Mjalti i luleradhiqes është një produkt që ka jo vetëm një shije të këndshme të këndshme dhe aromë lulesh, por gjithashtu mbart shumë substanca të dobishme. Nga prania e vitaminave dhe antioksidantëve në të, mjalti i luleradhiqeve nuk është inferior ndaj bletës ose mjaltit të lindjes.
Përveç kësaj, produkti përdoret jo vetëm në formën e tij të pastër. Shpesh përdoret për të bërë ëmbëlsira, pasta dhe madje edhe salca. Gatimi i një produkti të shijshëm dhe të shëndetshëm nuk kërkon shpenzime të mëdha. E gjithë kjo që është e nevojshme është të gjeni kohë për të mbledhur luleradhiqe dhe për të gatuar mjaltë.
Cili është përdorimi i mjaltit luleradhiqe?
Mjalti i luleradhiqes ka qenë prej kohësh i famshëm për përbërjen e tij të pasur, e cila përfshin vitamina dhe minerale të nevojshme për trupin e njeriut. Një tipar tjetër i produktit është se ruan cilësi të vlefshme për një kohë të gjatë.
Bletët praktikisht nuk e bëjnë mjaltin nga luleradhiqet, sepse nektari i tyre ka një shije të hidhur. Në këtë drejtim, insektet janë duke kërkuar lule të tjera me një nektar më të ëmbël. Prandaj, mjalti nga luleradhiqet shpesh përgatitet në mënyrë të pavarur në shtëpi.
Mjekësia tradicionale përdor në mënyrë aktive produktin në trajtimin e sëmundjeve të mëposhtme:
- dhimbje të ulët mbrapa;
- artriti;
- sëmundja e mëlçisë
- astma bronkiale dhe bronkiti;
- konstipacioni;
- sëmundja e veshkave.
Meqenëse mjalti nga luleradhiqet ndikon në mënyrë efektive në zemër, mëlçi dhe mushkëri, këto organe pësojnë shërim më të shpejtë nga sëmundjet.
Mjalti i luleradhiqes ndikon në sistemin nervor. Ndihmon në luftimin e pagjumësisë, depresionit dhe stresit, përmirëson gjendjen shpirtërore. Mjeti ka një efekt të dobishëm në sistemin e tretjes, normalizon zorrët dhe përmirëson oreksin.
Produkti gjithashtu ka një efekt antiseptik dhe analgjezik. Mjeti ndihmon në mënyrë efektive në forcimin e imunitetit për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminës C.
Përbërja e mjaltit përfshin vitamina: C, vitamina të grupit B, E, PP. Përmban gjithashtu elementë gjurmë: hekuri, kalcium, magnez, fosfor.
Dëmi dhe kundërindikacionet
Mjalti i luleradhiqes nuk rekomandohet nëse ka kundërindikacione:
- obeziteti;
- diabeti mellitus;
- një reaksion alergjik;
- çrregullime të traktit gastrointestinal.
Kushtojini vëmendje se ku u mblodhën lulet. Nuk rekomandohet që për gatim të përdorni një fabrikë që rritet afër gjurmëve, linjave të energjisë, shinave hekurudhore. Mundësia më e mirë është pyjet dhe fushat në distancë.
Receta gatimi
Si ta bëni mjaltin nga luleradhiqet? Receta e gatimit është jashtëzakonisht e thjeshtë, kështu që nuk ka nevojë të keni ndonjë aftësi kuzhinës. Ka shumë receta, të gjithë mund të zgjedhin opsionin më të shijshëm dhe të shëndetshëm për veten e tyre.
Receta më e thjeshtë hap pas hapi për të bërë mjaltë nga luleradhiqet me një foto:
- Përgatitni lule bimore (400 copë).
- Hidhini ato me ujë të freskët (0,5 l).
- Vendoseni përzierjen në zjarr dhe silleni në vlim.
- Pasi të vlojë përzierja, gatuajeni për rreth 2 orë.
- Në fund të kullës, vendosni një shtresë garzë, shtrojini lulet dhe shtrydhni mirë.
- Shtoni sheqerin (1 kg) në lëng dhe vendoseni përsëri në zjarr. Silleni në një çiban dhe gatuajeni pasi të ziejë për 10 minuta.
- Gatishmëria e mjaltit kontrollohet nga dendësia e saj pasi sheqeri është tretur plotësisht.
- Vendosni produktin e përfunduar në banka dhe rrokulliset.
Si të gatuajmë mjaltë nga luleradhiqet me limon? Kjo është një tjetër recetë e zakonshme gatimi.
Kjo do të kërkojë:
- Përgatitni lule (300 g), pije dhe thajeni.
- Vendosni inflorescences në një tigan dhe derdhni ujë të ftohtë (1 gotë).
- Vendoseni përzierjen në zjarr, gatuajeni pasi të ziejë për disa minuta.
- Pritini limonin, lëvozhgën dhe gropën dhe vendoseni në përzierje.
- Përzijeni përzierjen për 7 orë.
- Ziejeni shurupin nga sheqeri (1 kg) dhe ujë (1 filxhan).
- Pasi të përzihet përzierja, duhet të filtrohet mirë. Përzieni lëngun e përgatitur me shurup dhe gatuajeni për rreth 10 minuta mbi nxehtësi të ulët.
- Mjalti i gatshëm derdhet në banka dhe rrokulliset.
Bimët gjithashtu përgatiten shpesh me mjaltë. Ndërsa bimët mund të jenë rrush pa fara, gjethe qershi ose mjedër.
Për tu përgatitur, do t'ju duhet:
- Gatuani shurupin nga sheqeri (1 kg) dhe nga uji (2 gota).
- Lule shpëlarje dhe thatë luleradhiqe.
- Shtoni lulet në shurup dhe gatuajeni për 30 minuta. Në fund të gatimit, shtoni lëng të shtrydhur të një limoni në përzierje.
- Shtohen edhe gjethe rrush pa fara dhe disa degë të balsamit të limonit.
- Mjalti i gatshëm ftohet dhe hidhet në kavanoza.
Këto nuk janë të gjitha recetat e mundshme për të bërë mjaltë.
Fakte interesante
Në kohët e lashta, në vendet e Lindjes, luleradhiqja konsiderohej një bimë shëruese. Ajo u përdor në mënyrë aktive në mjekësinë alternative për të trajtuar shumë sëmundje. Luleradhiqe dhe mjaltë nga ajo u përdorën gjithashtu në magji për të përgatitur ilaçe të fuqishme.
Nga luleradhiqet, ju mund të gatuani jo vetëm mjaltë, por edhe bllokim, verë. Pjesë të bimës përdoren gjithashtu për të bërë sallata.
Bima është veçanërisht e popullarizuar në Itali dhe Belgjikë. Në Belgjikë, madje birra dhe pate janë bërë nga luleradhiqe. Në Sh.B.A ka një ditë që i kushtohet bimës. Në maj, amerikanët janë të zënë me përgatitjen e të gjitha llojeve të pjatave të kuzhinës nga bima dhe t'i trajtojnë ato te mysafirët e tyre.
Luleradhiqe është një bimë e zakonshme gatimi që përdoret për të përgatitur një larmi enësh. Mjalti nga inflorescences e bimës ka një shije dhe aromë të këndshme, të ëmbël, dhe gjithashtu kënaq me cilësi të dobishme dhe të vlefshme për njerëzit. Për përgatitjen e mjaltit, nuk përdoren vetëm lulet, por edhe limoni, barishtet, mjalti i bletës.
