Ndër shumëllojshmërinë e lëngjeve të perimeve, lëngu i karotës është lider - ai ka përbërjen më të pasur të vitaminave dhe përputhshmëri të mirë me shumë perime. Përkundër popullaritetit të tij, lëngu i karotës mund të jetë i dobishëm ose i dëmshëm për trupin nëse përdoret në mënyrë të gabuar, veçanërisht në prani të disa sëmundjeve kronike.
Me ndihmën e lëngut të karotës, ata jo vetëm që plotësojnë rezervën e vitaminës së trupit, por luftojnë edhe shumë sëmundje. Në disa raste, ajo ka një efekt parandalues. Shtë e rëndësishme të njihni dozën e lëngut dhe veçoritë e përdorimit të tij për qëllime medicinale, në varësi të diagnozës. Në të vërtetë, në raste të caktuara, është plotësisht e kundërindikuar ose mund të shkaktojë efekte anësore.
Për përgatitjen e lëngut të karrotës së freskët, duhet të zgjidhni perime me varietete të ëmbla, më të mira se madhësia mesatare, pasi karotat shumë të mëdha janë një enë me nitrate. Nëse është e mundur të përdorni karota të rritura nga duart tuaja në kopsht - kjo është e mrekullueshme. Kur blini perime në një dyqan ose në treg, duhet t'i inspektoni me kujdes ato për dëmtime. Një karotë e tërë, elastike, me lëng pa shenja sëmundjeje është një garanci që lëngu i marrë prej tij do të jetë më i pasuri me vitamina dhe i dobishëm.
Karakteristikat e marrjes së lëngut
Si të pini lëng karrote? Konsumohet në stomak bosh para ngrënies (gjysmë ore), më së miri para mëngjesit. Doza ditore e lëngut është 2 gota - kjo sasi është e mjaftueshme për të siguruar trupin me vitaminat e disponueshme në të. Kur përdorni lëng karote si ilaç, doza mund të rregullohet.
Lëngu konsumohet vetëm në formë të freskët, duke e përgatitur atë në një sasi të mjaftueshme për një konsum. Gatimi i lëngut të karotës me një diferencë nuk ka kuptim, pasi pothuajse çdo lëng në frigorifer humbet deri në gjysmën e përbërjes së vitaminës. Sigurisht, ai nuk do të shkaktojë shumë dëm (nëse nuk përkeqësohet), por ai nuk do të sjellë as ndonjë përfitim.
Kështu që vitaminat nga lëngu të përthithen më mirë nga trupi, menjëherë para përdorimit, rekomandohet të shtoni disa pika vaj ulliri ose një lugë salcë kosi në një gotë me lëng.
Karakteristikat e dobishme të lëngut të karotës
Lëngu i karotës është me dobi të madhe për shkak të tërë kompleksit të vitaminave që përmbahen në të, përkatësisht:
- vitaminat e grupeve B, A, C, E, D, PP;
- natrium, kalium, kobalt, hekur, jod, fosfor;
- kalcium, magnez, mangan, selen dhe bakër;
- beta karoten;
- paqëndrueshme;
- acid nikotinik.
Për nga përmbajtja e kalorive, lëngu i karotës ka vetëm 56 kcal, ndërsa pjesa përbërëse e proteinave për 100 g të produktit është 1.1 g, yndyrna - 0,1 g dhe karbohidrate - 12.6 g. 100 g karota përmbajnë 84.6 g ujë dhe 1 g fibra dietike.
Pirja e lëngut të karotës në stomak bosh ka një efekt të dobishëm në trup, veçanërisht në funksionimin e sistemit të tretjes, përfshirë ndihmën për të hequr qafe toksinat dhe toksinat, parandalon kapsllëkun, blozën, humbjen e oreksit dhe rritjen e aciditetit.
Vitamina A që përmbahet në karota përmirëson gjendjen e përgjithshme të flokëve dhe lëkurës, si dhe zgavrën me gojë. Karrotat e freskëta me përdorim të rregullt parandalojnë sëmundjen e tiroides.
Një përfitim i madh për trupin jepet edhe nga një element i tillë i lëngut të karrotës si magnez. Falë kësaj vitamine, niveli i kolesterolit gradualisht zvogëlohet, llojet e ndryshme të spazmave hiqen. Ekziston një forcim i mureve të enëve të gjakut, gjë që zvogëlon ndjeshëm rrezikun e trombozës. Lëngu i karotës pengon procesin e plakjes dhe ka një efekt anti-inflamator, ka një efekt qetësues dhe forcues në sistemin nervor qendror dhe ndihmon për të dalë nga stresi. Dhe acidi nikotinik në lëng përmirëson metabolizmin e lipideve dhe yndyrave.
Vitamina E, e cila është pjesë e lëngut, forcon sistemin imunitar, përfshirë atë të fëmijëve, kështu që rekomandohet ta merrni atë gjatë periudhës së infeksioneve virale në rritje. Duke pasur karota të thërrmuara, mund të rimbushni rezervat e kalciumit në trup, gjë që, përsëri, është shumë e rëndësishme gjatë periudhës së rritjes së fëmijëve. Kalciumi nga një perime portokalli thithet pothuajse plotësisht, ndryshe nga ilaçet.
Lëngu parandalon shfaqjen e infertilitetit dhe tumoreve. Besohet se lëngu i karotës shëron lezione të ndryshme të lëkurës dhe ka një efekt profilaktik në sëmundjet bakteriale të veshkave.
Lëngu i karotës do të ndihmojë të heqni qafe krimbat - ka një pronë antiparasitike. Në këtë rast, ju duhet ta merrni atë në stomak bosh në mëngjes për dy javë. Kur të heqni qafe parazitët tek fëmijët, rekomandohet të shtoni pak mjaltë në lëng.
Prej kohësh është e njohur që lëngu i karotës merr pjesë në prodhimin e hormoneve femërore përgjegjëse për gjendjen e lëkurës dhe flokëve, dhe ka një efekt pozitiv në sistemin riprodhues të grave.
Për çfarë tjetër është i mirë lëngu i karrotës? Ndihmon për kurimin më të shpejtë dhe lehtëson rrjedhën e sëmundjeve të tilla si:
- hemorroide;
- ateroskleroza;
- dhimbje të fytit;
- hundë me erë;
- laringjit;
- sëmundjet e sistemit gjenitourinar;
- procese të ndryshme inflamatore.
Lëngu i karotës rekomandohet për përdorim në prani të sëmundjeve të mëposhtme:
- stresi i shpeshtë;
- ngarkesa e rregullt në shikim dhe, si rezultat, shkelja e saj;
- anemia;
- poliartritet;
- ulur imunitetin;
- kolesterol i lartë;
- prania e gurëve në fshikëz dhe veshkë;
- përkeqësimi i rrjedhës së biliare.
Kundërindikimet për përdorimin e lëngut të karotës
Lëngu i karrotës ka si veti të dobishme ashtu edhe kundërindikacionet. Pra, përdorimi i lëngut të karotës është kundërindikuar në prani të sëmundjeve të mëposhtme:
- ulçerë në stomak;
- gastrit në fazën akute;
- pankreatiti kronik në fazën akute;
- aciditet në rritje;
- koliti;
- alergji ndaj kësaj perime;
- mosfunksionimi i mëlçisë.
Kufizimet në marrjen e lëngut të karotës, në varësi të natyrës së sëmundjes
Lëngu nga karrotat rekomandohet të merret me kujdes dhe në sasi të kufizuar te njerëzit me diabet mellitus (pavarësisht nga lloji i tij). Doza të mëdha lëng mund të shkaktojnë një rritje të sheqerit në gjak, pasi karotat kanë një shije mjaft të ëmbël.
Disa tifozë të mjekësisë tradicionale rekomandojnë të marrin lëng karrote për gastrit. Sidoqoftë, është e nevojshme t'i qasemi me kujdes kësaj çështje, pasi, siç u theksua më lart, në rastin e një përkeqësimi të sëmundjes dhe me aciditet të shtuar, lëngu do të sjellë vetëm dëm shtesë.
Para se të pini lëng për trajtimin e gastritit, gjithmonë duhet të konsultoheni me mjekun.
Ne gjithashtu duhet të flasim për përfitimet dhe dëmet e lëngut të karotës për mëlçinë. Nga njëra anë, konsumimi i rregullt i lëngut kontribuon në akumulimin e vitaminës A. në mëlçi.Ai luan një rol të madh në shërimin e mëlçisë dhe pastrimin e tij nga substanca të dëmshme. Ky faktor është veçanërisht i rëndësishëm kur merrni antibiotikë.
Sidoqoftë, me konsumimin e tepërt të lëngut të karotës (sipas disa burimeve - më shumë se 0,5 litra në ditë), mëlçia do të përballojë thithjen e beta-karotenit në sasi të mëdha. Një rritje e ngarkesës mund të provokojë një shkelje të funksioneve të mëlçisë dhe të çojë në sëmundjet e saj. Simptomat e mëposhtme tregojnë një mbidozë të vitaminës A:
- të përzier;
- të vjella;
- letargji;
- të qenët i përgjumur;
- dhimbje koke;
- njollosja e lekures ne te verdhe.
Nëse shfaqen simptomat e mësipërme, duhet të ndaloni menjëherë marrjen e lëngut të karotës dhe të kontaktoni një institucion mjekësor për të lehtësuar dehjen. Vetë-mjekimi është i papranueshëm!
Një efekt i ngjashëm i lëngut të karotës në pankreatitit. Prania e pankreatitit kronik lejon përdorimin e lëngut për qëllime medicinale (200 g - gjysmë ore para ngrënies për një javë). Por me një përkeqësim të sëmundjes, lëngu i karrotës është kundërindikuar rreptësisht!
Pirja e lëngut të karotës tek fëmijët
Lëngjet në ushqimin e fëmijëve luajnë një rol të rëndësishëm, duke plotësuar trupin e tyre në rritje me vitamina të nevojshme dhe forcimin e imunitetit. Mos harroni se çdo lëng, përfshirë lëngun e karotës, duhet të futet në dietën e fëmijës gradualisht dhe në doza të vogla. Shtë e rëndësishme të vëzhgoni reagimin individual të trupit. Shpesh, fëmijët zhvillojnë reaksione alergjike në formën e skuqjeve të lëkurës.
Në cilën moshë mund të filloni të jepni lëng karrote për foshnjat? Foshnjat që ushqehen me gji injektohen me lëng nga mosha 5-6 muaj, dhe për artificialët nga 4 muaj. Në dozën e parë, 0,5 lugë do të jetë e mjaftueshme. Në mungesë të një reagimi negativ për futjen e lëngut të perimeve në ushqimet plotësuese, doza rritet gradualisht pas disa ditësh.
Nëse, pas futjes së lëngut të karotës në ushqimet plotësuese, fëmija ka shenja të blozës, është e nevojshme të anuloni përdorimin e tij.
Sipas rekomandimeve të pediatërve, një fëmije dy vjeçar mund t'i jepet lëng karrote tre herë në javë, 50 ml në të njëjtën kohë.
Duke përmbledhur përfitimet dhe dëmet e lëngut të karotës për trupin, mund të shtojmë një aspekt tjetër pozitiv të përdorimit të tij. Për shkak të aftësisë së lëngut për të pastruar toksinat dhe toksinat, si dhe për të vendosur tretje, shpesh përfshihet në menunë dietike për humbje peshe. Dhe nëse i përmbaheni me kujdes rekomandimet për përdorimin e lëngut të karotës, merrni parasysh gjendjen e shëndetit, atëherë do të përfitojë vetëm. Bon appetit dhe jini të shëndetshëm!
