Një nga kujtimet e gjalla të verës së kaluar, e ruajtur në raftet në qilar, është një komposto e kumbullës së verdhë. Në të vërtetë, me vetëm një pamje të saj, një kavanoz me një pije me ngjyrë të ngrohtë dhe me diell do të kënaqë shijen estetike. Komposto aromatik, i ëmbël jo vetëm që do të shuajë në mënyrë të përsosur etjen tuaj, por gjithashtu do të bëhet një pengesë e vitaminës për mungesën e vitaminës.
Për dallim nga pijet e bëra me fruta blu, kumbullat e verdha i japin kompostos një shije më të ëmbël, kështu që nuk duhet të vendosni shumë sheqer.
Pirja e kumbullës
Një nga recetat më të thjeshta dhe më të lehta për komposton të bërë nga kumbulla e verdhë për dimër është një derdhje e vetme e frutave me shurup sheqeri. Përkundër faktit se pija nuk është sterilizuar më tej, ajo gjithashtu ruhet në mënyrë të përkryer, pasi kumbulla ka acidin e vet të nevojshëm.
Për të përgatitur dy kanaçe të kompostos me një kapacitet prej 3 l ju nevojiten:
- kumbulla të pjekura, por jo shumë të buta - 1 kg;
- sheqer - 600 g;
- ujë - 5 l.
Përgatitja hap pas hapi i kompostotit të kumbullës së verdhë:
- Sterilizoni shishet.
- Për të zgjidhur frutat, duke copëtuar zhurmët dhe për t'u larë. Lejo që të thahet pak.
- Përhapni kremën në kavanoza, duke i ndarë ato në mënyrë të barabartë.
- Derdhni ujë në një tigan të mesëm për një kuti prej afro 2.5 litra. Mund të merrni pak më shumë me një diferencë. Kur të vlojë, shtoni sheqer. Ndërsa trazoni, ziejeni shurupin për 5 minuta.
- Hidh kumbullat me shurupin e zier, rrokulliset dhe mbulojeni me një batanije të ngrohtë për vetë-sterilizim.
- Pasi kavanozët me fruta të ziera janë ftohur plotësisht, vendosini në ruajtje në bodrum ose bodrum.
Komposto i kumbullës së verdhë me farat rekomandohet të ruhet jo më shumë se 1 vit. Magazinimi i mëtutjeshëm mund të jetë i mbushur me helmim nga ushqimi për shkak të substancave speciale të lëshuara nga kockat.
Komposto dyfishtë kumbull
Parimi i përgatitjes së pijeve është pothuajse i njëjtë me recetën e mëparshme. Për një kavanoz me tre litra, përgatitni 1 kg kumbulla të verdha të pjekura me mish të fortë.
Frutat e buta të tepërta lihen më së miri për bllokim dhe reçel. Pas kontaktit me ujë të valë, lëkura e kumbullave të tilla mund të shpërthejë - kjo do të prishë pamjen e kompostos të kumbullës së verdhë për dimrin dhe do t'i japë një ngjyrë të vrenjtur.
Vendosni kumbullat në një kavanoz dhe derdhni ujë të valë (rreth 2.5 litra). Mbuloni me kapak dhe lini pjesën e punës për gjysmë ore. Nga lart është e dëshirueshme që të mbulohet me një peshqir.
Derdhni ujin e ftohur në një tigan dhe gatuajeni shurupin e sheqerit në bazë të tij, duke shtuar 250-300 g sheqer.
Mbushni përsëri kavanozin e frutave me shurup të nxehtë, mbështilleni dhe mbështilleni.
Komposto e kumbulla të verdha të qëruara
Një pije e tillë rezulton të jetë shumë e pasur me shije për shkak të përqendrimit të lartë të frutave dhe sheqerit. Për korrje është e përshtatshme të përdoren kavanoza litri - ata do të marrin më pak hapësirë në raft. Por nga një e tillë mund të bësh disa litra komposto.
Komposto i kumbullës së koncentruar, nëse dëshironi, mund të hollohet me ujë të zier menjëherë para përdorimit.
Receta është paksa e ndryshme nga kompostet e pelena:
- Lani tre kilogramë kumbulla të ëmbla të verdha, prerë në dy gjysma me thikë dhe hiqni farat.
- Në kavanoza të para-sterilizuara vendosni frutat e qëruara, duke i mbushur ato në majë.
- Nga 750 g sheqer i grirë dhe 1.5 l ujë, ziej shurupin dhe derdh kumbulla mbi të.
- Në një tenxhere të gjerë të gjerë ose legen, vendosni një peshqir të vjetër në fund dhe vendosni kanaçe frutash në majë, duke i mbuluar me kapakë. Derdhni ujë të nxehtë në tigan, silleni në një çiban dhe nga ky moment sterilizoni komposton për 25 minuta.
- Hiqini me kujdes enët e qelqit, rrokullisni dhe mbështillni ato.
Kompostë e sterilizuar nga kumbulla pa sheqer
Për shkak të faktit se kumbullat e verdha kanë një shije mjaft të ëmbël, ato mund të ruhen pa shtimin e sheqerit.
Lani kumbullat në një sasi prej 700 g për kavanoz litri, vendosni në një kullesë dhe derdhni sipër saj së pari me ujë të valë dhe më pas të ftohtë. Pasi të jetë kulluar gjithë lëngu, vendosini në kavanoza dhe derdhni sasinë e kërkuar të ujit të valë.
Vendosni kavanoza në një tigan të gjerë, mbulojini me kapakë metalikë dhe sterilizoni për 10 minuta.
Rrokullisni komposton nga kumbullat pa sheqer për dimër, kthejini kavanozat me kokë poshtë dhe mbështilleni.
Kumbull pa sheqer i zier në një tigan
Veçantia e një pije të tillë nuk është vetëm mungesa e sheqerit, por edhe metoda e përgatitjes së saj. Për dallim nga receta e mëparshme, kumbullat janë para-ziera.
Lani kumbulla të dendura të dendura në një shumë prej 500 g duke i shkëputur bishtat. Mos i hiqni kockat.
Derdhni 2.5 litra ujë në tigan. Kur nxehet pak, shtrojini kumbullat e verdha. Silleni në një çiban, fshij për 1-2 minuta, dhe pastaj me kujdes, duke u përpjekur të mos e shqyeni lëkurën, hiqni frutat nga uji dhe vendoseni në një shishe.
Jepni ujin në të cilin kumbullat janë zier, ziej përsëri dhe derdhni në një shishe me kumbulla. Tapë dhe mbështjellje.
Komposto i kumbullës së verdhë do të tërheqë veçanërisht për fëmijët, sepse është një pije dy-në-një: mund të shuani etjen dhe të keni një kafshim për të ngrënë me fruta. Dhe nëse kumbullat mbeten, një tortë e shkëlqyer kumbulle do të dalë prej tyre. Në përgjithësi, prodhimi jo i mbeturinave! Prandaj, një çift (dhjetëra) kavanoza shtesë nuk do të dëmtojnë.
