuajnë nga aknet dhe problemet e tjera të lëkurës. Tregohet gjithashtu si një parandalim i plakjes dhe për të luftuar rrudhat.
Sidoqoftë, përkundër të gjitha avantazheve, lëngu i kungullit dhe mollës gjithashtu ka kundërindikacione.
Nëse vuani nga aciditet i ulët ose sëmundje të tjera të zorrëve, është më mirë të refuzoni përdorimin e një lëngu të tillë. Gjithashtu, përdorimi i tij është kundërindikuar në rast të alergjive ose intolerancës individuale të karotenit.
Lëng molle kungulli - recetë për dimrin
Për të përgatitur lëngun për dimër në mënyrën tradicionale, merrni përbërësit e mëposhtëm:
- mollë - 0,5 kg .;
- kungull (zhvishem) - 0,5 kg .;
- ujë;
- sheqer - 200 g;
- acid citrik - 10 g;
Kungulli zhvishet nga farat dhe zhvishem dhe fërkohet në një rende.
Më pas, vendoset në tigan, mbushet me ujë dhe ziehet për rreth 5 minuta, derisa të jetë e butë. Pastaj kungulli hiqet nga nxehtësia, fërkohet përmes një sitë, shtohet acidi citrik dhe sheqeri.
Mollët gjithashtu qërohen, grihen, dhe lëngu shtrydhur përmes ëmbëlsirave. Nëse nuk doni të grihen, mollët mund të copëtohen në një blender dhe tendosin.
Pas kësaj, gjithçka është e përzier dhe gatuar për rreth 5 minuta.
Lëngu i nxehtë derdhet në kanaçe të sterilizuara, rrotullohen, kthehen me kapakë dhe mbështillen në një batanije për tu ftohur.
Kjo recetë për kunguj dhe lëng molle për dimrin është më e zakonshme në mesin e amvise. Sigurisht, mund të modifikohet në shijet e familjes tuaj, duke zvogëluar sasinë e sheqerit ose duke shtuar barishte apo erëza pikante.
Përveç recetës tradicionale, kjo pije mund të përgatitet duke përdorur një lëng ose një shtrydhëse frutash. Në të dy rastet, procesi i vjeljes së lëngut të mollës-kungullit për dimër është shumë më i thjeshtë se ai tradicional i mësipërm, dhe pija është edhe më shumë.
Lëng kungulli për dimër përmes një shtrydhëse frutash e perimesh
Përbërësit për të bërë lëng:
- mollë jeshile - 1 kg .;
- kungull (zhvishem) - 1 kg .;
- gjellë e një limoni;
- sheqer - 250 g.
Shtrydhim lëngjet e kungullit dhe të mollës veç e veç me një lëng frutash, i përziejmë në një tigan, shtojmë sheqerin dhe zierjen e limonit. Sillni lëngun e mollës dhe kungullit për dimër në një temperaturë prej 90 gradë dhe mbajeni në furrë për 5 minuta. Pastaj, e lëmë lëngun të lëngojë tashmë në zjarr jashtë dhe e mbështjellë në kavanoza të sterilizuara.
Mos harroni të ktheni kapakët e kavanozëve poshtë, mbështillni ato me një batanije dhe vendoseni të ftohen.
Siç mund ta shihni, është mjaft e lehtë të korrni lëng molle-kungulli për dimër përmes një shtrydhëse frutash e perimesh. Kjo metodë jo vetëm që do t'ju kursejë kohë, por do t'ju lejojë të merrni më shumë lëng.
Lëng molle-kungulli në një shtrydhëse frutash e perimesh për dimër
Nëse keni një tenxhere me lëng në kuzhinë, procesi i bërjes së lëngut thjeshtohet disa herë. Për gatimin, na duhen përbërësit e mëposhtëm:
- kungull (zhvishem) - 1 kg .;
- mollë - 0,5 kg .;
- ujë - 1l .;
- sheqer - 150 g;
- acid citrik - 10 g.
Kungulli i peelosur dhe mollët priten në copa të vogla.
Ne i vendosim ato në një sitë, derdhim ujë në ndarjen e poshtme të pajisjes dhe vendosim zjarr.
Pastaj, instaloni një tigan ose enë tjetër në mënyrë që lëngu i përfunduar të ketë një vend për të kulluar.
Hidh sheqer dhe acid limoni. Ne ziejmë lëngun dhe largojmë menjëherë nga nxehtësia, në mënyrë që të mos humbasin vitaminat. Hedhim lëngun në kavanoza të sterilizuara, i vendosim ato kokëposhtë dhe i ftohim.
Nëse procesi i marrjes së lëngut të kungullit me mollë në një shtrydhëse frutash për ujë për dimrin ju dukej më tërheqës, mbase duhet të mendoni për blerjen e kësaj pajisje.
Përfundim
Tani e dini saktësisht se çfarë është e dobishme dhe si të përgatisni lëng kungulli me mollë për dimër. Në të vërtetë, shpesh, lëngu që blejmë në dyqan nuk korrespondon aspak me nivelin e dëshiruar të cilësisë, për të mos përmendur konservantët e ndryshëm dhe aditivët e dëmshëm që ai përmban. Prandaj, mund të përgatisni një pije vërtet të shijshme dhe të shëndetshme ekskluzivisht në shtëpi.
Lëngu i mollës së kungullit me pulpë do të shijohet nga shtëpia juaj për dimër, përveç kësaj, do t'ju ndihmojë të forconi imunitetin, i cili është veçanërisht i rëndësishëm në sezonin e ftohtë, gjithmonë qëndroni në gjendje të mirë dhe kënaqeni të tjerët me një humor të mirë.
