Cookies të Pashkëve me krem

Traditat e përgatitjes së ëmbëlsirave të bukura për Pashkë për qindra vjet, dhe biskotat e Pashkëve janë ndoshta një nga vendet e para midis dhuratave të ëmbla në këtë festë të ndritshme. Biskotat e Pashkëve me sheqer krem mund të përgatiten shumë përpara festës, ato ruhen mirë, nuk prishin për një muaj, apo edhe më shumë. Nëse nuk jeni shumë dembel dhe ndërtoni kuti të bukura cookie, do të merrni një dhuratë të lezetshme për secilin mysafir, sepse dhuratat e bëra nga vetja janë shumë të shtrenjta.

Koha e gatimit: 2 orë
Racionet e shërbimit: 8

Përbërësit për të bërë cookies të Pashkëve me akull sheqeri

Brumë

50 g mjaltë;
100 g sheqer pluhur;
120 g gjalpë;
3 g pluhur pjekje;
175 g miell gruri;
Veza e pulës
2 lugë kanellë terren;
arrëmyshk, kardamom, karafil, kripë.

Lustër

ngjyre roze, jeshile e lehte dhe ngjyra e verdhe e ushqimit;
45 g të bardhë veze;
300 g sheqer pluhur;
2 g vanilinë.

Përbërësit për të bërë cookies të Pashkëve me akull sheqeri

Një metodë e përgatitjes së cookies të Pashkëve me krem sheqeri

Marrja e brumit të gatimit. Ne fillojmë, si gjithmonë, me gjalpë të zbutur. Rrihuni për disa sekonda, pastaj shtoni mjaltë dhe sheqer pluhur, përzieni përsëri me një mikser derisa përzierja të bëhet e ajrosur. Ndani të verdhën e vezës, shtojeni në tas, duke rrahur përsëri.

Përzieni miell gruri dhe pluhurin për pjekje, shtoni në përbërësit e fshikullës. Në këtë fazë, brumi mund të përzihet me dorë, por duhet të bëhet shpejt në mënyrë që vaji të mos nxehet shumë.

Mundi gjalpin, mjaltin, sheqerin pluhur dhe të verdhën e vezëve

Përzieni miell gruri dhe pluhurin për pjekje, shtoni në përbërësit e fshikullës

Shtoni në një llaç 1/3 arrëmyshkë të grirë, kanellën e grirë, kardamomin dhe karafilin

Pjekja e Pashkëve duhet të jetë aromatik, kështu që mos kurseni erëzën. Shtoni në një llaç 1/3 arrëmyshkë të grirë, kanellën e grirë, kardamomin dhe karafilin.

Rrotulloni brumin me një shtresë prej rreth 5 milimetra

E vendosim brumin e përfunduar në një qese dhe e heqim për 30 minuta në raftin e poshtëm të frigoriferit, në mënyrë që të pushojë.

Pritini vezët me madhësi të ndryshme me kallëpe

Spërkateni dërrasën me miell gruri, rrotulloni brumin me një shtresë prej rreth 5 milimetra, prerë me tigan të madhësive të ndryshme.

Vendosni vezët e prera nga brumi në një fletë pjekje

Vendosni vezët në një fletë pjekje. Meqenëse në brumë ka gjalpë, nuk keni nevojë të yndyrat tiganin. Mund të shtroni cookie-t në një rrip silikoni, është shumë i përshtatshëm dhe nuk keni nevojë të lani tiganin.

Vendosim një tepsi me biskota në një furrë të nxehtë, pjekim për 11 minuta

Ne e ngrohim furrën në 175 ° C. Vendosim një tepsi me biskota në një furrë të kuqe të nxehtë, pjekim për 11 minuta.

Pasi cookies të jenë ftohur plotësisht, mund të filloni ta dekoroni.

Në një tas prej porcelani, bluajeni vezën e papërpunuar të vezëve (proteina të mjaftueshme nga dy vezë me madhësi të mesme), shtoni gradualisht vanilinë dhe sheqerin e kulluar të copëtuar në tas.

Ndani glazurën e bardhë në pjesë të barabarta, shtoni ngjyrat e ushqimit - jeshile të lehta rozë dhe të verdhë.

Ngjyrosni vezët me ngjyra të ndryshme.

Ne mbështjellim një qese të vogël nga celofani, e mbushim me krem dhe lyejmë vezët me ngjyra të ndryshme.

Kur sfondi kryesor thahet, mund të vizatoni mbi to lule konveks shumëngjyrësh

Lërini vezët të mbuluara në lustër për 30 minuta. Kur sfondi kryesor thahet, mund të vizatoni mbi to lule konveks shumëngjyrësh.

Ngjyra tjetër duhet të aplikohet pas 20-30 minutave të tjera, përndryshe glazura do të përzihet dhe përhapet

Ngjyra tjetër (e verdhë) duhet të aplikohet pas 20-30 minutave të tjera, përndryshe glazura do të përzihet dhe përhapet. "Vezët e Pashkëve" të përfunduara i lëmë në temperaturën e dhomës për disa orë, por më mirë gjatë natës.

Cookies të Pashkëve me krem

Pasi të jetë tharë vizatimi, biskotat e Pashkëve mund të palosen pa frikë nga dëmtimi, pasi bizhuteri për kremin e sheqerit është një gjë e qëndrueshme.

Cookies të Pashkëve me krem sheqeri të gatshëm. Bon appetit!