Kungull i njomë, kunguj dhe pulë - merak vjeshte për çdo ditë

Zierje e shijshme e vjeshtës e kungull i njomë, kunguj dhe pulë - pikante, aromatike, ushqyese dhe e shëndetshme. Kjo pjatë përgatitet pa perime niseshte, krem yndyre ose salcë kosi, kështu që është e përshtatshme për një menu diete. Kam përdorur adjika të kungullit të bërë në shtëpi në recetë, bëhet thjesht, dhe shpesh zëvendëson aditivë të ndryshëm perimesh dhe patate pure. Përbërja e adjika përfshin domate, qepë, karrota, kunguj të njomë, speca zile dhe erëza. Keksani i bërë në shtëpi është gjithashtu i përshtatshëm nëse nuk ka domate të freskëta në dorë.

Këto ditë, shumë amvise gjatë fundjavave përgatisin ushqim për tërë javën. Kjo recetë është vetëm për raste të tilla. Zierja e gatshme mund të jetë e ngrirë në tigan të ndare ose në një enë pjekje. Para se të shërbeni, mbetet të ngrohni drekën në mikrovalë.

Koha e gatimit: 40 minuta
Shërbime për Paketim: 3

Përbërësit e kungullit të vjeshtës, kungullit dhe zierjes së pulës

350 g fileto pule;
15 g gjalpë të shkrirë;
80 g qepë;
250 g kungull i njomë;
250 g kunguj;
130 g adjika nga kungull i njomë ose pure domate;
2 lugë hidhet-suneli;
1 lugë paprika e ëmbël;
vaj perimesh, kripë, piper;
barishte të freskëta për shije.

Metoda e gatimit të zierje nga kungull i njomë, kunguj dhe pulë

Në një tigan me shtresë jo ngjitëse, shkrihet gjiza, shtoni pak vaj perimesh për tiganisje. Ghee është një produkt i shkëlqyeshëm për gatimin e pjatave të shijshme, nuk digjet, kështu që konsiderohet i domosdoshëm në kuzhinën indiane.

Shkrihet ghee

Lani fileton e pulës time me një peshqir letre. Pritini mishin nëpër fibra në kube të vogla, hidhni në një tigan të paravendosur, skuqeni mbi nxehtësi të lartë.

Fry copa pule në një tigan

Kur fileto të jetë vendosur, do të kthehet e bardhë dhe të skuqura pak, shtoni qepë të copëtuar imët. Në vend të qepëve, lehja ose shallat janë të përshtatshme. Në pranverë dhe verë, ju mund të përdorni pjesën e lehtë të kërcellit të qepëve të gjelbërta.

Ne vazhdojmë të skuqim mishin me qepë derisa qepët të bëhen transparente.

Shtoni qepën në tigan

Kungull i njomë dhe kunguj të pastër nga lëvozhga dhe farat. Pulpa e perimeve është prerë në kube të vogla me të njëjtën madhësi. Hidhni perime të copëtuara në një tigan.

Larmia e kungullit ka rëndësi, disa lloje janë më të përshtatshme për zierje - mishi nuk zvarritet gjatë trajtimit të nxehtësisë.

Shtoni kunguj dhe kungull i njomë

Tjetra, shtoni adjika shtëpiake nga kungull i njomë ose pure domate. Në vend të salcave të gatshme, mund të copëtoni disa domate të pjekura në një blender derisa të qetë.

Shtoni kunguj të njomë shtojcë ose pure domate

Gatuajeni zierjen në nxehtësi të ulët, përzieni herë pas here. 15 minuta para gatishmërisë, derdhni lëngun e diellit, specin e ëmbël, kripën dhe piperin sipas dëshirës tuaj.

Gatuajeni zierjen në zjarr të ulët, shtoni erëza 15 minuta përpara se të jeni gati

Spërkateni zierjen e përfunduar me barishte të freskëta, përzieni, ngroheni dhe hiqeni nga sobë. Nga zarzavatet do ju këshilloj selino dhe majdanoz nëse ju pëlqen një shije neutrale. Borzilok jeshil ose cilantro do t'i japin gjellës një aromë origjinale.

Shtoni zarzavate, ngrohni zierjen për disa minuta dhe hiqeni nga sobë

Në tryezë ne shërbejmë zierje vjeshte për çdo ditë nga kungull i njomë, kunguj dhe pulë me bukë të freskët ose një tortë gruri. Bon appetit!

Zierja e vjeshtës e kungull i njomë, kunguj dhe pulë është gati!

Me këtë merak të trashë vjeshte ju mund të bëni sanduiçe të shijshme - kafe një pjesë të madhe bukë dolli, të prerë në mënyrë diagonale. Vendosni mishin dhe perimet në një copë bukë, shtoni një fetë kastravec të freskët dhe mbulojeni me një tjetër fetë bukë. Një sanduiç i shpejtë dhe i shijshëm për mëngjes është gati.