Raven

Rrënjët janë një vendas i Kinës. Ai erdhi në Evropë vetëm në Mesjetë, nga India. Dhe vendi i parë evropian që vlerësoi avantazhet e kuzhinës së ravenit ishte Anglia. Bima ka zënë rrënjë në Evropë. Në shekullin e 19-të, raven përfundimisht "arriti" Rusinë. Por nuk ishin të huajt nga perëndimi ata që e sollën atë, por bashkatdhetarin e famshëm - gjeografin dhe udhëtarin N.M. Przewalski - nga udhëtimi i tij në Kinën Qendrore.

Për një kohë të gjatë, ravarb u përdor në mjekësinë Tibetan dhe Kinez si një bimë medicinale. Fakti është se ka shumë veti të dobishme dhe përmban acide oksalike, malike, succinic, citric, acetik dhe askorbik, vitamina A, C, grupi B, kalium, magnez, fosfor. Qepalla stimulon traktin gastrointestinal dhe njihet si një tonik i mirë.

Vrimë guralecë (Rheum rhabarbarum). © Christoph Zurnieden

Vetëm rrjedh janë pjesa e ngrënshme e ravenit. - Gjethet dhe rrënja nuk mund të hahen, pasi ato janë helmuese. Kjo perime është thjesht e gjithanshme në gatim. Përdoret për të bërë bllokime, pelte, marmelatë, pudinga, ëmbëlsira të ndryshme, komposto, pelte, kvass, verë, toptha për byrekë, patate pure, veinaigrette, sallata, drithëra, borscht (duke zëvendësuar domatet), turshi (në vend të turshive), salca për mish, lojë dhe madje edhe akullore.

Kur blini, ruani dhe përgatitni raven, duhet t'i përmbaheni disa rregullave që do të ruajnë shijen e tij.

Së pari, raven është gatuar shumë shpejt - vetëm shtatë deri në dhjetë minuta. Me një trajtim më të gjatë të nxehtësisë, vlon.
Së dyti, sheqeri shumë i përdorur në gatimet e bllokon shijen origjinale të perimeve.
Së treti, nëse do të ruani karburant, duhet të shpëlani kërcellin e tij, ta thani atë, ta mbështillni në letër dhe ta vendosni në frigorifer, ku mund të jetë jo më shumë se dy deri në tre ditë. Kanellë e ngrirë ruhet për disa muaj.

Dhe së fundi: nëse kërcelli i bimës është bërë i ngurtë, gjë që tregon "pleqërinë" e saj, para gatimit rekomandohet të hiqni "vargun" prej tyre, si me selino.

Rrjedhin nga raven. © Hajime NAKANO

Përshkrim

Rubeol (ftohje) - një gjini e bimëve barishtore të familjes së hikërror. Ekzistojnë më shumë se 20 lloje të raven. Llojet e ravenit japin lehtësisht hibride që sjellin fruta, dhe këto të fundit po aq lehtë japin një kryq ndërmjet veti, kështu që është e vështirë të merren dhe përcaktohen specie të pastra.

Këto janë barishte shumëvjeçare shumë të mëdha me rizoma të trasha, të drunjta, të degëzuara. Rrjedhat mbitokësore të ravarburave janë vjetore, të drejta, të trasha, të zbrazëta, dhe nganjëherë pak të qeshura. Gjethet bazale janë shumë të mëdha, me gjethe të gjata, të tëra, të palmuara ose të dhëmbëzuara, nganjëherë me onde përgjatë skajit; petioles janë cilindrike ose të shumëanshme, në bazën e pajisur me priza të mëdha. Gjethet e rrjedhin janë më të vogla. Kërcelli i raven përfundon me një inflorescence të madhe panikulare.

Lulet e ravenit janë kryesisht të bardha ose jeshile, rrallë rozë ose të kuqe të gjakut; ata janë biseksualë ose për shkak të moszhvillimit - seks i njëjtë. Perianthi është i thjeshtë, me gjashtë maja, gjethet e të cilit janë ose të gjitha të njëjta ose ato të jashtme janë pak më të vogla se ato të brendshme, pas pllenimit thahen perianth. Stamens 9, në dy rrathë, me rrethin e jashtëm të dyfishuar; vetem Rheum nobile Hr. gjashtë stamens, pasi rrethi i jashtëm nuk është i dyfishuar. Pestle vetëm, me një vezore tri-treshale të vetme me një fole; tre kolona, me stigmë në formë kapiteni-veshkash ose patkua.

Fruti i ravenit është një arrë tre-krahut me krahë të gjerë ose me krahë të ngushtë. Fara është proteina, mikrobi është qendror.

Lubrifikimi i luleve. © Krijimi i InAweofGod

Përhapja dhe mbjellja e raven

Propaganduar nga farat; në kulturë, duke e ndarë një bimë të rritur në mënyrë që çdo pjesë e rrënjës të ketë një veshkë (sy); metoda e fundit në vend të kësaj jep gjethe të mëdha. Në një vend, raven mund të rritet deri në 15 vjet, por akoma është më mirë të kufizoni jetën e tij në 10 vjet, dhe pastaj të ndani dhe fidanë. Fakti është se para se të arrijë këtë moshë, rendimenti është më i larti, dhe pastaj bie.

Propagandoni bimën, siç është vërejtur tashmë, mund të jenë edhe farat dhe ndarja e rizomave. Metoda e fundit është e preferueshme. Shkurre të sheqerit me sheqer të shendoshe 4-5 vjeçar të shëndetshëm janë të ndara në vjeshtë. Ata janë prerë me një lopatë të mprehtë në 2-4 pjesë në mënyrë që secila të ketë të paktën 1-2 veshka të mëdha dhe rrënjë të zhvilluara mirë. Ju nuk mund të gërmoni tërë shkurret, por për të ndarë pjesën e dëshiruar. Delenki janë tharë pak, pjesët spërkaten me qymyr dhe mbillen.

Farërat mbillen në një shtrat mbjellës. Ju mund të mbillni farat e zgjedhura në tokë, mund të vini vjeshtën vonë në tokë të ngrirë. Me mbjelljen e pranverës së ravenit, shtresimi paraprak i ftohtë kërkohet për 1-2 muaj. Farërat mbillen në tokë në një thellësi 2-3 cm. Fidanët shfaqen pas 15-20 ditësh, ato hollohen, duke mbajtur një distancë midis fidanëve 20 cm, ose zhyten në kreshta.

Pas një ose dy viti, bimët mbillen në një vend të përhershëm. Ata lulëzojnë në vitin e tretë.

Shtë më mirë të mbillni raven në një vend të përhershëm në shtator, por është gjithashtu e mundur në fillim të pranverës. Një vend për të zgjidhet pa stanjacion të ujit. Rrënjët funksionojnë mirë në copëza të lehta, megjithatë, çdo tokë e pasur me humus është e përshtatshme. Meqenëse rritet për një kohë të gjatë në një vend, mos u bëni guxim para se të mbillni të shtoni deri në 10 kg humus ose plehrash në tokë për 1 m², si dhe 100 g pleh mineral të plotë dhe 120 g hirit të drurit. Tokë të tharë gëlqereje.

Para mbjelljes, toka duhet të trajtohet në një thellësi prej 40 cm. Rizomat me gunga dhe fidanë të mirë-zhvilluar me një copë toke mbillen në gropa 50 cm të thella në një distancë prej të paktën 70-80 cm nga njëra-tjetra. Në të njëjtën kohë, bima duhet të thellohet pak në krahasim me mbjelljen e mëparshme (afërsisht 3 cm). Pastaj toka është e ngjeshur, ujitur me bollëk dhe mulched me humus ose torfe.

Rrënjë mund të rritet në rreshtat e pemëve frutore, dhe në rreshtat e raven për të mbjellë të lashtat e gjelbërta.

Rrënjët janë me onde. © daryl_mitchell

Kujdesi për rubeol

Kujdesi për bimët e ravenit konsiston në heqjen rregullisht të barërave të këqija, lirimin e hapësirave të rreshtave dhe përreth bimëve, lotim të bollshëm në mot të thatë dhe ushqyerje. Në vitin e parë pas mbjelljes së fidanëve, karboni fillon të ushqehet intensivisht, duke alternuar aplikimin e plehrave organikë dhe minerale. Si lëpushë organike, e holluar me ujë në një raport prej 1: 5, përdoren pëlhura të pulave (1:10), dhe plehrat minerale komplekse të llojit Kemira-Universal ose nitrofos (50-60 g për 10 l ujë) merren si plehra minerale.

Mbështetësit e bujqësisë organike inkurajohen të sjellin hirit, të shpërndajnë para ujitjes ose të lirojnë tokën në masën 1 gotë hirit për 1 m2, dhe infuzione të hithrave dhe barërave të këqija. Veshja e sipërme përsëritet çdo 10-12 ditë, duke filluar pas rrallimit të dytë ose 2 javë pas transplantimit. Rrënjë konsumon shumë azot, prandaj, para se të filloni të rriteni në pranverë, shtohet 1 m² për një lugë gjelle pleh mineral të plotë dhe të njëjtën sasi të nitrat amoniumi. Të gjitha vitet pasuese, ndërsa karboni po rritet dhe jep fryte, ushqehet 2-3 herë në sezon. Për herë të parë në fillim të pranverës, 10 g sulfat amoniumi dhe sulfat kaliumi, 15-20 g superfosfat për 1 m². Herën e dytë pas 3-4 javësh, infuzion i barit të fermentuar me shtimin e ekstrakteve nga 20 g superfosfat në 10 litra ujë. Veshja e tretë e lartë bëhet në gusht me fosfor dhe plehra potas. Një herë në tre vjet, plehrash prej 2-4 kg / m² është hedhur në rreshta.

Petiolat e gjata dhe të trasha të ravenit mund të merren vetëm me lotim të bollshëm. Plantacionet e rubeolës ujiten 3-4 herë në ditë për 30-40 l / m². Lotim kontribuon në më pak akumulimin e acidit oksalik në petioles. Nga viti i dytë, peduncles që paraqiten hiqen dhe përdoren për ushqim.

Vendosja e peduncles nuk duhet të lejohet, pasi rritja e gjetheve është ngadalësuar shumë. Në verë, tufat me karburid janë rinovuar, duke hequr të gjitha gjethet me petioles, duke lënë 1-2 për ushqim. Deri në vjeshtë, tufa mbledh përsëri gjethe, dhe kur temperatura bie në 16-17 ° C, 1/3 e gjetheve mund të përdoren si ushqim, dhe 2/3 lihen në mënyrë që bima të përgatitet për dimërim. Për dimër, bimët janë të mbuluara me gjethe të rënë. Në pranverë, gjeth hiqet, duke lejuar që veshkat të shpërthejnë tokën, dhe derisa të rritet një rozetë e fuqishme e gjetheve, ato nuk priten.

Korrja e rrushit

Petiolat e rubeolës fillojnë të korrren në vitin e dytë pas mbjelljes së fidanëve ose rizomave në maj-qershor, kur arrijnë një gjatësi prej 20-25 cm. Korrja vazhdon për 8-10 javë në 3-4 doza, deri në mes të korrikut - në fillim të gushtit. Rrënjët është veçanërisht e vlefshme në fillim të pranverës, kur mund të zëvendësojë shumë mirë frutat dhe manaferrat. Në këtë kohë, ju gjithashtu mund të përdorni gjethe të reja (vetëm të rinj!) Në rrotullon lakër, supë lakër, borsch.

Petiolat e rubeolës nuk mund të priten, ato prishen në mënyrë që të mos dëmtojnë pikën e rritjes. Për ta bërë këtë, merrni kërcellin me duart tuaja, kthejeni në të dy drejtimet, pastaj shkëputeni me një tundje të lehtë poshtë së bashku me gjethen. Ju nuk mund të tërhiqeni, pasi mund të dëmtoni rizomën. Kur grumbulloni petiola të ravenit, të paktën 2-3 gjethe duhet të qëndrojnë gjithmonë në bimë në mënyrë që rrënja të mos varfërohet. Cilësia e petioles është e lartë në një temperaturë të ajrit jo më të lartë se 17 ° C, acidi oksalik grumbullohet në nxehtësi, gjë që jo vetëm që zvogëlon shijen, por ndikon negativisht në trup, duke formuar kripëra të pakta të tretshme që thithin kalcium.

Varieteteve të njohura të raven

Pjekur herët. Victoria, Krupnochereshkovy, Moskovsky 42 (relativisht e hershme), Tukumsky 5. Petioles 40-60 cm e gjatë, deri në 3 cm të trasha, jeshile të lehta, me mjedër ose pigmentim të mjedrës së errët. Ato përmbajnë lëndë të thatë - 4-6.5%, sheqerna - 1.7%, vitaminë C -10.1-17.2 mg%; shije e mirë - 4-4,5 pikë. Petiolat fillojnë të korrren në vitin e dytë ose të tretë pas mbjelljes - nga mesi në fillim të korrikut. Në vitet pasuese, mbledhja kryhet çdo 20-30 ditë. Varieteteve janë të vlefshme nga mbërritja ultra e hershme e një rendimenti të lartë - 1.5-6.9 kg / m². Rezistent ndaj sëmundjeve dhe dëmtimeve të dëmtuesve. Viktoria e larmishme është e prirur të lulëzojë.

mesi. Obskaya, Ogrsky 13. E para toleron thatësirën dhe lagështirën e ujit, e dyta është rezistente ndaj të shtënave. Lartësia e bimëve është deri në 80 cm.Rozeta është kompakte, petioles janë jeshile të lehta dhe jeshile me mjedër ose pigmentim rozë të errët në bazë, përkatësisht 20-23, 40-55 cm të gjatë, të mëdha, me peshë 150-620 g, shije të mirë - 4- 4,5 pikë. Shumëllojshmëria e petiolave Ob është e butë, e ëmbël dhe e thartë, me një përmbajtje të ulët të fibrave. Nga fidanë deri në korrjen e parë 60-69 ditë. Produktiviteti është i lartë - 2.1-6.2 kg / m². Varieteteve janë rezistente ndaj sëmundjeve.