Nuk është sekret që të gjitha bimët, frutat dhe perimet janë stimulues i shëndetit tonë. Veçanërisht mbresëlënëse është përdorimi i brokolit për trupin, një lloj unik i lakrës që është shfaqur në raftet e supermarketeve. Buqetë të vegjël të dendur fituan zemrat e njerëzve që përpiqen të hanë ushqim të shëndetshëm. Cili është sekreti i një popullariteti të tillë? Elementë të padukshëm që përmban kjo lakër e mrekullueshme.
Tulla të çmuara të trupit të njeriut
Sipas narracionit biblik, njeriu u krijua nga pluhuri. Kjo do të thotë që trupi ynë përmban të gjithë elementët e tokës. Shkencëtarët e kërkimit modern konfirmojnë këtë fakt. Rezulton se për të ruajtur shëndetin është e nevojshme që vazhdimisht të rimbush furnizimin me substanca të vlefshme. Bimët që janë krijuar posaçërisht për ushqimin tonë, vijnë në shpëtim.
Për të vlerësuar përfitimet e vërteta të brokolit për trupin, merrni parasysh në detaje përbërjen kimike të kësaj perime të mrekullueshme. Në fund të fundit, janë pikërisht substancat e padukshme për syrin që ndihmojnë një person të mbajë formën dhe të jetojë.
Shkencëtarët kanë treguar që brokoli është një produkt me kalori të ulët. Shpesh përdoret për gatimin e ushqimeve me dietë. Kjo bën të mundur kontrollimin e peshës dhe kursimin e organeve të tretjes.
100 g lakër të tillë përmbajnë rreth 34 kcal. Gjatë trajtimit të nxehtësisë me shtimin e vajit vegjetal, kaloritë arrijnë në 48 kcal.
Përfitimi i paçmuar i brokolit për trupin qëndron në praninë e elementeve vitale në të. Vitaminat e grupit A, B, C, E, PP. Ai përmban një bollëk të mineraleve të tilla:
- magnezi;
- sodium;
- krom;
- fosfor;
- kaliumi;
- hekuri;
- mangan;
- jod;
- kalciumi;
- bakri;
- bor.
A nuk janë këta elementë të tokës? Padyshim ashtu siç është. Përveç kësaj, brokoli përmban proteina, karoten, karbohidrate dhe aminoacide. Le të shqyrtojmë më në detaje përbërjen kimike të lakrës së brokolit për të siguruar vlerën e saj unike për trupin.
Proteinë
Sasia e proteinave në lakra të tilla tejkalon mishin e lepurit, viçin dhe madje edhe vezët e pulës. Stimulon formimin e indeve të muskujve, ndikon në metabolizmin dhe gjendjen e përgjithshme të trupit. Prandaj, brokoli përfshihet në dietën e njerëzve që rregullisht luajnë sport dhe udhëheqin një mënyrë jetese aktive.
Aminoacidet
Këto "tulla" të trupit të njeriut hyjnë në të vetëm me ushqim. Lëngu i brokolit përmban një bollëk të aminoacideve që stimulojnë organet e brendshme.
Lipide
Që sistemi endokrin të funksionojë mirë, i duhen lipide. Një numër i madh i këtyre elementeve gjenden në një lakër të tillë. Duke e ngrënë rregullisht atë, gjëndra tiroide prodhon me sukses hormonet e nevojshme për forcimin e indit kockor.
Minerale
Studimet tregojnë se kalciumi, magnezi dhe fosfori kontribuojnë në heqjen e metaleve të rënda nga trupi. Prandaj, konsumi i brokolit ndikon në funksionimin e qetë të zemrës. Pastron gjithashtu enët e gjakut të kolesterolit.
Acidi omega
Për shkak të pranisë së kësaj substance në produkt, presioni arterial dhe intracranial është normalizuar. Përmirëson përqendrimin e kujtesës.
Vitamina
Një arsenal i bollshëm i vitaminës ndikon pozitivisht në punën e të gjitha organeve të brendshme të trupit të njeriut. Kështu që konsumi i lakrës sjell përfitime të paçmueshme për të gjithë fansat e saj.
Përfitimet unike të brokolit për trupin e burrave dhe grave
Thënia e famshme: "Të gjitha më të mirat për fëmijët" shtron shumë pyetje. Meqenëse kryetari i familjes është një burrë, ai kujdeset të rëndësishëm për shëndetin e tij. Në të vërtetë, mirëqenia e familjes varet nga gjendja e tij fizike. Cilat janë përfitimet e brokolit për burrat? Përgjigja është e qartë: ai gjithashtu duhet të plotësojë furnizimin me minerale, karbohidrate dhe proteina.
Tifozët e produkteve të mishit duhet të mbajnë mend se një lakër e tillë përmban një bollëk elementësh të vlefshëm. Konsumi i perimeve stimulon luftën e trupit me lloje të ndryshme të inflamacionit. Brokoli ndikon në funksionimin e gjëndrës së prostatës dhe parandalon shfaqjen e qelizave të kancerit.
Të kuptuarit e përfitimeve të brokolit është duke inkurajuar meshkujt të përfshijnë këtë produkt në dietën e tyre. Ata vlerësojnë aftësinë e tij për të pastruar gjakun dhe larguar substancat e dëmshme nga trupi. Produkti përzihet mrekullisht me pjatat me mish, shpesh edhe me yndyrë. Burrat e vërtetë nuk e lënë pas dore ushqimin e shëndetshëm, sepse janë një mbështetje besnike për shtëpinë e tyre.
Meqenëse 100 gram brokoli përmban shumë më shumë proteina sesa të njëjtën sasi viçi, këshillohet që ta hani gjatë gjithë sezonit. Përveç kësaj, nuk përmban yndyrë.
Përfitimet për gratë
Disa vajza të reja preferojnë ëmbëlsirat nga frutat dhe perimet. Sidoqoftë, kjo shpesh çon në trashje, gjë që është mjaft e vështirë për tu luftuar. Shumë prej tyre kanë vërejtur përfitimet e paçmueshme të brokolit për humbje peshe, pasi e përfshinë atë në dietën e tyre.
Për shkak të kombinimit të aminoacideve dhe proteinave në produkt, procesi i tretjes stimulohet dhe përshpejtohet heqja e mbeturinave nga trupi. Si rezultat, yndyrnat prishen dhe një person humbet peshën. Fibra dietike e përmbajtur në lakra pastron murin e zorrëve, duke parandaluar kapsllëkun dhe blozën.
Që trupi i femrës të zhvillohet me sukses, ajo ka nevojë për acid folik dhe një kombinim i vitaminës. Të gjithë këta elementë përmbahen në brokoli. Konsumi i produktit ndikon në organet riprodhuese, duke rritur mundësinë e lindjes së një fëmije. Nëse kjo ka ndodhur tashmë, zonja duhet të vazhdojë të kujdeset për dietën e saj në mënyrë që fëmija të lindë i shëndetshëm.
Përfitimet e brokolit gjatë shtatëzanisë janë të paçmueshme, sepse përbërësit e saj kanë një efekt të dobishëm në zhvillimin e fetusit. Acidi folik dhe kalciumi parandalojnë patologji të ndryshme, si në trupin e nënës ashtu edhe të fëmijës. Prandaj, gjinekologët rekomandojnë përfshirjen e këtij produkti mahnitës në dietë.
Sipas ekspertëve që studiojnë vetitë e perimeve për trupin, zierja e brokolit ka një efekt të dobishëm në cilësinë e shikimit. Gratë që punojnë në kompjuter, këshillohet që të pinë rregullisht një ilaç të tillë.
Vajzat e reja duhet të kujtojnë se në të ardhmen mund të duhet të lindin fëmijë. Prandaj, duhet të përgatitni trupin tuaj paraprakisht për këtë proces të përgjegjshëm.
Sekretet e konsumimit të lakrës së mrekullueshme
Para përgatitjes së brokolit, duhet të blihet. Sigurisht, jo keq nëse rritet në kopsht dhe bie lirshëm në tryezë. Sidoqoftë, shumë duhet ta blejnë atë në dyqane. Si të zgjidhni brokoli për të bërë një vakt vërtet të shëndetshëm? Ekzistojnë disa parime që ju ndihmojnë të gjeni një mundësi cilësore. Produkti duhet të jetë:
- vështirë për të prekur;
- të gjitha sythat janë mbyllur fort;
- ngjyra e gjelbër e errët;
- pa kalb të dukshëm;
- pa ndonjë dëmtim;
- erë e këndshme.
Nëse produkti nuk i plotëson këto kërkesa, atëherë ia vlen të merret parasysh që brokoli të tillë nuk duhet të hahen në mënyrë që të mos dëmtojë shëndetin tuaj. Myku dhe kalbja janë armiqtë më të këqij për trupin.
Raftet e supermarketeve shpesh ofrojnë pamjen e lakrës së Calabrese. Nga jashtë, perimet i ngjajnë një ombrellë të hapur në një këmbë të ngushtë. Pjesa e sipërme përbëhet nga inflorescences të dendura me ngjyrë jeshile ose ulliri.
Në dimër, brokoli shitet i ftohtë, i cili përdoret gjerësisht për gatimin e enëve me perime. Vihet re se brokoli i ngrirë, përfitimet dhe parzmore e të cilit nuk janë inferiorë ndaj një produkti të freskët, është zhytur mrekullisht nga trupi. Prandaj, mund të përfshihet në mënyrë të sigurtë në dietë gjatë gjithë vitit.
Por këtu është paradoksi, përkundër vlerës së tij, perimet nuk janë shumë të njohura në kuzhinën ruse. Arsyeja kryesore është injorimi i metodës së përgatitjes së produktit dhe ruajtja e vetive të tij të dobishme. Shtë e rëndësishme të kuptoni se çfarë forme dhe si të hani brokoli në mënyrën e duhur.
Mundësia më e lehtë është shërbimi i perimeve të papërpunuara. Së pari, ajo lahet plotësisht nën ujë të rrjedhshëm. Pastaj e copëtojnë në copa, hedhin sipër gjalpin e shkrirë dhe spërkatim me piper terren.
Meqenëse kjo perime ekzotike u shfaq në raftet kohët e fundit, shumë janë të interesuar në pyetjen: çfarë hahet në brokoli. Përgjigja është e thjeshtë - inflorescences elastike. Ata bëjnë një sallatë të shkëlqyeshme. Dhe nëse shtoni kastravecë të freskët, domate, qepë jeshile dhe zarzavate në të, do të merrni një pjatë vërtet të shëndetshme. Sezoni sallatën me vaj ulliri, kripë dhe piper.
Një shtesë e mrekullueshme e produkteve të mishit mund të jetë brokoli i zier. Ky kombinim i jep një shije të butë viçit, derrit dhe peshkut.
Një sasi e madhe e fibrave në përbërjen e perimeve nuk humbet gjatë trajtimit të nxehtësisë së produktit.
Kundërindikimet e mundshme
Megjithë arsenalin e madh të ushqyesve, disa njerëz duhet të përmbahen nga ngrënia e këtij produkti. Prandaj, është e rëndësishme të merren parasysh jo vetëm përfitimet e brokolit, por edhe dëmi i perimeve në trup.
Nutricionistët nuk rekomandojnë të hani lakër të tillë për njerëzit që kanë aciditet të lartë dhe probleme me pankreasin. Fruti nuk mund të hahet shpesh dhe në sasi të mëdha, madje edhe nga njerëz të shëndetshëm. Nuk është e kotë që ata thonë që helmimet e tepërt trupin.
Kundërindikimet e mundshme për brokolin janë gjithashtu për njerëzit me nyje në gjëndrën tiroide. Komponentët e tij mund të ndikojnë në sasinë e hormoneve që rregullojnë metabolizmin. Kjo çon në shtim në peshë, dhe madje edhe frenim të rritjes së adoleshencës.
Në rast të alergjive, këshillohet që të braktisni produktin, duke e zëvendësuar atë me perime të tjera. Qoftë se ashtu siç mund, një bollëk frutash të shijshme dhe të shëndetshme do të ndihmojnë për të mbajtur të qëndrueshëm, të kujdeseni për shëndetin dhe të shijoni jetën për shumë vite.
