Ditë të urta të shtëpive të urta - Patate të mbushura

Në gatim, ka një numër të madh të recetave unike që janë të përshtatshme për gatim në shtëpi. Shumë amvise duan të gatuajnë patatet e mbushura me kurorë. Shtë i përshtatshëm për një darkë romantike, si dhe për të takuar miq të dashur. Veçantia e gjellës qëndron në llojet e ndryshme të toppings që i japin asaj një shije unike.

Patatet mund të mbushen me mish të grirë, kërpudha, barishte, djathë, perime. Gjëja kryesore është që të gatuajmë mbushjen me dashuri, duke ndjekur udhëzimet e kuzhinierëve me përvojë.

Coupleifti i shijshëm - patate dhe mish i grirë

Sa shpesh, kur pranoj miq të dashur, unë dua të gatuaj diçka origjinale dhe të pazakontë. Shumë njerëz janë të lodhur nga pjekja tradicionale ose patatet me pure me mish, kështu që duhet të mendoni për ide të reja. Patatet e mbushura prej kohësh kanë qenë një shenjë dalluese e restoranteve elegant. Isshtë përgatitur për klientë të shquar dhe të pasur, sepse kjo është me të vërtetë një pjatë e mrekullueshme. Cilado qoftë mbushja, produkti nuk e humb shijen e rafinuar. Pasi të keni njohur me disa receta të patateve të mbushura në furrë, mund të dëshironi të gatuani këtë pjatë të shijshme me duart tuaja.

Receta numër 1

Lista e produkteve të kërkuara:

zhardhokët e patateve të zgjatur;
mish derri pa kafshë;
qepë të bardha;
djathë i fortë ("holandez");
hudhër (disa karafil);
kripë (jodizuar);
një përzierje e specave;
vaj perimesh (luledielli, ulliri, liri).

Fazat e përgatitjes:

Mishi i derrit lahet plotësisht nën një rrjedhë të moderuar të ujit. Filmi hiqet me një thikë të mprehtë, prerë në copa, kaloi përmes një mulli mishi.
Qepët e qëruara lahen, dhe më pas copëtohen me dorë ose me një mulli mishi. Përhapeni pranë mishit të grirë, sezonin me një përzierje specash, kripë dhe përzieni mirë.
Tubat e patates në formë të gjërë lahen plotësisht nën ujë të rrjedhshëm, duke hequr papastërtitë e mbetura. Pastaj ato janë prerë përgjatë fetusit në dy pjesë identike. Bëni një gyp të zoti me një lugë për mbushjen.
Pjesët e punës spërkaten me kripë dhe mbushen dendur me mish të grirë të grirë, duke bërë një rrëshqitje të vogël.
Djathi i fortë është grirë me një rrjetë të trashë dhe mbulohet me mish të grirë. Patatet e mbushura përhapen në një fletë pjekje dhe mbulohen me një fletë letre. Furra nxehet në një temperaturë maksimale 200 ° C, dhe më pas vendoset në të një tigan pjekje me perime për 30 minuta. Patatet shërbehen të nxehta si një kurs kryesor ose meze.

Në mënyrë që produkti të mos digjet, këshillohet të vendosni një enë me ujë në fund të furrës.

Receta numër 2

Përbërësit e kërkuar:

disa patate;
bacon;
salcë kosi 20% yndyrë;
gjalpë;
djathë ("rus");
qumësht i pasterizuar;
aroma;
kripa.

Udhëzimet tradicionale për gatimin e patateve të mbushura në furrë:

Tuberat e perimeve të mëdha lahen me kujdes në ujë dhe thahen me peshqirë letre.
Përhapni perimet në një fletë pjekje, vendoseni në një furrë të paravendosur në 180 ° C. Piqeni për rreth 45 minuta.
Disa shirita proshutë janë skuqur në një tigan deri sa të bëhen të freskëta. Për të hequr yndyrën e mbetur, produkti i përfunduar transferohet në peceta.
Kur proshutë të jetë ftohur, ajo është copëtuar me kube miniaturë, dhe pastaj vendoset në një tas të veçantë.
Patatet e gatshme merren nga furra. Pritini në feta identike, të gjerë rreth 5 cm.
Duke përdorur unazën metalike ose thikën, mishi i frutave të pjekura hiqet. Pjesa e punës duhet të jetë e ngushtë në natyrë në mënyrë që produkti të mos prishet.
Tjetra, përgatiteni mbushjen. Në një tigan vendosni gjalpë, disa lugë gjelle krem kosi, qumështi, proshutë të skuqur dhe tul patate. Përzierja është e kalitur me kripë dhe erëza. Mbushja përzihet me një blender deri në një masë homogjene.
Në një fletë pjekje u përhap unaza patate. Mbushini ato me mbushje të gatuar. Sasi e vogël me patate të skuqura djathë në majë.
Në përputhje me këtë recetë, patatet e mbushura pjeken vetëm për 5 minuta derisa djathi të shkrihet.

Ju mund të kontrolloni gatishmërinë e patateve të tëra duke përdorur kruese dhëmbësh të zakonshëm. Nëse kalon lirshëm në fetus, atëherë është koha të fikni furrën.

Receta numër 3

Lista e përbërësve të një pjate të përzemërt:

mish i grirë i kombinuar nga derri dhe viçi;
patate të përmasave të mëdha pa fryrje;
disa qepë;
karotë;
hudhër;
salcë kosi;
paste domate;
vaj perimesh;
fletë gji;
piper i zi pluhur;
kripë (kanaçe e jodizuar).

Rregullat për gatimin e patateve të mbushura me mish të grirë në furrë, foto dhe rekomandime:

Së pari, përgatitni mbushjen: qepët në të prerë janë skuqur në një tigan deri sa të artë. Pastaj shtoni karotat e grira dhe zijeni për një çerek ore nën kapak.
Në mishin e grirë vendosni kripë, pak piper dhe salcë perimesh. Përzieni plotësisht.
Patatet e papërpunuara zhvishen, lahen dhe thahen plotësisht me letër. Pastaj pjesa e sipërme është prerë me kujdes dhe pulpë hiqet me një lugë çaji për të formuar enë të thella.
Billdo billet është e mbushur dendur me mbushje dhe shtruar në një tigan të thellë. Në mënyrë që patatet e mbushura me mish të grirë të qëndrojnë fort në tas, ata e prenë pak nga fundi, duke e niveluar bazën.
Tjetra, përgatiteni mbushjen. Për ta bërë këtë, skuqni qepë të copëtuar dhe karrota të grira në vaj perimesh. Sezoni perimet me spec, hudhër, domate, salcë kosi dhe shtoni pak kripë.
Kur mbushja vlon, ajo derdhet në një enë me boshllëqe. Mbulojeni me kapak ose fletë letre, dhe më pas vendoseni në furrë të paravendosur në 150 ° C për një orë e gjysmë.

Patatet e grira të grira me mish të grirë shërbehen të nxehta për darkë. Në secilën pjatë vendosni disa "gota" dhe derdhni salcën e domates në të cilën ishte pjekur. Delikatesa është zbukuruar me majdanoz të grirë imët.

Receta numër 4

Një grup përbërësish të thjeshtë:

patate të mesme, të zgjatura;
mish pule të tymosur;
domate;
djathë i fortë;
hudhër;
majonezë;
erëza (piper, kripë);
disa degë të koprës së freskët.

Udhëzime hap pas hapi për krijimin e një pjate kurorë:

Zhardhokët e patateve të larë janë zier në një lëvore derisa të gatuhen.
Mishi i pulave të tymosur është prerë në kube të së njëjtës madhësi. Nëse ka një lëkurë - fshini.
Domatet copëtohen butësisht në feta të vogla, pas së cilës ato përzihen me pulën.
Degët e koprës lahen, thahen dhe copëtohen me thikë dhe shtohen në mbushje. Bëni patate të skuqura djathi.
Patatet e gatshme priten përgjysmë. Me ndihmën e një lugë, formohet një depresion për të bërë varka në miniaturë.
Pulpa është hedhur tek përbërësit e mbushjes. Sasi e vogël me kripë dhe piper. Shtoni majonezë të përzier me hudhër, e cila shtrydhur përmes një shtypi. Produktet përzihen mirë.
Mbushja që rezulton mbushet me varka me patate. Spërkateni me djathë të grirë dhe përhapeni në një enë pjekje të dërguar nga letra. Gatuani në 180 ° C për disa minuta derisa djathi i fortë të shkrihet.