Ekipi Solyanka me oriz pule dhe arborio

Ekipi Solyanka me oriz pule dhe arborio - një pjatë e përzemërt dhe ushqyese. E gatuaj në rastet kur ka shumë gjëra të vogla në frigorifer: një copë kungull i njomë, gjysmë piruni lakër, në përgjithësi, çdo perime sezonale është i përshtatshëm, nuk është për asgjë që gjellë të quhet një hodgepodge turshi. Orizi Arborio vepron si një sfungjer - thith të gjitha lëngjet që lëshohen gjatë zierjes së perimeve, kështu që dhëmbëza do të jetë shumë e trashë. Zakonisht vë pulë pa kocka për të zvogëluar kohën e gatimit.

Nëse përveç pulës në frigoriferin tuaj ka një pjesë të vogël proshutë ose sallam të tymosur, mos ngurroni t’i shtoni në tigan, do të shijojë vetëm më mirë!

Ekipi Solyanka me oriz pule dhe arborio

Ekzistojnë disa lloje të hodgepodge - supë e trashë në një supë të fortë dhe merak me lakër, secila prej tyre zonjat interpretojnë në mënyrën e tyre. Dhe si rezultat i recetave, rezulton aq sa minestroni italian ose ratatouille franceze, zgjidhni atë që ju pëlqen dhe mund të përballojë.

• Koha e gatimit: 40 minuta
• Shërbime: 4

Përbërësit për ekipin e hodgepodge me mish pule dhe arborio:

• 0,5 kg kofshë të pulës;
• 300 g lakër;
• 200 g selino rrjedhin;
• 100 g kungull i njomë;
• 80 g qepë;
• 130 g karota;
• 120 g fasule jeshile;
• 150 g patate;
• 60 g oriz aoborio;
• 60 g turshi;
• 2 karafil të hudhrës;
• 2 bishtëra djegës;
• 5 g paprika tokësore;
• vaj ulliri, kripë, gjethe gjiri.

Përbërësit për përgatitjen e Arborio Solyanka të parafabrikuara

Një metodë e përgatitjes së një ekipi hodgepodge me mish pule dhe orbjeresh.

Pritini kofshët e pulës - prerë mishin nga kockat, hiqni lëkurën, prerë në copa të vogla. Ngroheni 2 lugë vaj ulliri në tigan ose tigan pjekje, skuqeni mishin në pjesë të vogla nga secila anë, vendoseni në një pjatë.

Fry pule pa kot

Qëroni hudhrat dhe djegës, skuqini për disa sekonda në të njëjtën tigan në të cilin mishi ishte skuqur për të aromatizuar vajin. Unë ju këshilloj të pastroni specat djegës nga farat dhe një membranë të hollë në mënyrë që gjellë të mos dalë shumë pikante.

Në yndyrën që rezulton, skuqni hudhrën dhe piperin e nxehtë

Shtoni qepë të prerë imët, karrota dhe selino, perime, të skuqura perime për 10 minuta, ato duhet të bëhen të buta dhe transparente.

Fry qepë, karrota dhe selino

Ne i kthejmë pjesët e skuqura të pulës në tigan, gatuajmë gjithçka së bashku për disa minuta, pas së cilës do të fillojmë të mbledhim pjatën.

Shtoni mishin e skuqur

Së pari shtoni patatet e papërpunuara të copëtuara dhe lakrën e hollë. Lakra e zakonshme mund të zëvendësohet me kinez ose Savoy, do të dalë edhe më e shijshme.

Shtoni patatet e prera dhe lakrën

Pastaj vendosim fasulet jeshile dhe kungull i njomë. Fasulet jeshile mund të shtohen si të freskëta ashtu edhe të ngrira. Për fasulet e gjelbërta të freskëta, ne prerë skajet nga të dy anët.

Shtoni fasule jeshile dhe kungull i njomë

Qëroni turshitë, copëtoni imët. Shtoni orizin, kastravecat, specin e grirë dhe 2 gjethe gjiri për pjesën tjetër të përbërësve, të gjithë kripë për shije.

Shtoni orizin, turshitë, erëzat dhe kripën

Derdhni në tigan rreth 100 ml ujë ose supë, mbuloni me kapak, gatuajeni në zjarr të ulët për 25 minuta. Nëse në proces të gjithë lëngu vlon, atëherë shtoni pak ujë të nxehtë.

Shtoni supë ose ujë të nxehtë. Ziej për 25 minuta

Spërkateni pjatën e përfunduar me barishte të freskëta, për shembull, borzilok, dhe shërbejeni menjëherë.

Spërkatni hodgepodge të gatshme me oriz pule dhe arborio me barishte të freskëta

Për shije, skuadra e hodgepodge me mish pule dhe arborio mund të kalohet me salcë kosi të yndyrë ose domate të nxehtë me domate, bonetit!