Pancakes me perime me kunguj dhe parmezanin

Pancakes me perime me kunguj dhe parmesan - pancakes kefir mahnitëse delikate dhe të shijshme. Brumi për petullat përgatitet pa miell, kjo është një recetë për ata persona që nuk mund të tolerojnë gluten. Por mos mendoni se pjata dietike, si zakonisht, është e freskët dhe pa shije! Miell misri i kombinuar me kunguj dhe parmezane jep rezultate të shkëlqyera, petullat janë të trasha, por shumë të buta dhe tepër të shijshme.

Ju mund ta ndryshoni recetën në mënyrën tuaj, për shembull, shtoni pak qepë të grirë, kunguj të grirë ose një grusht zarzavate të copëtuara. Eksperimentoni me shijet dhe një menu e larmishme do të kënaqet me të dashurit tuaj. Nga produktet më të thjeshta, mund të gatuani shpejt një pjatë të pazakontë dhe të shijshme të mëngjesit.

Koha e gatimit: 30 minuta
Sasia: 10 copë

Përbërësit për fritrat me shandan dhe parmezan:

150 g kungull;
100 g kungull i njomë;
150 g karota;
150 g miell misri;
200 ml kos ose kefir;
Veza e pulës
3 g sode buke;
20 ml vaj ulliri ekstra të virgjër;
50 g parmigjen e grirë;
kripë, vaj vegjetal për tiganisje;
marule për servirje.

Një metodë e përgatitjes së petullave me perime me kunguj dhe parmigan.

Derdhni një gotë jo të plotë të kos me yndyrë ose kos në një tas të thellë, shtoni një lugë çaji pa një kodër kripe dhe një vezë të papërpunuar të pulës. Me një kamxhik ose pirun, përzieni përbërësit derisa të jenë të qetë.

Përzieni kefirin, kripën dhe vezën

Ne copëtojmë karotat e papërpunuara, fshijmë në një rende të hollë, i dërgojmë në një tas, përzihemi me kefir dhe vezë. Zgjidhni një karotë të ndritshme portokalli, të ëmbël për ta bërë atë të shijshëm.

Shtoni karotat e grira

Qëroni kungull i njomë me një thikë për qërimin e perimeve, hiqni farat me një lugë, fërkoni mishin në një rende të trashë. Shtoni kungullin e grirë në brumë.

Shtoni kunguj të njomë

Kungull i vogël (me fara të pazhvilluar dhe lëkurë delikate), ne gjithashtu fshijmë në një rende të trashë dhe e dërgojmë në një tas pas kungull i njomë.

Shtoni kunguj të bluar

Hidh miell misri dhe 1/2 lugë çaji sode buke. Në vend të sode, mund të përdorni një pluhur pjekje për brumë.

Shtoni miell misri dhe pluhur pjekje

Derdhni vaj ulliri, shtoni një lugë gjelle parmixhan të grirë. I përziejmë përbërësit, vendosim në frigorifer për 10 minuta, në mënyrë që miell misri të thith lagështi nga brumi. Nëse brumi rezulton të jetë i lëngshëm, dhe kjo është e mundur kur perimet janë shumë lëng, atëherë unë rekomandoj të shtoni një grusht tërshërë ose disa lugë krunde tërshërë.

Shtoni vaj ulliri dhe djathin e grirë parmezan

E ngrohim tiganin me një shtresë jo ngjitëse dhe një fund të trashë, yndyrat me një shtresë të hollë vaj perimesh për tiganisje. Vendosni një lugë gjelle brumë me një rrëshqitje, e niveloni me një shtresë të hollë. Skuqeni për 2 minuta në secilën anë, deri në kafe të artë.

Fry pancakes për 2 minuta në secilën anë

këshill: Mos vendosni një pjesë të madhe të brumit, sasia e treguar është e mjaftueshme për një copëza me një diametër prej rreth 12 centimetra. Pancakes mëdha nga perimet janë të vështira për t'u kthyer; ato mund të ndahen në proces.

Pancakes me perime me kunguj dhe parmezanin

Ne i zhvendosim petullat e nxehta me gjethe të freskëta marule, spërkatim secilën shtresë me parmezën e grirë dhe derdhim vaj ulliri të varietetit të parë të virgjër ekstra të virgjër, të servirur të nxehtë në tryezë. Këto pancakes janë aq të buta dhe të shijshme sa nuk u duhen as salcë kosi, por, siç thonë ata, për të shijuar dhe ngjyrosur.