Kumbulla e qershisë - një pemë frutore që i përket kumbullës së gjinisë. Atdheu i saj është territori i Azisë Jugperëndimore (Siria, Irani, Turqia, India). Në Rusi, kjo pemë është e përhapur në pyjet malore të Kaukazit të Jugut.
Origjina jugore ndihmon kumbullën të lehtë të tolerojë thatësirën dhe nxehtësinë. Kur bima ra në gjerësi të mesme dhe veriore të vendit, doli që ndihet po aq mirë në temperatura të ulëta.
Kumbulla e qershisë jo vetëm që përshtatet shpejt në klimë të ndryshme, por sjell edhe një korrje të pasur. Një pemë e madhe në sezon mund të prodhojë deri në 150 kg fruta. Bima fillon të japë fryte me bollëk dy vjet pas mbjelljes.
Kumbullat e qershisë kalojnë lehtësisht me shumicën e llojeve të tjera të kumbullave. Kjo veçori e bimës ndihmon nga mbarështuesit të zhvillojnë varietete të reja. Tani ka më shumë se 200 kultivarë. Të gjitha ato ndryshojnë në ngjyrën, formën dhe madhësinë.
Varietetet e kumbullave të qershisë për korsinë e mesme
Kometë kumbulla e qershisë - një pemë e trullosur që rritet deri në tre metra. Fruta të mëdha të kuqe madhësia e një veze pule rriten në këtë pemë - pesha 40 g. Kometa Kuban sjell një korrje të mirë çdo vit. Nga varietetet e reja mund të mblidhni deri në 10 kg, dhe pemët e pjekura japin 50 kg fruta. Kumbullat këndojnë në mes të korrikut.
Kumbulla e qershisë Scythians ari - pemë e parakohshme, duke arritur dy metra lartësi. Kjo shumëllojshmëri u edukua nga farat e kometës Kuban. Ka të njëjtat fruta të mëdha me ngjyrë të verdhë të ndritshme - pesha 35 g. Një pemë mesatare jep deri në 30 kg. Frutat piqen dhe janë gati për korrje në fund të qershorit.
Kumbulla e qershisë - pema e sezonit mesatar, jo më shumë se dy metra e gjysmë lartësi. Në degë të shkurtra ka shumë fruta të mëdha të ëmbla me një ngjyrë vjollcë të errët - pesha 55 g. Frytëzimi është i bollshëm, çdo vit do të rezultojë të mbledhë deri në 60 kg të korrave. Frutat këndohen në fillim të korrikut.
Kumbulla e qershisë - varieteti piqet shpejt, arrin lartësi dy metra e gjysmë. Pema fillon të japë fryte në vitin e dytë pas mbjelljes. Në degët përhapëse rriten fruta të vogla të verdha - pesha deri në 22 g. Kumbullat qershi mbretërore sjell një korrje të qëndrueshme dhe të pasur të frutave të ëmbël-kosi. Ata këndojnë në fund të qershorit.
Kumbulla e kumbullës
Shumëllojshmëria e sezonit mesatar rritet deri në katër metra. Pema fillon të prodhojë të lashtat në vitin e tretë pas mbjelljes. Frutat e mëdha të verdha me një skuqje të purpurt rriten në degë - pesha deri në 30 g. Pema jep fryte me bollëk, jep deri në 50 kg fruta të ëmbla dhe të tharta. Korrja është gati për korrje në fund të korrikut.
Kumbulla e qershisë Mara - piqet vonë, arrin deri në tre metra lartësi. Pema sjell një korrje dy vjet pas mbjelljes. Në degët ka shumë fruta me madhësi të mesme të verdhë - peshë 25 g. Frytëzimi është i qëndrueshëm, çdo vit pema sjell deri në 40 kg fruta të ëmbla dhe të tharta. Korrja mund të korrret në fund të gushtit.
Kumbulla e qershisë korriku u rrit - Pjekur në fillim, rritet deri në tre metra. Pema fillon të japë fryte dy vjet pas mbjelljes. Në degët rriten fruta të mëdha të tharta-të ëmbla me ngjyrë të kuqe të errët - peshë deri në 35 g. Produktiviteti është i ulët por i qëndrueshëm. Nga pema mund të mblidhni deri në 10 kg fruta. Ata piqen në fund të qershorit.
Udhëtar i kumbullës së qershisë - pemë e parakohshme, duke arritur tre metra lartësi. Në degët rriten fruta të vogla me një nuancë vjollcë-rozë - pesha 25 g. Frutat në mënyrë të qëndrueshme, çdo vit sjell deri në 40 kg kumbull. Korrja mund të korrret në fund të qershorit.
Kumbulla e qershisë e gjetur - shumëllojshmëri e sezonit mesatar, duke arritur tre metra lartësi. Frytja e parë në pemë fillon tre vjet pas mbjelljes. Në degët rriten fruta të mëdha të tharta-të ëmbla me ngjyrë të kuqe të errët - peshë deri në 35 g. Shumëllojshmëria sjell të lashta të bollshme deri në 60 kg. Frutat piqen në mes të korrikut.
Kumbulla e qershisë Lama - piqet vonë, rritet deri në dy metra. Arin frytin në vitin e dytë pas mbjelljes. Në degët rriten fruta të mëdha të tharta-të ëmbla me ngjyrë të kuqe-kafe - peshë deri në 40 g. Kjo shumëllojshmëri sjell një korrje të mirë. Mund të merren deri në 60 kg fruta nga një pemë. Riparimi ndodh në gjysmën e dytë të gushtit.
Kumbulla e qershisë
Shumëllojshmëria e sezonit mesatar rritet deri në dy metra. Pema është gati për frytin e parë tre vjet pas mbjelljes. Në degët rriten fruta të mëdha me ngjyrë të kuqe-vjollcë - peshë deri në 45 g. Kjo shumëllojshmëri jep një korrje të bollshme. Nga pema mund të mblidhni deri në 50 kg fruta të ëmbla dhe lëng. Periudha e riparimit është mesi i gushtit.
Tendë e kumbullës së qershisë - një varietet i hershëm i pjekjes që rritet deri në dy metra. Periudha e frytit të parë vjen katër vjet pas mbjelljes. Ka fruta të mëdha të ëmbla dhe të tharta me ngjyrë të kuqe të verdhë - peshë deri në 35 g. Kjo shumëllojshmëri sjell deri në 40 kg të mbjella. Frutat fillojnë të piqen në fillim të qershorit.
Pjeshkë e kumbullës së qershisë - një larmi e hershme e pjekur që rritet deri në pesë metra. Pema sjell korrjen e parë të tij pesë vjet pas mbjelljes. Frutat e mëdha dhe të ëmbla portokalli-të kuqe rriten në degë - pesha deri në 55 g. Rreth 60 kg mund të mblidhen nga një pemë në sezon. Frutat piqen në gjysmën e parë të korrikut.
Kumbulla e qershisë Cleopatra - piqet vonë, arrin katër metra lartësi. Sjell një korrje në vitin e katërt pas mbjelljes. Frutat janë të mëdha, vjollcë të errët kanë një shije të ëmbël dhe të thartë - pesha deri në 40 gr. Kjo shumëllojshmëri sjell deri në 40 kg fruta çdo vit. Korrja gati për korrje në shtator.
Kumbulla e qershisë Globe - një pemë e gjatë rezistente ndaj parakohshme dhe çdo sëmundje. Kjo shumëllojshmëri sjell të lashtat në fund të gushtit. Frutat janë shumë të mëdha - disa ekzemplarë peshojnë rreth 90 gram. Nëse të korrat janë të pasura, pesha e frutave bëhet më pak se 50-60 g. Ata piqen deri në fund të gushtit, duke marrë një ngjyrë të zezë dhe vjollcë.
Kumbulla e qershisë
Emri i zakonshëm për varietetet e kumbullave me gjeth të kuq. Midis tyre ka pemë të mëdha dhe shkurre të mesme. Përdoret jo vetëm si një dekorim dekorativ i kopshtit. Shumë specie kanë fruta të mëdha dhe të ëmbla. Varieteteve me gjethe të kuqe janë prekur rrallë nga sëmundjet dhe tolerojnë ngricat mirë.
Kumbulla e qershisë e larmishme - Një larmi dekorative e drurit që rritet deri në pesë metra. Kurora po përhapet me fidane të purpurta dhe gjethe të purpurta. Ajo toleron mirë dimrin dhe nuk kërkon kujdes të veçantë. Kjo shumëllojshmëri sjell fruta të kuqe të mëdha dhe me lëng çdo vit.
Alycha Nesmeyana - Një varietet i hershëm i pjekjes që rritet deri në gjashtë metra. Ka një kurorë të rrallë dhe të përhapur. Kulture e parë jep në vitin e katërt pas mbjelljes. Frutat me madhësi mesatare në një ngjyrim të kuq të lehtë - pesha deri në 30 gr. Korrja mund të korrret në fillim të qershorit.
Kumbulla e qershisë së Përgjithshme - shumëllojshmëri e sezonit mesatar, duke arritur gjashtë metra lartësi. Ka nevojë për izolim të mirë për dimër. Frutat e mëdha me vjollcë të kuqe rriten në degë - pesha deri në 50 g. Pema sjell deri në 30 kg të mbjella. Frutat piqen në gjysmën e dytë të gushtit.
Kumbulla e qershisë - shumëllojshmëri e pjekur e vonë që rritet deri në katër metra. Fillon të japë fryt në vitin e katërt pas mbjelljes. Fruta të mëdha me ngjyrë të kuqe të errët - peshë deri në 30 gr. Rendimenti është i vogël, por i qëndrueshëm deri në 30 kg. Ju mund të zgjidhni fruta në fillim të shtatorit.
Ulje dhe kujdes i kumbullës së qershisë në korsinë e mesme
Kur zgjidhni materialin mbjellës, inspektoni me kujdes strukturën e filizit. Në bagazhin, fidanet dhe gjethet nuk duhet të jenë të dëmtuara, rrudha, pika dhe deformime. Kushtojini vëmendje rrënjës, e cila duhet të jetë e bardhë dhe të paktën dhjetë centimetra e gjatë.
Fidanët e kumbullës së qershisë duhet të mbillen në korsinë e mesme në fillim të prillit. Në vjeshtë, kjo nuk mund të bëhet përndryshe ata nuk do të kenë kohë të qetësohen para dimrit. Zgjidhni një vend me diell me një tryezë të cekët të ujërave nëntokësore. Mbani një distancë midis fidanëve, e cila duhet të jetë së paku katër metra.
Gërmoni një vrimë 60 cm të thellë dhe 70 cm të gjerë. Vendosni tokën e mirë në një vend dhe argjilën në një tjetër. Shtoni një kovë sodë buke, humus në gropë dhe përzieni gjithçka me tokën. Bëni thellësinë në mënyrë që qafa rrënjësore e pemës të jetë në nivelin e tokës.
Në skajet, drejtoni dy kunja përballë njëri-tjetrit. Ata do të kryejnë funksionin e mbështetjes së bagazhit. Në mes të gropës, mbillni një fidanë, përhapni rrënjët e saj dhe varrosni tokën e mbetur.
Pastaj lidhni bimën në kunje. Ndërsa mbani fidanin, lagni lehtë tokën rreth bagazhit. Pas përfundimit të mbjelljes, duhet të shkurtoni degët kryesore të fidanëve dhe të hiqni shoots të vegjël.
Kumbull gjithashtu rritet gjatë mbjelljes dhe kujdesit në tokë të hapur pa ndonjë problem, nëse respektohen rregullat e teknologjisë bujqësore. Ju mund të gjeni të gjitha rekomandimet e nevojshme në këtë artikull.
Lotim kumbull i qershisë
Për të ujitur bimën, bëni një vrimë rreth bagazhit. Kaloni lotimin e parë menjëherë pas mbjelljes. Mbushni vrimën me dy kova me ujë. Vazhdoni ujitje një herë në dy javë për tridhjetë litra.
Kur të vijë vjeshta, është e nevojshme të kryeni ujitje me ujë të ngarkuar. Në mes të shtatorit, derdhni shumë ujë në bimë. Kjo procedurë do të ndihmojë që fidani të përgatitet më mirë për dimërim.
Salcë e lartë e kumbullës së qershive
Nëse shtoni pleh në gropën e mbjelljes, atëherë nuk keni nevojë të ushqeni pemën në vitin e parë. Në vitet pasuese, për zhvillimin e kumbullës së qershisë, fekondoni rregullisht tokën. Shtoni përzierje ushqyese në pranverë, verë dhe vjeshtë.
Në pranverë: para se të lulëzoni (gjysma e dytë e prillit), në tokë shtoni 40 g kripë kaliumi dhe 25 g nitrat amoniumi. Pasi të përfundojë lulëzimi (gjysma e dytë e majit), përgatitni një zgjidhje të lëpushkës në një raport 1: 3 dhe shtoni 50 g superfosfat në 10 litra zgjidhje. Përbërja që rezulton derdh dy litra për fuçi.
Në verë: në gjysmën e parë të qershorit, ushqeni pemën me një zgjidhje ure në një raport prej 20 gram për 10 litra ujë. Hidh pesë litra zgjidhje nën një fuçi.
Në vjeshtë: në mes të shtatorit, bëni ushqimin e fundit për të shpejtuar rënien e gjetheve dhe përgatitni pemën për dimër. Për ta bërë këtë, bëni një zakon rreth pemës dhe spërkatni klorur kaliumi dhe dyfish superfosfat një lugë gjelle në sipërfaqe. Spërkateni brazdën me tokë dhe ujë mirë.
Kumbullat e qershisë pëlqejnë të rriten në toka me acid neutral. Nëse aciditeti i tokës tuaj është shumë i lartë, atëherë duhet të shtoni gëlqere ose hirin e drurit. Kryeni këtë procedurë çdo pesë vjet.
Krasitja e kumbullës së qershisë
Kumbulla e qershisë po rritet me shpejtësi, kështu që duhet të shkurtohet çdo vit. Farë jep? Shkurtimi formon formën e saktë të kurorës, ndihmon në rritjen e frutave të mëdha dhe me lëng, ruan shëndetin e pemës. Një procedurë e tillë kryhet në pranverë dhe vjeshtë.
Shkurtimi i pranverës po formohet. Gjatë kësaj periudhe, rritja vjetore duhet të shkurtohet dhe degët që trashin kurorën ose thahen duhet të hiqen.
Krasitja në vjeshtë është sanitare. Fillon kur pema derdh gjethe. Degët e thata dhe të sëmura hiqen. Nëse ka degë shterpë, ato gjithashtu duhet të hiqen.
Lulja e kumbullës së qershisë
Kumbulla e qershisë fillon të lulëzojë në fund të prillit ose në fillim të majit. Lulet lulëzojnë para gjethit. Kjo pamje e bukur zgjat 8-11 ditë. Lulet kanë pesë petale në të bardha ose rozë të lehta.
Pema lulëzon me lule të vetme, por nganjëherë dy cadra shfaqen menjëherë nga sytha. Lulëzimi shoqërohet nga një erë e këndshme.
Frutat e kumbullës së qershisë
Në varësi të llojit të pemës, frutat e kumbullës së qershisë shfaqen në periudha të ndryshme. Më e hershme piqen në fillim të qershorit, dhe në fund të shtatorit.
Në degët e kumbullës së qershisë, frutat e mëdhenj rriten deri në 60 g dhe frutat e vegjël deri në 30 g. Ata vijnë në hije të ndryshme: të verdha, të kuqe, vjollcë të kuqe, vjollcë të zezë. Pulpa e tyre është lëng dhe e ëmbël dhe e thartë.
Transplantimi i kumbullës së qershisë
Alycha nuk i pëlqen të transplantohet përsëri. Por ndonjëherë duhet të bëhet. Një kohë e përshtatshme për këtë procedurë është pranvera. Ekzistojnë dy arsye për transplantim.
Së pari: keni mbjellë një pemë, por vendi ishte i keq - fidani nuk rritet. Për të mos shkatërruar bimën, ajo duhet të gërmohet me kujdes dhe të transplantohet.
E dyta: ju jeni të angazhuar në riprodhimin e kumbullës së qershisë nga kocka. Pema juaj do të rritet dhe do të forcohet në një vit. Atëherë mund të transplantohet në një vend të përhershëm.
Kumbulla e qershisë në dimër
Ky lloj i frutave prej guri toleron në mënyrë të përkryer të ftohtin dhe ngricën. Kumbulla e qershisë rritet me sukses në korsinë e mesme, ku ngricat janë deri në -25 ° C dhe në veri, ku temperatura zbret në -30 ° C. Për ta bërë më të lehtë për një bimë të mbijetojë nga ngricat e tilla, duhet të përgatitet.
Në mes të shtatorit, ju duhet të gërmoni tokën rreth pemës dhe ujin me bollëk (50-100 kova). Në tetor zbardhni bagazhin nga qafa e rrënjës deri në degën e parë skeletore. Pastaj ngrohni sistemin rrënjë me një shtresë mulch të trashë 10 cm. Për ta bërë këtë, përdorni një përzierje humus dhe plehrash.
Përhapja e kumbullës së qershisë
graftage - në zonën e mesme të vendit tonë ajo mbahet në fund të qershorit. Pritini prerjet nga rritja e vitit aktual një centimetër poshtë veshkave. Gjatësia e prerjeve duhet të jetë 12 cm. Lërini dy gjethet kryesore dhe hiqni pjesën tjetër.
Trajtoni pjesën e poshtme të prerjes me një stimulues të rritjes së rrënjës. Mbillni prerjet në një enë të mbushur me një substrat lëndësh ushqyese. Thellësia e mbjelljes është 3 cm, dhe distanca midis prerjeve është 8 cm.
Watch për lagështi të moderuar të tokës. Mbuloni prerjet me petë dhe vendoseni enën në një vend të ngrohtë ku temperatura nuk është më e ulët se +25 ° С. Rrënjët do të shfaqen brenda një muaj e gjysmë. Prerjet e rrënjosura duhet të rriten nga një deri në dy vjet.
Kocka ulëse - Merrni frutat më të mëdhenj, të pjekur dhe ndani farat nga pulpat. Shpëlaj farat mirë dhe thahen. Vendosini ato në një kavanoz dhe vendoseni në një vend të thatë larg dritës.
Para fillimit të ngricës, mbillni farat në tokë të hapur. Mbani një distancë prej 6 cm midis farërave.Vidhni ujin mirë dhe vendosni sipër një shtresë tallash druri ose mushka.
Fillimi i ngricës dhe reshjeve të borës do të sigurojë shtresimin. Në pranverë, farat do të gjuajnë. Pas një viti, ju mund të transplantoni fidanët në një vend të përhershëm ose t'i mbillni ato në varietete të tjera.
Sëmundja e kumbullës së qershisë
Zbulimi i Holey-it - në fazën e parë të sëmundjes, njolla kafe shfaqen në gjethe. Pastaj indi i prekur zhduket dhe shfaqen vrimat. Spote të tilla shfaqen në fruta dhe degë. Për të kuruar bimën, hiqni të gjitha gjethet, frutat dhe degët e dëmtuara. 14 ditë pas lulëzimit, trajtojeni kurorën me lëngun e Bordeaux.
moniliosis - lëvorja e degëve bëhet kafe, duke u bërë si një zjarr i djegur. Frutat kalbet dhe bëhen të veshura gri. Metoda e luftës është heqja fizike e degëve dhe frutave të prekura. Atëherë është e nevojshme për të trajtuar bimën me lëng Bordeaux para lulëzimit dhe pas.
shterpësi - Kumbulla e qershisë me të njëjtën larmi rritet në kopsht dhe nuk mund të polenizohet njëri-tjetrin. Që frutat të shfaqen, duhen varietete të tjera pjalmuese. Sa më shumë varietete rriten në kopsht, aq më i qëndrueshëm do të jetë frytëzimi.
Dëmtuesit e kumbullës së qershisë
Qafë e verdhë kremoze - një vemje e vogël e bardhë që depërton në fetus dhe ha kocka dhe pulpë. Për të vrarë dëmtuesin, kurojeni kurorën me insekticide Fufanon ose Novaction. Spërkatni para dhe pas lulëzimit.
Molë codling lindore - një vemje e vogël që ha thelbin e fidaneve të rinj. Gjithashtu ushqehet me pulpën e frutave. Për të vrarë dëmtuesin, bëni një zgjidhje të klorurit të natriumit - 0,5 kg për 10 litra ujë. Trajtoni kurorën pas lulëzimit dhe korrjes.
Karakteristikat e dobishme të kumbullës së qershisë dhe kundërindikimet
Frutat përfshijnë shumë substanca të dobishme. Vitaminat përmbajnë në sasi të mëdha: A, E, C, PP, B1, B2. Dhe gjithashtu minerale: hekuri, fosfori, magnezi, kalciumi. Ata shtrihen në frigorifer për një kohë të gjatë pa humbje të pronave medicinale.
Frutat rekomandohen për fëmijët, gratë shtatzëna dhe të moshuarit. Marrja e rregullt lehtëson ftohjet, mungesën e vitaminave, sëmundjet e stomakut dhe zorrëve. Ai gjithashtu forcon muskujt e zemrës dhe parandalon zhvillimin e aritmive.
Pavarësisht nga vetitë e tij medicinale, kumbulla e qershisë mund të jetë e dëmshme për shëndetin. Ushqimi i një numri të madh të frutave në një ulje shkakton diarre, urth dhe vjellje. Niveli i glukozës në gjak dhe aciditeti në stomak rritet, gastriti dhe ulçera përkeqësohen.
Kumbulla e qershisë tkemali
përbërësit:
- kumbull qershi - 1 kg;
- cilantro, nenexhik, kopër - 30 g secila;
- HOPS-suneli, koriandër terren - 1 lugë gjelle. l.;
- spec djegës - 1 copë;
- hudhër - 4 karafil;
- kripë, sheqer - për shije.
Përgatitja:
Shpëlani frutat dhe derdhini në tigan. Derdhni kumbullën e qershisë me një gotë ujë dhe vendoseni në zjarr të ngadaltë. Gatuajini frutat njëzet minuta pas zierjes.
Kur kumbullat e qershisë janë gatuar, vendosni një sitë metalike mbi një tigan tjetër. Shtyni frutat përmes saj. Sitë duhet të mbetet lëvore dhe kocka. Shtoni kripë - 1 lugë sheqer; sheqer - 4 lugë gjelle. l. Vendoseni në zjarr dhe silleni në një çiban.
Grini hudhrat, qëroni farat nga speci djegës dhe pritini imët, copëtoni cilantro, nenexhik dhe kopër të imët, gatuajini erëza të farave të kungullit-suneli dhe koriandrës tokësore. Shtoni të gjithë këta përbërës në salcë dhe gatuajeni për dhjetë minuta. Salca Tkemali është gati!
Xhel me kumbulla qershi me gropa
përbërësit:
- kumbull qershi - 1 kg;
- sheqer - 1,5 kg;
- ujë - 3 gota.
Përgatitja:
Shpëlajini mirë frutat dhe vendoseni në ujë të nxehtë për pesë minuta. Ndërsa frutat po ziejnë, përgatisni shurupin. Për ta bërë këtë, merrni një tigan, derdhni tre gota ujë në të dhe shtoni një kilogram e gjysmë sheqer. Llokoçis mirë dhe sjell një çiban.
Nxirrni frutat e ziera dhe bëni copëza në secilën mënyrë që ato të ngopen më mirë me shurup. Vendosini ato në shurup të nxehtë për katër orë. Kur të ketë kaluar kjo kohë, vendosni frutat me shurup në zjarr dhe gatuajini dyzet minuta. Bëhet një bllokim i thjeshtë!
Adjika nga kumbulla e qershisë për dimër
përbërësit:
- cilantro, qepë jeshile, majdanoz - 40 g secila.
- kumbull qershi - 2 kg;
- koriandër - 1 tbsp. l.;
- spec djegës - 3 copë ;;
- hudhër - 10 karafil;
- shafran i Indisë - 1 lugë;
- sheqer - 1 tbsp. l.;
- kripë - 4 lugë gjelle. l.
Përgatitja:
Shpëlajeni mirë me kumbullën e qershisë, transferojeni në tigan dhe mbushni me ujë. Vendoseni në zjarr. Pasi të vlojë, gatuajeni për dhjetë minuta. Pas gatimit, shtyni frutat përmes një sitë - hiqni zhvishem dhe farat.
Përbërësit e tjerë: spec djegës (zhvishem nga farat), erëza, sheqer, kripë, hudhër, bluajeni në një blender së bashku me fruta mishi. Vendoseni masën homogjene që rezulton në zjarr për dhjetë minuta. Pas ftohjes, adjika mund të kthehet në kavanoza për dimër.
Kumbull i njelmët i qershisë si ullinj
përbërësit:
- kumbull i papjekur i qershisë - 1 kg;
- borzilok i tharë - 2 lugë;
- gjethe gjiri - 6 gjethe;
- lulëzime të karafilit të tharë - 8 copë ;;
- uthull 9% - 100 ml;
- kripë - 100g;
- sheqer - 50 gr.
Përgatitja:
Shpëlajini vathët mirë dhe mbushini me ujë të nxehtë për pesë minuta. Ndërsa ata po avullojnë, përgatitni një kavanoz. Lyejini erërat me borzilok, lavrushka, karafil. Kur të mbarojë trajtimi i nxehtësisë, vendosni frutat në një kavanoz.
Tani bashkojeni mbushjen. Për ta bërë këtë, derdhni një litër ujë në një tigan dhe shtoni kripë dhe sheqer. Pasi të përzieni plotësisht, vendoseni të vlojë në zjarr. Kur mbushja të vlojë, shtoni uthull dhe hiqeni tiganin nga nxehtësia. Derdhni kumbullën e qershisë, sterilizoni për pesë minuta dhe mbyllni kavanozin.
Verë kumbullash qershi në shtëpi
përbërësit:
- kumbull qershi - 3 kg;
- rrush të thatë - 150 gr;
- ujë - 4 l;
- sheqer - 300 g për litër lëng.
Merrni fruta të papjekura dhe pure për të bërë mizori. Kockat duhet të mbeten të paprekura. Hidhni në ujë, shtoni rrush të thatë dhe përzieni. Mbuloni enën me garzë dhe vendoseni në një vend të errët, ku +25 ° C. Everydo ditë përzieni, nxirrni pulpën, ngrohni.
Pas tre ditësh, fermentimi do të fillojë - do të shfaqet gërvishtje, shkumë dhe erë e thartë. Shtrydhni lëngun e fermentuar në një shishe të madhe, pulpën e mbetur, shtrydhni. Shtoni sheqer 300 g për litër lëng, përzieni plotësisht dhe vendosni një dorezë gome në qafë - shponi një vrimë në të. Transferoni shishen në një vend të errët me një temperaturë prej +25 ° C.
Prisni derisa lëngu të fermentohet - pas 20-50 ditësh. Do ta kuptoni këtë kur ndalet zhurma, një precipitat bie dhe doreza fryhet. Derdhni lëng përmes një tubi në një shishe tjetër pa sediment. Enë duhet të mbushet deri në skaj, në mënyrë që lythi të mos vihet në kontakt me oksigjenin. Mbylleni fort shishen dhe vendoseni në një vend të freskët me një temperaturë prej + 10 ° C. Tre muaj më vonë, vera do të jetë gati.
