Cutlets pule me mikrovalë

Cutlet e pulave të gatuara sipas kësaj recete në mikrovalë nuk do të ndahen kurrë, dhe në të njëjtën kohë ato do të rezultojnë me lëng dhe të shijshme. Një mikrovalë ju kursen nga një sherr i tillë si tiganisja në sobë. Receta për cutlets pule në mikrovalë është e thjeshtë, është e përballueshme për kuzhinierë pa përvojë. Seti i përbërësve është minimal - në këto prerje vetëm mishi, qepë dhe erëza. Ne i lëmë shtresat e bukës, bollgur dhe të tjera duke rritur madhësinë e porcionit (dhe belin!) Për recetat e tjera.

Rrjedhjet në të cilat mbështillen patatet janë të ngrënshme në parim, por funksioni i tyre kryesor është ruajtja e lëngut dhe parandalimi i ngjitjes së tij!

Një sekret i vogël që do t'ju ndihmojë të gatuani qofte të grirë me grirë. Pritini dhe gatuajeni mirë mishin e grirë, ndërsa proteina lëshohet nga mishi, ndihmon përbërësit të rrinë së bashku. Rezultati është prerje e dendur, lëng brenda.

Koha e gatimit: 25 minuta
Shërbime: 2

Përbërësit për përgatitjen e qepave të pulës:

300 g mish pule të grirë;
110 g qepë;
30 g lekë;
3 g piper i kuq terren;
1 3 arrëmyshk;
3 g kripë deti;
1 tenxhere me spec djegës;
vaj perimesh per tiganisje, gjalpe.

Metoda e gatimit të prerjeve të pulave në mikrovalë

Sigurisht, mënyra më e lehtë është të përdorni pule të gatshme të grirë për qepujkat. Sidoqoftë, mbani në mend se në një shkallë industriale, gjithçka që gratë shtëpiake zakonisht i dërgojnë në koshin e plehrave - lëkura e pulës, dhjami, tendonët - futet në të.

Ju mund të bluajeni mishin e pulës në një mulli mishi ose përpunues ushqimesh brenda dy minutash, dhe është e mjaftueshme të prerë fileto pule me një thikë të mprehur në tabelë.

Në përgjithësi, matni sasinë e kërkuar të mishit të grirë, futeni në një tas.

Ne e kthejmë mishin e pulës për mishin e grirë

Pritini një kokë të madhe qepë imët. Në një tigan pa ngjitje, shtoni vaj perimesh të rafinuar nga nxehtësia, shtoni një copë krem. Vendosni qepën e copëtuar në gjalpin e shkrirë, spërkatni me një majë kripe, kaloni derisa të jetë transparente për 5 minuta.

Kur qepa të ftohet pak, shtojeni në tas.

Shtoni qepë të qepura në mish.

Nga kërcelli i lisit heqim dy gjethe të gjelbra të gjera. Pritini pjesën e gjelbër të lehta të lehut në unaza të hollë, shtoni mishin e grirë dhe qepën e qepës.

Prisni lek

Ne prerë një gjysmë të vogël djegës të kuqe në gjysmë, heqim farat dhe ndarjet. Pritini imët gjysmën e djegës.

1/3 e tre arrave të arrave në një rende të mirë. Sezoni mishin e grirë me spec të kuq të grirë, djegës të copëtuar, arrëmyshkun dhe derdhni kripë deti.

Pritini specin djegës të nxehtë, shtoni erëza, arrëmyshkun dhe kripën

Mix përbërësit tërësisht. Mund t’i vendosni në një dërrasë prerëse dhe t’i presni me thikë.

Pastaj skulptojmë dy kaseta të mëdha të zgjatura, vendosim në frigorifer për disa minuta.

Përzieni mishin e pulës së grirë dhe formoni patatet

Në ujë të vluar ulim gjethet jeshile të një leek për gjysmë minutë. Sapo të bëhen të butë dhe të butë, transferojeni në një tas me ujë të ftohtë.

Marrim qepat e frutave nga frigoriferi, përfundojmë.

Pastaj mund të përdorni një skarë të veçantë për të zier në mikrovalë ose thjesht derdhni pak ujë në kallëp dhe e mbuloni me një kapak të veçantë për furrën me mikrovalë.

Ne e vendosim formën në mikrovalë, ndezim fuqinë prej 750-800 vat, gatuajmë për 11 minuta.